Kāpēc Amerika neatsakās no ģenētiski modificētas pārtikas?

Pēdējā laikā ir notikušas daudzas diskusijas par ģenētiski modificētu organismu jeb ĢMO drošību, regulēšanu un marķēšanu. Lielākā daļa cilvēku tagad zina, ka ĢMO nav veselīgākā izvēle, taču viņi turpina tos iegādāties, nezinot vai nerūpējoties par sevi un savu ģimeni. Citas pasaules valstis tagad atsakās no ģenētiski modificētas pārtikas. Kāpēc Amerika nav sekojusi šim piemēram?

Nav pierādījumu, ka ĢMO pārtika ir droša, tomēr valdība turpina atļaut tās laišanu tirgū. Šo pārtikas produktu regulēšana balstījās tikai uz "būtiskas līdzvērtības" ideju. Ja ģenētiski modificētie pārtikas produkti uzturvērtības un sastāva ziņā ir līdzīgi parastajiem pārtikas produktiem, tad tiek pieņemts, ka tie ir tikpat droši. Taču tie ir ĢMO, un šāda veida domāšanai varētu būt postošas sekas Amerikas iedzīvotājiem.

Ir veikti vairāki pētījumi ar dzīvniekiem, izmantojot ģenētiski modificētu pārtiku. Lielākā daļa no tiem ir pierādījuši, ka ģenētiski modificētas pārtikas lietošana uzturā var izraisīt nopietnus veselības riskus, piemēram, neauglību, imūnsistēmas darbības traucējumus, paātrinātu novecošanos, holesterīna sintēzē, insulīna regulēšanā, šūnu signalizācijā un olbaltumvielu veidošanā iesaistīto gēnu disregulāciju, kā arī izmaiņas aknās, nierēs, liesā un kuņģa-zarnu traktā.

Saskaņā ar Amerikas Vides medicīnas akadēmijas datiem, starp ģenētiski modificētiem pārtikas produktiem un nelabvēlīgu ietekmi uz veselību pastāv vairāk nekā tikai nejaušas saistības. Saskaņā ar Hila kritērijiem cēloņsakarība pastāv tādās jomās kā pozitīvās saistības stiprums, konsekvence, specifiskums, bioloģiskais gradients un bioloģiskā ticamība. Pozitīvās saistības stiprumu un konsekvenci starp ģenētiski modificētiem pārtikas produktiem un slimībām ir apstiprinājuši vairāki pētījumi ar dzīvniekiem. Šie pētījumi liecina, ka ĢMO patēriņš ir tieši saistīts ar astmu, iekaisumiem, alerģijām, nieru un aknu problēmām, kā arī zarnu bojājumiem.

Pašlaik vairāk nekā 70% no pārstrādātajiem iepakotajiem pārtikas produktiem, ko lielākā daļa amerikāņu patērē katru dienu, satur ģenētiski modificētas sastāvdaļas. Aptuveni 91% sojas ir ģenētiski modificēta, tāpat kā 85% kukurūzas un 88% kokvilnas. Ģenētiski modificēto pārtikas produktu skaits tikai pieaug, un bez marķējuma bieži vien nav norādīts, kuri pārtikas produkti ir ģenētiski modificēti un kuri nav.

Ņemot vērā visu šo informāciju, ir noslēpums, kāpēc valdība atsakās marķēt ģenētiski modificētus pārtikas produktus. Pastāv nopietni riski, kas saistīti ar šo pārtikas produktu lietošanu. Pašlaik vienīgais veids, kā droši izvairīties no ĢMO, ir iegādāties bioloģiskos pārtikas produktus, kas ir daudz dārgāki. Labākais veids, kā saglabāt savu ģimeņu veselību, ir iesniegt petīcijas par ĢMO marķēšanu un pēc iespējas biežāk iegādāties bioloģiskos pārtikas produktus.

Nākotne ir mūsu rokās, un, ja nekas netiks darīts, saslimstība turpinās pieaugt, un mēs drīz redzēsim veselīgas Amerikas galu.