Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
B1 vitamīns
Raksta medicīnas eksperts
Pēdējā pārskatīšana: 06.07.2025
Šis vitamīns organismā ir pastāvīgi jāpapildina, jo B1 vitamīns ir ūdenī šķīstošs. Tas organismā neuzkrājas un neuzkrājas. B1 vitamīns ir ļoti labs neirīta apkarošanā, tāpēc cilvēkiem ar noplicinātu nervu sistēmu tas noteikti jāiekļauj savā uzturā.
B1 vitamīna īpašības
Tā otrais nosaukums ir tiamīns. Šo vitamīnu var termiski apstrādāt, jo tam piemīt spēja izturēt ļoti augstu temperatūru – līdz pat 140 grādiem. Taču šī īpašība tiek saglabāta tikai skābā vidē, un neitrālā vai sārmainā vidē B1 vitamīns karsējot sāk sadalīties.
Tiamīna ikdienas nepieciešamība
Vīriešiem tā ir no 1,6 līdz 2,5 mg, sievietēm no 1,3 līdz 2,2 mg un bērniem līdz 16 gadu vecumam no 0,5 līdz 1,7 mg.
Kad nepieciešamas lielākas B1 vitamīna devas?
- Lielas slodzes apstākļos - gan garīgi, gan fiziski
- Fiziskās audzināšanas un sporta laikā
- Kad uzturs ir pārsātināts ar ogļhidrātiem.
- Kad cilvēks strādā zemā temperatūrā (piemēram, valstī ar aukstu klimatu)
- Stresa apstākļos
- Kad organisms ir pārsātināts ar toksīniem (ieskaitot alkoholu un tabaku).
- Grūtniecības laikā
B1 vitamīna ietekme uz ķermeni
Šis vitamīns aktivizē vielmaiņu, kas nozīmē, ka tas palīdz kontrolēt svaru. B1 vitamīns ir iesaistīts ogļhidrātu, kā arī aminoskābju vielmaiņā. Tiamīns (B1 vitamīns) palīdz produktiem oksidēties, lai tos varētu aktīvi sadalīt organismā. Pateicoties B1 vitamīnam, veidojas taukskābes, kā arī tas palīdz pārvērst ogļhidrātus no miltiem un citiem augstas kaloritātes pārtikas produktiem taukos.
[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]
B1 vitamīna deficīta simptomi
- Izkaisīta uzmanība un slikta atmiņa
- Depresīvs stāvoklis
- Pastāvīga noguruma sajūta
- Rokas trīc
- Obsesīvas domas un mazvērtības sajūta
- Spēcīga un nepamatota aizkaitināmība
- Slikts miegs
- Stipras galvassāpes
- Muskuļu vājums
- Slikta apetīte un tās pastāvīga samazināšanās
- Elpas aizturēšana un elpas trūkums pat ar nelielu piepūli
- Sirds pukst ātri un nevienmērīgi
- Stipras sāpes teļiem
- Dedzinoša sajūta roku un kāju ādā
Tiamīna stabilitāte
B1 vitamīns var tikt iznīcināts gatavošanas laikā, t. i., temperatūras izmaiņas to negatīvi ietekmē. B1 vitamīns tiek iznīcināts arī produktu uzglabāšanas laikā, un, jo vairāk tas tiek iznīcināts, jo ilgāk tie tiek uzglabāti.
Tiamīna deficīta cēloņi
Ja organismā trūkst B1 vitamīna, tad jāpārskata uzturs. B1 vitamīna var trūkt, ja cilvēks patērē daudz ogļhidrātu, bieži dzer alkoholiskos dzērienus, daudz kafijas. Kad cilvēks ir stresa stāvoklī, tiamīna daudzums nepārtraukti samazinās.
Tiamīna deficīts rodas, ja cilvēka uzturā ir daudz olbaltumvielu.
Kādi pārtikas produkti satur daudz B1 vitamīna
- Priežu riekstos – 33,8 mg
- Pistāciju riekstos – 1 mg
- Zemesrieksti satur 0,7 mg.
- Cūkgaļā - 0,6 mg
- Lēcās - 0,5 mg
- Auzu pārslās - 0,49 mg