Alerģija pret govs olbaltumvielām

Alerģija pret govs olbaltumvielām ir izplatīta organisma reakcija uz svešas, nepazīstamas olbaltumvielas ieviešanu, tāpēc alerģija pret govs olbaltumvielām visbiežāk rodas bērniem līdz viena gada vecumam.

[ 1 ], [ 2 ]

Ko satur govs proteīns?

Govs pienā ir vairāk nekā 20 dažādu olbaltumvielu komponentu, no kuriem tikai 4 ir provokatīvi alerģisku reakciju ziņā, bet 3 ir visagresīvākās - beta-laktoglobulīns, kazeīns un alfa-laktalbumīns.

Savukārt katrs no šiem proteīniem sastāv no vairākām frakcijām. Tādējādi kazeīns, kas ieņem vadošo pozīciju starp visiem proteīniem (pienā tas ir gandrīz 80%), satur 5 frakcijas. No tām nozīmīgākās ir alfa-s-kazeīns un alfa-kazeīns. Tā kā kazeīns nav specifiskas sugas proteīns, tas ir, tas ir atrodams ne tikai pienā, ja ir alerģija pret to, var būt krusteniska alerģija pret dažādiem siera veidiem, kur tas arī ir sastopams. Nākamais alerģijas izraisītāju sarakstā ir beta-laktoglobulīns, kas veido aptuveni 10% no kopējā proteīna komponentu daudzuma pienā. Piena produktos alfa-laktalbumīna ir daudz mazāk, tikai 2%, bet pat tik mazs daudzums var izraisīt alerģisku reakciju. Turklāt šis proteīns, tāpat kā kazeīns, nav specifisks, tas ir sastopams arī liellopu gaļā. Lipoproteīni, kas atrodami pienā un sviestā, reti izraisa alerģijas.

Alerģija pret govs piena olbaltumvielām var izplatīties ne tikai uz redzamo "vaininieku" - pienu, to var provocēt arī iebiezinātais piens un visi tie garšīgie produkti, kas kaut kādā veidā satur vismaz minimālu piena sastāvdaļu daļu (piena šokolāde, baltmaize, saldējums). Ja cilvēkam ir alerģija tikai pret sieru un piens reaģē normāli, tad, visticamāk, reakciju izraisa pelējuma sēnītes, kas ir siera sastāvdaļa.

Kāpēc attīstās alerģija pret govs olbaltumvielām?

Govs piena olbaltumvielu alerģijas cēloņi pieaugušajiem var būt šādi:

• Ģenētiskā predispozīcija.
• Specifiskā imūnglobulīna (IgE) pārpalikums, kas ir atbildīgs par imūnreakciju pret antigēniem.
• Trūkst specifisku enzīmu, kas spēj noārdīt piena olbaltumvielu peptīdu ķēdi. Tiek uzskatīts, ka ar vecumu renīns, kas spēj pārstrādāt piena olbaltumvielas, no organisma izzūd, taču uztura speciālisti šo versiju joprojām apšauba, jo renīna funkciju veiksmīgi veic pepsīns.
• Pastāvīga alerģija pret pārtikas produktiem, kas nav saistīti ar pienu, kas ir fons reakcijas veidošanās procesam uz govs olbaltumvielām.

Govs piena alerģijas cēloņi bērniem:

• Priekšlaicīga atšķiršana no krūts, zīdīšanas pārtraukšana.
• Nepietiekama mazuļa gremošanas trakta attīstība un aizsardzība.
• Barojošās mātes uztura režīma pārkāpums: ja mātei ir alerģija pret govs olbaltumvielām, no tā cietīs arī bērns.
• Zemas kvalitātes piena maisījumi, kas aizstāj mātes pienu.
• Papildinošu pārtikas produktu ieviešana pārāk agri.

Kam ir alerģija pret govs olbaltumvielām?

Alerģija pret govs piena olbaltumvielām visbiežāk ir raksturīga maziem bērniem, kad pēc vairāku mēnešu barošanas ar ierasto mātes pienu viņi saņem savu pirmo papildbarību nepazīstama piena maisījuma veidā. Govs piena olbaltumvielu nepanesības pazīmes galvenokārt izpaužas kā dispepsija un vemšana, pēc tam var parādīties izsitumi uz ādas. Vienkārša piena produkta izslēgšana no zīdaiņa uztura dod ievērojamus rezultātus - izzūd satraucošie alerģiskie simptomi. Sākot no viena gada vecuma, bērni vieglāk panes piena produktus, jo viņu gremošanas (enzīmu) sistēma ir gandrīz izveidojusies un gatava šādu produktu uzņemšanai.

Pieaugušie no piena nepanesības cieš salīdzinoši reti. Alerģija pret govs piena olbaltumvielām drīzāk liecina par fermentatīvās sistēmas darbības traucējumiem. Enzīmi nespēj noārdīt piena olbaltumvielas, kuras neapstrādātā veidā organisms slikti panes un tiek atgrūstas. Pieaugušie arī cieš no laktozes nepanesības, taču šī ir pavisam cita disfunkcija, kurai nav nekāda sakara ar alerģiju pret olbaltumvielām.

Govs piena olbaltumvielu alerģijas simptomi

Visbiežāk alerģija pret govs piena olbaltumvielām rodas tā sauktā tūlītējā tipa alerģijas veidā un izpaužas kā dažādi funkcionāli traucējumi. Slikta dūša, vemšana un caureja ir pirmās piena nepanesības pazīmes, pēc tam var attīstīties ādas reakcijas izkliedētu izsitumu veidā pa visu ķermeni. Alerģisks rinīts un astmas lēkmes ir diezgan reti sastopamas. Arī alerģijas pret govs piena olbaltumvielām simptomi var būt tikai gremošanas traucējumi bez dermatīta, nātrenes vai tūskas. Visbažīgākās un dažreiz draudīgākās ir strauji attīstošās pazīmes, kas seko viena pēc otras. Tas var izraisīt Kvinkes tūsku un pat anafilaktisku šoku. Šādi simptomi ir īpaši bīstami zīdaiņiem un vecāka gadagājuma cilvēkiem.