Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Apelsīna mizas ekstrakts var uzlabot sirds veselību
Pēdējā pārskatīšana: 02.07.2025
Jauns pētījums, ko veica Floridas Universitāte un publicēja žurnālā "Lauksaimniecības un pārtikas ķīmija", atklāja, ka apelsīnu mizām var būt svarīga loma sirds un asinsvadu veselības uzlabošanā.
Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centru datiem, sirds slimības ir galvenais nāves cēlonis vīriešu, sieviešu un vairuma rasu un etnisko grupu vidū.
Jaunākie pētījumi liecina, ka noteiktas zarnu baktērijas veicina sirds un asinsvadu slimību attīstību. Kad gremošanas laikā šīs baktērijas tiek barotas ar noteiktām vielām, tās ražo trimetilamīna-N-oksīdu (TMAO). Saskaņā ar Klīvlendas klīnikas pētnieku datiem, TMAO līmenis var paredzēt sirds un asinsvadu slimības nākotnē.
Ju Vana un viņas komanda pētīja apelsīnu miziņu ekstraktu, kas bagāti ar labvēlīgām fitoķīmiskām vielām, potenciālu samazināt TMAO un trimetilamīna (TMA) veidošanos. Zinātnieki testēja divu veidu ekstraktus: polārās un nepolārās frakcijas.
Lai iegūtu polārās frakcijas, zinātnieki apelsīna mizas ekstrakcijai izmantoja polārus un nepolārus šķīdinātājus, skaidroja Vangs.
"Ja domājat par salātu mērci, viss, kas atrodas ūdenī vai etiķī, ir polārā frakcija; viss, kas atrodas eļļā, prom no ūdens, ir nepolārā frakcija," sacīja Vangs. "Šķīdinātāji, ko mēs izmantojām, nebija gluži kā ūdens un eļļa, taču tiem ir līdzīga polaritāte."
Pētījuma rezultāti parādīja, ka ekstrakts no apelsīna mizas nepolārās frakcijas efektīvi kavē kaitīgu ķīmisko vielu veidošanos. Zinātnieki apelsīna mizas ekstrakta polārajā frakcijā identificēja arī savienojumu, ko sauc par feruloilputrescīnu, kas arī ievērojami kavē fermentu, kas ir atbildīgs par TMA veidošanos.
"Šis ir jauns atklājums, kas izceļ iepriekš neatpazīto feruloilputrescīna potenciālu samazināt sirds un asinsvadu slimību risku," sacīja Vangs, UF/IFAS Pārtikas zinātnes un cilvēku uztura katedras asociētais profesors.
Šis atklājums ir nozīmīgs, jo ASV apelsīnu sulas rūpniecība katru gadu saražo 5 miljonus tonnu apelsīnu miziņu. Gandrīz 95 procenti Floridas apelsīnu tiek izmantoti sulas pagatavošanai. Apmēram puse mizu tiek izbarotas mājlopiem; pārējā tiek izmesta. Taču ASV Pārtikas un zāļu pārvalde uzskata apelsīnu miziņu ekstraktus par drošiem lietošanai pārtikā. Tāpēc Vans cer atrast labākus mizu pielietojumus.
"Šie rezultāti liecina, ka apelsīnu mizas, ko citrusaugļu rūpniecībā bieži vien izmet kā atkritumus, var pārstrādāt vērtīgās sastāvdaļās ar ieguvumiem veselībai, piemēram, uztura bagātinātājos vai pārtikas sastāvdaļās," sacīja Vangs, UF/IFAS Citrusaugļu pētniecības un izglītības centra fakultātes loceklis.
"Mūsu pētījums paver ceļu funkcionālu pārtikas produktu, kas bagātināti ar šiem bioaktīvajiem savienojumiem, izstrādei, piedāvājot jaunas terapeitiskās stratēģijas sirds veselībai."