Ogas gastrīta ar hiperaciditāti gadījumā

Svaigi augļi un ogas kā dabisko vitamīnu avoti vienmēr ir gaidīti uz mūsu galda. Šķiet, ēdiet, cik vien vēlaties, un izbaudiet. Bet vai sulīgi, saldskābi augļi vienmēr ir labvēlīgi? Vai ir iespējams baudīt ogas ar gastrītu ar augstu skābumu?

[ 1 ]

Indikācijas

Gastrīts ar paaugstinātu skābumu izpaužas ar vairākiem nepatīkamiem simptomiem, no kuriem galvenais ir grēmas. Tas rodas tāpēc, ka kuņģa sula nonāk barības vadā, izraisot dedzinošu sajūtu tā gļotādā. Diskomfortu pastiprina skāba atrauga, kas rodas, kad kuņģis ir pilns.

Paaugstināts skābums tiek apspriests, ja sālsskābes īpatnējais svars kuņģa saturā ir vienāds ar vai pārsniedz 0,5%. Šādam rādītājam nepieciešama ārstēšana, un ne tikai medikamenti: svarīga loma gastrīta terapijā ir diētai.

Skābes gastrīta gadījumā ieteicams lietot pārtiku, kas nestimulē kuņģa pH paaugstināšanos: vārītus un saspaidītus burkānus, bietes, kartupeļus, ziedkāpostus un ar dažiem ierobežojumiem arī citus dārzeņus. Aizliegti ir fermentēti, sālīti, marinēti dārzeņi, visi konservi, kā arī sēnes, rāceņi, sīpoli, gurķi, kāposti, skābenes un spināti. No uztura izslēdz arī asus, treknus, ceptus ēdienus. Diēta paredz regulāras ēdienreizes, bez gavēņa vai pārēšanās.

Ogas parasti sauc par saldām, taču tā bieži vien ir tikai metafora. Patiesībā lielākā daļa ogu satur daudz skābju, kas tām piešķir patīkamu saldskābu, dažreiz pat skābu garšu. Vai tas ir nepieciešams kuņģim, kas jau tā cieš no skābes pārpalikuma?

Izrādās, ka gastrīta ar paaugstinātu skābumu gadījumā nevajadzētu pilnībā atteikties no ogām. Jums tikai pareizi jāizvēlas un jāēd ogas. Tām jābūt:

• nav skābs;
• nogatavojies;
• laba kvalitāte.

Jums vajadzētu ēst:

• ne tukšā dūšā;
• ar mēru;
• starp galvenajām ēdienreizēm;
• rūpīgi sakošļājot.

Par laimi, šo augļu izvēle ir pietiekama ikvienai gaumei, īpaši vasarā. Citā laikā ir atļautas augļu un ogu sulas, pastilas, žāvēti augļi, zefīri, mājās gatavoti ievārījumi un ogu ievārījumi.

Pēc ogu uzkodas nav ieteicams apmēram stundu apgulties, lai neizraisītu grēmas no kuņģa sulas iekļūšanas barības vadā.

Diētā ar augstu skābumu ir svarīgi kontrolēt pārtikas temperatūru un piesātinājumu ar C vitamīnu. Pārtikā nedrīkst būt termisku vai ķīmisku kairinātāju. Tas attiecas arī uz ogām gastrīta ar augstu skābumu gadījumā: tās jāēd sarīvētas, bez mizas un sēklām, neitrālā temperatūrā. Protams, izvēlieties tikai saldus augļus; ir atļauts sajaukt divu dažādu veidu ogas.

Visnoderīgākie tiek uzskatīti par ogu un augļu želejām, kompotiem, pudiņiem un citiem desertiem.

Ieguvumi

Hiperacīdā gastrīta gadījumā tiek noteikta diēta, kas nepieļauj kuņģa gļotādas mehānisku kairinājumu. Šāda ēdienkarte ir pazīstama kā 1. diēta. Kāda vieta ogām tiek piešķirta uzturā gastrīta ar augstu skābumu gadījumā?

Ogu patiesais ieguvums gastrīta ar augstu skābumu gadījumā ievērojami pārsniedz iespējamo kaitējumu. Svaigas ogas satur dažādus vitamīnus, organiskās skābes, ēteriskās eļļas, mikroelementus. Visas šīs vielas saprātīgās devās ir nepieciešamas katram organismam.

Par kaitējumu var runāt tikai tad, ja ogas tiek ļaunprātīgi izmantotas. Tas var izpausties šādās sekās:

• pārmērīgas devas negatīvi ietekmē gremošanas procesus;
• Organisko skābju pārpilnība korodē zobu emalju.

[ 2 ]

Ko var un ko nevar?

Lai izvairītos no negatīvas ietekmes, augļi un ogas gastrīta gadījumā ir jāsagatavo iepriekš: sasmalcina, cep, vāra, pagatavo biezeni, želeju, putas, želejas, kompotus, ievārījumus.

Arbūzs

Arbūzs ir viena no nedaudzajām ogām, ko atļauts lietot jebkura gastrīta gadījumā, ja vien tās ir nogatavojušās un audzētas, izmantojot videi draudzīgas tehnoloģijas. Arbūza sula piesātina organismu ar dabīgo cukuru, attīra to no toksīniem un liekā šķidruma. Šķiedrvielas stimulē zarnas, "izslaukot" pārtikas atlieku uzkrājumus.

Tomēr ārsti brīdina par pārmērīgu šīs ogas, kas atšķiras no visām pārējām, lietošanu uzturā un iesaka lietot... arbūzu mizas. Tas ir, viņi uzskata arbūzu kā ogu gastrīta ar augstu skābumu gadījumā nevis par pārtikas produktu, bet gan par zālēm.

• Līdzeklis tiek sagatavots šādi: žāvētas garozas sasmalcina un pārlej ar verdošu ūdeni( 10 ēdamkarotes uz 1 litru ūdens).Dzert siltu tukšā dūšā, pa vienai glāzei, pusstundu pirms brokastīm.

Arbūzs ir kontrindicēts nierakmeņu, diabēta, pankreatīta, prostatas adenomas, kolīta un pēcoperācijas saaugumu gadījumos.

Dzērveņu

Dzērvenes ir vienas no populārākajām ogām; tās piesaista uzmanību savu unikālo īpašību dēļ, kuras joprojām pēta farmaceiti un uztura speciālisti. Dzērvenes satur:

• antioksidanti;
• glikoze un fruktoze;
• organiskās skābes;
• pektīni;
• miecēšanas komponenti;
• vitamīni;
• mikroelementi.

Dzērvenes un to pārstrādes produkti tiek izmantoti kā vitamīns, pretdrudža, diurētiķis, antibakteriāls, slāpes remdējošs un vispārējs tonizējošs līdzeklis. Vecajos laikos dzērvenes tika izmantotas cīņai pret skorbutu, un mūsdienās tās atzīmē dzērveņu pozitīvo ietekmi antibiotiku ārstēšanā: ogas vai to sula pastiprina šo medikamentu efektivitāti.

Citu organisko skābju starpā dzērvenes satur benzoskābi, kurai piemīt dabīga konservanta īpašības. Tāpēc ogām nav nepieciešama īpaša apstrāde. Vēl viena dzērveņu īpašība ir optimāls līdzsvars un derīgo komponentu uzsūkšanās.

Diemžēl šāda noderīga oga ir kontrindicēta gastrīta gadījumā ar augstu skābumu. Dzērvenes nav ieteicamas arī zarnu čūlu un aknu problēmu gadījumā. Dzērvenēm ir arī negatīva ietekme uz zobu emalju, lai gan tām ir stiprinoša iedarbība uz smaganām.

Datumi

Dateles tiek uzskatītas par smagu pārtiku. Tās sauc arī par "tuksneša maizi". Tie ir veselīgi augļi, jo satur olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, eļļas, pektīnus, divpadsmit minerālvielas un vitamīnus. Dateles tiek patērētas žāvētas, izmantotas kompotos, konditorejas izstrādājumos, salātos un citās kulinārijas receptēs. Tīrā veidā žāvētus augļus ieteicams ēst 15 minūtes pirms ēšanas, savukārt viena porcija nedrīkst pārsniegt 50 g.

Pastāv pretrunīgi viedokļi par šo ogu lietošanu gastrīta gadījumā.

• Tādējādi daži eksperti kategoriski iebilst pret šo produktu cilvēku ar akūtām un hroniskām gastrīta formām uzturā, jo augu šķiedru pārpilnība šajos augļos provocē slimības saasināšanos.
• Citi uzskata par pieņemamu lietot uzturā tikai žāvētus dateļus visu veidu gastrīta gadījumā.
• Vēl viens ieteikums: datumi ēdienkartē ir atļauti desertam gastrīta gadījumā ar augstu skābumu, ierobežotā daudzumā.

Šīs domstarpības norāda uz vienu lietu: katram pacientam individuāli jāizlemj, kā ārstēt dateļus, un jārīkojas saskaņā ar ārsta ieteikumiem un labsajūtu. Jāņem vērā, ka dateļu sastāvā ir daudz cukura. Tāpēc tie nav ieteicami cilvēkiem ar diabētu un lieko svaru – tāpat kā vīģes, vīnogas, banāni, saldās plūmes.

Viburnum

Viburnum rūgtā garša padara to par ne tik iecienītu ogu, taču nemazina šo augļu ārstnieciskās īpašības. Atzīstot viburnum kā noderīgu īpašību krātuvi, ir vienisprātis gan tautas dziednieki, gan profesionāli ārsti. Turklāt par ārstnieciskiem tiek uzskatīti ne tikai augļi, bet arī viburnum miza, kurai piemīt dziedinošas, hemostatiskas, spazmolītiskas īpašības.

Rūgtā oga ir bagāta ar cukuru, C vitamīnu, vairākām organiskām skābēm un antioksidantiem.

• Viburnum darbojas kā pretkrampju, choleretic un pretiekaisuma līdzeklis.
• Augļu uzlējums nomierina nervus un klepu.
• Oga stiprina sirdi un asinsvadus un izvada no organisma lieko šķidrumu.
• Ir informācija, ka viburnum ir efektīvs vēža profilaksē.

Sulu un augļu dzēriens no ogas gastrīta ar augstu skābumu, kā arī peptiskās čūlas slimības gadījumā tiek uzskatīts par efektīvu tautas līdzekli.

Svaiga un pārstrādāta viburnum nav noderīga visiem. Tā var būt kaitīga grūtniecības laikā un tiem, kas cieš no podagras un nierēm, kā arī asins recēšanas traucējumiem, kas apdraud trombozi.

Aveņu

Avenes ir iecienīta oga, ko jau sen izmanto pārtikā un medicīnā. Satur šķiedrvielas, spirtus, ēteriskās eļļas, kumarīnu, vitamīnu un minerālvielu kompleksu. Lieto svaigas, žāvētas, saldētas, kā sastāvdaļu augļu salātos, ievārījumā, želejā, marmelādē.

• Ogu garšu un ārstnieciskās īpašības veiksmīgi izmanto farmaceiti, konditori, vīndari un tējas ražotāji. Tradicionālā medicīna tās uzskata par pirmajām zālēm pret saaukstēšanos, paaugstinātu temperatūru, locītavu sāpēm. Sarkanās, dzeltenās, melnās aveņu šķirnes ir noderīgas hipertensijas, anēmijas, aterosklerozes, anoreksijas, ginekoloģisku un citu problēmu gadījumā.

Trūkumi ir alergēniskums, purīnu un skābju klātbūtne avenēs. Tieši pēdējā īpašība padara brīnumogu nepieņemamu gastrīta ar augstu skābumu, kā arī dažu nieru slimību un podagras gadījumā.

Turklāt avenes satur mazas sēklas, kuras gandrīz neiespējami noņemt no augļiem un var kairināt kuņģi.Šī ir vēl viena kontrindikācija, kas padara "saldo ogu" nevēlamu gastrīta gadījumā ar augstu skābumu.

Pacienti ar gastrītu var sajust aveņu garšu, dzerot aveņu sulu, kas, tāpat kā ķiršu sula, samazina kuņģa sekrēciju. Galvenais, lai tā būtu svaiga, nevis veikalā nopērkama šķiduma ar citronskābi un citām skābēm, kas ir kaitīgas skāba gastrīta gadījumā.

Brūklene

Brūklenes dēvē par burvju ogu – galvenokārt to unikālā sastāva dēļ. Pektīns, karotīns, A, B, E, C vitamīni, flavonoīdi un fitoncīdi, fruktoze un mikroelementi padara ogu neticami noderīgu, bet aromāts un garša – par izcilu dabas delikatesi. Simtiem gadu cilvēki brūklenes izmanto augļu dzērienu, ievārījumu, ķīseļu pagatavošanai, jo termiskā apstrāde neiznīcina lielāko daļu spilgti sarkanās ogas labvēlīgo īpašību.

Brūklenes organismā labi uzsūcas, regulāri lietojot tās:

• uzlabo ādas un matu stāvokli;
• veicina svara zudumu;
• stiprina organisma aizsargspējas;
• mazina depresiju;
• izārstē tuberkulozi, anēmiju, gastrītu.

Brūklenes ieteicams lietot diabēta, pietūkuma un sirdslēkmes profilaksei. Brūkleņu sulai piemīt antiseptiskas īpašības, ko lieto saaukstēšanās un dažu kuņģa-zarnu trakta patoloģiju ārstēšanā. Kombinācijā ar medu tā palīdz stiprināt imūnsistēmu.

Brūkleņu sula un ogas var būt kaitīgas gastrīta ar augstu skābumu gadījumā, tāpēc to lietošana šādiem pacientiem nav ieteicama, īpaši, ja viņiem ir čūlas. Brūklenes ir kontrindicētas arī hipotensijas pacientiem, jo tās var pazemināt asinsspiedienu.

Vilkābele

Vilkābele citu ogu vidū izceļas ar lieliem, spilgti sarkaniem augļiem, kas ķekaros rotā savvaļas auga krūmus. Rudenī tos vāc cilvēki, kuri daudz zina par tautas medicīnu. Galu galā vilkābeles tinktūra ir viena no populārākajām aptiekas zālēm "sirdij", un augļu novārījumi ir lielisks mājas līdzeklis.

Vēl viena vilkābeles īpatnība ir tā, ka tā labi sader ar ārstniecības augiem, citiem augļiem (piemēram, mežrozītēm) un medu.

Augļi ir bagāti ar šādām vielām:

• A, C vitamīni, beta-karotīns;
• kālijs, kalcijs, dzelzs, magnijs, mangāns;
• pektīni.

Vilkābeles iedarbība ir daudzveidīga; tā izvada lieko šķidrumu kopā ar toksīniem, pazemina asinsspiedienu, cukura un holesterīna līmeni, uzlabo uzmanību un atmiņu, ārstē iekaisumus un saaukstēšanos.

Zemais kaloriju saturs un bagātīgais ķīmiskais sastāvs padara vilkābeli interesantu tiem, kas vēlas zaudēt svaru, un kombinācija ar citiem komponentiem ļauj to izmantot kā papildu līdzekli pret sirds, nervu sistēmas un asinsspiediena traucējumiem. Tās ogām ir arī terapeitiska iedarbība pret gastrītu ar augstu skābumu. Zāļu recepte ir vienkārša: ogas iemet verdošā ūdenī un vāra kā kompotu. Vēdera sāpju gadījumā ieteicams ēst vārītus augļus ar tēju.

Kontrindikācijas

Gastrīta slimniekam ir jāatsakās no dažiem priekiem, tostarp no svaigu dabas dāvanu lietošanas. Tādējādi ar gastrītu ar augstu skābumu nevar ēst neapstrādātus augļus un ogas: ķiršus, saldos ķiršus, smiltsērkšķus, ābolus, aprikozes un persikus tukšā dūšā, granātus, apelsīnus, citronus, zemenes, avenes, jāņogas, vīnogas, īpaši ar mizu. Aizliegums ir saistīts ar faktu, ka skābas ogas var izraisīt hroniskā procesa saasināšanos.

Turklāt pastāv kontrindikācijas jebkādu gremošanas orgānu patoloģiju saasināšanās gadījumā: šajā stāvoklī nevar ēst augļus un ogas to dabiskajā formā. Daži augļi ir atļauti tikai biezeņa, želejas, pastilas, ceptu vai vārītu desertu veidā.

Slimības remisijas periodā ir atļauti žāvēti augļi, bet ne dateles, žāvētas aprikozes, rozīnes neapstrādātā veidā. No tiem var gatavot kompotus un dzert siltus, taču, pēc uztura speciālistu domām, šāds dzēriens dos lielāku labumu hipoakidālā gastrīta gadījumā.

Augļi, kas satur daudz cukura (vīnogas, dateles, banāni, vīģes), ir kontrindicēti diabēta slimniekiem un cilvēkiem ar lieko svaru.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Iespējamie riski

Ogu kaitējums gastrīta gadījumā ar augstu skābumu rodas, lietojot uzturā skābus svaigus augļus, kas palielina skābumu un kairina kuņģa gļotādu.

Lai izvairītos no negatīvas ietekmes, augļi un ogas gastrīta ar augstu skābumu ir jāsagatavo iepriekš: sasmalcina, cep, vāra, pagatavo biezeni, želeju, putas, želeju, kompotu.

Slimības saasināšanās laikā neapstrādātas ogas un sulas nevar ēst. Ārpus saasinājumiem tās ir labas zarnām.

[ 6 ]