Melnās un sarkanās dzērvenes cukura diabēta gadījumā

Pīlādžu ogas ir atļautas arī diabēta gadījumā. Šajā gadījumā priekšroka tiek dota melnajām aronijām, kurām piemīt cukura līmeni pazeminošas īpašības.

Bet parastā pīlādža ar spilgti oranžiem augļiem, kas aukstumā iegūst sarkanīgu nokrāsu, ir ļoti noderīga redzei, pateicoties augstajam A vitamīna saturam, un palīdz novērst diabētiskās retinopātijas attīstību.

[ 1 ]

Ieguvumi

Abiem pīlādžu veidiem ir bagātīgs vitamīnu sastāvs: A, C vitamīni (aronijās to saturs ir līdzvērtīgs jāņogām), E, bioflavonoīdi (augstā koncentrācijā). Sarkanajos pīlāžos ir 4 B grupas vitamīni, bet aronijās to ir jau 6, kā arī K vitamīns. C vitamīna satura ziņā aronijas dominē pār sarkanajām, bet pēdējām ir ievērojami augstāka A vitamīna koncentrācija, kas ir noderīga redzei.

Sarkanie pīlādži satur lielu daudzumu kālija, magnija un vara, bet mazāku daudzumu kalcija, fosfora, dzelzs, mangāna un cinka. Mikroelementu satura ziņā melnās aronijas nedaudz atpaliek no sarkanajiem pīlādžiem, taču tās spēj uzkrāt jodu, kas ir nepieciešams vairogdziedzera pareizai darbībai. Lieta ir tāda, ka šī svarīgā endokrīnā orgāna darbības traucējumi (palielināta vai samazināta vairogdziedzera hormonu ražošana) ir pilni ar visu veidu komplikāciju attīstību pacientiem ar diabētu. Pacientiem ar hipertireozi ir paaugstināts glikozes līmenis asinīs, kas ir potenciāli bīstams stāvoklis. Savukārt ar vairogdziedzera hormonu deficītu attīstās tūskas sindroms, paaugstinās kaitīgā holesterīna līmenis, kas nosēžas uz asinsvadu sieniņām, un aterosklerozes progresēšana var izraisīt insultu vai miokarda infarktu.

Sarkanais pīlādzis tiek uzskatīts par vērtīgu vielu avotu, taču tam nav manāmas cukura līmeni pazeminošas ietekmes uz diabētu. Taču tas var pazemināt paaugstinātu asinsspiedienu, tam ir labvēlīga žultsvadus izvadoša un diurētiska iedarbība, kā arī pozitīvi ietekmē zarnu darbību, maigi novēršot aizcietējumus. To var lietot kā vispārēju tonizējošu līdzekli un redzes traucējumu profilaksei. Pīlādža glikēmiskais indekss ir zems (25–30 vienības), kaloriju saturs ir tikai 43 kcal, un ogļhidrātu saturs 100 g produkta ir nedaudz mazāks par 12 g. Šādas ogas var patērēt 150–250 g dienā.

Taču melnā aronija tiek uzskatīta par īpaši noderīgu diabēta gadījumā, neskatoties uz diezgan augsto ogļhidrātu saturu (13,5 g) un nedaudz paaugstināto kaloriju saturu (52 kcal). Tiek uzskatīts, ka šī oga var attīrīt organismu no toksīniem, uzlabot zarnu darbību, tai piemīt spazmolītiska un žulti izvadoša iedarbība, izvadīt kaitīgo holesterīnu, normalizēt aknu darbību un uzlabot imunitāti. Melnās aronijas lielā priekšrocība diabēta gadījumā ir tās spēja normalizēt asinsspiedienu, stabilizēt endokrīno sistēmu, pazemināt cukura līmeni asinīs, apturēt iekaisuma procesus un dziedēt brūces uz ķermeņa.

Melnās pīlādža ogas (aronija) spēj apturēt asiņošanu un tām piemīt dezinficējoša iedarbība. Saistībā ar to ogu sulu var lietot, lai ārstētu brūces uz ādas un gļotādām, kas rodas diabēta gadījumā.

Pīlādžu ogas var ēst svaigas (parastās pīlādžu ogas jānolasa pēc salnām vai jāsasaldē saldētavā, lai ogas kļūtu mīkstākas un sulīgākas), no tām pagatavot gardus kompotus un želeju, sulu un ievārījumu, kā saldinātāju izmantojot cukura aizstājējus.

Pīlādžu sulu ieteicams lietot pirms ēdienreizēm 3–4 reizes dienā, ¼ glāzes. Ja cilvēks dod priekšroku ogām, tad aronijas ieteicams ēst 1 glāzi dienā.

Tējas un ārstniecisko uzlējumu pagatavošanai izmanto gan pīlādžu ogas, gan lapas (1–2 ēdamkarotes uz glāzi verdoša ūdens). Kompotu gatavo tāpat, svaigiem augļiem pārlejot verdošu sīrupu, kas pagatavots no ūdens un cukura aizvietotāja. Lai pagatavotu ievārījumu, ar sīrupu pārlietie augļi divas reizes jāvāra ar aptuveni 8 stundu intervālu.

Kontrindikācijas

Melnās aronijas un sarkanās pīlādžas ķīmiskais sastāvs un ietekme uz cilvēka ķermeni nedaudz atšķiras, taču tas neattiecas uz kontrindikācijām to lietošanai. Šajā ziņā abas auga šķirnes ir līdzīgas.

Pīlādžus nav ieteicams lietot uzturā noteiktu asinsrites sistēmas patoloģiju gadījumā, piemēram, paaugstinātas asins viskozitātes un trombozes noslieces, varikozu vēnu, miokarda išēmijas gadījumā. Ir vērts būt uzmanīgiem, ēdot ogas pēc nesen pārciestiem sirdslēkmēm un insultiem.

Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlaino un iekaisuma slimību gadījumā svaigu pīlādžu ogu lietošana uzturā var izraisīt slimības saasināšanos.