Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Sāls uzņemšana bērnībā izraisa smagas slimības nākotnē
Pēdējā pārskatīšana: 01.07.2025
Lielbritānijas zinātnieki pētīja produktu sastāvu, kas ir iekļauti bērnu ikdienas uzturā, un nonāca pie secinājuma, ka mūsdienu bērni, sākot no viena gada vecuma, patērē pārāk daudz sāls.
Maize un citi graudu produkti, ko bērni lieto uzturā katru dienu, satur palielinātu sāls daudzumu, kas, pēc ekspertu domām, nākotnē apdraud nopietnas veselības problēmas. Eksperti savu pētījumu publicēja zinātniskā žurnālā.
Kā zināms, sāls paaugstina asinsspiedienu, un mazi bērni nav izņēmums, tāpēc vecākiem ir jākontrolē tā saturs bērnu uzturā.
Savā pētniecības projektā speciālisti analizēja vairāk nekā trīs simtu bērnu urīnu, kuru vecāki rūpīgi pierakstīja viņu uzturu, cik daudz tika apēsts un cik daudz ēdiena palika pāri. Rezultātā zinātnieki varēja noskaidrot, ka 5–6 gadus veci bērni dienā ēda aptuveni 4 g sāls, 8–9 gadus veci – aptuveni 5 g sāls, 13–17 gadus veci – gandrīz 8 g sāls. Vienlaikus zinātnieki noteica, ka zēni ēda aptuveni par gramu vairāk sāls nekā meitenes, bet 13–17 gadu vecumā – par 2,5 gramiem vairāk. Bērni 11% sāls saņēma no piena produktiem, 19% no gaļas un 36% no graudaugiem. Vecākiem ir diezgan grūti pasargāt bērnus no pārtikas produktu ar augstu sāls saturu lietošanas uzturā. To var izdarīt tikai tad, ja ēdienu gatavojat paši, izmantojot dabīgus un svaigus produktus. Īpaši bīstami ir pusfabrikāti, picas, dažādas mērces un kečupi, desiņas, krekeri un rieksti. Tāpēc pirms noteiktu produktu lietošanas uzturā ieteicams pārbaudīt sāls daudzumu uz iepakojuma.
Britu eksperti iesaka pieaugušajiem patērēt ne vairāk kā 6 gramus sāls dienā, un ASV Sirds asociācija ierobežo gan pieaugušo, gan bērnu sāls uzņemšanu dienā līdz 3,7 gramiem (nedaudz mazāk par tējkaroti). Saskaņā ar dažiem statistikas datiem, bērni no viena līdz 18 gadu vecumam (gandrīz 93% bērnu) patērē palielinātu sāls daudzumu. Šajā posmā eksperti plāno izstrādāt programmu sāls samazināšanai bērnu ikdienas uzturā. Līdzīga programma pieaugušajiem jau pastāv, un tā sešu gadu laikā ir samazinājusi sāls patēriņu par 15%. Tomēr zinātnieki plāno turpināt cīņu pret augstu sāls saturu pārtikas produktos, īpaši maizē.
Pārmērīga sāls lietošana palielina paaugstināta asinsspiediena un sirds un asinsvadu slimību risku pat viena gada veciem bērniem. Tāpat dažu pētījumu gaitā zinātnieki ir atklājuši, ka pārmērīga sāls lietošana palielina nāves risku. Turklāt iepriekš ir pierādīts, ka augsts sāls saturs uzturā negatīvi ietekmē imunitāti, precīzāk, uz imūnsistēmas T šūnām, kuras organisms ražo, lai cīnītos pret vīrusiem un infekcijām.
Liels sāls patēriņš ir saistīts arī ar tādu slimību kā multiplā skleroze un citu autoimūnu slimību (astmas, ekzēmas, alopēcijas) attīstību.