Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Karija garšviela stiprina imunitāti
Pēdējā pārskatīšana: 01.07.2025
Oregonas štata universitātes (ASV) zinātnieki ir atraduši jaunu iemeslu, kāpēc daži ēdieni ar karija garšvielām, kuru galvenā sastāvdaļa ir pulverveida žāvēta kurkumas sakne, ir veselīgi. Izrādās, ka garšvielās esošais polifenols kurkumīns, kas piešķir tai dzeltenu krāsu, var izraisīt mērenu, bet ievērojamu olbaltumvielu līmeņa paaugstināšanos, kam ir svarīga loma imūnsistēmā.
Mēs runājam par pretmikrobu peptīdu katelicidīnu (CAMP), kas palīdz imūnsistēmai cīnīties ar dažādiem vīrusiem, sēnītēm un baktērijām, tostarp tām, kas izraisa tuberkulozi. CAMP efektīvi aizsargā arī pret sepsi. Iepriekš bija zināms, ka CAMP koncentrācija palielinās D vitamīna dēļ. Alternatīva ietekmes mehānisma atklāšana uz peptīdu līmeni rada lielu zinātnisku interesi un var pavērt jaunas pētījumu jomas dietoloģijā un farmakoloģijā.
Šoreiz eksperti pētīja kurkumīna un Omega-3 taukskābju spēju pastiprināt CAMP gēna ekspresiju. Izrādījās, ka Omega-3 šajā ziņā nav īpašas vērtības, taču kurkumīns ir ļoti efektīvs: tas gandrīz trīs reizes palielina CAMP līmeni. Tādējādi var teikt, ka kurkumīns ir tikpat spēcīgs līdzeklis kā D vitamīns.
Darba rezultāti tiks publicēti žurnālā "Uztura bioķīmija".
Atcerēsimies, ka kurkumīns var iznīcināt krūts un prostatas vēža šūnas un apturēt to izplatīšanos. Turklāt kurkuma novērš amiloīdu plāksnīšu izplatīšanos smadzenēs – tas nozīmē, ka karija garšvielu lietošana katru nedēļu var novērst Alcheimera slimības un demences rašanos.