B12 vitamīns

B12 vitamīns ir ļoti svarīgs mūsu organismam, jo harmoniska vitamīnu lietošana palīdz labi izskatīties. Vārds "vitamīns" cēlies no latīņu valodas "vita" - tas ir, dzīvība. Vismaz viena vitamīna trūkums cilvēka organismā izraisa visdažādākās neveiksmes un traucējumus. B12 vitamīns nav izņēmums, un arī tā loma ir ļoti svarīga.

Vispārīgas zināšanas par B12 vitamīnu

Citi šī vitamīna nosaukumi ir kobalamīns, antianēmisks vitamīns un cianokobalamīns.

Kāpēc B12 vitamīnu sauc par "antianēmisku" līdzekli? Lieta tāda, ka šī vitamīna atklāšana bija īsts sasniegums zinātnē un medicīnā. Pateicoties šī vitamīna iedarbībai, anēmijas skarto cilvēku organisma hematopoētiskā funkcija atgriežas normālā stāvoklī. Pat viena miljonā daļa grama šī vitamīna palīdz uzlabot pacienta vispārējo stāvokli. Cilvēka organismā nedaudz kobalamīna tiek ražots ar zarnu mikrofloras palīdzību, bet pārējais nāk ar dzīvnieku barību.

Šis vitamīns tiek uzskatīts par ūdenī šķīstošu, bet nelielu tā daudzumu var uzglabāt aknās, ja vien tās ir pilnīgi veselas.

Dienas nepieciešamība pēc B12 vitamīna

Lai nodrošinātu, ka jūsu ķermenis nezaudē savu formu, jums dienā jāuzņem tikai līdz 3 mcg B12 vitamīna. Nav īpaša daudzuma ierobežojuma, jo šī vitamīna maksimāli pieļaujamais līmenis nav noteikts.

Apstākļi, kādos palielinās nepieciešamība pēc B12 vitamīna

Tāpat kā lietojot jebkuru citu vitamīnu, nepieciešamība pēc B12 vitamīna palielinās pārmērīgas fiziskās aktivitātes, grūtniecības un zīdīšanas laikā, kā arī smēķēšanas un alkohola lietošanas lielās devās gadījumā.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

B12 vitamīna uzsūkšanās

Kuņģa sulā esošais proteīns mukoproteīns (saukts arī par Kasla iekšējo faktoru) savienojas ar B12 vitamīnu (kas ir Kasla ārējais faktors), un no tā veidojas sarežģīts proteīns. Tādējādi B12 vitamīns brīvi uzsūcas caur kuņģa sieniņām un nonāk asinīs.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

B12 vitamīna labvēlīgā ietekme

B12 vitamīna galvenā "rūpe" ir asinsrades funkcijas regulēšana. Kobalamīns stimulē organisma augšanu, samazina holesterīna daudzumu asinīs. Pateicoties tam, notiek olbaltumvielu uzsūkšanās, aknu šūnu tauku metabolisms un perifērā un centrālā nervu sistēma tiek uzturēta veselīgā stāvoklī.

Mijiedarbība ar citām vielām organismā

B12 vitamīns labi mijiedarbojas ar B9 vitamīnu hematopoēzes procesā, stimulējot mūsu ķermeņa augšanu un attīstību.

B12 vitamīna deficīta pazīmes cilvēka organismā

Cilvēkiem ar izteiktu B12 vitamīna deficītu mutē var veidoties dažādas čūlas, viņi var just dedzinošu vai tirpšanas sajūtu mēlē. Šādu cilvēku ķermenim ir nepatīkama smaka. Ja cilvēks ir ļoti noguris, jūtas vājš un cieš no galvassāpēm, tad ir vērts padomāt, vai tas nav B12 vitamīna deficīts? Intensīvas fiziskas slodzes laikā cilvēkam var krasi mainīties sirdsdarbības ātrums un parādīties elpas trūkums. Ar šī vitamīna trūkumu var izzust apetīte, āda var kļūt dzeltenīga. Dažreiz ir sajūta, ka uz ādas veidojas "zosāda" un smagums, ejot.

B12 vitamīna pārpalikuma pazīmes

Nav konstatēti pierādījumi par kobalamīna pārmērīgu daudzumu cilvēkiem.

Kas ietekmē B12 vitamīna daudzumu pārtikā?

Augsta temperatūra neietekmē kobalamīna daudzumu pārtikas produktos, pat pēc produkta vārīšanas vitamīns nezaudēs savas īpašības. Arī istabas temperatūrā vitamīns tās nezaudē. Tikai saules gaisma var samazināt tā aktivitāti.

Kāpēc var rasties B12 vitamīna deficīts?

Kobalamīna deficīts organismā var rasties gremošanas sistēmas slimību gadījumā (gastrīts, kolīts, čūlas, kuņģa vai zarnu izņemšanas operācijas laikā). Ja cilvēkam organismā ir helminti, tad var būt traucēta arī vitamīna uzsūkšanās. Aknu slimības un alkoholisms neļauj organismam normāli uzsūkties kobalamīnam, tāpēc šādos gadījumos to lieto injekciju veidā.

Dažreiz veģetārisms var negatīvi ietekmēt organismu. Cilvēki, kas ēd tikai augu valsts pārtiku, noteikti cietīs no B12 vitamīna trūkuma, un tas negatīvi ietekmēs viņu organismu. Tāpēc esiet saprātīgi, nekādi aizspriedumi nav jūsu veselības vērti!

Kādi pārtikas produkti satur B12 vitamīnu?

Kobalamīna daudzumu organismā var papildināt, ēdot truša, jēra, cūkgaļas vai liellopa gaļu – tie satur 2–4,5 mkg šī vitamīna. Dažādu dzīvnieku aknās B12 vitamīns ir dažādos daudzumos: līdz 60 mkg – liellopa gaļā, līdz 30 mkg – cūkgaļā un līdz 16,58 mkg – vistas gaļā. Ja runājam par zivīm, tad liels daudzums kobalamīna ir mencā, makrelē, sardīnē, jūras asarī un karpā – tie visi satur no 1 līdz 12 mkg kobalamīna.

Arī astoņkāji un krabji satur B12 vitamīnu, tāpēc šo produktu klātbūtne ikdienas uzturā nemaz nekaitēs. No piena produktiem holandes siers un skābais krējums satur lielu daudzumu B12 vitamīna (0,4–1,4 mkg). Neaizmirsīsim arī par vistas olām. Tās ir arī ļoti bagātas ar B12 vitamīnu (līdz 0,5 mkg).