Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Medicīnas studenti ir izgudrojuši veselīgu alu
Pēdējā pārskatīšana: 02.07.2025
Singapūrā ir izgudrots unikāls alus, kas satur vairākas probiotiskas vielas: šāds dzēriens, pēc tā radītāju domām, ir ļoti noderīgs organismam. Jauno alu izstrādāja medicīnas studenti, kas studē Singapūras Nacionālajā universitātē. Radītāji pauda pārliecību, ka viņu debiju neapšaubāmi pozitīvi novērtēs tie, kuriem nav vienaldzīgs alus, kā arī veselīgs dzīvesveids. Produkts drīzumā tiks patentēts, jo pieteikums jau ir iesniegts. Visticamāk, drīzumā veselīgais alus tiks laists rūpnieciskā ražošanā uz pastāvīgu laiku.
Probiotikas ir labvēlīgas dzīvas baktērijas, kas dzīvo normālajā zarnu mikroflorā. Var teikt, ka tie ir mikroorganismi, kas palīdz regulēt un līdzsvarot patogēno baktēriju daudzumu un novērst to negatīvo ietekmi uz cilvēka veselību.
Probiotikas var tikt galā ar intoksikāciju un vīrusu uzbrukumiem, jo šīs vielas neitralizē toksīnus un vīrusus, vienlaikus regulējot organisma aizsardzības sistēmu.
Veselīgā alus projekta līdzdibinātāja Elsini Čana norāda, ka mūsdienās veikalu plauktos ir milzīgs skaits visdažādāko produktu, kas satur probiotikas. Tomēr neviens nekad nav iedomājies ieviest probiotikas tik populārā un iemīļotā dzērienā kā alus. Tādējādi medicīnas studenti no Singapūras šajā ziņā izrādījās "pionieri".
Lai radītu jauno putojošā dzēriena šķirni, studenti izmantoja pienskābes mikroorganismus, ko sauc par lactobacilli paracasei L26, kas mākslīgi tika izolēti no cilvēka zarnu trakta.
Eksperti veltīja daudz laika, lai radītu kvalitatīvu probiotisko dzērienu. Galu galā skābes veidojošās vielas, kas parasti ir alus sastāvā, bloķē probiotiku attīstību un vairošanos. Ārstiem nācās veikt izmaiņas tieši dzēriena fermentācijas procesā. Pēc ekspertu domām, jaunajam alum ir skābena un viegli pikanta garša, patīkama smarža. Alkohola saturs dzērienā ir 3,5%. Uz 100 ml ir gandrīz miljards probiotisko baktēriju: pēc ekspertu domām, šī ir dienas norma, kas pilnībā sakrīt ar Starptautiskās Probiotiķu asociācijas ieteikto devu.
Vērts atzīmēt, ka, deklarējot jaunā dzēriena lietderību, eksperti nerunā par absolūti visu tā sastāvdaļu nenoliedzamo ieguvumu veselībai. Patiesībā jaunais alus satur daudzas derīgas vielas, probiotikas un vitamīnus, bet vai to nevarētu neitralizēt citas sastāvdaļas, jo īpaši alkohols? Vai šādu alu var lietot sistemātiski, un vai tam nebūs negatīvu seku? Vai šāds alus, regulāri lietojot, var izraisīt "alus alkoholisma" attīstību? Tā radītājiem joprojām ir daudz jautājumu. Skeptiķi apgalvo, ka probiotiskā alus ieguvumi ir iedomāti. Tomēr vēl ir pāragri izdarīt jebkādus secinājumus: mēs gaidīsim zinātnieku secinājumus šajā jautājumā.
[