
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Saindēšanās ar zivīm un gliemjiem
Raksta medicīnas eksperts
Pēdējā pārskatīšana: 07.07.2025
Ciguatera saindēšanās
Saindēšanās ar ciguatera rodas, ēdot jebkuru no >400 zivju sugām, kas sastopamas tropisko rifu tuvumā Floridā, Rietumindijā vai Klusajā okeānā, kur dinoflagellāti ražo toksīnu, kas uzkrājas zivju mīkstumā. Vecākas un lielākas zivis (grupas, lutjānzivis, karaliskās zivis) satur vairāk indes. Zivs smarža nemainās, un neviena zināma apstrādes metode (ieskaitot ēdienu gatavošanu) nepasargā no saindēšanās. Saindēšanās pazīmes parādās 2–8 stundu laikā. Zarnu kolikas, slikta dūša, vemšana un caureja ilgst 6–17 stundas, pēc tam var attīstīties parestēzija, galvassāpes, mialģija, nieze, sejas sāpes un patoloģiskas siltuma sajūtas. Patoloģiskas maņu sajūtas un nervozitāte var izraisīt rīcībnespēju vairākus mēnešus. Ir bijuši mēģinājumi ārstēt šādu saindēšanos ar mannīta intravenozu ievadīšanu, taču nav panākts ievērojams efekts.
Skumbrijas saindēšanās
Saindēšanos ar Scombridae zivīm izraisa augsts histamīna līmenis zivju gaļā, ko izraisa baktēriju sadalīšanās pēc zivju noķeršanas. Visizplatītākie pārstāvji ir tuncis, makrele, mahi-mahi vai dubļu stīpas. Zivs garša var būt rūgta vai nepatīkama (kodīga). Sejas muskuļu raustīšanās, slikta dūša, vemšana, sāpes epigastrijā, izsitumi uz ādas parādās dažas minūtes pēc ēšanas un izzūd 24 stundu laikā. Simptomi bieži tiek sajaukti ar alerģiju pret jūras veltēm. Atšķirībā no citām saindēšanās ar zivīm, to var novērst, pareizi uzglabājot zivi pēc tās noķeršanas. Ārstēšana ietver H1 un H2 receptoru blokatoru ieviešanu.
Saindēšanās ar tetrodotoksīnu (fugu zivs)
Saindēšanās ar tetrodotoksīnu visbiežāk rodas, ēdot pūšzivis, no kurām vairāk nekā 100 sugu (jūras un saldūdens) satur tetrodotoksīnu. Simptomi ir līdzīgi ciguatera saindēšanās simptomiem, un var rasties potenciāli letāla elpošanas muskuļu paralīze. Tetrodotoksīns netiek iznīcināts, gatavojot vai sasaldējot.
Gliemju saindēšanās
Tipiski no jūnija līdz oktobrim, īpaši Klusā okeāna un Jaunanglijas piekrastēs, kad mīdijas, austeres, ķemmīšgliemenes un citi vēžveidīgie inficējas ar indīgiem dinoflagellātiem, kas veido sarkano plūdmaiņu. Dinoflagelāti izdala neirotoksisko indi saksitoksīnu, kas ir izturīgs pret vārīšanu. Sejas parestēzijas ap lūpām un degunu rodas 5–30 minūtes pēc ēšanas. Pēc tam parādās slikta dūša, vemšana, zarnu kolikas un muskuļu vājums. Bez ārstēšanas elpošanas muskuļu paralīze var izraisīt nāvi; izdzīvojušajiem nav nekādu seku.
Kurš sazināties?