Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Rieksti gastrīta gadījumā: valrieksti, priežu rieksti, Indijas rieksti.
Raksta medicīnas eksperts
Pēdējā pārskatīšana: 03.07.2025
Ēdami rieksti ir garšīgs un veselīgs kārums. Tos izmanto gan kā atsevišķu ēdienu, gan kā piedevu mērcēm, salātiem un konditorejas izstrādājumiem. Specifiskā riekstu garša piešķir īpašu odziņu ēdieniem, kuriem tos pievieno. Tajā pašā laikā tas ir diezgan smags un taukains produkts. Ko darīt cilvēkiem, kas cieš no kuņģa gļotādas iekaisuma? Vai var ēst riekstus, ja ir gastrīts?
Kādus riekstus var ēst, ja ir gastrīts?
Diētiskā uztura gastrīta gadījumā ietver vairākus ierobežojumus attiecībā uz patērētajiem pārtikas produktiem. Taču cilvēka dzīvībai nepieciešamo vielu uzsūkšanās pārkāpums prasa iekļaut uzturā tādus produktus, kas apmierinātu organisma vajadzības pēc lietderīgām uzturvielām. [ 1 ]
Rieksti var kompensēt uzturvielu trūkumu, palielināt izturību pret slimību. Kādus riekstus var lietot gastrīta gadījumā? No plašā saraksta, kas atrodas veikalu plauktos, gastrīta gadījumā ir atļauti šādi riekstu veidi:
- zemesrieksti (50 g dienā);
- kokosrieksts (30 g mīkstuma);
- valrieksti (20 g);
- ciedrs (20 g);
- pekanrieksti (10 g);
- lazdu rieksti (10 g);
- Indijas rieksti (5 g).
Vislabāk tos pievienot ēdieniem sasmalcinātā veidā, nevis katru dienu, bet nekādā gadījumā neēdiet tos no rīta tukšā dūšā. Rieksti ir smags ēdiens, kas kuņģī sagremojas 2,5–3 stundas.
Rieksti erozīva gastrīta ārstēšanai
Erozīvo gastrītu izraisa kuņģa gļotādas aizsargājošo īpašību samazināšanās un virspusēju, dažreiz dziļāku brūču veidošanās uz tās. To veicina alkohols, stress, ārstēšana ar nesteroīdiem pretiekaisuma līdzekļiem un citi faktori. Tas var noritēt hroniskā formā vai arī var rasties paasinājumi, pat kopā ar asiņošanu.
Akūtiem stāvokļiem nepieciešama zāļu ārstēšana, stingri ievērojot diētu. Riekstus nevar iekļaut uzturā, kamēr nav sasniegta stabila remisija. Viss, kas izraisa papildu sālsskābes ražošanu, ir aizliegts.
Hroniska gaita ar ilgstošu slimības simptomu neesamību ļauj mērenībā lietot ieteicamos veidus. [ 2 ]
Rieksti gastrīta gadījumā ar augstu skābumu
Rieksti ir kalorijām bagāts produkts, kas satur taukskābes, un tiem ir arī rupja struktūra. Tas viss izraisa kuņģa sekrēcijas aktivizēšanos. Gastrīta ar augstu skābumu gadījumā tie nav īpaši vēlami. Bet viss ir atkarīgs no slimības stadijas. Paasinājuma gadījumā to lietošana uzturā ir pilnībā izslēgta. Hroniska gastrīta remisijas stadijās vislabvēlīgākie orgānam ir priežu rieksti un valrieksti. [ 3 ]
Hipocīda gastrīta gadījumā rieksti palīdzēs pārvietot pārtikas bolusu un paātrinās gremošanas procesu.
Ieguvumi
Kāpēc rieksti joprojām jāiekļauj ēdienkartē pat ar gremošanas traucējumiem? Pētījumi ir pierādījuši to milzīgo ieguvumu organismam. [ 4 ] Iepriekšējie pārskati, kā arī epidemioloģiskie un/vai klīniskie pētījumi ir parādījuši, ka regulāra riekstu lietošana labvēlīgi ietekmē tādus veselības rādītājus kā aptaukošanās, [ 5 ] hipertensija, [ 6 ] cukura diabēts [ 7 ] un sirds un asinsvadu slimības, [ 8 ] samazinot hronisku slimību mediatoru, piemēram, oksidatīvā stresa, [ 9 ] iekaisuma, viscerālās aptaukošanās, hiperglikēmijas, insulīna rezistences, endotēlija disfunkcijas un vielmaiņas sindroma, līmeni. [ 10 ]
Rieksti bieži tiek iekļauti Vidusjūras reģiona diētā, un to patēriņš ir ieteicams iedzīvotājiem visā pasaulē. [ 11 ] Rieksti, piemēram, mandeles, lazdu rieksti, Indijas rieksti, Brazīlijas rieksti, makadāmijas rieksti, valrieksti un pistācijas, un pākšaugu sēklas, piemēram, zemesrieksti, ir uzturvielām bagāti pārtikas produkti, katram no tiem ir unikāls sastāvs. Kopumā šie pārtikas produkti satur labvēlīgu mononepiesātināto (MUFA) un polinepiesātināto (PUFA) taukskābju profilus; olbaltumvielas; šķīstošās un nešķīstošās šķiedrvielas; B2, E un K vitamīnus; folātu; tiamīnu; minerālvielas, piemēram, magniju, varu, kāliju un selēnu; un tādas vielas kā zantofila karotinoīdi, antioksidanti un fitosterīnu savienojumi ar atzītu ietekmi uz veselību. [ 12 ] Tiem ir zems glikēmiskais indekss, kas padara tos labvēlīgus diabēta slimniekiem.
Valrieksti gastrīta ārstēšanai
Valrieksti ir vieni no vispiemērotākajiem gastrīta ārstēšanai. Antioksidantu koncentrācija tajos ir divreiz lielāka nekā citos veidos. Dominējošie vitamīni ir A, C, E (gamma-tokoferols), K, PP, B grupas vitamīni, folskābe, bet taukskābes un aminoskābes ir asparagīns, glutamīns, valīns, oleīnskābe un linolskābe. [ 13 ]
Tie stiprina kaulus, asinsvadus, paaugstina hemoglobīna līmeni un ir profilaktisks līdzeklis pret diabētu un vēzi. Vienlaikus tie stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību, kas jāņem vērā un jāievēro piesardzība hiperacīdā gastrīta gadījumā. [ 14 ]
Daži pierādījumi liecina, ka valrieksti (Juglans regia L.) var samazināt ar vecumu saistītu slimību risku, pateicoties to antioksidantu un pretiekaisuma komponentu papildinošajai vai sinerģiskajai iedarbībai. Valriekstos ir daudz antioksidantu (3,68 mmol/oz), tostarp flavonoīdus, fenolskābi (ellagskābi), melatonīnu, folātu, gamma-tokoferolu (E vitamīnu), selēnu, juglonu un proantocianidīnus. [ 15 ] Turklāt valrieksti satur lielu daudzumu n-3 α-linolēnskābes (ALA), augu izcelsmes omega-3 taukskābes, kurai piemīt spēcīga pretiekaisuma iedarbība. [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ] Valrieksti satur arī olbaltumvielas (4 g/oz), šķiedrvielas (2 g/oz), fosforu (10% no DV) un magniju (11% no DV).
No 1113 dažādiem pārtikas produktiem, kuriem tika pārbaudīts antioksidantu saturs, valrieksti ierindojās otrajā vietā. [ 19 ] Starp žāvētiem augļiem valriekstiem ir vislabākā antioksidantu iedarbība, ko apliecina fakts, ka valriekstiem ir visaugstākais fenolu saturs, kam seko mandeles un Indijas rieksti, un tad rozīnes. [ 20 ] Citā ziņojumā tika atklāts, ka 50 gramos valriekstu ir ievērojami vairāk fenolu, salīdzinot ar 227 ml ābolu sulas glāzi, 137 ml sarkanvīna glāzi vai piena šokolādes tāfelīti. [ 21 ]
Priežu rieksti gastrīta ārstēšanai
Pateicoties tā sastāvam, maigumam, neitrālajai garšai, to lieto gastrīta ārstēšanai. Vadošie vitamīni tā bioķīmiskajā formulā ir B vitamīni, polinepiesātinātās taukskābes, cinks, magnijs, fosfors.
Priežu riekstiem ir labvēlīga ietekme uz locītavām un kauliem, tie palīdz novērst anēmiju un stiprina imunitāti. Tie jāēd, lai novērstu aterosklerozi, diabētu un nervu sistēmas traucējumus. Šāda veida rieksti tiek plaši iekļauti farmaceitisko līdzekļu ražošanā anēmijas, koronārās sirds slimības ārstēšanai un organisma aizsargspēju stiprināšanai. [ 22 ]
Brazīlijas rieksti gastrīta ārstēšanai
Brazīlijas rieksti mūsu reģionā nav īpaši labi pazīstami, taču, pateicoties atvērtajām tirdzniecības robežām, tie var nonākt uz pacienta ar gastrītu galda. Brazīlijas rieksti (Bertholletia excelsa) nāk no Amazones reģiona, un tiem ir sarežģīta matrica, kas sastāv no tādām bioaktīvām vielām kā selēns, α- un γ-tokoferols, fenola savienojumi, folāti, magnijs, kālijs, kalcijs, olbaltumvielas un mono (MUFA) un polinepiesātinātās (PUFA) taukskābes. [ 23 ], [ 24 ] Garšas ziņā tie atpaliek no saviem radiniekiem Indijas riekstiem un mandelēm. [ 25 ], [ 26 ]
Ārsti neiesaka tos lietot gastrīta gadījumā, veseliem cilvēkiem ir pat ierobežojumi - ne vairāk kā divi gabali dienā.
Indijas rieksti gastrīta ārstēšanai
Indijas rieksti tiek patērēti dabiskā vai grauzdētā veidā vai pārstrādāti pārtikas blakusproduktos. [ 27 ] Ar maigu un viegli saldu garšu tie izceļas ar augstu lipīdu saturu (47,8 g / 100 g) kā nepiesātināto taukskābju (UFA) - oleīnskābes (ω-9) un linolskābes (ω-6) - avots. [ 28 ], [ 29 ] Citas sēklu eļļas funkcionālās īpašības ir saistītas ar tās fenolu saturu (flavonoīdi, antocianīni un tanīni) un šķiedrvielām. [ 30 ] Vērtīgākie mikroelementi, kas atrodami Indijas riekstos, ir folāti un tokoferoli, [ 31 ] kas aizkavē vielmaiņas traucējumus, aizsargājot pret aterosklerozi un citām hroniskām neinfekcijas slimībām (CNCD). [ 32 ]
No iepriekšminētajām pieļaujamajām riekstu patēriņa normām Indijas rieksti ir vismazākā deva. Ir konstatēts, ka papildus labvēlīgajām īpašībām (olbaltumvielas, ogļhidrāti, A, B1, B2 vitamīni, minerālvielas: dzelzs, cinks, fosfors, kalcijs), kas spēj pretoties psoriāzei, anēmijai, distrofijai, kuņģa iekšējo sieniņu bojājumu dziedēšanai, tie satur kodīgas vielas, kas var saasināt gastrītu. Tāpēc vislabāk nav paaugstināt to koncentrāciju. [ 33 ]
Pieaugušajiem ar vieglu hiperholesterinēmiju, salīdzinot ar kontroles diētu, Indijas riekstu patēriņš 28 līdz 64 g/dienā samazināja attiecīgi kopējo holesterīna līmeni (-23,9% pret 4,5%) un ZBL holesterīna līmeni (-24,8% pret -3,1%).[ 34 ]
Kontrindikācijas
Rieksti ir alergēniem bīstami produkti, un no tiem valrieksti ir visalerģiskākie. Katram veidam ir savas kontrindikācijas. Tādējādi valrieksti nav īpaši piemēroti cilvēkiem ar ādas problēmām, paaugstinātu asins recēšanu, pankreatītu. Priežu rieksti nav ieteicami aptaukošanās gadījumā. Tomēr ir pētījumi, kas pierāda, ka priežu rieksti var mazināt apetīti. [ 35 ]