Īpaši apstrādātu pārtikas produktu lietošana ir saistīta ar svara pieaugumu un pazeminātu pašsajūtu pusaudžiem.

Jaunā pētījumā tiek pētīta īpaši pārstrādātu pārtikas produktu, ekrāna laika un māšu izglītības ietekme uz pusaudžu svaru un labsajūtu.

Nesenā pētījumā, kas publicēts žurnālā Nutrients, zinātnieku komanda salīdzināja īpaši apstrādātas pārtikas (UPF) uzņemšanu, mazkustīgu dzīvesveidu un labsajūtu pusaudžu zēnu un meiteņu vidū, un pārbaudīja to saistību ar aptaukošanās risku.

Bērnu aptaukošanās ir pieaugoša sabiedrības veselības problēma, kas saistīta ar uztura paradumiem un mazkustīgu dzīvesveidu, īpaši ar pieaugošo īpaši pārstrādātu pārtikas produktu patēriņu pusaudžu vidū. UPF produkti ir bagāti ar pievienoto cukuru, neveselīgiem taukiem un piedevām, bet tajos ir maz svarīgu uzturvielu, kas veicina pārmērīgu kaloriju uzņemšanu un nelabvēlīgus vielmaiņas rezultātus.

Mazkustīgs dzīvesveids saasina šo problēmu un ir īpaši izplatīts Rietumvalstīs un Dienvideiropā.

Lai izpētītu UPF patēriņu un tā ietekmi uz jauniešu aptaukošanos un labsajūtu, tostarp iespējamo saistību ar garīgo veselību, ir nepieciešami precīzi novērtēšanas rīki. Ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai izprastu šīs attiecības un izstrādātu efektīvas intervences.

Pētījumā piedalījās kopumā 245 pusaudži (131 zēns un 114 meitenes) vecumā no 12 līdz 17 gadiem (vidējais vecums 14,20 ± 1,09 gadi), kas tika rekrutēti no divām nejauši izvēlētām valsts skolām Koimbras (n = 101) un Vizeu (n = 144) rajonos.

Lai aprēķinātu ķermeņa masas indeksu (ĶMI), tika apkopoti antropometriskie dati, tostarp augums, svars un ķermeņa tauku procentuālais daudzums, izmantojot bioimpedanci, kas tika klasificēts saskaņā ar Starptautiskās aptaukošanās darba grupas ieteikumiem.

UPF uzņemšana tika novērtēta, izmantojot NOVA-UPF skrīninga anketu, kas novērtē UPF uzņemšanu iepriekšējā dienā. Mazkustīgs dzīvesveids tika novērtēts, izmantojot pašnovērtējumu, tostarp laiku, kas pavadīts, skatoties televizoru un lietojot elektroniskās ierīces darba dienās un nedēļas nogalēs.

Labklājība tika mērīta, izmantojot KIDSCREEN-27 anketas garīgās veselības nepārtrauktības īso formu un fiziskās labsajūtas apakšskalu. Vecāku izglītības līmenis tika izmantots kā sociālekonomiskā statusa rādītājs.

Statistiskā analīze ietvēra aprakstošo statistiku, t-testus, korelācijas un loģistisko regresiju, pielāgojot tādus faktorus kā vecums, dzimums, mazkustīgs dzīvesveids, vecāku ĶMI un izglītība. Pētījums atbilda Helsinku deklarācijai, to apstiprināja ētikas komitejas, un dalībnieki un viņu aizbildņi sniedza informētu piekrišanu.

Pētījumā, kurā piedalījās 245 portugāļu pusaudži vecumā no 12 līdz 17 gadiem (vidējais vecums 14,2 ± 1,09 gadi), pētnieki pētīja UPF patēriņu, mazkustīgu dzīvesveidu un labsajūtu, koncentrējoties uz atšķirībām starp dzimumiem. Izlasē bija iekļauts 131 zēns un 114 meitenes.

Meiteņu vidū 17,5 % bija liekais svars un 7,9 % bija aptaukojušies; zēnu vidū 15,3 % bija liekais svars un 3,1 % bija aptaukojušies.

Rezultāti parādīja, ka pusaudži patērēja līdzīgu UPF līmeni visās trijās NOVA skrīninga pārtikas kategorijās neatkarīgi no tā, vai patēriņš notika pēdējo 24 stundu laikā vai ārpus mājām.

Darba dienās visizplatītākās mazkustīgās aktivitātes bija viedtālruņu lietošana, mācīšanās un darbs pie datora. Brīvdienās pusaudži vairāk laika pavadīja, izmantojot viedtālruņus, datorus un skatoties televizoru.

UPF patēriņā starp zēniem un meitenēm netika konstatētas būtiskas atšķirības starp kategorijām. Tomēr meitenēm bija augstāks ĶMI un ķermeņa tauku procentuālais daudzums, un abas atšķirības bija statistiski nozīmīgas (p < 0,001).

Zēni datorus vairāk izmantoja nedēļas nogalēs (p = 0,025) un spēlēja elektroniskās spēles biežāk gan darba dienās (p = 0,005), gan nedēļas nogalēs (p < 0,001), salīdzinot ar meitenēm.

Savukārt meitenes vairāk laika pavadīja mācībām darba dienās (p = 0,006) un nedēļas nogalēs (p = 0,007), kā arī biežāk spēlēja galda spēles vai lasīja nedēļas nogalēs (p = 0,026). Turklāt zēni uzrādīja augstākus rezultātus visos labsajūtas aspektos (p < 0,001) salīdzinājumā ar meitenēm.

Korelācijas analīze parādīja, ka UPF patēriņš pēdējo 24 stundu laikā, tostarp saldināti dzērieni un jogurti, bija pozitīvi saistīts ar televizora skatīšanos nedēļas nogalēs, elektronisko spēļu spēlēšanu un viedtālruņu lietošanu darba dienās. Tas bija negatīvi saistīts ar ķermeņa tauku procentuālo daudzumu un mācībām veltīto laiku darba dienās un nedēļas nogalēs.

Līdzīga tendence tika novērota UPF patēriņā ārpus mājas, kas bija pozitīvi saistīts ar kopējo mazkustīguma laiku nedēļas nogalēs un negatīvi saistīts ar ķermeņa tauku procentuālo daudzumu un mācību laiku nedēļas nogalēs.

Saldu un sāļu uzkodu patēriņš ārpus mājas bija negatīvi saistīts ar ķermeņa tauku procentuālo daudzumu. Svarīgi, ka netika konstatēta būtiska saistība starp UPF patēriņu un labsajūtas aspektiem.

Loģistiskās regresijas kontrole attiecībā uz tādiem mainīgajiem kā vecums, mazkustīgs dzīvesveids, dzimums, vecāku ĶMI un izglītība parādīja, ka UPF patēriņš mēdz palielināt aptaukošanās risku, taču šī saistība bija robežstabilitāte (p = 0,06–0,09).

Pusaudžiem, kuru mātēm bija augstāks izglītības līmenis, bija mazāka iespējamība, ka viņiem būs liekais svars vai aptaukošanās (izredžu attiecība = 0,83, 95 % TI: 0,70–0,98, p = 0,02). Biežāka datora lietošana nedēļas nogalēs bija saistīta ar lielāku liekā svara iespējamību (izredžu attiecība = 0,99, 95 % TI: 0,98–1,00, p = 0,04).

Galu galā pētījumā netika konstatētas dzimumu atšķirības UPF patēriņā, kas atbilst starptautiskajiem datiem. Lai gan UPF patēriņš bija saistīts ar paaugstinātu aptaukošanās risku, tas bija būtiski korelēts ar mazkustīgu dzīvesveidu, piemēram, laiku pie ekrāna.

Pusaudžiem, kuru mātēm bija augstāks izglītības līmenis, bija mazāka iespējamība, ka viņiem būs liekais svars vai aptaukošanās. Netika konstatēta būtiska saistība starp UPF patēriņu un labsajūtas aspektiem.

Šie atklājumi izceļ uztura paradumu, mazkustīga dzīvesveida un sociālekonomisko faktoru sarežģīto mijiedarbību pusaudžu aptaukošanās problēmā.