Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Rīsu sēnalas: ko mēs zinām par šo produktu?
Pēdējā pārskatīšana: 02.07.2025
Rīsu sēnalas jeb klijas vēsturiski tika uzskatītas par atkritumiem, pēc rīsu pārstrādes tika izmestas vai izbarotas dzīvniekiem. Taču jauni pētījumi liecina, ka rīsu klijām ir daudz ieguvumu veselībai: tās ir bagātas ar olbaltumvielām, taukskābēm, vitamīniem un minerālvielām.
Kolorādo Amerikas universitātes zinātnieki iesaka ikdienas veselīga uztura uzturā ieviest rīsu sēnalas.
"Tikai divdesmit astoņi grami rīsu kliju var nodrošināt pusi no cilvēka ikdienas vitamīnu nepieciešamības. Rīsu sēnalas satur veselīgam cilvēkam nepieciešamos B vitamīnus, kā arī tiamīnu un niacīnu. Klijas ir lēts augstas kvalitātes šķiedrvielu un veselīgo taukskābju avots. Klijas ir pelnījušas ieņemt centrālu vietu uz mūsu galdiem, bet tās nedrīkst dot liellopiem," saka Dr. Elizabete Raiena, viena no pētījuma iniciatorēm.
Pētot rīsu īpašības, speciālisti izmantoja zinātnieku aprindās pazīstamu metodi kā pārtikas metabolomika. Šī metode ietver sarežģīta bioķīmiskās spektrometrijas mehānisma izmantošanu, kas palīdz noteikt un novērtēt pārtikas molekulāro sastāvu.
Pētot vairākas Amerikā audzētas rīsu šķirnes, zinātnieki atrada vairāk nekā 450 metabolītus, kā arī 65 savienojumus, kuriem varētu būt terapeitiska un profilaktiska iedarbība. Sešpadsmit vielmaiņas vielas nekad iepriekš nebija atklātas.
"Rīsu sēnalu labvēlīgās īpašības nav apšaubāmas. Esam pētījuši dažādas sastāvdaļas, kas ir atbildīgas par kliju ārstnieciskajām īpašībām. Ievērības cienīgi, ka vitamīnu un aminoskābju sastāvs ir puse no visa kliju mazmolekulārā sastāva," savos iespaidos dalās Dr. Raiens.
Turpmāki rīsu pētījumi atklāja, ka graudu čaumalai piemīt pretiekaisuma, antibakteriālas un hipotensīvas īpašības. Klijas var saturēt 15% olbaltumvielu, kas palīdz remdēt izsalkumu un kalpo kā daudzu audu būvmateriāls.
Pēc uztura speciālistu domām, visnoderīgākās rīsu graudu sastāvdaļas ir dīgļa daļa un čaumala. Šajās daļās ir milzīgs daudzums antioksidantu, vitamīnu un taukskābju. Klijas var stabilizēt glikozes līmeni asinīs un atbalstīt vīriešu veselību.
"Rīsus audzē un patērē lielākajā daļā pasaules valstu. Rīsu plantācijas ir atrodamas simtiem valstu. Ja rīsu klijas tiek izmantotas gudri, var nodrošināt ikvienu, kam tās nepieciešamas, ar vērtīgiem vitamīniem un mikroelementiem," rezumē ārsts. Patiešām, pasaulē katru gadu tiek savāktas vairāk nekā seši simti miljonu tonnu rīsu "bagātības".
Zinātnieki apgalvo, ka, ja ārstiem un pacientiem būtu pilnīga informācija par rīsu klijas labvēlīgajām īpašībām, šīs lētā un pieejamā zāle varētu palīdzēt uzlabot milzīga skaita cilvēku veselību: īpaši ņemot vērā rīsu lauku globālo mērogu.
[ 1 ]