Gaļas pārtika izraisa sirds slimības

Britu zinātnieki ir publicējuši eksperimenta rezultātus, kas sākās pirms vairāk nekā piecpadsmit gadiem. Pētījuma tēma bija noteikt saistību starp produktiem, kas ir daļa no pieauguša cilvēka uztura, un sirds slimībām. 2013. gada janvārī Anglijas un Skotijas zinātnieki paziņoja, ka cilvēki, kuri apzināti atteicās ēst dzīvnieku izcelsmes pārtiku, ievērojami retāk cieš no sirds mazspējas.

Oksfordas Universitātes ārsti apgalvo, ka cilvēkiem, kuri katru dienu ēd dzīvnieku olbaltumvielas, ir lielāka iespēja nonākt slimnīcā ar sirds un asinsvadu slimībām. Procentuāli atšķirība ir vairāk nekā 30%: šo skaitli zinātnieki min, apgalvojot, ka veģetārieši ir mazāk uzņēmīgi pret sirds un asinsvadu slimībām.

Sirds slimības ir mūsdienu pasaules posts. Daudzās attīstītajās valstīs sirds un asinsvadu slimības ir galvenais priekšlaicīgas nāves un pacientu ikdienas hospitalizācijas cēlonis. Lielā letālo gadījumu skaita dēļ tika nolemts veikt šādu pētījumu. Vien Anglijā katru gadu no sirds slimībām mirst aptuveni 40 000 cilvēku.

Pētījums kļuva par vienu no lielākajiem notikumiem Lielbritānijas medicīnas vēsturē: piecpadsmit gadus zinātnieki novēroja vairāk nekā 45 000 pieaugušo veselību, no kuriem ievērojama daļa (vairāk nekā 30%) sākotnēji bija pārliecināti veģetārieši. Eksperimenta laikā brīvprātīgie dalībnieki regulāri atbildēja uz jautājumiem par savu dzīvesveidu, uzturu, sportu un citām fiziskajām aktivitātēm, kā arī par sliktu ieradumu klātbūtni. Gandrīz visi dalībnieki regulāri veica asins analīzes, lai ārsti varētu pārbaudīt viņu holesterīna līmeni.

Pēc eksperimenta zinātnieki saņēma detalizētus datus par brīvprātīgo veselību. Visa pētījuma laikā ārsti reģistrēja 1250 sirds slimību gadījumus, no kuriem 198 bija letāli. Rezultāts parādīja, ka tikai 180 no pacientiem bija veģetārieši, kas ļāva zinātniekiem secināt, ka uzturs var ietekmēt sirds veselību.

Papildu pētījumi ir parādījuši, ka cilvēkiem, kuri ir atteikušies no dzīvnieku izcelsmes pārtikas lietošanas, ir daudz zemāks holesterīna līmenis asinīs, kas vairākas reizes samazina slimību risku. Turklāt veģetārieši daudz retāk slimo ar diabētu un ļoti reti cieš no aptaukošanās. Izrādījās interesanti, ka veģetārieši, pat ar sliktiem ieradumiem, runājot par sirds slimībām, joprojām ir "izturīgāki" nekā tie, kas ēd gaļu, bet ievēro veselīgu dzīvesveidu.

Neskatoties uz visiem redzamajiem ieguvumiem, ko sniedz atteikšanās no gaļas, zinātnieki ir atzīmējuši, ka veģetārisms jāuztver nopietni un pārdomāti. Pēkšņa atteikšanās no gaļas un zivīm var radīt stresu organismam, kas daudzu gadu laikā ir pieradis pie noteiktas pārtikas. Ja nolemjat atteikties no dzīvnieku olbaltumvielām, vispirms jādomā par produktiem, kas tās var pilnībā aizstāt, lai izvairītos no vitamīnu deficīta un barības vielu trūkuma organismā.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]