Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Alerģija pret olām
Raksta medicīnas eksperts
Pēdējā pārskatīšana: 08.07.2025
Olu alerģija ir diezgan izplatīta un var rasties praktiski jebkurā vecumā. Olās esošie alergēni var izraisīt dažādas intensitātes alerģiskas reakcijas. Par agresīvākajiem no tiem tiek uzskatīti ovomukoīds un ovalbumīns, mazāk alergēniski - lizocīmi un konalbumīns.
Daudz biežāk un intensīvāk alerģija izpaužas pret jēlas olas olbaltumvielām, lai gan, ēdot vārītas olas, tā var būt arī diezgan spēcīga. Jāatzīmē, ka alerģija pret olām var apvienoties ar alerģiju pret vistas gaļu, kas ir saistīta ar tajā esošo olbaltumvielu klātbūtni. Alerģija pret olām var rasties, ēdot ne tikai vistas olas, bet arī tītara, zoss, pīles u.c. olas. Parasti šāda alerģija norit bez komplikācijām, ārkārtīgi retos gadījumos tā var izraisīt anafilaktiskā šoka attīstību. Cilvēkiem, kas cieš no šīs alerģijas formas, ir aizliegts ēst olas, kā arī produktus, kas satur to atvasinājumus.
Alerģija pret vistas olām
Alerģiju pret vistas olām visbiežāk izraisa ovalbumīns un ovomukoīds, retāk konalbumīns un lizocīms. Tajā pašā laikā ovomukoīds ir arī izturīgs pret termisko apstrādi, kā rezultātā alerģiska reakcija var rasties gan uz jēlām, gan vārītām olām. Alerģiju pret vistas olām ļoti bieži pavada nepanesība pret vistas gaļu. Arī vistas olas dzeltenums var izraisīt alerģiju, taču alerģisko reakciju biežums pret to ir aptuveni uz pusi mazāks nekā pret olbaltumvielām. Turklāt termiskās apstrādes laikā tiek neitralizēts galvenais dzeltenuma alergēns - vitellīns. Vistas olām ir diezgan plašs pielietojums dažādu pārtikas produktu (desu, salami, majonēzes, makaronu u.c.) ražošanā, tāpēc pacientiem, kas cieš no šāda veida alerģijas, jābūt īpaši uzmanīgiem, izvēloties produktus, un pirms lietošanas rūpīgi jāizlasa to sastāvs, lai izvairītos no olu nonākšanas organismā jebkādā veidā.
Olu alerģija pieaugušajiem
Olu alerģija pieaugušajiem ir daudz retāk sastopama nekā bērniem, parasti pārmērīgas lietošanas dēļ, kā rezultātā organismā izdalās histamīni un rodas elpošanas, gremošanas, sirds un asinsvadu sistēmu traucējumi, kā arī ādas alerģiska reakcija. Ķermenis sāk niezēt, parādās sarkani plankumi un pietūkums. Ja olu alerģijas cēlonis pieaugušajiem ir pārmērīga lietošana, ir nepieciešams strauji samazināt to daudzumu uzturā vai pilnībā to ierobežot.
[ 4 ]
Kā izpaužas olu alerģija?
Lai saprastu, kā izpaužas olu alerģija, ir jāzina tās galvenie simptomi. Pirmkārt, tā ir alerģiska ādas reakcija – sarkani izsitumi, nieze, pietūkums, ekzēma, mutes gļotādas apsārtums. Negatīva reakcija uz olu alerģiju var rasties arī gremošanas, elpošanas un sirds un asinsvadu sistēmās. Papildus ādas izsitumiem pacientam var būt caureja, slikta dūša, rinīts, asarošana, sēkošs klepus, plakstiņi var kļūt sarkani, un var pievienoties arī galvassāpes.
Olu alerģijas simptomi
Pirmie olu alerģijas simptomi var parādīties jau zīdaiņa vecumā. Alerģijas izpausmes var būt šādas: haotiski sarkani izsitumi uz ādas, sāpīga kņudinoša ādas kairinājuma sajūta, ekzēma, mutes gļotādas pietūkums un apsārtums, gremošanas traucējumi, tostarp sāpes vēderā, caureja, slikta dūša, vemšana. No elpošanas sistēmas puses ir plakstiņu apsārtums, asarošana, šķaudīšana, aizlikts deguns, klepus, sēkšanas skaņas krūtīs utt., var rasties arī galvassāpes.