Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Pārtikas piedeva karagināns var izjaukt zarnu barjeru un palielināt 2. tipa diabēta attīstības risku.
Pēdējā pārskatīšana: 03.07.2025
Pārtikas rūpniecībā plaši izmantotā piedeva karagināns (E 407) ir saistīta ar hroniskas iekaisīgas zarnu slimības, čūlu un paaugstināta cukura līmeņa asinīs attīstību dzīvniekiem. Tomēr karagināna ietekme uz 2. tipa diabēta risku cilvēkiem joprojām nav skaidra.
Ko pētījums parādīja?
Vācijas Diabēta centra (DZD) pētnieku komanda profesoru Roberta Vāgnera un Norberta Štefana vadībā veica klīnisku pētījumu, kas publicēts žurnālā BMC Medicine.
Pētījumā piedalījās jauni, veseli vīrieši ar ķermeņa masas indeksu (ĶMI) mazāku par 30 kg/m² (vidēji 24,5 kg/m²). Dalībnieki tika sadalīti divās grupās: viena grupa saņēma karaginānu daudzumā, kas atbilst 2–3 reizēm lielākai dienas devai, nekā patērē Amerikas Savienotajās Valstīs, bet otra grupa saņēma placebo.
Galvenie rezultāti
Paaugstināta tievās zarnas caurlaidība.
Karagināns izraisīja zarnu sieniņu caurlaidības palielināšanos, iespējams, iekaisuma dēļ. Tas var vājināt zarnu barjeras funkciju un palielināt hronisku iekaisuma slimību risku.Samazināta jutība pret insulīnu
Lai gan dalībnieku vidū netika novērotas būtiskas izmaiņas insulīna darbībā, tiem, kuriem bija lielāks svars, bija samazināta jutība pret insulīnu, īpaši aknās. Tā ir agrīna 2. tipa diabēta attīstības pazīme.Iekaisums un vielmaiņa.
Liekā svara dalībniekiem bija paaugstināts iekaisuma marķieru līmenis asinīs un iekaisuma pazīmes hipotalāmā, smadzeņu zonā, kas atbild par cukura un apetītes regulēšanu.
Secinājumi un perspektīvas
Profesors Stefans atzīmēja, ka pētījuma dalībnieki bija pārāk veseli, lai īsā laika periodā novērotu būtiskas vielmaiņas izmaiņas. Gados vecākiem cilvēkiem vai cilvēkiem ar lieko svaru šīs sekas var būt izteiktākas, un rezultātu apstiprināšanai ir nepieciešami turpmāki pētījumi.
"Plaša karagināna lietošana pārtikas produktos prasa nopietnu uzmanību potenciālajiem veselības riskiem," sacīja profesors Vāgners.
Ko tas nozīmē patērētājiem?
Šie atklājumi uzsver, cik svarīgi ir pētīt pārtikas piedevu ietekmi uz cilvēku veselību. Karagināns ir atrodams plašā pārtikas produktu klāstā, tostarp desertos, jogurtos, mērcēs un dzērienos. Apzinoties tā iespējamo ietekmi, jūs varat izdarīt informētāku izvēli, iegādājoties pārtiku.