Melnie pipari novērš aptaukošanos

Nenogurstoši meklējot brīnumlīdzekļus pret lieko svaru un aptaukošanos, Korejas zinātnieki ir atklājuši panaceju, kas ir pieejama gandrīz katrā virtuvē. Melnie pipari satur vielu, kas novērš tauku šūnu veidošanos.

Seulas Sedžonas universitātes pētnieki ziņo par jauna "brīnumieroča" atklāšanu cīņā pret aptaukošanos. Parastie melnie pipari, ko mājsaimnieces visā pasaulē lieto gandrīz katru dienu gan maltā, gan zirņu veidā, spēj bloķēt jaunu tauku šūnu veidošanos.

Pētījuma autorus, atrodoties kulinārijas un medicīnas krustpunktā, piesaistīja fakts, ka senos manuskriptos par korejiešu medicīnu bija atsauces uz aso garšvielu izmantošanas efektivitāti kā līdzekli liekā svara zaudēšanai.

Izmantojot vismodernāko aprīkojumu, korejiešu zinātnieki ir atklājuši, ka melnie pipari satur īpašu vielu – piperīnu, kas piešķir melnajiem piparu graudiem to specifisko un unikālo garšu.

Turpmākie pētījumi ir parādījuši, ka piperīnam piemīt spēja bloķēt gēnu aktivitāti, kas ir atbildīga par tauku šūnu veidošanos cilvēka organismā.

Ietekme uz gēniem iedarbina sarežģītu mehānismu, kas maina visu vielmaiņas procesu organismā, un šādas izmaiņas ir pozitīvas. Piperīns arī samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs.

Autori uzskata, ka medicīniskiem nolūkiem ir iespējams izveidot melno piparu ekstraktu, kas neizraisīs mutes dobuma, barības vada un kuņģa gļotādas dedzināšanu, bet koncentrētā veidā saglabās visas piperīna dziedinošās īpašības.

Senajā korejiešu medicīnā melnie pipari gadsimtiem ilgi ir izmantoti kā līdzeklis pret gremošanas traucējumiem, iekaisumu un kā pretsāpju līdzeklis.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]