Olbaltumvielu diēta: ir nosauktas priekšrocības un trūkumi

Vai ir labi vai slikti ēst pārtiku, kas bagāta ar olbaltumvielām? Vai ir iespējams zaudēt svaru ar gaļu un sieru? Pirms izvēlēties šo veidu, kā cīnīties ar lieko svaru, rūpīgi izvērtējiet plusus un mīnusus.

Cik daudz olbaltumvielu jums nepieciešams?

Lielākā daļa cilvēku no olbaltumvielu pārtikas uzņem 12 līdz 18% no ikdienas kaloriju daudzuma. Ievērojot olbaltumvielu diētu, šis skaitlis attiecīgi palielināsies. Šāds ēdiens segs pusi no cilvēkam nepieciešamās dienas devas. Šajā gadījumā tādu produktu kā kartupeļu, makaronu, miltu, saldumu, graudu un sviesta patēriņš ir stingri ierobežots. Vai tas darbojas? Eksperti saka jā.

Kāds ir olbaltumvielu diētas princips?

Kad ogļhidrātu uzņemšana ir ierobežota, cilvēks ātri zaudē ūdeni un līdz ar to ātri arī svaru. Tad, bez papildu ogļhidrātiem, organisms sāk dedzināt savus taukus, izmantojot tos kā degvielu enerģijas un spēka atjaunošanai – šo stāvokli sauc par ketozi. Cilvēks jūtas mazāk izsalcis, taču var rasties galvassāpes, slikta dūša, aizkaitināmība, paātrināta sirdsdarbība un nieru slimības.

Vai šī diēta ir droša?

Amerikas Sirds asociācijas eksperti neiesaka ēst tikai pārtiku ar augstu olbaltumvielu saturu. Pārāk daudz taukainas gaļas un piena produktu var izraisīt paaugstinātu holesterīna līmeni un palielināt sirdslēkmes risku.

Diētas sākums

Esiet selektīvs un uzmanīgs. Daudzi barojoši, olbaltumvielām bagāti pārtikas produkti satur arī ogļhidrātus. Centieties izvairīties no ļoti taukainiem pārtikas produktiem, piemēram, lielas porcijas treknas gaļas.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Gaļa

Liellopu gaļa satur vispilnīgākās olbaltumvielas, kas satur gandrīz visas aizvietojamās un neaizvietojamās aminoskābes, kas mūsu organismam nepieciešamas ikdienā. Vistas gaļa ir lielisks olbaltumvielu produkts, kas ir labi sagremojams un vienlaikus ar zemu kaloriju saturu. Cūkgaļa satur visvairāk kaloriju un tiek sagremota sliktāk nekā citi gaļas veidi.

Zivis

Iecienīts starp citiem olbaltumvielām bagātiem pārtikas produktiem. Tas ir saprotams – tajā ir daudz olbaltumvielu un maz tauku. Pat treknākas zivis, piemēram, lasis, tuncis vai pangasija, netiek uzskatītas par sliktu izvēli, jo tās satur omega-3 taukskābes, kas ir labas sirds un asinsvadu sistēmai un samazina vēža, artrīta un sirds slimību risku.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Olas ir visekonomiskākais olbaltumvielu avots

Olas satur daudz holesterīna, taču, kā liecina pētījumi, pēc to ēšanas holesterīna līmenis asinīs gandrīz nepalielinās. Uztura speciālisti iesaka cilvēkiem ar paaugstinātu holesterīna līmeni nepārspīlēt ar olām – labāk neēst vairāk par vienu olu dienā.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Sojas produkti

Daži no augu izcelsmes produktiem, kas satur visvairāk olbaltumvielu. Piemēram, tofu siers ir ar zemu kaloriju daudzumu un satur olbaltumvielas, kas ir identiskas dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām, perfekti sabalansētas ar visām neaizvietojamajām aminoskābēm.

Vairāk olbaltumvielu, vairāk risku?

Olbaltumvielu diēta var izraisīt paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs un palielināt sirds slimību risku. Un, pēc ārstu domām, ilgstoša šādas pārtikas lietošana var provocēt nieru slimības un osteoporozi (trauslus kaulus).