Kafijā ir identificēti opioīdu peptīdi.

Brazīlijā speciālistu grupa veica negaidītu atklājumu: kafijai ir līdzīga ietekme uz cilvēka ķermeni kā morfīnam.

Valsts universitātes un Brazīlijas institūta pētniecības centros zinātnieku grupa pēc detalizētas kafijas struktūras izpētes secināja, ka tās sastāvā esošais proteīns iedarbojas uz organismu kā spēcīgs pretsāpju līdzeklis, līdzīgi kā darbojas morfīns.

Kā parādīja analīze, kafija satur neparastu olbaltumvielu, kam piemīt narkotiska iedarbība, un tika konstatēts, ka olbaltumvielu darbības princips ir tāds pats kā morfīnam.

Pētnieki veica eksperimentus ar laboratorijas grauzējiem, kas parādīja, ka opioīdu peptīdiem, kas ir dabiskas bioloģiskas molekulas, visticamāk, ir ilgāka iedarbība uz pelēm, salīdzinot ar pašu morfīnu. Pēc Brazīlijas ekspertu domām, viņu grupas atklājumam ir "biotehnoloģisks potenciāls" pārtikas rūpniecībā, īpaši veselīga uztura jomā. Zinātnieki arī uzskata, ka viņu atklājums var būt noderīgs kautuvēm, jo dzīvnieki, ko transportē uz kautuvi, piedzīvo spēcīgu stresu, kas nelabvēlīgi ietekmē gaļas kvalitāti.

Jāatzīmē, ka kafijas narkotisko iedarbību pētnieku grupa atklāja nejauši. Zinātnieki pētīja kafijas koku funkcionālo genomu (eksperti pētīja kafijas gēnu savienošanas metodes), un pētījuma mērķis bija uzlabot kafijas kvalitāti, taču darba gaitā eksperti veica pilnīgi negaidītu atklājumu. Zinātnieku grupa jau ir iesniegusi pieteikumus sava atklājuma (kafijā atrasto opioīdu peptīdu) patentēšanai.

Sacietējusī pienainā sula ir morfīna avots (visizplatītākā tā iegūšanas metode). Sula izdalās, pārgriežot nenogatavinātas noteikta veida magoņu (opija) kapsulas. Sacietējušo sulu sauc par opiju, neapstrādātā veidā tā satur no 10 līdz 20% morfīna, citi magoņu veidi satur zemāku morfīna koncentrāciju.

Morfīns ir galvenais opija alkaloīds, un vidēji opijā ir 10% morfīna, kas ir daudz vairāk nekā citos alkaloīdos.

Šis atklājums apstiprina faktu, ka kafijas cienītājiem var attīstīties īsts abstinences sindroms. Psihoterapeiti pat simptomus, kas bieži rodas, kad cilvēks pārtrauc lietot kofeīnu, attiecināja uz īpašiem garīgās veselības traucējumiem. Šīs izmaiņas tika veiktas "Diagnostikas un statistikas rokasgrāmatā ārstiem par garīgās veselības traucējumiem" pēc speciālistu pieprasījuma.

Parasti pēkšņa kafijas atteikšanās izraisa galvassāpes, nogurumu, depresiju un koncentrēšanās problēmas.

Vēl ir vērts atzīmēt, ka morfīns, ko salīdzina ar kafijā atrodamajiem peptīdiem, pacientiem izraisa arī abstinences simptomus.

Citos pētījumos pētnieki atklāja, ka mērena kafijas lietošana samazina Alcheimera slimības attīstības risku. Cita ekspertu grupa norādīja, ka kafijas dzeršana ir labs II tipa diabēta profilakses līdzeklis, kā arī palīdzēs uzturēt normālu svaru.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]