Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Bioloģiski audzēti dārzeņi ir daudz bagātīgāki ar dabīgiem antioksidantiem.
Pēdējā pārskatīšana: 01.07.2025
Bioloģiskajos dārzeņos ir daudz vairāk dabisko antioksidantu nekā tradicionāli audzētos dārzeņos.
Tiek uzskatīts, ka bioloģiskie dārzeņi nesatur pesticīdu atliekas, smagos metālus, nitrātus – tā ir to neapstrīdama priekšrocība. Tagad ir pierādīta vēl viena priekšrocība: šie produkti ir daudz bagātāki ar dabīgajiem antioksidantiem, salīdzinot ar dārzeņiem, kas audzēti parastajā veidā.
Šo pētījumu veica Barselonas Universitātes zinātnieki. Sākotnēji tika atklāts, ka no bioloģiskajiem tomātiem iegūtā sula un kečups satur ievērojami vairāk polifenolu nekā no tradicionālās ražas dārzeņiem iegūtā sula un kečups. Polifenoli ir antioksidanti, kas dabiski aizsargā augus no nelabvēlīgas ārējās ietekmes. Pēdējās desmitgadēs daudzi pētījumi ir pierādījuši antioksidantu priekšrocības un spēju neitralizēt brīvos radikāļus, kas paātrina novecošanās procesu cilvēkiem. Uz polifenolu bāzes ir izstrādāti daudzi populāri uztura bagātinātāji. Tomēr pētnieki apgalvo, ka no dabīgiem produktiem iegūtas derīgās vielas cilvēkiem ir labvēlīgākas nekā kapsulas un tabletes, jo nav iespējams vienā zālē iestrādāt lielu daudzumu savstarpēji papildinošu dzīvo dabisko komponentu.
Pēc zinātnieku domām, bioloģiskie augi ražo vairāk noderīgu aizsargvielu, jo tiem trūkst ķīmisko pesticīdu sniegtās papildu aizsardzības. Protams, šis pieņēmums attiecas ne tikai uz tomātiem.
[