Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Ābolu un vīnogu sulās ir atrasts arsēns un svins.
Pēdējā pārskatīšana: 01.07.2025
Debates par augļu sulu drošību ir saasinājušās pēc tam, kad žurnāla “Consumer Reports” pētījumā tika atklāts, ka daudzās ābolu un vīnogu sulās ir augsts arsēna līmenis.
Zinātnieki atklāja, ka indes līmenis pārsniedz federālos dzeramā ūdens standartus 10 procentos no 88 sulu paraugiem, kas tika pārbaudīti piecos vadošajos zīmolos, kas tiek pārdoti pudelēs, kastēs vai bundžās.
Lielākā daļa atrastā arsēna bija neorganiska, kas nozīmē, ka sulu dzeršana varētu izraisīt urīnpūšļa, plaušu un ādas vēzi. Tā varētu arī palielināt sirds slimību un 2. tipa diabēta risku, un daži pētījumi liecina, ka arsēns varētu ietekmēt bērnu smadzeņu attīstību.
Bažas par ābolu sulu drošību radās septembrī, kad raidījuma “The Dr. Oz Show” vadītājs Dr. Mehmets Oz paziņoja, ka aptuveni trešdaļā testēto ābolu sulu paraugu arsēna līmenis pārsniedza 10 daļiņas uz miljardu (ppb), kas ir dzeramā ūdens robežvērtība. Tomēr jāatzīmē, ka pašlaik nav standartizētu arsēna robežvērtību sulās vai pārtikas produktos.
ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir izdevusi paziņojumu, kurā teikts, ka tai ir "pilnīga pārliecība par ābolu sulas drošību".
Un, lai izbeigtu debates, Consumer Reports nolēma veikt vēl vienu augļu sulu testēšanas kārtu.
Arsēna līmenis vīnogu sulas paraugos bija pat augstāks nekā ābolu sulā — augstākais līmenis bija 25 ppb, kas vairāk nekā divas reizes pārsniedz dzeramā ūdens drošības robežvērtību.
Arsēns ir dabiski sastopams elements, kas var piesārņot dzeramā ūdens un apūdeņošanas gruntsūdeņus. To izmanto arī rūpnieciskiem un lauksaimnieciskiem mērķiem. Zinātnieki apgalvo, ka vistas gaļas produkti, rīsi un pat bērnu pārtika tagad satur neorganisko arsēnu.
Patērētāju ziņojumu pētījumā arī tika atklāts, ka 25% ābolu sulas paraugu saturēja augstāku svina līmeni nekā FDA ieteiktais līmenis pudelēs pildītam ūdenim.
Izmantojot datus no Consumer Reports, zinātnieki atklāja, ka cilvēkiem, kuri nesen bija lietojuši ābolu vai vīnogu sulu, urīnā bija par 20 procentiem vairāk arsēna nekā tiem, kuri šīs sulas nedzēra.
Patērētāju savienība un patērētāju ziņojumi aicina Pārtikas un zāļu pārvaldi (FDA) noteikt arsēna un svina standartus ābolu un vīnogu sulai, jo īpaši tāpēc, ka neorganiskais arsēns ir atrasts citos pārtikas produktos.
Svina līmenis sulā nedrīkst pārsniegt 5 daļas uz miljardu, tāpat kā pudelēs pildītā ūdenī, savukārt arsēna līmenis sulā nedrīkst pārsniegt 3 daļas uz miljardu.
“Consumer Reports” arī mudināja vecākus ierobežot bērnu sulu patēriņu saskaņā ar Amerikas Pediatrijas akadēmijas vadlīnijām: nekādas sulas bērniem līdz 6 mēnešu vecumam, ne vairāk kā 4 līdz 6 grami dienā bērniem līdz 6 gadu vecumam. Viņi arī iesaka sulas atšķaidīt ar ūdeni.
"Taču potenciāli nāvējošas indes klātbūtne nav vienīgais iemesls, kāpēc bērniem nevajadzētu dzert sulas," sacīja Dr. Pīters Ričels. "Sulas ir tukšas kalorijas. Tās ir pilnas ar cukuru un ogļhidrātiem, kas noved pie bērnu aptaukošanās."
“Consumer Reports” aptauja atklāja, ka 35% bērnu vecumā līdz 5 gadiem dzer vairāk sulas nekā ieteicams.
[ 1 ]