Kā pārvarēt atkarību no saldumiem un miltiem?

Cilvēks ir tā radīts, ka seko savām vēlmēm, cenšas sagādāt sev pēc iespējas vairāk prieka, uzlabojot savu emocionālo stāvokli. Bieži vien tas beidzas ar atkarību un nodara kaitējumu ķermenim, un dažreiz pat to iznīcina. Atkarība no saldumiem ir viena no tās formām, kas nodara tik lielu kaitējumu veselībai, ka tas ir nesamērojams ar īslaicīgo prieku.

Pārmērīga saldumu lietošana izraisa diabētu, aptaukošanos, bojā zobus, aizkuņģa dziedzeri, aknas, vairogdziedzeri, provocē sirds un asinsvadu slimības. Mūsdienās pavāri pat nevar iedomāties ēdiena gatavošanu bez cukura pievienošanas, un pirms vairāk nekā 200 gadiem tas vispār nepastāvēja. Rūpnieciskā ražošana ir ievērojami palielinājusi patēriņa devu. Zinātnieki un ārsti ceļ trauksmi.

[ 1 ], [ 2 ]

Epidemioloģija

Statistika dod satraucošu signālu – gandrīz 80% mūsu valsts iedzīvotāju ir atkarīgi no saldumiem. Viņi apgalvo, ka tas notiek 8 reizes ātrāk nekā no kokaīna. Ņemot vērā cukura patēriņa stabilo pieauguma dinamiku no diviem kilogramiem gadā 19. gadsimtā līdz četrdesmit šobrīd, šī ir ļoti satraucoša tendence. Tā kā bizness ir ieinteresēts cukura ražošanas pieaugumā, mēs turpināsim būt atkarīgi no saldumu "adatas", jo īpaši tāpēc, ka to ir tik viegli izdarīt. Ja puslitrā gāzēta dzēriena ir vairāk cukura nekā cilvēka ikdienas nepieciešamība, un cukurs ir atrodams arī citos pārtikas produktos, tad atliek vien "ieslēgt" savas smadzenes un ar visu spēku pretoties šai ekspansijai.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Cēloņi atkarība no saldumiem

Saldumu atkarības iemesli bieži vien ir psiholoģiski, taču galu galā tiem ir fizioloģisks pamats. Kad rodas dažādas problēmas, cilvēku vajadzība pēc saldumiem palielinās. Saldumu ēšana, lai atvieglotu savas nepatikšanas, uzlabo garastāvokli, un stress un dažādas neveiksmes šķiet mazāk nozīmīgas. Kāpēc šādos apstākļos rodas vajadzība pēc saldumiem? Šeit spēlē lomu fizioloģijas likumi.

Negatīvas emocijas samazina serotonīna un endorfīnu līmeni organismā — laimes, prieka, baudas hormoni, un saldumi veicina to sintēzi. Vēl viens tieksmes iemesls var būt mikroelementu trūkums organismā: hroms, magnijs, kalcijs. Tās tiek attiecinātas uz gremošanas orgānu patoloģiju cēloņiem: sēnītes un raugs, kas attīstās zarnās, arī izraisa tieksmi pēc saldumiem. Nepieciešamību pēc saldumiem var izraisīt glikozes līmeņa pazemināšanās asinīs, kas ir raksturīgi diabētam. Tā saturs pastāvīgi svārstās 2,8–7,8 mmol/l robežās atkarībā no ēšanas laika, fiziskā un emocionālā stresa. Ēdiens izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos organismā, vienlaikus izdalot insulīnu — transportlīdzekli glikozes transportēšanai caur organisma šūnām. Nepietiekamas insulīna ražošanas gadījumā glikoze nesasniedz savu "galamērķi", un tās trūkums centrālās nervu sistēmas apgādē izraisa hipoglikēmiju, kas rada bada sajūtu.

[ 7 ], [ 8 ]

Riska faktori

Riska faktori ietver individuālu tieksmi pēc saldumiem. Ne visiem ir kāre pēc tiem, bet tiem, kam garšo kūkas, konditorejas izstrādājumi, salds ūdens un konfektes, jābūt īpaši uzmanīgiem, lai nekļūtu atkarīgi. Ir pierādīts, ka cukurs ietekmē holesterīna veidošanos, tāpēc risks ir arī pacientiem ar hipertensiju un cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Bet vissvarīgākais riska faktors ir diabēts.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Pathogenesis

Šīs parādības patoģenēze slēpjas reakciju ķēdē, kas pavada saldumus no brīža, kad tie nonāk mutē. Uz mēles gala atrodas garšas receptori, kas uztver patīkamu saldu garšu un caur glosofaringālo nervu pārraida signālu uz smadzenēm. Pēdējais, reaģējot uz "ziņojumu", ražo serotonīnu.

Saharoze ir ogļhidrāts, kas, nonākot organismā, sadalās glikozē un fruktozē. Glikoze ir galvenais enerģijas avots, smadzeņu barība. Pateicoties glikoneoģenēzei, tā tiek ražota no olbaltumvielām un lipīdiem. Tas notiek lēni, netraucējot dabiskos vielmaiņas procesus. Tīra cukura lietošana uzturā acumirklī paātrina tā sadalīšanos un noved pie insulīna izdalīšanās, kura uzdevums ir nogādāt glikozi smadzenēm un citiem orgāniem. Smadzenes to pilnībā pārvērš enerģijā, un citas šūnas to var daļēji izmantot savai atveseļošanai, vai arī, pārvēršot to glikogēnā, tās var uzkrāties un pārvērsties taukos. Turklāt spēcīga insulīna izdalīšanās rada ogļhidrātu trūkuma sajūtu, lai gan patiesībā šī sajūta ir maldinoša. Aplis noslēdzas, veidojas atkarība.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Simptomi atkarība no saldumiem

Ja atkarībai no saldumiem ir psiholoģisks fons, tad tās pirmās pazīmes ir slikts garastāvoklis, pastāvīgas domas par saldumiem stresa situācijās, to lietošana dzīvē. Tas atgādina smēķētāja uzvedību, kurš, būdams nervozs, smēķē vienu cigareti pēc otras. Ja iemesls ir fizioloģisks, saistīts ar sliktu insulīna ražošanu vai pilnīgu insulīna sintēzes pārtraukšanu aizkuņģa dziedzerī, tad organisms signalizē ar reiboni, miegainību, vājumu. Par hipoglikēmijas tuvošanos liecina tādi simptomi kā pārmērīga svīšana, nogurums, spriedze, paātrināta sirdsdarbība, pastāvīga bada sajūta. Var parādīties arī neiroloģiski simptomi: aizkaitināmība, agresivitāte.

[ 19 ]

Atkarība no saldumiem un miltiem

Viņiem ir viena un tā pati izcelsme, jo visi miltu konditorejas izstrādājumi satur cukuru dažādās formās: mīklā, krēmos, pildījumos, sīrupos. Visbiežāk sievietes izrāda vājību pret desertiem un nonāk atkarībā no saldajiem miltiem. Tas tiek izskaidrots ar hormonālajām svārstībām, ko sievietes piedzīvo ikmēneša, grūtniecības laikā, pēc dzemdībām. Var būt atkarības psiholoģiska kondicionēšana un citi ar veselību saistīti iemesli.

[ 20 ]

Psiholoģiskā atkarība no saldumiem

Psiholoģiskā atkarība no saldumiem, tāpat kā jebkura cita, rada reālus draudus ietekmēt dzīvesveidu, pašapziņu un garastāvokli. Cilvēki, kas tai ir pakļauti, nespēj kontrolēt apēstā daudzuma un jūtas slikti bez vēl vienas saldumu devas. Turklāt tā var izraisīt nopietnas veselības problēmas, aptaukošanos, jo ietekmē ne tikai mūsu gribu, bet arī izjauc vielmaiņu. Dažreiz atkarība no saldumiem sasniedz tādu pakāpi, ka dienas laikā tiek ēsti ne tikai deserti, bet arī vakara maltītes kļūst par tradicionālu. Cilvēks sagaida psiholoģisku atpūtu, bet saskaras ar lieko svaru un veselības problēmu saasināšanos. Ķeroties pie dažādām diētām, viņš atkal salūzt, neuzvarot savu "saldo ienaidnieku".

Komplikācijas un sekas

Papildus psiholoģiskām sekām, kas izraisa šaubas par sevi, samazinātu sniegumu un dažreiz depresiju, rodas komplikācijas, kas saistītas ar aknu, aizkuņģa dziedzera, gremošanas trakta un sirds slimībām. Pastāv liela diabēta attīstības varbūtība.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Diagnostika atkarība no saldumiem

Saldumu atkarības diagnostika sākas ar anamnēzes ievākšanu. Galvenais uzdevums ir izslēgt cukura diabētu un tam raksturīgo hipoglikēmijas sindromu. Lai to izdarītu, nosaka glikozes koncentrāciju asinīs. Tā kā bada sajūta ir raksturīga hipoglikēmijai, ko izraisa vairākas citas slimības (hormonālie traucējumi, enzīmu deficīts, audzēji, alkohola un narkotiku atkarība utt.), ir nepieciešams nošķirt psiholoģisko atkarību no tām.

Saldās atkarības tests

Lai noteiktu cilvēka atkarības no saldumiem pakāpi, tika izstrādāts īpašs saldumu atkarības tests. Tas liek jums jēgpilnāk paskatīties uz problēmu, atbildot uz jautājumiem. Tests var saturēt dažādus jautājumus, šeit ir daži no tiem:

1. Cik bieži jūtat nepieciešamību pēc saldumiem?
   1. katru dienu;
   2. vairākas reizes nedēļā;
   3. vairākas reizes mēnesī.
2. Vai stresa situācijās ķeraties pie saldumiem?
3. Vai jūtat, ka maltīte ir nepilnīga, ja jums nav deserta?
4. Vai vari iztikt pat dienu bez cukura?
5. Vai konfektes kādu laiku var uzglabāt vāzē plauktā?

Ja saldumus ēd katru dienu un uz visiem pārējiem jautājumiem atbild “jā”, tad atkarība ir acīmredzama.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ], [ 31 ]

Profilakse

Vislabākā saldumu atkarības profilakse ir fiziskās aktivitātes, iecienītas nodarbes, kas novērš uzmanību no sliktiem ieradumiem, un motivācija iegūt skaistu figūru un veselīgus bērnus. Veselīgā ģimenē, kur pieaugušie nav iesaistīti neveselīgos ieradumos, izaugs pašpietiekama jaunā paaudze, kurai nebūs nepieciešams "apēst" savus kompleksus.

[ 39 ], [ 40 ], [ 41 ], [ 42 ], [ 43 ], [ 44 ], [ 45 ]

Prognoze

Prognoze par atbrīvošanos no salduma atkarības ir labvēlīga cilvēkiem ar spēcīgu gribasspēku un vēlmi to pārvarēt. Citi, sekojot savām vēlmēm, var iegūt aptaukošanos un dažādu orgānu patoloģijas.