Saindēšanās zupas

Saindēšanās ir diezgan izplatīta parādība, kuras laikā īpaši cieš gremošanas orgāni: tiek kairināta gļotāda, parādās dispepsijas traucējumi. Novērst traucējumus un pielāgot gremošanas procesu ir grūti, neievērojot īpašu diētu. Uztura izmaiņas ir obligātas un jāievēro līdz pacienta labsajūtas pilnīgai stabilizācijai. Šajā periodā pirmie ēdieni ir īpaši noderīgi. Piemēram, zupa saindēšanās gadījumā tiek ieviesta uzturā otrajā dienā. Pirmajā dienā ieteicams pilnībā atteikties no ēšanas, vienlaikus uzņemot pietiekami daudz šķidruma. Stāvoklim uzlabojoties, diēta tiek paplašināta un pakāpeniski atgriezta pie ierastā ēšanas režīma. [ 1 ]

Kādu zupu var ēst saindēšanās gadījumā?

Saindēšanās ar pārtiku gadījumā kuņģa-zarnu trakts ir pakļauts īpašam stresam. Un, lai nepasliktinātu situāciju, pirmajā dienā no saindēšanās brīža ir jāievēro īpaša maiga diēta, lai normalizētu gremošanas traktu.

Uztura uzņemšana ir vissvarīgākā pārtikas intoksikācijas ārstēšanas sastāvdaļa. Pacientam jāievēro šādi ieteikumi:

• Lietojiet uzturā tikai vieglus un augstas kvalitātes pārtikas produktus, kas ātri un pilnībā sagremojas, neapgrūtinot kuņģa-zarnu traktu;
• Nepārēdiet, ēdiet bieži, bet pamazām;
• Atteikties no rupjiem, ceptiem, taukainiem, nedabiskiem, kūpinātiem ēdieniem;
• Nepievienojiet ēdieniem daudz sāls un cukura;
• Pakāpeniski izejiet no uztura, uzsverot veselīgu un kvalitatīvu pārtiku.

Zupām jābūt uztura pamatā: pirmie ēdieni atbilst visām uztura prasībām, tie ir maigi, viegli sagremojami un veselīgi. Tā kā terapeitiskās diētas ir atšķirīgas, jāņem vērā, kādus produktus var pievienot, gatavojot zupu:

• Vārīti liesas gaļas gabali (tītara, vistas, teļa gaļa);
• Vārītas zivju gabaliņi (polloks, heks, zandarts);
• Nūdeles, spageti, pelmeņi;
• Auzu pārslas, griķi, rīsi, manna, kuskus;
• Vistas vai paipalu olas;
• Dārzeņi (kartupeļi, burkāni, cukini, brokoļi, selerijas, ķirbji).

Zupas nedrīkst gatavot, izmantojot "cepšanu", t. i., dārzeņus, kas cepti augu eļļā vai citos taukos. Ir aizliegts arī:

• Treknas gaļas daļas, speķis, desas;
• Subprodukti (aknas, nieres, kuņģi, plaušas utt.);
• Sautējums;
• Garšvielas, majonēze, sojas mērce;
• Jebkura veida pākšaugi (zirņi, pupiņas, aunazirņi utt.);
• Kāposti, ķiploki, redīsi;
• Mārrutki, sinepes;
• Sēnes;
• Pusfabrikāti.

Zupas saindēšanās gadījumā nedrīkst būt pārāk sāļas, pikantas, karstas. Sāls jāpievieno pavisam nedaudz, lai ēdiens nekļūtu pliekans. Un no pipariem un citām garšvielām labāk atteikties vispār. Uzturs jāpaplašina pamazām, dienu no dienas, vērojot pašsajūtu un gremošanas trakta darbību.

Indikācijas

Lielākajai daļai pacientu saindēšanās ar pārtiku neturpinās ilgi, galvenie simptomi izzūd pēc kāda laika pēc sorbentu lietošanas. Tomēr nevar uzreiz atgriezties pie ierastās diētas, jo tas var izraisīt sāpīgu pazīmju atkārtotu parādīšanos. Diētai jābūt pārdomātai un saudzīgai. Tāpēc pirmajā dienā ārsti neiesaka ēst vispār neko. Lai atbalstītu ūdens līdzsvaru un izvairītos no dehidratācijas, ārsti iesaka dzert daudz tīra ūdens, zāļu tējas vai sālsūdens šķīdumus. Pēc tam, otrajā dienā, diētu paplašina ar šķidriem pirmajiem ēdieniem un putru.

Šādos gadījumos ir indicēta saindēšanās zupa:

• Dizentērijas, disbakteriozes, dispepsijas traucējumu, pārtikas toksikoloģiskās infekcijas gadījumā;
• Saindēšanās ar pārtiku, alkohola intoksikācijas gadījumā;
• Iekaisīgu gremošanas trakta patoloģiju gadījumā;
• Pārtikas, zāļu alerģiju gadījumā;
• Saindēšanās gadījumā ar toksiskām vielām, ķīmiskām vielām, augu alkaloīdiem;
• Hroniskas saindēšanās gadījumā.

Uztura ierobežojumu ilgums un diētisko zupu lietošana saindēšanās gadījumā tiek noteikta individuāli.Šis periods var ilgt no dažām dienām līdz 2-3 nedēļām.

Ieguvumi

Zupas saindēšanās gadījumā palīdz uzlabot gremošanas procesu, novērš sliktu dūšu, atbrīvojas no sāpēm vēderā. Pareizi izvēlētiem un kvalitatīvi pagatavotiem pirmajiem ēdieniem ir šāda terapeitiskā iedarbība:

• Nodrošināt organismam visas nepieciešamās vielas bojātu gļotādas audu atjaunošanai;
• Atjaunot normālu šķidruma un minerālvielu attiecību organismā;
• Paātrināt zarnu sieniņu atjaunošanos, kas notiek mehāniskās saudzēšanas dēļ;
• Veicina gremošanu, kas palīdz normalizēt gremošanas procesus.

Zupu lietošanu saindēšanās gadījumā ārsts var pielāgot individuāli, kas ir atkarīgs no kuņģa-zarnu trakta bojājuma pakāpes, patoloģijas ilguma un cēloņa.

Lai pienācīgi organizētu pacienta uzturu pēc saindēšanās, nepieciešams saņemt gastroenterologa vai infekcijas slimību speciālista padomu.

Kontrindikācijas

Zupu ir atļauts lietot dažas stundas pēc pēdējās vemšanas vai caurejas epizodes. Šajā sakarā nav stingru un nepārprotamu ieteikumu: vairumā gadījumu pacienti paši jūt, kad jūtas labāk un rodas vēlme ēst. Sāciet ēst ar tādiem pārtikas produktiem kā rīsi, manna, biezeņu zupas.

Nav ieteicams uzturā iekļaut zupas:

• Ja saindēšanās bija saistīta ar pirmo ēdienu lietošanu - piemēram, sēņu, gaļas zupa, zupas zupa, zupas zupa;
• Apziņas nomākuma gadījumā (ja pacientam ir apziņas traucējumi, halucinācijas, maldi);
• Krampju, parestēzijas un parēzes gadījumā;
• Kad temperatūra paaugstinās;
• Ar atkārtotu vemšanu, asins elementu parādīšanās fekālijās vai vemšanā;
• Ja nejūtaties labāk, pat ja kopš saindēšanās ir pagājušas 48–72 stundas;
• Ja bērns ir jaunāks par 7 gadiem un viņam ir urīna aizture vai viņš atsakās dzert šķidrumu.

Šādās situācijās jākonsultējas ar ārstu. Ir svarīgi ar visiem līdzekļiem papildināt zaudēto šķidruma daudzumu organismā un tikai pēc tam pakāpeniski atgriezties pie ierastās diētas. Nesteidzieties gatavot zupu saindēšanās gadījumā, ja nejūtaties labāk vai pat pasliktināties: ja stāvoklis pasliktinās, pēc iespējas ātrāk jāmeklē medicīniskā palīdzība no ārsta.