Diētas receptes podagrai: ingvera bāzes ēdieni, zupas, nedēļas ēdienkarte

Podagras lēkmju laikā ir nepieciešams ievērot īpašu diētu. Tas palīdzēs atvieglot vispārējo stāvokli un samazināt saasināšanās ilgumu. Receptes podagras ārstēšanai ir balstītas uz atļauto produktu sarakstu. Šai slimībai nav nepieciešami stingri uztura ierobežojumi. No pieejamā produktu saraksta var pagatavot gardus un krāsainus ēdienus.

Receptes podagras ārstēšanai

Pastāv uzskats, ka ar šo slimību nav iespējams ēst garšīgu ēdienu. Patiesībā tas neatbilst patiesībai. Receptes ēdieniem ar podagru raksturo to daudzveidība, garšas īpašības un lietderība.

• Veģetārais borščs. Lai pagatavotu pirmo ēdienu, jāņem 160 grami biešu un kartupeļu, 60 grami burkānu, 140 grami kāpostu, 40 grami sīpolu. Papildus jāizmanto 100 grami svaigu tomātu, 25 grami zaļumu un 40 grami skābā krējuma. Pagatavošanas process: bietes jānovāra atsevišķi un jāsarīvē. Pēc tam visus dārzeņus, ieskaitot bietes, ievieto traukā. Visas sastāvdaļas pārlej ar ūdeni un boršču vāra līdz gatavībai. Pirms pasniegšanas to var dekorēt ar skābo krējumu un pētersīļiem.
• Kartupeļu zupa. Lai to pagatavotu, nepieciešams: kartupeļi, ola, milti, 25 grami skābā krējuma, zaļumi un ūdens. Vispirms nomizo kartupeļus, tad ievieto tos atsevišķā traukā. Paralēli šim procesam cepeškrāsnī pagatavo mērci. Lai to izdarītu, ņem miltus un atšķaida tos 40 gramos kartupeļu buljona. Tad sajauc visas sastāvdaļas: mērci, kartupeļus un buljonu. Pievieno olu un sviestu. Visu to vēlreiz uzvāra un pasniedz uz galda, iepriekš dekorētu ar zaļumiem.
• Dārzeņu sautējums. Lai pagatavotu ēdienu, ņem 6 vidējus kartupeļus, 3 burkānus, vienu sīpolu un glāzi zaļo zirnīšu. Papildus ņem tējkaroti sviesta, 100 gramus skābā krējuma un sāli pēc garšas. Vispirms sakapā sīpolu un apcep to sviestā. Tad pievieno burkānus. Kad tas kļūst mīksts, pievieno cepšanai sagrieztus kartupeļus. Tad pannā ieliec skābo krējumu. Vāri sautējumu 15 minūtes. Pasniedz ar sviestu.

• Griķu putra. Pagatavošanai ņem 50 gramus pārslu un 100 ml ūdens. Vāri griķus 20–30 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Gatavošanas procesā pārslām pievieno sāli. Pasniedz ar sviestu.

Podagras diētas izvēlne

Diēta podagras gadījumā var būt dažāda. Nav nepieciešams stingri ierobežot produktu patēriņu. Diētas ēdienkarte podagras gadījumā ir balstīta uz atļauto pārtikas produktu sarakstu. Vissvarīgākais ir tas, ka tiešām ir no kā izvēlēties. Zemāk ir aptuvena ēdienkarte katrai dienai.

1. 1. diena. Brokastīm piemēroti ir augļu salāti ar jogurtu un medu. To visu var uzdzert ar tēju ar pienu. Pēcpusdienas uzkodai priekšroka dodama pienam vai kefīram. Pusdienām piemērota dārzeņu zupa ar zaļumiem un kartupeļu kotletes ar krējumu. Vakariņām jābūt vieglām, priekšroka dodama vārītai olai ar gurķi un biezpienu.
2. Otrā diena. Brokastīs var ēst dārzeņu salātus, kuru pamatā ir tomāti un gurķi. Pievienojiet rudzu maizes gabaliņu un vāju kafiju. Pēcpusdienas uzkodai var būt biezpiena sacepums. Pusdienas: labi vārīti kartupeļi, sautēti kāposti un kompots. Uzkodas: kefīrs un sviestmaize ar sieru. Vakarā auzu pārslas, tēja ar piparkūkām.
3. 3. diena. Brokastis: griķu putra ar pienu un tēju. Pēcpusdienas uzkoda: biešu salāti. Pusdienas: dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, liesa gaļa, kāpostu salāti. Uzkoda: zefīri un kompots. Vakariņas: jogurts ar avokado.
4. 4. diena. Brokastīs: biezpiena pankūkas ar ievārījumu un vāju tēju. Pēcpusdienas uzkoda: sausiņi ar kefīru. Pusdienas: pildīti pipari (gaļas vietā jābūt dārzeņiem), baklažānu ikri un želeja. Uzkoda: siera sviestmaize un augļu kompots. Vakariņās: auzu pārslas ar tēju.
5. 5. diena. Brokastīs priekšroka jādod diviem tomātiem, biezpienam un kefīram. Pēcpusdienas uzkoda: augļu salāti ar jogurtu. Pusdienās: rīsu putra ar liellopa gaļu, dārzeņu salāti no tomātiem un gurķiem. Uzkoda: dārzeņi ar maizi. Vakariņas: tomāts, vārīta ola un kompots ar cepumiem.
6. 6. diena. Brokastīs: rīsu nūdeles ar mērci, cigoriņi kā dzēriens. Pēcpusdienas uzkoda: augļi ar želeju. Pusdienas: ar pipariem sautēti kabači, kartupeļu biezenis ar želeju. Uzkoda: dārzeņi. Vakariņas: cepti āboli ar biezpienu un tēja.
7. 7. diena. Brokastis: biezpiens un tēja. Pēcpusdienas uzkoda: kefīrs ar zemu tauku saturu un piparkūkām. Pusdienas: krēmzupa ar dārzeņiem un rīsiem, vistas gaļas kotletes, dārzeņu salāti. Uzkoda: ogas ar jogurtu. Vakariņas: sautēti dārzeņi ar želeju.

Podagras diēta paredz vienu badošanās dienu nedēļā. Paasinājuma laikā tiek izslēgti jebkādi gaļas un zivju produkti. Priekšroka tiek dota raudzētiem piena produktiem, augļu novārījumiem un dārzeņu zupām. Ir nepieciešams dzert vismaz 2 litrus ūdens dienā.

Zupas receptes podagras ārstēšanai

Zupām ir svarīga loma podagras gadījumā. Tās ne tikai piesātina ķermeni, bet arī atvieglo stāvokli. Viss noslēpums slēpjas gaļas un zivju buljonu neesamībā. Zupas receptēm podagras ārstēšanai ir īpašas garšas īpašības.

• Kartupeļu zupa. Tā drīzāk ir biezenis, nevis tradicionāls pirmais ēdiens. Lai to pagatavotu, jāiegādājas: kartupeļi, milti, sviests un ola. Vispirms novāra galveno sastāvdaļu. Kad kartupeļi ir gatavi, tos izberž caur sietu. Dārzeņu buljonu neizlej, tas kalpos kā laba bāze mērcei. Buljonu sajauc ar miltiem un uzvāra. Visas sastāvdaļas liek vienā traukā un vēlreiz uzvāra. Iegūto biezeņa zupu pasniedz ar zaļumiem. Tā ir ne tikai skaista, bet arī garšīga.
• Tomātu zupa. Lai pagatavotu pirmo ēdienu, tomāti jānovāra, tos nemizojot. Pēc tam noņemiet mizu un vēlreiz vāriet tomātus, līdz tie ir sabiezējušies. Kamēr tomāti vārās, tie vienlaikus jāapcep. Standarta ēdiens ir: sīpoli, burkāni un augu eļļa. Kad viss ir gatavs, sastāvdaļas sajauc kopā un atkal sautē. Tikmēr pannā ievieto nomizotus kartupeļus, kad tie ir gandrīz gatavi, tiem pievieno iepriekš sagatavoto cepamo gaļu. Visu uzvāra. Protams, zupai pievieno sāli un garšaugus. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, jāizmanto paprika un citas garšvielas, bet podagras gadījumā ar to vajadzētu aprobežoties.

• Auzu pārslu zupa ar pienu. Pagatavošanai ņem 40 gramus auzu pārslu, 350 gramus ūdens un nedaudz sviesta. Lai zupa būtu saldāka, izmanto 3 gramus cukura. Pagatavošanas process: auzu pārslas izkāš, noskalo un vāra, līdz gatavs. Vārīšanas laikā iegūtais buljons jāizkāš caur sietu. Pārslas jāierīvē un jāsajauc ar attīrītu ūdeni. Šeit pievieno karstu pienu. Zupu uzvāra un noņem no uguns. Olu sajauc ar karstu pienu, šīs sastāvdaļas izmanto kā mērci. Pasniedzot ēdienu, pievieno cukuru un nedaudz sviesta.
• Piena zupa ar nūdelēm. Pagatavošanai ņem 250 gramus nūdeļu un 1,5 litrus piena. Papildu sastāvdaļas ir 600 grami ūdens, karote sviesta, cukurs un sāls. Nūdeles vāra 5 minūtes. Pēc tam pievieno karstu pienu, sviestu un cukuru. Visu vāra, līdz nūdeles ir mīkstas. Zupa ir gatava.

Receptes podagras ārstēšanai katru dienu

Podagra nav tik briesmīga slimība, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Galvenais ir sākt ārstēšanu laikā, ievērot visus ārsta ieteikumus un ēst pareizi. Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka diēta ir stingrs daudzu produktu patēriņa ierobežojums. Tomēr tā nav. To apstiprina gardas un veselīgas receptes katrai dienai, kuras var droši lietot podagras gadījumā.

• Sautēti cukīni. Lai pagatavotu šo ēdienu, jāņem kilograms galvenās sastāvdaļas. Protams, lai piešķirtu cukīnim garšu, būs jāņem burkāni un sīpoli, pietiek ar 500 gramiem katras sastāvdaļas. Tātad atsevišķā pannā tiek veikta tā sauktā cepšana. Burkānus un sīpolus sagriež kubiņos un sautē. Lai ēdienam piešķirtu īpašu pikantu garšu, var pievienot pāris karotes biezas tomātu pastas. Visu to novāra. Pa to laiku cukīni ir sagatavoti. Tie jāsagriež kubiņos un jānovieto kopā ar citiem dārzeņiem. Visu atkal sautē. To var pasniegt gan nemainītu, gan sasmalcinātu. Lai to izdarītu, iegūtais sautējums jāievieto blenderī.
• Cepts ziedkāposts. Pagatavošanai nepieciešams ziedkāposts, pāris olas, nedaudz skābā krējuma un sāls. Galvenā sastāvdaļa jāsadala gabaliņos. Kāposti tiks cepti garšīgā un vienkāršā mīklā. Pagatavošanai nepieciešams pāris olas un nedaudz skābā krējuma. Visu sajauc. Iegūtajā mīklā iemērc kāpostu gabaliņus. Apcep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai. Lai ēdiens būtu mīksts un sulīgs, kāpostus iepriekš novāra sālsūdenī 3–5 minūtes.

• Neparasts dārzeņu sautējums. Lai to pagatavotu, nepieciešams: sīpoli, burkāni, kartupeļi, bundža zaļo zirnīšu un skābais krējums. Vispirms sautē sīpolus un burkānus, iepriekš tos sasmalcinot. Kad sastāvdaļas kļūst mīkstas un zeltainas, var pievienot zirnīšus. Tie var būt gan konservēti, gan svaigi. Ja izmanto svaigu sastāvdaļu, tā vispirms jānovāra. Pēc tam kopējai masai pievieno 6 sagrieztus kartupeļus. Visu pagaršo ar skābo krējumu un sautē 15 minūtes. Šis ir nedaudz neparasts sautējums, bet ļoti garšīgs. Pirms pasniegšanas ieteicams to pārlej ar nedaudz augu eļļas.
• Gardas un sātīgas kartupeļu pankūkas. Lai pagatavotu ēdienu, jāiegādājas 10 kartupeļi, 3 olas, pāris ķiploka daiviņas un nedaudz augu eļļas cepšanai. Neapstrādātus kartupeļus sarīvē uz smalkas rīves. Pēc tam atbrīvojas no liekā mitruma. Kartupeļiem pievieno olas un smalki sagrieztu ķiploku. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa. Jānolej izvirzītais ūdens. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz augu eļļas. Kartupeļu pankūkas cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai. Tās var pasniegt ar skābo krējumu.

Ingvera receptes podagras ārstēšanai

Ingvers ir ļoti noderīgs ne tikai daudzu slimību ārstēšanai, bet arī svara zaudēšanas procesā. To lieto visur, un ne tikai kā dzērienu. Īpaši populāras ir receptes, kuru pamatā ir ingvers podagras ārstēšanai. Ēdieni ar šo sakni kļūst garšīgi, pikanti un unikāli.

• Sildoša tēja ar ingveru un citronu. Lai pagatavotu gardu un veselīgu dzērienu, jāņem: ingvers, citrons un ūdens. Svaigi sarīvētu sakni 10-20 gramu daudzumā aplej ar glāzi verdoša ūdens. Lai uzlabotu garšu, pievieno nedaudz citrona. Papildus šīm sastāvdaļām var izmantot piparmētru un citus garšaugus. Ingvers no rīta uzmundrina pat labāk nekā tase karstas kafijas.
• Burkānu un redīsu salāti. Pagatavošanai nepieciešami 2 burkāni, 100 grami redīsu, tējkarote ingvera saknes, nedaudz ķiploka, pētersīļi, etiķis un olīveļļa. Vispirms nomazgājiet burkānus un sagrieziet mazos kubiņos. Pēc tam sagatavojiet redīsus un sajauciet tos ar pirmo sastāvdaļu. Pievienojiet sasmalcinātu ingvera sakni un pētersīļus. Tagad atliek pievienot salātu garšvielas. Tieši mērce ir visa ēdiena galvenā sastāvdaļa. Traukā sajauciet etiķi, sīrupu, eļļu, ķiplokus un sāli. Visu sajauciet kopā un pievienojiet salātiem. Visu rūpīgi samaisiet, un gardais ēdiens ir gatavs pasniegšanai.
• Burkānu un ingvera zupa. Pagatavošanai nepieciešams: 2 kg burkānu, litrs dārzeņu buljona (ja nav saasināšanās perioda, derēs vistas gaļa), ingvers, sīpols, selerijas, eļļa un sāls. Vispirms smalki sakapā sīpolu un apcep to eļļā, līdz tas ir mīksts.

Šeit pievieno smalki sagrieztu seleriju. Tikmēr katliņā ievieto nomizotus burkānus un sasmalcinātu ingveru. Visu sālī, apkaisa ar pipariem un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Rezultātā iegūst gardu zupu. To var viegli pārvērst biezenī, ielejot to blenderī un labi sasmalcinot.

Diētas receptes podagras ārstēšanai

Diētiskie ēdieni ir labs veids ne tikai atbrīvoties no akūtas podagras lēkmes, bet arī koriģēt savu svaru. Diētiskās receptes podagras ārstēšanai ir ļoti dažādas. Tām nav nepieciešamas īpašas finansiālas un laika izmaksas.

• Gavēņa borščs. Pagatavošanai ņem vairākus kartupeļus, burkānus, bietes un tomātus. Vispirms uzvāra sālsūdeni, tad pievieno kartupeļus. Tikmēr apcep bietes un burkānus pannā. Pievieno nedaudz tomātu garšai un krāsai. Tad kartupeļiem pievieno iepriekš sasmalcinātus kāpostus. Vāri, līdz pusgatavs, tad pievieno cepamo gaļu, sāli un piparus. Uzkarsē boršču līdz vārīšanās temperatūrai. Pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem un pipariem.
• Okroška ar kefīru. Pagatavošanai ņem 3-4 vidējus kartupeļus, burkānus, pāris olas, 10 redīsus, pāris gurķus, 500 ml minerālūdens, litru kefīra. Zaļumus un skābo krējumu pēc garšas. Vispirms novāra burkānus un kartupeļus. Tad nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sasmalcina iepriekš vārītu olu, smalki sakapā gurķi un redīsi. Visas sastāvdaļas sajauc kopā un pievieno kefīru. Tagad ielej minerālūdeni, daudzumu nosaka neatkarīgi, atkarībā no vēlamā biezuma. Garšai pievieno nedaudz biezpiena vai skābā krējuma. Dekorē okrošku ar zaļumiem. Lai ēdiens atklātu savu garšu, tas jāievieto ledusskapī uz vairākām stundām un pēc tam jāizmēģina.
• Dārzeņu salāti ar skābo krējumu. Pagatavošanai ņem 80 gramus gurķu, 60 gramus salātu, 30 gramus skābā krējuma un citronu sulu. Nomizo un smalki sakapā dārzeņus. Pēc tam pagaršo tos ar citronu sulu un cukuru.

• Kāpostu kotletes. Pagatavošanai nepieciešams: kāposta galviņa, tējkarote mannas, sviests, viens sīpols, ola, skābā krējuma mērce un puse glāzes rīvmaizes. Kāpostus jāsadala 6 daļās un īsi novāra sālsūdenī. Pēc tam ļauj notecēt liekajam šķidrumam. Pēc tam kāpostus un iepriekš apcepto sīpolu izlaiž caur gaļas mašīnā. Iegūtajā masā ieber mannu, olu, sāli un sviestu. Ja nepieciešams, visu atšķaida ar skābo krējumu. Tad veido kotletes, iemērc olā un apviļā rīvmaizē. Tās jāapcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai. Pasniedz ar skābā krējuma mērci.