Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Vai kafija bez kofeīna ir kaitīga?
Pēdējā pārskatīšana: 01.07.2025
Galvenokārt sakarā ar pieaugošo sirds un asinsvadu slimību saslimstību pēdējās desmitgades laikā modē ir parādījusies jauna tendence – dzert kafiju bez kofeīna.
Tiek uzskatīts, ka nekas cits kā vien kofeīns nav ārkārtīgi kaitīgs sirdij, jo tas veicina asinsspiediena paaugstināšanos. Tomēr nelielai kofeīna devai nav nekādas patoloģiskas ievērojamas ietekmes uz sirdi vai asinsvadiem. Taču bezkofeīna kafija, saskaņā ar daudziem pētījumiem, izrādījusies ne tik veselīga. Šādai kafijai ir daudz sliktāka ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu nekā tradicionālajai kafijai ar kofeīnu. Un lūk, iemesls.
Salīdzinoši nesen veiktie testi ir parādījuši, ka, dzerot bezkofeīna kafiju, brīvo taukskābju līmenis asinīs palielinās par 18–20 procentiem, kas savukārt veido tā saukto slikto holesterīnu, kas veicina aterosklerotisko plātnīšu veidošanos uz asinsvadu sieniņām. Tomēr dedzīgi šādas kafijas atbalstītāji uzskata, ka visa būtība slēpjas tās ražošanas metodē.
Ir divi veidi, kā pagatavot bezkofeīna kafiju: ar ūdeni un ar īpašu ķīmisku savienojumu – etilacetāta vai metilēnhlorīda šķīdinātāju – palīdzību. Tomēr ūdenim “droša” kofeīna atdalīšana (t. i., kofeīna atdalīšana) ir ļoti darbietilpīgs un dārgs process. Lai gan pat ar šo metodi iegūtajam bezkofeīna dzērienam tiek pievienotas īpašas garšas, lai piešķirtu tam specifisku, bagātīgu garšu, turklāt diezgan lielos daudzumos. Tāpēc jums pašiem jāizdara secinājumi par to, kuru kafijas veidu izvēlēties.
[