Taukains un cepts ēdiens izraisa prostatas vēzi

Lielbritānijas zinātnieki ir noskaidrojuši, ka pārāk bieža ceptu un treknu ēdienu lietošana var izraisīt onkoloģisko slimību attīstību. Produkti, kurus eksperti iesaka izslēgt no uztura, galvenokārt ietver ātrās ēdināšanas ēdienus. Kā atsevišķs produkts tiek izdalīti čipsi, kas vienlaikus ir pārāk trekni, pikanti un fritēti. Ārsti brīdina: čipsi ir īpaši kaitīgi pusmūža vīriešiem, jo, regulāri lietojot, tie var izraisīt prostatas vēzi.

Daudzu onkoloģisko slimību pētījumu laikā zinātnieki ir atklājuši, ka, lai novērstu prostatas vēzi, kas ir izplatīta slimība pusmūža un vecāka gadagājuma vīriešiem, vīriešiem labāk atturēties no ātrās ēdināšanas lietošanas. Pētījumu rezultāti liecina, ka vīrieši, kuri regulāri ēd ceptus kartupeļus, čipsus un citas fritētas uzkodas, biežāk slimo ar prostatas vēzi nekā tie, kuri ignorē šādus produktus.

Zinātnieki apgalvo, ka galvenais iemesls ceptu kartupeļu un čipsu negatīvajai ietekmei uz organismu ir tas, ka šie produkti ilgstoši atrodas verdošā augu eļļā. Līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsēta saulespuķu eļļa veicina vēža šūnu veidošanos un attīstību.

Eksperti veica pētījumu, kura laikā aptaujāja vairāk nekā 1500 pusmūža un vecāka gadagājuma vīriešus. Eksperimenta rezultāti parādīja, ka tie vīrieši, kuri katru dienu ēd ceptu, pikantu ēdienu, biežāk cieš no onkoloģiskām slimībām. Vīriešu dzimuma pārstāvji, kuri ēd čipsus vismaz reizi nedēļā, trīs reizes biežāk cieš no prostatas vēža nekā tie, kuri šādus produktus ēd reizi divos vai trijos mēnešos.

No aptaujas rezultātiem tika izdarīti šādi secinājumi: augu eļļā ceptu ēdienu, kas, cita starpā, bieži vien ir pārāk ass, bez veselības apdraudējuma var lietot uzturā ne biežāk kā reizi pāris nedēļās. Īpaši apdraudēti ir vīrieši, kas vecāki par 50 gadiem, kuri visbiežāk ir pakļauti prostatas vēža iespējamībai. Tiek novērota tieša saikne starp ceptu ēdienu un vēža šūnu veidošanos, jo pagatavotais ēdiens ilgstoši tiek pakļauts termiskai apstrādei verdošā augu eļļā.

Pirms kāda laika zinātnieki no Amerikas Savienotajām Valstīm atklāja, ka ilgstošas cepšanas laikā dārzeņos veidojas liels skaits kancerogēnu, kas var negatīvi ietekmēt cilvēku veselību. Kancerogēns ir fizikāls starojums vai, biežāk, ķīmiska viela, kas var izraisīt vēža šūnu parādīšanos un rezultātā ļaundabīgus audzējus, kurus ir grūti ārstēt. Starp kancerogēniem, kas rodas augu eļļas un rūpniecisko tauku karsēšanas laikā, zinātnieki izšķir peroksīdus. Zinātnieki arī brīdina par grilētu ēdienu ikdienas lietošanu. Neskatoties uz to, ka grilēti produkti tiek uzskatīti par diētisku un veselīgu produktu, ir vērts atcerēties, ka gatavošanas procesā pastāv tādu kancerogēnu kā benzopirēnu veidošanās risks, kas arī var izraisīt ļaundabīgus audzējus.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]