Alerģija pret burkāniem

Bieži vien, pārskatot savu uzturu, kad āda kļūst sarkana un gļotādas pietūkst, cilvēki sev jautā: "Vai ir alerģija pret burkāniem?" Lai cik smieklīga atbilde neizklausītos, jā, tāda ir, un turklāt šāda veida alerģija nav vieglāka par citām. Tas ir tāpēc, ka produktam ir augsta alergēniskās aktivitātes pakāpe. Pēc tam jūs sākat saprast, ka ikdienas dārzeni nevajadzētu uztvert kā kaut ko nekaitīgu.

[ 1 ], [ 2 ]

Burkānu alerģijas cēloņi

Jāatzīmē, ka alerģija pret burkāniem nav pārtikas alerģija. Tā parasti skar cilvēkus, kuri cieš no ziedputekšņu alerģijām (pret bērzu, ambroziju, pienenēm utt.). Tas ir saistīts ar faktu, ka burkānos ir olbaltumvielas, kas ir ļoti līdzīgas tām, kas atrodamas ziedputekšņos. Kairināts organisms vienkārši nespēj atšķirt alergēnus un reaģē uz visu. Un tas liecina par novājinātu imūnsistēmu.

Turklāt neapstrādātu burkānu ēšana spēcīgi ietekmē cilvēkus ar aknu slimībām un var izraisīt tādu slimību kā hepatoze (aknu taukainā deģenerācija).

Burkānu alerģijas cēloņi var būt arī individuāla nepanesība pret dārzeņiem vai iedzimtība.

Cilvēkiem ar diabētu vai tiem, kam ir paaugstināts cukura līmenis asinīs, nevajadzētu pārspīlēt ar šo produktu – šādi našķi nenāks par labu, un papildus sliktajam vispārējam stāvoklim pastāv arī risks iegūt alerģiju pret burkāniem.

[ 3 ]

Burkānu alerģijas simptomi

Visbiežāk alerģijas rodas pēc neapstrādātu burkānu ēšanas, taču ir gadījumi, kad cilvēks jūtas slikti pēc tam, kad ir ēdis termiski apstrādātu dārzeni.

Galvenie burkānu alerģijas simptomi:

• Sāpes vēderā.
• Slikta dūša un vemšana.
• Konjunktivīts.
• Gļotādu, lūpu un mēles pietūkums.
• Deguna aizlikums, alerģisks rinīts.
• Klepus un šķaudīšana.
• Dedzinoša sajūta mutē.
• Nieze un ekzēma.
• Karotīna dzelte.

Neuzskatiet, ka alerģija pret burkāniem nav nopietna slimība. Tā var izraisīt anafilaktisku šoku, kas noved pie komas un pat nāves. Anafilaktiskā šoka gadījumā cilvēkam rodas:

• Apgrūtināta elpošana.
• Reibonis, apjukums.
• Trauksme.
• Zems asinsspiediens.

Alerģijas simptomi parādās tūlīt pēc burkānu ēšanas vai saskares ar šo dārzeni (ejot garām tirgū vai uz ielas).

Alerģija pret burkāniem bērnam

Bērna organisms, neatkarīgi no tā, vai tas ir zīdainis vai mazulis, kas vecāks par vienu gadu, ir ļoti uzņēmīgs pret alergēniem. Tāpēc ārsti iesaka bērniem dažus pārtikas produktus dot īpaši piesardzīgi (vai nedot tos vispār). Savādi, bet burkāni ir gandrīz šī saraksta augšgalā.

Eksperti iesaka pievērst īpašu uzmanību burkānu sulai, ko iecienījušas mātes, jo tā ir ne tikai bagāta ar vitamīniem, bet arī rada nevajadzīgas nepatikšanas jūsu bērnam.

Alerģijas simptomi bērniem daudz neatšķiras no pieaugušajiem. Tie ir vienādi ādas apsārtums un izsitumi, gļotādu pietūkums un sāpes vēderā, kas izraisa mazuļa raudāšanu un kaprīzi, atteikšanos ēst.

Turklāt gan zīdaiņiem, gan pieaugušajiem attīstās miega artērijas dzelte pārmērīgas burkānu un burkānu sulas lietošanas dēļ. Slimību pavada ādas (visbiežāk plaukstu un papēžu) un gļotādu dzelteni oranža pigmentācija. Šo dzelti sauc arī par "viltus", jo tā nerada nekādas briesmas ne zīdaiņa, ne pieaugušā veselībai. Tomēr ir vērts padomāt, ka pigmentācija ir pirmā pazīme, ka burkānu patēriņš jāsamazina.

Mammām, kuras ir apsēstas ar bērnu barošanu ar vitamīniem “no dārza” (šajā gadījumā A vitamīnu, kas ir labs acīm), jāatceras, ka pat viņu fanātisms var izraisīt bērna alerģiju pret burkāniem.

[ 4 ]

Burkānu alerģijas diagnostika

Alergologs diagnosticē burkānu alerģiju. Lai to izdarītu, viņš ņem asinis no vēnas analīzei un nosaka tajās f31 proteīna klātbūtni.

Šāda veida alerģijas diagnostikai nav nepieciešama īpaša pacienta sagatavošanās (badošanās vai medikamentu lietošanas pārtraukšana), un testi sniedz atbildi pēc pirmajām slimības izpausmēm.

[ 5 ]

Burkānu alerģijas profilakse

Iespējams, saprātīgākais lēmums, ko var pieņemt alerģijas slimnieks, ir pilnībā izslēgt burkānus no uztura. Turklāt nav vērts riskēt, un, gatavojot ēdienu, ieteicams pat ierobežot saskari ar dārzeni.

Vienmēr kontrolējiet to, ko ēdat ārpus mājas (kafejnīcā, restorānā vai ciemos), neļaujiet burkāniem nokļūt uz jūsu šķīvja pat apstrādātā (vārītā vai ceptā) veidā!

Jums arī jāatceras, ka burkānu sula un visi dzērieni, kuriem tā tiek pievienota, tagad jums ir tabu!

Lai cik skumji tas neizklausītos, tiem, kas atklājuši paaugstinātu jutību pret produktu, par burkāniem, vitamīnu krātuvi, būs jāaizmirst uz visiem laikiem. Rūpējieties par savu veselību, ievērojiet vienkāršus noteikumus, un tad jūs nekad netraucēs alerģija pret burkāniem!