Diēta 6 podagrai

Podagras rašanos un tālāku progresēšanu veicina noteiktas uztura kļūdas. Piemēram, regulāra alkohola lietošana, trekna gaļa un regulāra pārāk liela pārtikas daudzuma lietošana. Lai kontrolētu slimību, ārstam jānosaka pacientam diēta. Par vispiemērotāko podagras ārstēšanai tiek uzskatīta 6. diēta: tā ietver asu treknas gaļas un zivju ēdienu ierobežošanu, periodiskas badošanās dienas. Šādas uztura izmaiņas palīdz mainīt urīna reakciju uz sārmainu pusi un palielina urīnskābes izdalīšanos.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diētas 6 būtība podagras ārstēšanai

6. diēta ir diēta ar maksimālu olbaltumvielu produktu, t. i., gaļas, zivju, pupiņu, ierobežošanu. Tajā pašā laikā pusei no atlikušajām olbaltumvielām jābūt augu olbaltumvielām.

Vienlaikus samazinās dzīvnieku tauku, tostarp jaukto kulinārijas tauku, patēriņš, jo šādi tauki bloķē urātu izvadīšanu no organisma.

Aizliegta ir arī skābeņskābe, kas atrodama spinātos, skābenēs, rabarberos un citos produktos.

Zivju un gaļas ēdienus drīkst ēst tikai 2–3 reizes nedēļā, bet tikai vārītus un ar minimālu tauku daudzumu. Pēc gaļas vārīšanas buljonu nedrīkst lietot uzturā, jo tajā nonāk lielākā daļa purīnu.

Purīni ir slāpekli saturoši savienojumi, kas kalpo par pamatu nukleīnskābju veidošanās procesam. Purīnu sadalīšanās procesā veidojas nātrija urāts jeb urīnskābe, kuras pārpalikums stimulē podagras attīstību. Šī iemesla dēļ uzturs galvenokārt nozīmē purīnu ierobežošanu patērētajā pārtikā.

Ja nav kontrindikāciju, ieteicams dienas laikā izdzert vismaz 2 litrus šķidruma, kas paātrinās urīnskābes izvadīšanu no asinsrites sistēmas. Efektu var pastiprināt, dzerot sārmainu minerālūdeni bez gāzes.

Lai novērstu urīnskābes kristālu veidošanos, nepieciešams ievērojami samazināt sāls patēriņu. Ārsti iesaka pievienot sāli ēdienam tieši pirms ēšanas – tādā veidā sāls daudzumu ir vieglāk kontrolēt. Optimālais sāls daudzums dienā ir no 1 līdz 6 g.

Gavēņa dienas sniegs zināmu labumu. Ieteicams tās rīkot reizi nedēļā, dodot priekšroku piena produktiem, dārzeņiem, sulām. Gavēnis bez šķidruma uzņemšanas podagras gadījumā ir stingri aizliegts. Dažreiz ir atļauts gavēt uz ūdens, bet tikai ārsta uzraudzībā.

Tāpat stingri nav ieteicams lietot alkoholiskos dzērienus. Alkohols palielina olbaltumvielu sadalīšanos, kas izraisa urātu daudzuma palielināšanos. Tas savukārt izraisa vēl vienu slimības saasināšanos.

Podagras slimniekam ir labi ievērot veģetāru diētu. Augu valsts pārtika ir ieteicama podagras gadījumā. Tas ir arī 6. diētas tabulas pamatā, kas ieteicama podagras gadījumā.

Receptes diētai 6 podagras ārstēšanai

• Rīsu kotlešu recepte.

Sastāvdaļas: glāze mazgātu rīsu, viens sīpols, maize, augu eļļa cepšanai.

Rīsus vāriet, līdz tie ir pilnībā gatavi, labāk, ja tā ir putra. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet augu eļļā. Nolejiet ūdeni no rīsiem, pievienojiet sāli, pievienojiet apcepto sīpolu. Veidojiet kotletes, apviļājiet rīvmaizē (vai kukurūzas miltos) un cepiet, līdz tās ir brūnas.

• Griķu sautējuma recepte ar dārzeņiem.

Sastāvdaļas: 150 g griķu miltu, 8 ēdamkarotes griķu, 4 olas, 10 ēdamkarotes piena, sāls, pipari, cepamais pulveris, ķiploki pēc garšas, 100–200 g kāpostu, tomāts, 100 g cietā siera.

Sakuļ olas ar pienu, pievieno griķu miltus, 1 tējkaroti cepamā pulvera, sāli un piparus. Samaisa. Pievieno pārslas un sasmalcinātu ķiploku.

Sīki sakapājiet kāpostus un iemaisiet mīklā.

Ietaukotā formā ielieciet maisījumu, virsū uzlieciet tomātu šķēles. Liek cepeškrāsnī 180°C temperatūrā uz 30 minūtēm, tad izņem ārā, pārkaisa ar sarīvētu sieru un cep vēl 5 minūtes.

Pasniedziet ar skābo krējumu vai ķiploku mērci.

• Brokastu grauzdiņu recepte.

Sagrieziet kviešu maizi nejaušos gabaliņos, iemērciet olu, 50 ml piena, cukura, muskatrieksta, kanēļa un apelsīna miziņas maisījumā. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai. Pasniedzot, pārkaisiet ar pūdercukuru vai apslakiet ar medu.

• Sautētu kartupeļu ar cukini recepte.

Sastāvdaļas: 1 burkāns, 1 sīpols, 2 vidējas kabači, pētersīļi, augu eļļa, pipari, sāls, ķiploks, tomāts.

Sīki sakapājiet burkānus un sīpolus. Sagrieziet cukīni lielos kubiņos. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus nejaušā secībā.

Apcep kartupeļus ar sīpoliem un burkāniem, līdz tie ir pusgatavi, tad pievieno cukīni un ķiploku, sāli un piparus. Visbeidzot pievieno tomātu šķēles un apcep vēl dažas minūtes. Pasniedz, pārkaisot ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Podagras lēkmes laikā labāk ir ievērot badošanās dienu, kuras laikā vajadzētu izdzert pietiekamu daudzumu minerālūdens un vājas tējas ar citronu.

Diētas 6 paraugs podagras ārstēšanai

Lai pareizi orientētos diētā un neatkāptos no ieteicamā uztura plāna, iesakām iepazīties ar aptuvenu nedēļas ēdienkartes versiju.

• Pirmdienas ēdienkarte:
  • Brokastīs – auzu pārslas ar žāvētiem augļiem, tēja ar citronu.
  • Uzkodai – biezpiena pudiņš.
  • Pusdienās – rīsu zupa, kabaču pankūkas ar skābo krējumu, auzu pārslu želeja.
  • Pēcpusdienas uzkodai – glāze tomātu sulas.
  • Vakariņās – kāpostu salāti, bumbieris.
• Otrdienas ēdienkarte:
  • Brokastīs – rīsu kroketes ar burkāniem un skābo krējumu, zaļā tēja.
  • Uzkodai – ābolu sula.
  • Pusdienās - dārzeņu sautējums, makaronu sacepums ar skābo krējumu, kompots.
  • Pēcpusdienas uzkodai – cepts ābols ar medu.
  • Vakariņās – biešu salāti, grauzdiņš ar fetas sieru.
• Trešdienas ēdienkarte:
  • Brokastīs – rīsu putra ar rozīnēm, mežrozīšu uzlējums.
  • Uzkodai – biezpiens ar skābo krējumu.
  • Pusdienās - kāpostu zupa, siera kūkas, želeja.
  • Pēcpusdienas uzkodai – augļu želeja.
  • Vakariņās - kartupeļu pankūkas ar skābo krējumu.
• Ceturtdienas ēdienkarte:
  • Brokastīs - olu kultenis ar dillēm, sviestmaize ar sieru.
  • Uzkodai – burkānu un ābolu salāti ar skābo krējumu.
  • Pusdienās – biešu zupa, pankūkas ar skābo krējumu, kompots.
  • Pēcpusdienas uzkodai – svaigi spiesta plūmju sula.
  • Vakariņās – ķirbju putra ar kanēli.
• Piektdienas ēdienkarte:
  • Brokastīs – biezpiens ar medu, zāļu tēja.
  • Uzkodai – banāns.
  • Pusdienās – dārzeņu nūdeļu zupa, rīsu kotletes, želeja.
  • Pēcpusdienas uzkodai - vīnogu ķekars.
  • Vakariņās – cepti kabači ar sieru un tomātiem.
• Sestdienas ēdienkarte:
  • Brokastīs – prosas sacepums ar medu, tēja ar piparmētru.
  • Uzkodai - ābols.
  • Pusdienās - griķu zupa, kotletes ar kāpostiem, kompots.
  • Pēcpusdienas uzkodai – kefīrs ar cepumiem.
  • Vakariņās – cepti kartupeļi ar dārzeņiem.
• Svētdienas ēdienkarte:
  • Brokastīs – divas vārītas olas, gurķu salāti.
  • Uzkodai - siera grauzdiņi.
  • Pusdienās - piena nūdeles, pankūkas ar sieru.
  • Pēcpusdienas uzkodai – augļu putas.
  • Vakariņās - sautēti kāposti, maize ar zemesriekstu sviestu.

Diēta 6 podagras gadījumā palīdzēs samazināt uzbrukumu skaitu, biežumu un intensitāti, īpaši periodiskas profilaktiskas ārstēšanas fonā, ko vajadzētu noteikt reimatologs.

Ko var un ko nevar ēst 6. diētas laikā?

Dienas pārtikas daudzums jāsadala 5 ēdienreizēs. Produkti ēdiena gatavošanai jāizvēlas no tiem, kurus atļauts lietot uzturā ar podagru. Kādus produktus var ēst un kādus nevar, var atspoguļot šajā sarakstā.

Kas ieteicams podagras ārstēšanai:

• svaigi spiestas sulas no ogām, dārzeņiem un augļiem;
• mežrozīšu tēja.

Ko var ēst:

• augu izcelsmes rafinētas un nerafinētas eļļas;
• zema tauku satura siera veidi;
• graudaugi;
• rieksti;
• dārzeņu kultūras;
• piens un fermentēti piena produkti;
• ogas un augļi;
• jūras veltes (kalmāri, mīdijas, garneles, jūraszāles);
• olas;
• biškopības produkti.

Kas jāierobežo ar podagru:

• skābenes, rabarberi, spināti, selerijas, redīsi;
• konservi, tostarp mājās gatavoti produkti, marinēti gurķi;
• salo;
• sāls;
• gaļas un zivju produkti;
• sēnes;
• pupiņas.

Ko nevajadzētu ēst, ja Jums ir podagra:

• cepti gaļas un zivju ēdieni;
• alkoholiskie dzērieni, tostarp alus;
• sautēta gaļa, konservētas skumbrijas, sardīnes, brētliņas;
• mērces, garšvielas;
• šokolāde, kakao;
• melna kafija un stipra tēja;
• kūpināti ēdieni;
• subprodukti.

Turklāt ieteicams pievērst uzmanību purīnu saturam dažos pārtikas produktos (daudzums uz 100 g produkta):

• kakao pulveris – 1900 mg;
• subprodukti – 300 mg;
• liellopu gaļa – 100–150 mg;
• karūsas, karpas – 135 mg;
• siļķes – 120 mg;
• vistas fileja – 110 mg;
• rīsu putraimi – 110 mg;
• pupiņas – 45–100 mg;
• zivju konservi – 80–120 mg;
• truša gaļa – 60 mg;
• sparģeļi – 30 mg.