Alerģija pret kafiju

Kafijas alerģija ir samērā reta, un to var izraisīt dažādi faktori. Lielākā daļa kafijas alerģiju nav saistītas ar pašu kafiju, bet gan ar piedevām, piemēram, pienu, cukuru, aromatizētājiem vai pat krustenisku piesārņojumu ar citiem produktiem. Tomēr ir pētījumi, kas norāda uz alerģiskas reakcijas iespējamību pret pašas kafijas sastāvdaļām.

Vienā pētījumā tika atzīmēts, ka cilvēkiem, kuru darbs ir saistīts ar kafijas pupiņu apstrādi, var rasties alerģiskas reakcijas uz kafiju. Šīs alerģiskās reakcijas var ietvert vazomotoru rinītu, astmu un angioedēmu, kas aptver visas trīs galvenās medicīnisko alerģisko slimību grupas. Tomēr šajā pētījumā kafijas ekzēma netika novērota ( Bruun, 1957 ).

Citā pētījumā ziņots par alerģijas gadījumu 50 gadus vecai sievietei, kurai bija paaugstināta jutība pret kafijas augu, ko izmantoja iekštelpu ainavu veidošanā. Simptomi bija rinīts un konjunktivīts pēc saskares ar augu. Pozitīvi rezultāti tika iegūti ādas testā, RAST testā un rinokonjunktivālā provokācijas testā ar kafijas lapas alergēna ekstraktu (Axelsson, 1994).

Šie pētījumi liecina, ka alerģiskas reakcijas uz kafiju var rasties cilvēkiem, kas strādā ar kafijas pupiņām, un tiem, kas nonāk saskarē ar kafijas augiem. Tomēr šādi gadījumi ir reti un bieži vien ir saistīti ar profesionālo darbību. Alerģisku reakciju uz kafiju gadījumā vai ja ir aizdomas par tām, ieteicams konsultēties ar alergologu, lai veiktu papildu pārbaudes un saņemtu individuālus ieteikumus.

Cēloņi alerģijas pret kafiju

Kafijas alerģija, lai arī reta, cilvēkiem var izraisīt dažādus simptomus un reakcijas. Šeit ir daži iespējamie kafijas alerģijas cēloņi:

1. Alergēni kafijas pupiņās: Dažiem cilvēkiem var rasties alerģiska reakcija uz kafijas pupiņās esošajām olbaltumvielām. Grauzdēšanas process maina šo olbaltumvielu struktūru, kas var palielināt vai samazināt to alergēniskumu atkarībā no individuālās jutības.
2. Ķīmiskās piedevas: Apstrādes laikā kafijai vai kā aromatizētājiem var pievienot dažādas ķīmiskas vielas, uz kurām daži cilvēki var reaģēt. Tas ietver konservantus, aromatizētājus un citas piedevas.
3. Krustotas alerģijas: Dažiem cilvēkiem var rasties alerģiskas reakcijas uz kafiju krusteniskās reaktivitātes dēļ ar citiem alergēniem. Piemēram, ja cilvēkam ir alerģija pret lateksu, viņš var reaģēt arī uz kafiju dažu olbaltumvielu līdzības dēļ.
4. Pesticīdi un herbicīdi: Pesticīdu un herbicīdu atliekas uz kafijas pupiņām jutīgiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas.
5. Malta kafija: Maltā kafija var saturēt pelējumu un citus mikroorganismus, pret kuriem dažiem cilvēkiem var būt alerģija.
6. Kofeīns: Lai gan alerģija pret kofeīnu tiek uzskatīta par ārkārtīgi retu, dažiem cilvēkiem var būt paaugstināta jutība pret kofeīnu, kas izraisa simptomus, kas līdzīgi alerģiskām reakcijām.
7. Piena vai cukura alerģija: Cilvēkiem, kuri kafijai pievieno pienu vai cukuru, alerģiska reakcija var būt pret šīm piedevām, nevis pret pašu kafiju.

Ir svarīgi atzīmēt, ka daži no uzskaitītajiem simptomiem var nebūt alerģiskas reakcijas, bet gan kofeīna lietošanas blakusparādības, piemēram, trauksme, tahikardija vai kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi.

[ 1 ], [ 2 ]

Simptomi alerģijas pret kafiju

Kafijas alerģijas simptomi un pazīmes var būt no vieglas līdz smagai, un ir svarīgi pievērst uzmanību šādiem faktoriem:

1. Ādas reakcijas:

   • Nātrene (izsitumi, kas izraisa niezi).
   • Ekzēma (ādas apsārtums, nieze, lobīšanās).
   • Tūska, tostarp angioedēma (pietūkums ādas dziļajos slāņos, īpaši ap acīm un lūpām, dažreiz uz dzimumorgāniem, rokām un kājām).

2. Elpošanas ceļu simptomi:

   • Apgrūtināta elpošana vai elpas trūkums.
   • Sēkšana.
   • Klepus.
   • Spiediena sajūta kaklā vai krūtīs.

3. Kuņģa-zarnu trakta problēmas:

   • Slikta dūša vai vemšana.
   • Caureja.
   • Sāpes vēderā.

4. Simptomi no deguna un acīm:

   • Deguna aizlikums, šķaudīšana, iesnas (alerģisks rinīts).
   • Acu nieze un apsārtums, asarošana.

5. Neiroloģiski simptomi:

   • Galvassāpes.
   • Reibonis vai ģībonis.

6. Anafilakse (ļoti retos gadījumos):

   • Akūtas elpošanas grūtības.
   • Strauja asinsspiediena pazemināšanās.
   • Paātrināta sirdsdarbība.
   • Apziņas zudums.
   • Anafilakse ir dzīvībai bīstams stāvoklis un nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība.

Kam pievērst uzmanību:

• Laika intervāls starp kafijas dzeršanu un simptomu parādīšanos: Alerģiskas reakcijas bieži rodas ātri, dažu minūšu vai stundu laikā pēc produkta lietošanas.
• Reakciju atkārtošanās: Ja simptomi rodas katru reizi, kad dzerat kafiju, tas var liecināt par alerģiju.
• Reakcija uz dažādiem kafijas veidiem: Ja reakcija rodas uz dažādiem kafijas veidiem, tas var apstiprināt alerģijas klātbūtni.
• Nav simptomu, lietojot kofeīnu citos produktos: Ja simptomi rodas tikai dzerot kafiju, tas var liecināt par alerģiju pret kafiju, nevis kofeīnu.

Ja pēc kafijas lietošanas rodas kāds no šiem simptomiem, ieteicams pārtraukt tās lietošanu un konsultēties ar ārstu, lai saņemtu padomu un, ja nepieciešams, veiktu alerģijas testus.

Tiklīdz kafijas dzeršanas laikā vai pēc tās pamanāt kādu no simptomiem, jālieto antihistamīni un jāuzrauga organisma reakcija. Ja jūtaties labāk, tad, visticamāk, jums ir šāda veida alerģija. Jums jāsaprot, ka pilnībā atbrīvoties no nepanesības neizdosies, var tikai īslaicīgi mazināt kafijas negatīvo ietekmi uz organismu.

[ 3 ]

Kā izpaužas alerģija pret kafiju?

Alerģija pret kafiju var rasties kā spontāna un negaidīta reakcija vai būt atkārtota parādība. Alerģijas izpausmes iezīmes un raksturs bieži vien ir atkarīgs no kafijas veida. Šis uzmundrinošais dzēriens galvenokārt tiek iedalīts brūvētajā un šķīstošajā kafijā. Šie veidi ir jāapspriež sīkāk. Īsta kafija, tas ir, brūvēta, parasti spēj izraisīt spēcīgākas alerģiskas reakcijas.

Visbiežāk sastopamās alerģiju izpausmes ir izsitumi, pūslīši, ādas lobīšanās un apsārtums, kas parasti parādās uz sejas, proti, mutes un deguna tuvumā. Bieži novērojama arī pietūkums, sāpes vēderā, caureja (kuņģa darbības traucējumi) un elpas trūkums. Visi šie simptomi ir alerģiska gastroenterīta pazīmes. Smagākajās izpausmēs kafijas alerģijai pievienojas spēcīga temperatūras paaugstināšanās un pat Kvinkes tūska (ievērojama sejas vai kādas tās daļas vai ekstremitāšu izmēra palielināšanās).

Parasti pēc sākotnējās alerģiskās reakcijas uz šo dzērienu rodas arī nepanesība pret tā smaržu: rezultātā var rasties slikta dūša, pēkšņs reibonis, vemšana, stipras iesnas un citas nepatīkamas sajūtas.

Alerģija pret šķīstošo kafiju

Alerģiju pret šķīstošo kafiju, lai arī reti, var izraisīt dažādas produktā esošās sastāvdaļas. Ir svarīgi saprast, ka dažreiz reakcija nav uz pašu kofeīnu, bet gan uz kādu no daudzajām vielām, kas var tikt pievienotas šķīstošās kafijas ražošanas laikā, vai uz piemaisījumiem, kas rodas šī procesa rezultātā. Šeit ir dažas lietas, kas jāņem vērā:

1. Piedevas un garšas: šķīstošā kafija var saturēt dažādas piedevas un garšas, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas.
2. Ķīmiskie procesi: Šķīstošās kafijas pagatavošanas process ietver dažādus ķīmiskus posmus, kuru rezultātā dažiem cilvēkiem var veidoties savienojumi, kas izraisa alerģijas.
3. Kofeīns: Lai gan pats kofeīns reti izraisa alerģijas, dažiem cilvēkiem var būt paaugstināta jutība pret kofeīnu, kas izraisa alerģijai līdzīgus simptomus.

4. Krustota piesārņošana: Šķīstošās kafijas ražošanas procesā var notikt krustota piesārņošana ar citiem produktiem, kas var saturēt alergēnus.

Šķīstošās kafijas alerģijas simptomi ir līdzīgi citu pārtikas alerģiju simptomiem un var ietvert ādas reakcijas, elpošanas simptomus, kuņģa-zarnu trakta problēmas un ārkārtīgi retos gadījumos pat anafilaksi.

[ 4 ]

Diagnostika alerģijas pret kafiju

Kafijas alerģijas diagnosticēšana parasti ietver vairākus soļus, jo kafijas alerģijas ir diezgan reti sastopamas, un ir svarīgi izslēgt citus iespējamos simptomu cēloņus. Šeit ir norādītas galvenās diagnostikas metodes un testi, ko var izmantot:

1. Medicīniskā vēsture un fiziskā apskate

• Anamnēzes ievākšana: Ārsts uzdos jautājumus par jūsu simptomiem, to sākumu, to saistību ar kafijas un citu pārtikas produktu lietošanu, kā arī par visām citām alerģijām, kas jums varētu būt.
• Fiziskā apskate: Ārsts veiks fizisku pārbaudi, lai izslēgtu citus iespējamos simptomu cēloņus.

2. Ādas testi

• Ādas dūriena tests: šī metode ietver neliela daudzuma alergēna (šajā gadījumā kafijas ekstrakta) uzklāšanu uz ādas un neliela dūriena vai skrambas izveidošanu, lai alergēns varētu iekļūt ādā. Ja dūriena vietā rodas apsārtums un pietūkums, testu var uzskatīt par pozitīvu.

3. Specifiskas IgE asins analīzes

• Specifiski IgE antivielu testi: šie testi mēra IgE antivielu līmeni asinīs, kas ir specifiskas noteiktiem alergēniem. Lai gan tie var būt noderīgi alerģiju diagnosticēšanai pret noteiktiem pārtikas produktiem, tie ne vienmēr var būt pieejami vai noderīgi kafijas gadījumā.

4. Provokatīvi testi

• Perorālie provokācijas testi: šī metode tiek uzskatīta par "zelta standartu" pārtikas alerģiju diagnosticēšanā. Tā ietver pakāpenisku pārtikas produkta (šajā gadījumā kafijas) pieaugošu devu lietošanu ārsta uzraudzībā vidē, kur alerģisku reakciju var ātri ārstēt. Šo metodi izmanto, ja citi testi nav snieguši skaidru atbildi.

5. Eliminācijas diēta un atkārtota ieviešana barībā

• Eliminācija un atkārtota ieviešana: Ārsts var ieteikt uz laiku izslēgt kafiju no uztura un pēc tam to atkārtoti ieviest, lai redzētu, kā jūsu organisms reaģē.

Ja jums ir aizdomas par alerģiju pret kafiju, ir svarīgi konsultēties ar alergologu, lai veiktu visaptverošu diagnozi un sniegtu individuālus ieteikumus. Dažos gadījumos jums var būt nepieciešams konsultēties ar uztura speciālistu, lai pielāgotu diētu.

[ 5 ]

Profilakse

Kafijas alerģijas novēršana ietver vairākus pasākumus, lai samazinātu alerģiskas reakcijas attīstības risku tiem, kuriem jau ir nosliece uz alerģijām, vai lai mazinātu simptomus tiem, kuriem jau ir kafijas alerģija. Šeit ir daži ieteikumi:

1. Produkta izvairīšanās

• Pilnībā izslēdziet kafiju: ja jums ir apstiprināta alerģija pret kafiju, visuzticamākais veids, kā izvairīties no reakcijas, ir pilnībā izslēgt kafiju no uztura. Tas attiecas ne tikai uz dzērieniem, bet arī uz produktiem, kas satur kofeīnu vai kafijas aromatizētājus.

2. Pievērsiet uzmanību produktu sastāvam

• Etiķešu lasīšana: Iegādājoties produktus, ir svarīgi rūpīgi izlasīt produktu etiķetes, jo kofeīnu un kafijas ekstraktus var izmantot dažādos produktos, tostarp dzērienos, konditorejas izstrādājumos un pat dažos veselības un skaistumkopšanas līdzekļos.

3. Kafijas alternatīvas

• Alternatīvu meklēšana: Tiem, kas pieraduši pie rīta kafijas, varētu būt noderīgi meklēt alternatīvus dzērienus, piemēram, zāļu tējas, graudu dzērienus (piemēram, cigoriņus), kas neizraisa alerģiskas reakcijas.

4. Apmācība un informācija

• Izglītojiet citus: pārliecinieties, ka jūsu draugi, ģimene un kolēģi zina par jūsu alerģijām, lai viņi varētu tās ņemt vērā, gatavojot ēdienu vai izvēloties vietas, kur pavadīt laiku.

5. Medicīniskās personas apliecības nēsāšana

• Medicīniskā identifikācijas aproce vai karte: Ja Jums ir smaga alerģija, var būt noderīgi valkāt medicīniskās identifikācijas aproci vai karti, kas identificē Jūsu stāvokli, lai ārkārtas situācijā veselības aprūpes sniedzēji varētu ātri sniegt nepieciešamo palīdzību.

6. Alergologa konsultācija

• Regulāras konsultācijas ar ārstu: regulāras vizītes pie alergologa palīdzēs uzraudzīt jūsu stāvokli un, ja nepieciešams, pielāgot ārstēšanu vai profilakses pasākumus.

7. Neatliekamās palīdzības medikamenti

• Neatliekamās palīdzības medikamentu glabāšana pa rokai: Nejaušas kafijas lietošanas gadījumā ir svarīgi, lai pa rokai būtu medikamenti alerģisku reakciju mazināšanai, piemēram, antihistamīni, un smagākos gadījumos - epinefrīna autoinjektors (piemēram, EpiPen), ja to parakstījis ārsts.

Lai novērstu alerģiju pret kafiju, ir jāpievērš īpaša uzmanība savai veselībai un jāizdara pārdomāta izvēle par pārtiku un dzērieniem. Ja rodas šaubas vai jautājumi, vienmēr ieteicams konsultēties ar kvalificētu medicīnas speciālistu.

[ 8 ], [ 9 ]