Pārtikas produkti, kas izraisa migrēnu

Migrēna ir galvassāpju veids, ko var izraisīt dažādi faktori, tostarp daži pārtikas produkti un sastāvdaļas. Šeit ir saraksts ar 10 pārtikas produktiem un vielām, kas dažiem cilvēkiem var saasināt migrēnu:

Tiramīns

Tiramīns ir dabiska aminoskābes sastāvdaļa, kas atrodama dažos pārtikas produktos un dažiem cilvēkiem var izraisīt migrēnas lēkmes, īpaši tiem, kuriem ir nosliece uz šāda veida galvassāpēm. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Tiramīns parasti veidojas olbaltumvielu pārtikas produktu sadalīšanās laikā. Pārtikas produkti, kas bagāti ar tiramīnu, ir šādi:

1. Asi un nogatavināti sieri, piemēram, čedaras, parmezāna, gouda.
2. Raudzēti pārtikas produkti, piemēram, sojas mērce, salātu un makaronu mērces, miso un kimchi.
3. Daži zivju veidi, piemēram, sardīnes, tuncis un lasis.
4. Sāļi un aromātiski ēdieni, tostarp daži desu un desu veidi, pepperoni un sālīti rieksti.
5. Alkohols, īpaši sarkanvīns un alus.

Cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret tiramīnu, tā lietošana var izraisīt smadzeņu asinsvadu paplašināšanos un nervu galu kairinājumu, kas var izraisīt migrēnas lēkmes. Simptomi var būt galvassāpes, slikta dūša, vemšana un fotosensitivitāte.

Mononātrija glutamāts

Mononātrija glutamāts, kas pazīstams arī kā mononātrija monoglutamāts, ir piedeva, ko pārtikas rūpniecībā bieži izmanto kā garšas pastiprinātāju (E621). Tam piemīt aminoskābju īpašības un tas piešķir pārtikas produktiem bagātīgāku garšu.

Pastāv hipotēze, ka daži cilvēki var būt jutīgi pret mononātrija glutamātu un pēc tā lietošanas var rasties galvassāpes, tostarp migrēna. [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ] Šo stāvokli dažreiz sauc par "ķīniešu restorāna sindromu" vai "mononātrija glutamāta jutīguma sindromu". Tomēr zinātniskie pētījumi par šo tēmu ne vienmēr ir bijuši nepārprotami, un nav iespējams skaidri apstiprināt saistību starp mononātrija glutamātu un migrēnu visiem cilvēkiem.

Ja Jums ir aizdomas par jutību pret mononātrija glutamātu un pēc tā lietošanas rodas migrēnas vai citi nepatīkami simptomi, ieteicams izvairīties no produktiem, kas satur šo piedevu.

Tirozīns

Tirozīns ir aminoskābe, kas atrodama dažos pārtikas produktos un dažiem cilvēkiem var būt saistīta ar migrēnu. Tomēr ne visi cilvēki reaģē uz tirozīnu vienādi, un reakcijas var būt individuālas.

Tirozīns ir neirotransmiteru, piemēram, norepinefrīna un dopamīna, priekštecis, kas var ietekmēt asinsvadu tonusu un smadzeņu darbību. [ 7 ] Dažiem cilvēkiem tirozīna līmenis organismā var paaugstināties pēc noteiktu pārtikas produktu, piemēram, banānu, avokado, zemesriekstu un noteiktu veidu siera, ēšanas. [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Ja jums ir aizdomas, ka tirozīns varētu būt migrēnas izraisītājs, jums vajadzētu uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, lai sekotu līdzi, kuri pārtikas produkti izraisa galvassāpes un kad. Ja atklājat, ka tirozīnu saturošu pārtikas produktu lietošana uzturā ir saistīta ar migrēnu, varat apsvērt iespēju ierobežot šādu pārtikas produktu patēriņu uzturā.

Nitrāti un nitrīti

Šos konservantus var atrast pārstrādātā gaļā, piemēram, šķiņķī, desās un desiņās.

Nitrātu un nitrītu darbības mehānisms migrēnas gadījumā ir saistīts ar to spēju paplašināt asinsvadus, tostarp smadzeņu asinsvadus. Šis process var būt svarīgs faktors migrēnas sākumā. [ 11 ]

Lai smadzenes pareizi darbotos, tām nepieciešama pastāvīga asiņu un skābekļa piegāde. Kad smadzeņu asinsvadi paplašinās, tas var izraisīt asins plūsmas palielināšanos smadzenēs, kas var izraisīt stipras pulsējošas galvassāpes, kas raksturīgas migrēnai.

Nitrāti un nitrīti var ietekmēt smadzeņu asinsvadus šādos veidos:

1. Asinsvadu paplašināšanās (vazodilatācija): Nitrāti un nitrīti var stimulēt slāpekļa oksīda (NO) veidošanos asinsvadu sieniņās. NO ir molekula, kas atslābina asinsvadu gludos muskuļus, kas izraisa to paplašināšanos.
2. Paaugstināta asins plūsma: Nitrātu un nitrītu izraisītā asinsvadu paplašināšanās palielina asins plūsmu uz smadzenēm, kas var radīt spiedienu uz asinsvadu sistēmu un var būt saistīta ar migrēnu.
3. Specifiska ietekme uz smadzeņu asinsvadiem: smadzeņu asinsvadi var būt īpaši jutīgi pret nitrātu un nitrītu iedarbību, kas jutīgiem cilvēkiem var saasināt migrēnas simptomus.

Tādējādi nitrāti un nitrīti var izraisīt smadzeņu asinsvadu paplašināšanos un palielinātu asins plūsmu, kas dažiem cilvēkiem kļūst par vienu no migrēnas mehānismiem. Tomēr reakcija uz šīm vielām var būt individuāla, un tās neizraisa migrēnu visiem. Ja jums ir aizdomas, ka nitrāti un nitrīti var būt migrēnas izraisītāji, ir svarīgi uzturēt pārtikas dienasgrāmatu un apspriest migrēnas profilakses stratēģijas ar ārstu, tostarp ierobežojot pārtikas produktu, kas satur šos savienojumus, uzņemšanu.

Kofeīns

Kofeīnam var būt gan pozitīva, gan negatīva ietekme uz migrēnu. Kofeīna ietekme uz migrēnu var atšķirties atkarībā no individuālās jutības un kofeīna uzņemšanas. Kofeīns jau daudzus gadus ir saistīts ar migrēnu, no vienas puses, kā izraisošs faktors, un, no otras puses, kā zāles. [ 12 ]

Kofeīna pozitīvie aspekti migrēnas ārstēšanā:

1. Sāpju mazināšana: kofeīns var pastiprināt dažu migrēnas zāļu, piemēram, kombinēto zāļu, kas satur aspirīnu, paracetamolu un kofeīnu, efektivitāti. Kofeīns var palīdzēt mazināt sāpju intensitāti un uzlabot migrēnas mazināšanos.
2. Vazokonstrikcija: Kofeīns var sašaurināt asinsvadus, kas var būt noderīgi gadījumos, kad vazodilatācija veicina migrēnas.

Kofeīna negatīvie aspekti migrēnas gadījumā:

1. Kofeīna ļaunprātīga lietošana: Pārmērīga kofeīna lietošana, īpaši kafijas dzērienu vai enerģijas dzērienu veidā, dažiem cilvēkiem var izraisīt galvassāpes vai migrēnas lēkmes.
2. Asinsvadu paplašināšanās: Dažiem cilvēkiem kofeīns var izraisīt asinsvadu paplašināšanos, kas var pastiprināt migrēnas.
3. Atcelšanas sindroms: Regulāra kofeīna lietošana var izraisīt atcelšanas sindromu, kas var izraisīt arī galvassāpes.

Ir svarīgi atcerēties, ka katra cilvēka reakcija uz kofeīnu ir individuāla. Ja ciešat no migrēnas un apsverat kofeīna lietošanu simptomu mazināšanai, konsultējieties ar ārstu vai neirologu.

Alkohols

Alkohola lietošana dažiem cilvēkiem var ietekmēt migrēnas rašanos vai pastiprināšanos. Daudzi pētījumi liecina, ka alkohols ir migrēnas bez auras, migrēnas ar auru, klasteru galvassāpju un spriedzes galvassāpju izraisītājs. [ 13 ], [ 14 ] Migrēna ir tipisks neiroloģisks stāvoklis, kam raksturīgas stipras galvassāpes, ko bieži pavada slikta dūša, vemšana un jutība pret gaismu un skaņu. Alkohola ietekme uz migrēnu var būt atkarīga no vairākiem faktoriem:

1. Alkohola veids: Dažiem alkohola veidiem var būt negatīvāka ietekme uz migrēnu nekā citiem. Piemēram, sarkanvīns bieži tiek uzskatīts par vienu no alkoholiskajiem dzērieniem, kas var izraisīt vai pastiprināt migrēnas lēkmes.
2. Alkohola daudzums: Liela alkohola daudzuma lietošana var būt migrēnas katalizators.
3. Individuāla jutība: Cilvēkiem ir atšķirīga jutība pret alkoholu un tā ietekmi uz ķermeni. Dažiem cilvēkiem var būt paaugstināta nosliece uz migrēnu pat pēc neliela alkohola daudzuma lietošanas.
4. Saistītie faktori: tādi faktori kā stress, miega trūkums, laika apstākļu izmaiņas vai daži pārtikas produkti var ietekmēt arī migrēnas rašanos pēc alkohola lietošanas.
5. Mijiedarbība ar citām zālēm: Ja lietojat zāles migrēnas vai citu slimību ārstēšanai, alkohola lietošana var izraisīt nevēlamu mijiedarbību ar šīm zālēm.

Cilvēkiem ar migrēnu var būt grūti atšķirt alkohola izraisītu migrēnas lēkmi no aizkavētām alkohola izraisītām galvassāpēm, jo simptomi var pārklāties. [ 15 ], [ 16 ]

Ja Jums ir migrēna un pamanāt, ka alkohola lietošana izraisa migrēnas lēkmes, ieteicams to apspriest ar ārstu vai neirologu. Viņi var ieteikt migrēnas ārstēšanas stratēģijas, tostarp ieteikt alkohola lietošanu vai pat atturēšanos, ja nepieciešams, lai kontrolētu stāvokli.

Šokolāde

Šokolāde ir visizplatītākais migrēnas izraisītājs, un tai ir epidemioloģiski saistība ar migrēnas lēkmēm, un klasiskais ieteikums, ko ārsti sniedz migrēnas pacientiem, ir no tās izvairīties. [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ] Šokolādes kā potenciāla migrēnas izraisītāja darbības mehānisms ir saistīts ar vairākiem faktoriem:

1. Tirozīns: Šokolāde satur aminoskābi tirozīnu, kas var stimulēt tādu neirotransmiteru kā norepinefrīna un dopamīna ražošanu. Šie neirotransmiteri var ietekmēt asinsvadu tonusu un smadzeņu darbību. Paaugstināta norepinefrīna izdalīšanās var izraisīt vazokonstrikciju (vazokonstrikciju), kas var būt saistīta ar migrēnas lēkmju sākšanos.
2. Kofeīns: Daži šokolādes veidi, īpaši tumšā un rūgtā šokolāde, satur kofeīnu. Kofeīns var ietekmēt arī asinsvadus un nervu sistēmu. Liela kofeīna daudzuma lietošana var izraisīt asinsvadu paplašināšanos (vazodilatāciju) un pēc tam sašaurināšanos, kas var stimulēt migrēnas lēkmes.
3. Amīni: Šokolāde satur arī dažādus amīnus, tostarp feniletilamīnu un serotonīnu. Šīs vielas var ietekmēt nervu sistēmu un asinsvadus, īpaši smadzeņu asinsvadus.
4. Migrenesīns: Daži pētījumi liecina, ka viela, ko sauc par migrēnu, varētu būt iesaistīta migrēnas attīstībā. Šī viela ir atrodama šokolādē, un tās klātbūtne dažiem cilvēkiem var ietekmēt migrēnas rašanos.

Šokolādes darbības mehānismi saistībā ar migrēnu nav pilnībā izprasti un var atšķirties atkarībā no cilvēka. Ne visi cilvēki ar migrēnu reaģēs uz šokolādi vienādi.

Pārstrādāti produkti

Produkti, kas satur mākslīgas garšas, krāsvielas un konservantus, dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģiskas reakcijas. [ 20 ]

Pārstrādātu pārtikas produktu darbības mehānisms saistībā ar migrēnu var būt sarežģīts un var būt atkarīgs no konkrētajām sastāvdaļām un piedevām šajos produktos. Tomēr var izteikt dažus vispārīgus punktus par to, kā pārstrādāti pārtikas produkti var izraisīt vai pastiprināt migrēnu:

1. Mononātrija glutamāts (MSG): MSG ir piedeva, ko izmanto pārstrādātos pārtikas produktos, lai uzlabotu garšu. Pastāv hipotēze, ka dažiem cilvēkiem jutība pret MSG var izraisīt migrēnas vai pastiprināt to simptomus. MSG var ietekmēt nervu ceļus, tostarp sāpju un iekaisuma ceļus, kas var izraisīt galvassāpes.
2. Tiramīns: Tiramīns ir biogēna aminoskābe, kas var būt atrodama dažos pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, sierā, sālītajā gaļā un dažos konservētos pārtikas produktos. Dažiem cilvēkiem tiramīnu saturošu pārtikas produktu lietošana var izraisīt migrēnas lēkmes, jo tiramīns var paplašināt asinsvadus un ietekmēt smadzenes.
3. Cukurs un krāsvielas: Pārstrādāti pārtikas produkti var saturēt lielu daudzumu cukura un mākslīgo krāsvielu. Liela cukura daudzuma lietošana var izraisīt cukura līmeņa izmaiņas asinīs, kas dažiem cilvēkiem var būt saistītas ar migrēnām. Krāsvielas dažiem cilvēkiem var izraisīt arī jutīgumu.
4. Kofeīns: Kofeīna klātbūtne pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, gāzētos dzērienos un šokolādē, var ietekmēt vazodilatāciju un sašaurināšanos, kas var būt saistīta ar migrēnām.
5. Hipoglikēmija: Augsts cukura līmenis un ātro ogļhidrātu lietošana uzturā pārstrādātos pārtikas produktos var izraisīt cukura līmeņa asinīs strauju paaugstināšanos un pēc tam strauju pazemināšanos. Tas var izraisīt hipoglikēmiju (zemu cukura līmeni asinīs), kas var izraisīt migrēnu.

Darbības mehānismi var atšķirties atkarībā no konkrētiem produktiem un individuālās jutības.

Citrusaugļi

Citrusaugļi, piemēram, apelsīni, citroni un greipfrūti, dažiem cilvēkiem var izraisīt vai saasināt migrēnu. Darbības mehānisms ir saistīts ar citrusaugļos esošajām bioaktīvajām vielām. [ 21 ], [ 22 ] Šeit ir daži no tiem un to loma migrēnas izraisītājos:

1. Tiramīns: Citrusaugļi var saturēt tiramīnu, kas ir aminoskābe. Dažiem cilvēkiem augsts tiramīna līmenis var izraisīt asinsvadu paplašināšanos un paaugstinātu asinsspiedienu, kas var izraisīt migrēnas lēkmes.
2. Citrāti: Citrusaugļi satur arī citrātus, kas var stimulēt receptorus smadzeņu audos un izraisīt sāpju sajūtas.
3. C vitamīns: Augsts C vitamīna līmenis citrusaugļos var izraisīt asinsvadu paplašināšanos, kas var būt saistīta arī ar migrēnas galvassāpēm.
4. Aromātiskie savienojumi: Citrusaugļi satur aromātiskus savienojumus, kas var kairinoši ietekmēt nervu receptorus.

Migrēnas rašanās mehānismi ir sarežģīti un var atšķirties atkarībā no cilvēka. Daži cilvēki var būt jutīgāki pret citrusaugļiem un citiem pārtikas produktiem, kas satur iepriekš minētās sastāvdaļas. Ja pamanāt, ka citrusaugļi izraisa migrēnas lēkmi, ieteicams uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, lai noteiktu, kuri pārtikas produkti varētu būt jūsu migrēnas izraisītāji.

Rieksti

Rieksti, piemēram, valrieksti, mandeles, lazdu rieksti un citi, dažiem cilvēkiem var izraisīt migrēnu. [ 23 ] Riekstu darbības mehānisms attiecībā uz migrēnu var būt saistīts ar vairākiem faktoriem:

1. Tirozīns: Rieksti, tāpat kā šokolāde, satur aminoskābi tirozīnu. Tirozīns var stimulēt tādu neirotransmiteru kā norepinefrīna un dopamīna ražošanu, kas var ietekmēt asinsvadu tonusu un smadzeņu darbību. Tas var izraisīt vazokonstrikciju (vazokonstrikciju), kas ir saistīta ar migrēnu.
2. Monamīnoksidāze (MAO): Rieksti satur arī dabiskus monamīnoksidāzes inhibitorus, piemēram, fenola savienojumus. MAO ir enzīms, kas noārda neirotransmiterus, tostarp serotonīnu, un tā aktivitātes izmaiņas var būt saistītas ar migrēnu.
3. Histamīns: rieksti var saturēt histamīnu, kas var ietekmēt asinsvadus un izraisīt to paplašināšanos (vazodilatāciju). Tas var būt saistīts arī ar migrēnas rašanos.

Riekstu darbības mehānismi saistībā ar migrēnu var būt individuāli un atšķirties atkarībā no cilvēka. Ne visi cilvēki ar migrēnu reaģē uz riekstiem vienādi. Ja jums ir aizdomas, ka rieksti varētu izraisīt jūsu migrēnu, ieteicams uzturēt pārtikas dienasgrāmatu un sekot līdzi, kuri pārtikas produkti izraisa galvassāpes un kad.

Ir svarīgi atzīmēt, ka reakcijas uz šiem pārtikas produktiem var būt individuālas, un ne visiem cilvēkiem ar migrēnu pēc to lietošanas rodas simptomi. Ja jums ir aizdomas, ka daži pārtikas produkti izraisa migrēnu, ieteicams uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, lai noteiktu, kuri no tiem varētu būt provokatori, un pēc tam izvairīties no to lietošanas uzturā. Konsultēšanās ar ārstu vai migrēnas speciālistu var būt noderīga arī personalizēta migrēnas ārstēšanas un pārvaldības plāna izstrādē.