Kanēlis 1. un 2. tipa cukura diabēta gadījumā

Kanēlis mums ir pazīstams kā garšviela. Tā specifiskais patīkamais aromāts papildina konditorejas izstrādājumu, desertu, liķieru, kafijas garšu. Tas "draugojas" ar āboliem, tāpēc tas ir īpaši pieprasīts mājsaimnieču vidū šarlotes, strūdeles, pīrāgu pagatavošanai un dažreiz konservēšanai. To iegūst no koka mizas un lieto kopš seniem laikiem. Garšvielas garša un smarža ir saistīta ar ēteriskās eļļas klātbūtni, kurai piemīt pretmikrobu un antioksidanta īpašības. Auga mizas ekstrakti un eļļa tiek izmantoti medicīnā kā daļa no saaukstēšanās līdzekļiem, sildošās-kairinošās ziedēs, aromterapijā, kā arī parfimērijā smaržās. Ir informācija, ka tas palīdz 2. tipa diabēta ārstēšanā. Tomēr kanēļa farmakoloģiskās iedarbības pētnieki precizē, ka viņi izmantoja Indonēzijas kanēli, tā cits nosaukums ir kasija, kas ir radniecīgs augs ar Ceilonas kanēli - īstu garšvielu.

Vai ir iespējams ēst kanēli, ja ir diabēts?

Eksperti apgalvo, ka kanēlis ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams diabēta slimniekiem. Tā bioloģiski aktīvās vielas: proantocianidīns, cinnamaldehīds, cinnamilacetāts samazina organisma jutību pret insulīnu un līdz ar to arī cukura līmeni asinīs. Ogļhidrātu metabolisma traucējumi noved pie tā, ka nesagremotā glikoze provocē toksisku vielu veidošanos, kas ir bīstamas to destruktīvās ietekmes uz asinsvadu sieniņām dēļ. Dabisku preparātu lietošana tā samazināšanai ir ļoti svarīga diabēta slimniekam, jo tie ir drošāki par ķīmiskajiem. 2003. gadā divi amerikāņu uztura speciālisti publicēja savu eksperimentu rezultātus ar kanēli žurnālā, kura nosaukums tulkojumā no angļu valodas nozīmē "Diabēta ārstēšana", kurā 40 dienas piedalījās 60 pacienti ar 2. tipa cukura diabētu. Cilvēki tika sadalīti 3 grupās, katrai no kurām dienā tika dots atšķirīgs garšvielu daudzums: 1, 3 un 6 grami. Rezultāti bija patīkams pārsteigums: visiem dalībniekiem glikozes līmenis samazinājās par 18–30%. Vēl viena noderīga kanēļa īpašība ir holesterīna līmeņa pazemināšanās asinīs, kas samazina sirdslēkmes, insulta, aterosklerozes risku, smadzeņu stimulāciju, asinsvadu paplašināšanos un asinsrites uzlabošanos.

Ieguvumi

Iepriekš aprakstītās kanēļa ārstnieciskās īpašības pārliecina, ka to ir vērts lietot, bet neaizstāt ārsta izrakstītās cukura līmeni pazeminošās zāles. Kā to darīt un kādos daudzumos? Šajā sakarā nav skaidru ieteikumu, taču var paļauties uz zināmiem pētījumiem un lietot 1–6 g (precizēsim, ka 1 g ir vienāds ar sesto daļu tējkarotes, 3 g – pusi, 6 g – pilnu tējkaroti). Vislabāk kanēli pievienot ēdieniem diabēta gadījumā, bet to var pagatavot kā tēju, ievietojot pulveri krūzē vai tējkannā un pārlejot verdošu ūdeni. Pēc 10–15 minūšu ievilkšanas to var dzert; pievienojot citrona šķēli, garša uzlabosies.

Kanēļa receptes diabēta ārstēšanai

Katrai mājsaimniecei ir savas kanēļa lietošanas receptes, taču vispieejamākās, kurās nav iekļauti diabēta slimniekiem kaitīgi miltu produkti, ir šādas:

• kanēlis ar kefīru diabēta gadījumā - labs dienas noslēgums ir glāze kefīra naktī. Apkaisiet to ar pusi mazas karotes garšvielu, samaisiet, atstājiet uz pusstundu, pēc tam dzeriet;
• medus ar kanēli - garšvielas ielej ar siltu ūdeni un iepilda, pēc stundas pievieno ēdamkaroti medus, dzērienu atdzesē ledusskapī. Pusi no tā izdzer no rīta tukšā dūšā, otro - vakarā;
• kurkuma ar kanēli - kurkumu iegūst no tāda paša nosaukuma auga sakneņiem, to plaši izmanto kulinārijā, un tā ir pazīstama arī ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Tiek uzskatīts, ka tā attīra organismu, ir dabiska antibiotika, stiprina imūnsistēmu, novērš Alcheimera slimību. To lieto arī diabēta ārstēšanai. Viena no receptēm izskatās šādi: uzvāra stipru melno tēju, pievieno kurkumu (pusotru tējkaroti uz 0,5 l), šķipsniņu kanēļa, atdzesē. Nokāš un sajauc ar 500 ml kefīra. Dzer divas reizes dienā;
• Ingvers un kanēlis – ingvers jau izsenis ir pazīstams kā tautas dziednieks imūnsistēmas stiprināšanā, brūču dziedēšanā, holesterīna līmeņa pazemināšanā, vielmaiņas normalizēšanā un cukura līmeņa kontrolēšanā. Kopā ar kanēli tie pozitīvi ietekmē diabēta dinamiku. To regulāra lietošana dos taustāmus rezultātus glikēmijas kontrolē, svara zaudēšanā, jo slimību bieži pavada aptaukošanās. Svaigas auga saknes ir efektīvākas. Tās nomizo, sagriež plānās šķēlītēs, ievieto bļodā un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc stundas ilgas ieliešanas pievieno kanēli, samaisa. Šādu dzērienu labi lietot no rīta un vakarā;
• Malts kanēlis diabēta ārstēšanai — pārdošanā ir pieejamas gan kanēļa standziņas, gan malta kanēļa masa. Abus var izmantot receptēs, jo pēdējo iegūst, samaļot žāvētu, sarullētu auga mizu. Svaru ir vieglāk noteikt, izmantojot maltu kanēli. Parasti āboli, sagriezti šķēlēs, pārkaisīti ar garšvielu pulveri un cepti cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, sniegs divkāršu labumu un daudz gastronomiska prieka.

Kontrindikācijas

Lai gan kanēlis ir relatīvi drošs produkts, dažiem cilvēkiem tas tomēr var izraisīt alerģisku reakciju. Kanēlis var kaitēt aknām, ja tiek ievērojami pārsniegtas ieteicamās devas, un izraisīt čūlas mutē. Pie mazākās blakusparādību izpausmes jums jāpārtrauc garšvielas lietošana.

[ 1 ]