Noderīga putra

Kopš seniem laikiem dažādi graudaugi ir bijuši daudzu tautu uztura sastāvdaļa. Tos baudīja ne tikai vienkāršie ļaudis, bet arī karaliskās asinis. Tie tika "garšoti" un ar tiem cienāti. Šajā rakstā mēs apskatīsim daudzus produktus un noteiksim, kuri graudaugi ir veselīgi, kādas īpašības tiem piemīt un vai tie var kaitēt cilvēka organismam.

Veselīgas putras receptes

Mūsdienu kulinārija mūs iepriecina ar savu daudzveidību. Arī diētisko ēdienu saraksts ir diezgan liels, jo īpaši tāpēc, ka mūsdienu diētas nav stingri uztura ierobežojumi. Mūsdienās var ēst garšīgu, barojošu ēdienu, un tajā pašā laikā ēdiens būs veselīgs, neradot liekos kilogramus. Arī veselīgu putru receptes ir daudzveidīgas, no kuru saraksta katrs var izveidot savu sabalansēto ēdienkarti.

Apskatīsim dažas no visbiežāk izmantotajām receptēm.

Irdena griķu putra. Putraimu un ūdens attiecība ir 1:2.

• Graudaugus rūpīgi nomazgā.
• Ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu katliņā, uzlieciet to uz uguns un uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Sāls pēc garšas.
• Ielejiet jadrišu. Uguns ir liela. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu. Pārklājiet katliņu ar vāku.
• Gatavojiet no vārīšanās brīža, neatverot vāku, apmēram 40 minūtes. Tas pannā radīs “tvaika pirti”, padarot ēdienu drupanāku un gardāku.
• Pēc tam, kad griķi ir uzsūkuši visu ūdeni, noņemiet produktu no uguns un ielieciet traukā sviesta gabaliņu. Vēlreiz aizveriet vāku un labi aptiniet to uz ceturtdaļstundu. Šis vienkāršais triks ievērojami uzlabos ēdiena garšu.

Sveramie griķi ir ideāls piedevums ļoti dažādiem ēdieniem.

Gardas auzu pārslas uz ūdens

Šo ēdienu var pagatavot ne tikai no auzu pārslām, tā pamatā var būt auzu putraimi vai pat milti. Jūs varat viegli iegūt garšīgu un veselīgu pārtikas produktu bez lielas piepūles.

Produktu var pagatavot gan ūdenī, gan pienā. Ideāla attiecība būtu viena daļa piena un četras daļas ūdens. Šī kombinācija ļaus auzu pārslām iegūt patīkamu izkusušu garšu, savukārt gatavā produkta kaloriju saturs būtiski nepalielināsies.

Ēdiens var būt gan salds, bet kalorijām bagātāks, gan viegli sālīts. Piena vietā var pievienot nelielu sviesta gabaliņu, kas arī uzlabos ēdiena garšu. Iespēju ir ļoti daudz, un, izmantojot iztēli, var radīt šedevru ar izsmalcinātu garšu un minimālu kaloriju daudzumu. Ogas, augļi, rieksti – tā ir gaumes un individuālo vēlmju lieta.

Ja pirms vārīšanas rūpīgi noskalosiet auzu pārslas, gatavais produkts zaudēs savu agrāko lipīgumu. Bet, ja pacients cieš no hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām, tad to nevajadzētu darīt. Tieši šī auzu pārslu īpašība ne tikai nodrošinās uzturu, bet arī aizsargās gremošanas trakta gļotādu no negatīvās ietekmes un kairinājuma, ko var izraisīt daudzi produkti.

Ja cilvēks dod priekšroku šķidrām putrām, tad pārslu/šķidruma attiecība jāuzņem ar ātrumu 1:6. Ja ir vēlme ēst viskozu ēdienu (kas ir noderīgāk kuņģa slimniekiem), šīs proporcijas mainās - 1:4.

Putras pievieno jau verdošajam šķidrumam, pēc tam tās vāra piecas minūtes. Ēdiens ir gatavs. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot sviesta gabaliņu, taču atcerieties, ka tas nedaudz palielina produkta kaloriju saturu. Šeit jāizvēlas zelta vidusceļš: garša, ieguvumi, kaloriju saturs.

Zirņu biezenis

Vispirms sausie zirņi jāpārlej ar ūdeni un jāatstāj uzbriest. Šķidrumam jābūt par 10 centimetriem augstākam par zirņu līmeni. Šī produkta galvenā iezīme ir tā, ka jo ilgāk tas uzbriest, jo garšīgāks, mīkstāks un maigāks tas iznāk. Tāpēc ideālā gadījumā to vajadzētu iemērkt visu nakti. Bet minimālajam daudzumam nevajadzētu būt mazākam par divām stundām. Šajā gadījumā pēc stundas ūdens kļūst duļķains, uz tā virsmas veidojas putas. Ieteicams šķidrumu notecināt un aizstāt ar tīru.

Zirņus vāriet uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam pievienojiet sāli pēc garšas. Ja zirņi nav labi izmērcēti, vārīšanas laiks var palielināties līdz 50 minūtēm. Gatavo putru saspaidiet vai samaļiet ar blenderi. Pasniedziet ar jebkādām piedevām.

Apkopojot rakstu, varam secināt, ka veselīgie graudaugi, kas ir neaizstājams vitamīnu, minerālvielu, aminoskābju un citu noderīgu vielu avots, ir diezgan daudzveidīgi. Un ikviens cilvēks, kurš seko līdzi savai veselībai un figūrai, var atrast tādu, kas sniegs gan fizisku labumu, gan morālu gandarījumu.

Vai putras ir veselīgas?

Izmēģinot jebkuru produktu, cilvēku interesē tā pozitīvās un negatīvās īpašības. Tātad, vai graudaugi ir veselīgi? Cik bieži un kādos daudzumos tos var lietot uzturā.

Izrādās, ka graudaugu daudzveidība ir daudzveidīga, un katrai no tām ir savs unikāls sastāvs. To ikdienas klātbūtne uz cilvēka galda ļauj vairāk nekā segt cilvēka organisma normālai darbībai nepieciešamo vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu dienas devu.

Jebkura no graudaugiem satur šķiedrvielas, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas procesus, "attīrot" no uzkrātajiem toksīniem. Vieglie ogļhidrāti piesātina cilvēku ar enerģiju, un tajos esošās olbaltumvielas ir muskuļu audu pamatelementi.

Ievadītie mikroelementi, katrs savā veidā, palīdz viena vai otra orgāna un sistēmas darbā. Tāpēc attiecīgais produkts ir jāēd katru dienu, par laimi, šīs kategorijas ēdieni ir diezgan daudzveidīgi!

[ 1 ], [ 2 ]

Visnoderīgākā putra

Nav iespējams izcelt vienu un noniecināt citu graudaugu nozīmi. Visnoderīgākās putras "tituls" nevar piederēt vienam.

Piemēram, auzu pārslas sauc par skaistumkopšanas putru. Tās tiek uzskatītas par diētisku pārtiku. Tās ir bagātas ar daudzām lietderīgām vielām, šķiedrvielām. Tai ir labvēlīga ietekme uz gremošanas trakta gļotādu.

Griķi tiek uzskatīti par graudaugu karalieni. Vitamīnu krātuve, kas palīdz izārstēt anēmiju un stimulē organisma imūnsistēmu. Griķu priekšrocība ir tā, ka tos audzē, neizmantojot ķīmiskus savienojumus.

Prosas ēdieni uzrāda lieliskus rezultātus, attīrot organismu no toksīniem un antibiotiskām vielām. Pateicoties tam, cilvēki saņem pietiekamu daudzumu magnija, sēra un fosfora.

Arī citiem graudaugiem ir savas priekšrocības un trūkumi, kas tiks sīkāk aplūkoti turpmāk.

Putras derīgās īpašības

Šis barojošais produkts bērnam ir pazīstams kopš bērnības. Dažas lietas mums patīk, un daži ēdieni mums rada nepatīkamas asociācijas, taču šāda attieksme nemazina putras derīgās īpašības, tās nepieciešamību ikdienas uzturā. Un plaša produktu izvēle un gatavošanas metodes ļauj dažādot cilvēku uztura grozu.

Mēs zinām kaut ko par šī vai tā produkta priekšrocībām, un kāda informācija par tiem daudziem būs īsts atklājums.

Piemēram, brokastīs apēstas auzu pārslas "uzlādēs" organismu ar enerģiju visai dienai. Viena šī pārtikas produkta porcija nodrošina ceturto daļu no ikdienas šķiedrvielu nepieciešamības. Auzu pārslas, pateicoties to gļotainajai konsistencei, labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, palīdzot uzlabot tauku šūnu uzsūkšanos zarnās.

Mannu uzskata par bērnu putru, taču arī daudzi pieaugušie to ēd ar lielu prieku. Tai ir pozitīva ietekme uz kaulu audiem un kuņģa-zarnu traktu. To nevajadzētu ieviest ļoti mazu bērnu uzturā, jo mannā ir maz D vitamīna.

Rīsi, Āzijas virtuves pamatā, ir graudaugi, kas satur gandrīz pilnu B kategorijas vitamīnu komplektu. Tos efektīvi izmanto gan mājās, gan klasiskajā medicīnā, lai mazinātu problēmas, kas saistītas ar gremošanas traucējumiem. Pētījumi liecina, ka rīsi ir labvēlīgi cilvēku nervu sistēmai un diezgan labi izvada no organisma toksīnus.

Pērļu mieži apgādā cilvēku ar enerģiju. Uz tiem balstītas putras ir vienkārši nepieciešamas cilvēkiem, kuri cieš no biežiem aizcietējumiem. Tajā pašā laikā tie ir efektīvāki, ja tos lieto siltus, aukstus, tie neuzrāda gaidīto rezultātu. Zīdaiņiem nav ieteicams tos iekļaut uzturā, jo tie ir smagi mazam kuņģim.

Prosas putra ir produkts cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, pateicoties augstajam tādu elementu kā mangāna, vara, cinka, nikotīnskābes un olbaltumvielu saturam.

Šo pārslu dēvē par putru karalieni, tā ir daudzu tautu uztura pamats. Tā ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielu kompleksiem: kāliju, magniju, fosforu, kalciju, dzelzi, mangānu, kā arī taukiem, cietēm, olbaltumvielām, B1, B2, B6, PP vitamīniem. Un tas viss attiecas uz griķiem. Šī pārsla ir neaizstājama sirds un asinsvadu patoloģiju, diabēta, aizkuņģa dziedzera bojājumu gadījumā, efektīvi mazina intoksikācijas simptomus. To var ēst cilvēki ar lieko svaru, to sauc par afrodiziaku un Afrodītes ēdienu.

Veselīgu graudaugu vērtējums

Šis produkts ne tikai baro organismu, bet arī spēj to dziedēt. Protams, katras graudaugu ietekmes līmenis ir atšķirīgs, tāpēc pastāv sava veida veselīgo graudaugu vērtējums.

Griķi pelnīti ieņem pirmo vietu noderīgo komponentu ziņā, lai gan daži par līderi uzskata auzu pārslas. Taču pirmā un galvenā griķu priekšrocība ir to ekoloģiskā tīrība. Šis produkts ir nepretenciozs audzēšanā, aug jebkurā augsnē, nav pakļauts parazītu invāzijai, kas pasargā griķus no ķīmiskas apstrādes.

Tā vitamīnu un mikroelementu bagātība, vienlaikus ar zemu kaloriju daudzumu, pamatoti ierindo produktu pirmajā vietā reitingā un cienīgā vietā daudzās diētās.

Cienīgu otro vietu neapšaubāmi ieņem auzu pārslas, kas cilvēkam sniedz ievērojamu enerģijas pieplūdumu. Tās spēj samazināt cukura daudzumu asinīs. Auzu pārslas tiek sauktas par skaistuma un jaunības avotu. Galu galā tās spēj uzlabot ādas stāvokli, saglabāt tās veselīgo toni, uzlabot matu un nagu stāvokli, kā arī paaugstināt imūnsistēmas līmeni.

Trešo goda vietu šajā vērtējumā var piešķirt pērļu miežiem. Lai gan šis lētais produkts mūsdienu galdā ir retums. Tomēr ir vērts atzīmēt tā augsto minerālvielu sastāvu un labo garšu, kā arī zemo kaloriju saturu un augsto uzturvērtību, kas ļauj tam ieņemt vietu daudzās svara zaudēšanas diētās. Tas veicina kolagēna ražošanu, kas ļauj izlīdzināt grumbas, samazina alerģisku reakciju risku.

Nedrīkst aizmirst par prosu, vissenāko produktu, kas minēts Bībelē. Ne mazāk labvēlīgi organismam ir arī citi graudaugi: kukurūza, rīsi, manna un citi. Lai neko nepalaistu garām, ir vērts sīkāk pakavēties pie katra no tiem.

Kādas ir auzu pārslu priekšrocības?

Sāksim ar auzu pārslām. Tātad, kam labas ir auzu pārslas? Ko tās dod mūsu organismam? To pozitīvā ietekme ir nenoliedzama. Šī dabas dāvana satur:

• Augsts šķiedrvielu saturs.
• Antioksidanti.
• Glutēns.
• E vitamīns
• Mikroelementi: jods, nātrijs, sērs, hlors, kalcijs, vanādijs un citi.

Auzu pārslu galvenās pozitīvās īpašības:

• Zarnu darbības stimulēšana.
• Ādas aizsardzība pret novecošanos.
• Onkoloģisko patoloģiju profilakse.
• Kaitīgā holesterīna ietekmes neitralizācija.
• Ķermeņa attīrīšana no toksīniem un atkritumvielām.
• Kuņģa slimību (gastrīta un čūlu) un gremošanas orgānu ārstēšana un profilakse kopumā.
• Zems kaloriju saturs.
• Pazeminot asinsspiedienu.
• Auzu pārslas ir uzrādījušas labus rezultātus cīņā pret depresiju un stresu.

Kādas ir prosas putras priekšrocības?

Viens no "senākajiem" ēdieniem cilvēku uzturā. Pateicoties tā enerģētiskajai ietilpībai, tam vajadzētu būt sportistu un cilvēku, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu, uzturā. Tātad, kādas īpašības cilvēks izmanto, kā prosa putra ir noderīga?

Tas ietver:

• Liels cietes daudzums.
• Mikroelementi: kālijs, silīcijs, fosfors, varš un magnijs.
• A un PP vitamīni.
• B vitamīni.
• Vāveres.
• Aminoskābes.
• Tauku saturs ir aptuveni 4%.

Pozitīva ietekme uz ķermeni:

• Tam ir labvēlīga ietekme uz ķermeņa augšanu.
• Tam ir labvēlīga ietekme uz zobu un kaulu audu attīstību un stāvokli.
• Efektīvi mazina aizcietējuma simptomus.
• Normalizē asinsriti.
• Stabilizē sirds un asinsvadu orgānu, vielmaiņas procesu un gremošanas sistēmas darbību.
• Uzlabo matu, nagu un epidermas stāvokli.
• Tam ir labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu, mazina depresiju, stresu un miega problēmas.
• Ļauj attīrīt organismu no toksīniem, atkritumiem, taukiem un sāļiem, novēršot holesterīna plāksnīšu veidošanos.
• Augu tauki viegli uzsūcas un netiek uzkrāti organisma rezervēs.
• Neizraisa alerģiskas reakcijas.
• Novērš vitamīnu deficīta simptomus.
• Veicina svara zudumu.

Laika gaitā prosas putraimi iegūst rūgtu garšu un zaudē vairākas savas īpašības.

Kādas ir mannas putras priekšrocības?

Tagad parunāsim par mannu. To iegūst, sasmalcinot kviešu graudus. Tieši ar to daudzi saista bērnību. Bet kāda ir mannas putras jēga? Ko tā var dot cilvēka organismam?

Tas sastāv no:

• Mikroelementi: nātrijs, kālijs, fosfors, dzelzs, kalcijs, magnijs un citi.
• E un B1 vitamīni.
• Fitīns – samazina kalcija daudzumu organismā.
• Olbaltumvielas.
• Ciete.
• Glutēns (var izraisīt alerģiju).

Mannas putraimu derīgās īpašības:

• Šis ir ātrās ēdināšanas produkts.
• Šķiedrvielu trūkums tajā ļauj organismam viegli uzsūkt šo ēdienu.
• Efektīvi noņem patoloģiskus gļotu nogulsnes un taukus.
• Tam ir pozitīva ietekme uz muskuļu spēku un kaulu audu izturību.
• Diētisks pēcoperācijas produkts daudzu slimību ārstēšanai.
• Tas ir ne tikai ļoti barojošs, bet arī kalorijām bagāts. Tāpēc to neizmanto svara zaudēšanas diētās.
• Mannas putraimi palīdz attīrīt organismu no gļotām un toksīniem.
• Efektīvi sadala liekos taukus.
• Kavē oksidācijas procesus.
• Daži pētījumi liecina par tā preventīvo ietekmi uz vēža risku.
• Manna var izraisīt zarnu darbības traucējumus.
• Ilgstoša lietošana var izraisīt locītavu un saišu sāpes.
• Var rasties anēmijas simptomi.

Ar mannu pārbarot nevajadzētu, bet divas vai trīs reizes nedēļā dos tikai labumu.

Kādas ir kukurūzas putras priekšrocības?

Klasiskais ungāru ēdiens ir mamaliga, kuras pamatā ir no kukurūzas iegūti milti. Šis produkts pēdējā laikā aizņem arvien vairāk vietas uz mūsu galdiem. Un tas nav nejauši. Kāda ir kukurūzas putras jēga, ko tā var dot?

Tās sastāvdaļas:

• Nepiesātinātās taukskābes.
• Dažādu vitamīnu komplekss.
• Mikroelementi un minerālvielas: karotīns, fosfors, dzelzs, cinks, hroms, silīcijs un citi.
• Ogļhidrāti un augu šķiedrvielas.
• Aminoskābes.

Noderīgas funkcijas:

• Atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
• Efektīvi noņem toksiskus veidojumus un tauku šūnas.
• Stabilizē un normalizē glikozes līmeni plazmā.
• Ieteicams vielmaiņas traucējumu gadījumā.
• Tas ir pierādījis savu efektivitāti nervu izsīkuma un stresa situāciju gadījumā.
• Palēnina novecošanās procesu.
• Atļauts gremošanas sistēmas patoloģijām.
• Onkopatoloģiju profilakse.
• Ar zemu kaloriju saturu tas palīdz samazināt lieko svaru.

Kādas ir pērļu miežu putras priekšrocības?

Pērļu mieži ir miežu atvasinājums – to pamatēdieni ir daudzu terapeitisko diētu pamatā. Arī kosmetologi tos "iemīl". Tātad, kāda jēga no pērļu miežu putras?

• Tas ir viens no nedaudzajiem, kas dabiski spēj sintezēt serumā esošo kolagēna daudzumu, kas atjauno ādu, padarot to elastīgu, tvirtu un svaigāku.
• Tajā ir maz kaloriju, bet tas ir sātīgs.
• Augsts fosfora līmenis palīdz stiprināt skeleta sistēmu un muskuļu un skeleta sistēmas komponentus.
• Plašs ķīmisko elementu klāsts normalizē vielmaiņas procesus un palīdz kalcijam labāk uzsūkties cilvēka organismā.
• Pērļu mieži ir putra ar augstu vitamīnu saturu, šajā rādītājā pārspējot daudzas citas labības.

Kādas ir griķu putras priekšrocības?

To sauc par valsts galveno putru. Nav iespējams iedomāties neviena mūsu tautieša ēdienkarti bez tās. Par tās īpašībām klīst leģendas. Kāda ir griķu putras labvēlīgā ietekme uz veselību? Ko par to saka eksperti?

• Graudaugi ir bagāti ar daudziem vitamīniem un mikroelementiem. Tajā pašā laikā to saturs griķos ir diezgan augsts. Viena no sastāvdaļām ir rutīns, viela, kuras galvenā īpašība ir asinsvadu sieniņu stāvokļa uzlabošana, kas noved pie asinsrites sistēmas profilakses, uzlabo asinsriti un novērš daudzas slimības.
• Liels dzelzs daudzums griķos ļauj paaugstināt hemoglobīna līmeni un izvairīties no anēmijas, kā arī uzlabot sejas krāsu.
• Kalcijs ir spēcīga skeleta, kaulu audu un zobu pamats.
• Kālija klātbūtne palīdz kontrolēt asinsspiedienu.
• Magnijs mazina stresu, uzlabo garastāvokli un palīdz sadedzināt liekos taukus.
• Līderis B vitamīnu grupas saturā. Labs nagu un matu stāvoklis, dabiska ādas krāsa.

Kādas ir miežu putras priekšrocības?

Miežus, tāpat kā pērļu miežus, moka miežu pārstrāde, taču, atšķirībā no pērļu miežiem, tos sasmalcina, nevis pulē. Mūsdienās mieži vairs nav tik populāri kā agrāk, taču velti. Kāda jēga no miežu putras, ko cilvēks zaudē, to nelietojot savā uzturā.

Miežu putraimi tiek uzskatīti par diētiskiem produktiem. To kaloriju saturs uz 100 g ir 300 kcal, kas ļauj zaudēt liekos kilogramus, tos ēdot.

• Tam ir spēcīga diurētiska iedarbība.
• Augsts dzelzs saturs palīdz novērst anēmiju.
• Tas ir iekļauts uzturā gremošanas orgānu slimību, vairogdziedzera patoloģisku izmaiņu, nieru un uroģenitālās sistēmas slimību gadījumā.
• Efektīvi mazina caurejas simptomus.
• Tas ir labs spazmolītisks līdzeklis.
• Mūsdienās miežu putraimus uzskata par efektīvu līdzekli, kas samazina ļaundabīgo audzēju iespējamību.
• Produktā iekļautais vitamīnu un minerālvielu komplekss atbalsta un saglabā ādas skaistumu un jaunību.
• Atjauno matu un nagu dabisko spēku.
• Tas ir labs antidepresants, mazina depresiju, stresu un stabilizē garastāvokli.
• Iepriekš dziednieki miežus izmantoja kā dabisku antibiotiku.
• Efektīvi mazina artrīta problēmas.
• Uzlabo redzi, stiprinot redzes nervu.
• Normalizē holesterīna līmeni.

Bet tam ir arī savi trūkumi: to nevar ēst cilvēki, kuriem anamnēzē ir glicīna enteropātija vai grūtniecība.

Kādas ir kviešu putras priekšrocības?

Vēl viena graudaugu šķirne, kas jāpiemin, ir kvieši. Tāpat kā daži citi, tie mūsdienās uz mūsu galdiem ir reti sastopami. Taču tie nav zaudējuši savas unikālās īpašības. Tātad, kāda ir kviešu putras jēga? Ar ko tā var mūs pārsteigt?

Zemais kaloriju saturs ļauj to klasificēt kā diētisku pārtikas produktu svara zaudēšanai.

Šis produkts ir bagāts ar:

• Šādi ķīmiskie elementi: dzelzs, cirkonijs, fosfors, cinks, sudrabs.
• Augu tauki un olbaltumvielas.
• Vitamīni PP, B1 un B2.
• Ciete.
• Aminoskābes.
• Beta-karotīns.

Kviešu putraimi ir sportistu un cilvēku, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu, putra.

• Ļauj "noformēt" ķermeni.
• Viena produkta porcija var uzlādēt organismu ar enerģiju visai dienai.
• Tas ir noderīgi gremošanas traucējumu gadījumā.
• Lieliski izvada toksīnus.
• Graudaugiem piemīt pretvīrusu īpašības, samazinot šādu slimību (piemēram, herpes) saslimšanas iespējamību.

Kādas ir zirņu putras priekšrocības?

Otrie ēdieni, kas gatavoti no zirņiem, vienmēr ir ieņēmuši goda vietu uz galda. Mūsdienās šī putra ir zaudējusi savu aktualitāti. Mūsdienu cilvēki pat nezina, cik noderīga ir zirņu putra, cik tā ir garšīga un barojoša.

• Antioksidanti.
• Aminoskābes.
• Augsts vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu saturs.

Zirņu putra palīdz organismam:

• Samazināt hipertensijas attīstības risku.
• Tie palīdz atbrīvoties no smiltīm un akmeņiem urīnpūslī un nierēs.
• Uzturēt sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
• Tie ir profilaktisks līdzeklis pret vēzi.
• Nepamatoti aizmirsts kosmētikas līdzeklis, kas uzlabo ādas stāvokli.
• Efektīvi attīra organismu no toksīniem un kancerogēniem.
• Tas labi mazina dažas dermatoloģiskas problēmas.
• Mazina sāpes locītavu bojājumu gadījumā.

Kādas ir auzu pārslu priekšrocības?

Šķiet, ka daudzi zina auzu pārslu dziedinošo spēku, taču ne visi uzņemsies to norādīt. Tātad, kāda ir auzu pārslu lietderība un kāds ir to spēks?

• "Hercules" ir vienkārši cilvēkiem noderīgu uzturvielu krātuve.
• Serotonīns.
• Vitamīnu grupas E, H, PP, B.
• Minerālu komplekss: kalcijs, fluors, dzelzs, magnijs, jods, kālijs un citi.

Tās īpašības ietver:

• Zems glikēmiskais indekss. Tas norāda, ka auzu pārslas satur sarežģītus ogļhidrātus, kurus cilvēka organisms viegli sagremo.
• Stimulē aizkuņģa dziedzera darbību. Labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu.
• Stabilizē cukura līmeni asinīs.
• 100 g produkta satur trešdaļu no fosfora dienas devas.
• Auzu pārslas ir labas kaulu audiem, ļaujot organismam saglabāt kalciju.
• Tam ir pozitīva ietekme uz nervu un sirds un asinsvadu sistēmu stāvokli.

Kādas ir rīsu putras priekšrocības?

Rīsi satur lielu cietes procentuālo daudzumu, savukārt šķiedrvielu praktiski nav. Graudu kultūra ir bagāta ar daudzām minerālvielām un vitamīniem. Tai ir pilnvērtīgāks aminoskābju sastāvs, kas piedalās daudzu vielu sintēzē, ar kurām citas labības nevar "lepoties". Kāda ir rīsu putras jēga, izņemot tās lielisko garšu?

• Normalizē hematopoēzes procesu.
• Uzlabo vielmaiņas procesus.
• Caurejas ārstēšana.
• Stiprina asinsvadu sieniņu rezistenci.
• Trombozes profilakse.
• Pozitīvi ietekmē nervu sistēmas šūnas un receptorus.
• Augsts E vitamīna saturs piešķir rīsiem antioksidanta īpašības.
• Uzlabo šūnu uzturu.
• Rīsi ir nepieciešami kaulu struktūras stiprināšanai.
• Tam piemīt adsorbējošas īpašības, attīra un mazina intoksikācijas simptomus.

Kādas ir miežu putras priekšrocības?

Miežu produktu iegūst, sasmalcinot miežu graudus. Šis ir ne tikai garšīgs, bet arī diezgan veselīgs ēdiens, un to nav grūti pagatavot. Kāda ir miežu putras jēga, kādu atbalstu tā sniegs mūsu organismam.

Uzreiz jāatzīmē, ka nerafinēti graudi, kas tiek pārstrādāti, satur lielu daudzumu šķiedrvielu. Kā zināms, to klātbūtne pārtikas produktos labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu, efektīvi piedaloties tā slimību profilaksē un ārstēšanā. Tā kā organisms tās nesagremo, šķiedrvielas kairina zarnu sienas, aktivizējot to darbību un "attīrot" tās.

• Miežu putraimi ir ļoti noderīgi diabēta gadījumā, ļaujot pazemināt cukura līmeni asinīs.
• Tas darbojas līdzīgi attiecībā uz holesterīnu.
• Noderīga cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās.
• Var normalizēt arteriālo hipertensiju.
• Miežu putraimi ar augstu kaloriju saturu ir viegli sagremojami, nodrošinot organismam enerģiju.
• Tas diezgan labi izvada no organisma smagos metālus.
• Šis ēdiens var labvēlīgi ietekmēt garastāvokli un mazināt stresu.
• Mūsdienu novērojumi ir parādījuši vieglu antibakteriālu īpašību klātbūtni raksturlielumos, kas ļauj apturēt nelielas ādas sēnīšu bojājumu izpausmes.
• Tam ir nelielas spazmolītiskas īpašības.

Taču pastāv arī kontrindikācijas tā lietošanai: glicīna enteropātija vai celiakija (glutēna nepanesība) anamnēzē.

Kādas ir ķirbju putras priekšrocības?

Mūsdienu ēdienu saraksts, kurā viena no sastāvdaļām ir ķirbis, ir diezgan iespaidīgs, taču šodien mēs runāsim par ķirbju putras priekšrocībām. Lielākoties vēl viena putras sastāvdaļa ir kāds no graudaugiem: pērļu mieži, mieži, prosa, rīsi, manna un citi. Šī kombinācija ēdienam piešķir dubultu stiprumu, ko iegūst no abām sastāvdaļām.

Pats ķirbis ir bagāts ar:

• Unikāls vitamīnu un minerālvielu komplekss, kura pamatā ir A un E vitamīni, dzelzs un kālijs.
• Dabīgā šķiedra.

Tās terapeitisko pielietojumu klāsts ir vienkārši milzīgs:

• Tam ir atjaunojoša un dziedinoša iedarbība uz ķermeni.
• Podagras atvieglošana.
• Normalizē asinsspiedienu.
• Lieto, lai cīnītos pret stresu.
• Samazina sirds un asinsvadu slimību risku.
• Kuņģa-zarnu trakta slimību profilakse un ārstēšana.
• Tuberkulozes ārstēšana.
• Uzlabo asins formulu.
• Efektīvi uztur veselīgus matus un ādu.
• Lieto kā dabisku afrodiziaku.
• Atvieglo vairākas nopietnas hroniskas patoloģijas.
• Zems kaloriju saturs ļauj to iekļaut svara zaudēšanas diētās.
• Stiprina asinsvadu sieniņas.
• Samazina holesterīna līmeni asinīs.
• Tas ir noderīgi arī cilvēkiem ar aknu, urīnpūšļa un nieru problēmām.
• Tas palīdz dziedēt apdegumu brūces.
• Palīdz atbrīvoties no tārpiem un citiem parazītiem.

Ķirbju putra ir brīnišķīgs uztura ēdiens, ko organisms viegli sagremo.

Kādas ir Arnautka putras priekšrocības?

Arnautka jeb arnovka, gornovka - šo graudaugu iegūst, samaļot pavasara kviešus. Varbūt daudzi pat nezina par tās esamību, un nav zināms, no kurienes tā nākusi, taču tomēr ir vērts noskaidrot, cik noderīga ir arnautkas putra.

Arnautka, tāpat kā daudzi citi graudaugi, satur lielu daudzumu nepiesātināto tauku, aminoskābju, minerālvielu un vitamīnu.

• Šī graudaugu šķirne stimulē imūnsistēmu.
• Pateicoties tam, tiek aktivizēta smadzeņu darbība.
• Tiek atbalstīta normāla sirds un asinsvadu sistēmas darbība.
• Arnovka efektīvi palēnina šūnu novecošanās procesu.
• Atjauno matu dabisko spīdumu un veselību, atjauno normālu ādas un nagu struktūru.

Veselīgas putras brokastīm

Visenerģiju ietilpīgākās brokastis ir putra, taču tai jābūt ne tikai barojošai, bet arī jāsniedz maksimāls labums. Sabalansētas, sātīgas brokastis ir auglīgas dienas atslēga. Uztura speciālisti rītu uzskata par vispiemērotāko laiku ogļhidrātu ieviešanai.

No diētikas viedokļa putras jāvāra ūdenī, ar retiem izņēmumiem pienā. Ir jāsaprot, kādas ir veselīgākās putras brokastīm?

Šādu graudaugu saraksts būs diezgan garš, taču atcerēsimies populārākos.

• Prosa ir prosas atvasinājums. Tā dod organismam enerģiju un attīra to, novērš tauku nogulsnēšanos. Šī graudauga satur daudz dzelzs un olbaltumvielu. Ēdieni no tās var būt saldi un sāļi, garšoti ar dažādām garšvielām.
• Auzu pārslas "Hercules" - vērtīgs produkts ar augstu kalcija un olbaltumvielu saturu, augu šķiedrvielu krātuve. Atkarībā no pārstrādes veida graudaugi tiek iedalīti rupji attīrītos produktos un "ekstra" tipa produktos. Uzturā priekšroka jādod rupji apstrādātiem graudiem. Šādas pārslas ir "dzīvākas". Lai iegūtu labāku uztura efektu, auzu pārslas ieteicams nevārīt, bet gan pārliet ar verdošu ūdeni un ļaut ievilkties 10 minūtes.
• Griķi ir viena no vērtīgākajām uztura labībām, kas nesatur glutēnu, kas izraisa alerģijas. Tās lietošana uzturā palīdzēs normalizēt svaru un piepildīs organismu ar enerģiju. Ir problemātiski uzskaitīt visas no tās gatavoto ēdienu derīgās īpašības, jo griķu sastāvs ir vienkārši unikāls.
• Labi der arī putras, kas ir kviešu atvasinājumi:
  • Bulgurs ir putra, ko iegūst, tvaicējot kviešus un pēc tam tos sasmalcinot. Tā saglabā lielāko daļu uzturvielu, kas raksturīgas sākotnējam avotam. Tajā ir minimāls ogļhidrātu daudzums. No tās gatavotie ēdieni var būt gan saldi, gan sāļi. Lai uzlabotu garšas īpašības, putru apcep augu eļļā un pēc tam vāra ceturtdaļstundu.
  • Manna ir kviešu graudu centrālā daļa. Bioloģiski vērtīgs pārtikas produkts. Viegls un enerģisks: maz šķiedrvielu, bet bagāts ar olbaltumvielām. Vitamīnu un minerālvielu saturs ir nedaudz mazāks nekā daudzos graudaugos.
  • Kuskus – pamatne un īpašības ir līdzīgas mannai. Ātri pagatavojama putra. Var būt gan sāļa piedeva, gan salda putra.
  • Kvinoja ir dabīga vitamīnu un minerālvielu kombinācija. Šī pārsla ir bagāta ar olbaltumvielām – to ir divreiz vairāk nekā rīsos, kukurūzā un miežos. Kvinoja ir nopietns B un E vitamīnu, dzelzs, fosfora, kalcija avots. To var izmantot kā piedevu gaļas un zivju ēdieniem, tā labi sader ar ogām, augļiem, dārzeņiem un pākšaugiem.

Veselīgas putras svara zaudēšanai

Aptaukošanās un liekais svars ir mūsu laika posts. Cilvēkiem, kuri vēlas ne tikai būt veseli, bet arī izskatīties un justies labi, jāzina produkti, kas apgādā viņu organismu ar vielām, kas nepieciešamas pareizai darbībai. Tajā pašā laikā tiem nevajadzētu izraisīt tauku uzkrāšanos un svara pieaugumu. Tāpēc ir vērts zināt veselīgas putras svara zaudēšanai.

Par vērtīgākajiem tiek uzskatīti graudaugi, kas pārstāv veselu augu vienību: griķi, rīsi (brūnie), pērļu mieži, kvieši, prosa, auzas.

Ir nepieciešams līdz minimumam samazināt tādu produktu uzņemšanu, kas iegūti, pārstrādājot sākotnējo avotu: mannu, auzu pārslas, kuskusu, bulguru...

Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, pilngraudu produkti:

• Organismam nepieciešams ilgāks laiks, lai tos pārstrādātu, kas pagarina sāta sajūtas periodu.
• Tajā pašā laikā cilvēks saņem nepieciešamo enerģijas, vitamīnu un citu uzturvielu lādiņu.
• Šīs graudaugi ir ar zemu kaloriju daudzumu.

Arī ķirbju ēdienus var uzskatīt par diētiskiem ēdieniem, kas palīdz zaudēt liekos kilogramus. Bet kuru produktu izvēlēties savam uzturam, tas ir atkarīgs no jums individuāli, jo jūsu uzturam jābūt garšīgam, barojošam, un jums nav jāapstājas tikai pie viena produkta, galvenais ir iegūt rezultātus, bet ne uz savas fiziskās un emocionālās veselības rēķina.

Vai ātri pagatavojamās putras ir veselīgas?

Uzreiz vajadzētu pievilt ātrās ēdināšanas, tostarp putru, cienītājus, atbilde uz jautājumu, vai ātri pagatavojamās putras ir veselīgas, ir negatīva. Un iemesli tam ir diezgan nopietni.

Šāds produkts tiek pakļauts iepriekšējai termiskai apstrādei. Šajā gadījumā lielākā daļa derīgo vielu tiek zaudētas, neskatoties uz norādi uz iepakojuma.

Šādi produkti parasti satur lielu skaitu papildu garšvielu un savienojumu: cukuru, sāli, konservantus, stabilizatorus, krāsvielas, aromatizētājus un citas piedevas, kas ir kaitīgas veselībai.

Apēdot šādu ēdienu, cilvēks "sabojā" savu ķermeni, un nav pārsteigums, ka pēc stundas vai divām atkal gribas ēst. Šādu uzturu nevar saukt par veselīgu, turklāt tas palielina liekā svara risku.

Kādas ir putras ar ūdeni priekšrocības?

Ja aprunājaties ar uztura speciālistiem vai daudziem ārstiem, viņi mēdz domāt, ka ūdenī vārītas putras saglabā vairāk savu pozitīvo īpašību nekā tie paši ēdieni, kas pagatavoti, izmantojot pienu. Uztura speciālisti skaidro, kāpēc ūdenī vārītas putras ir noderīgas:

• Jebkuras pārslas vienā vai otrā mērā ir vitamīnu un citu vielu krātuve. Taču organisms tās labāk uzsūc, ja putra ir vārīta ūdenī, savukārt piens var samazināt uzsūkšanās līmeni.
• Ievērojot svara zaudēšanas diētu, vēlams ir arī ēdiens uz ūdens, jo tam ir zemāks kaloriju saturs. Tajā pašā laikā šāds ēdiens nav daudz sliktāks par sāta sajūtu.
• Pateicoties to aptverošajai iedarbībai, tās ir ieteicamas arī pacientiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, savukārt pienā šīs īpašības nav tik izteiktas.
• Apsveramā iespēja ir izeja tiem, kuru organisms nepanes piena olbaltumvielu laktāzi. Šis fakts ir īpaši aktuāls mūsdienās. Ar šādu novirzi pēc putras ar pienu ēšanas var rasties nopietni zarnu darbības traucējumi vai alerģijas simptomi.

Vai putra ar pienu ir veselīga?

Uztura speciālisti mēdz uzskatīt, ka ēdieni, kas pagatavoti ūdenī, ir veselīgāki. Taču jautājums par to, vai pienā vārīta putra ir veselīga, respondentus neatstāj. Galu galā tai ir savas priekšrocības, un, pirmkārt, tā ir garša.

Piena ēdieni ir barojošāki un kalorijām bagātāki. Tajā pašā laikā pienā esošie tauki ļauj labāk absorbēt daudzus vitamīnus, piemēram, tik ļoti nepieciešamo organisma vitamīnu A vitamīnu. Tāpēc tie ir īpaši noderīgi bērna organismam.

Jebkurā gadījumā ir nepieciešams "zelta vidusceļš". Kāpēc mocīt sevi ar traukiem uz ūdens, ja dažreiz var palutināt sevi ar piena putrām, nekaitējot veselībai vai figūrai. Un savu organismu var apmānīt, pievienojot putrai uz ūdens nedaudz piena (piena/ūdens attiecībā 1:4). Ēdiens iegūs piena garšu, un produkta kaloriju saturs būtiski nepalielināsies.

Veselīga putra kuņģim

Ja ir radies jautājums par atbrīvošanos no liekajiem kilogramiem, un cilvēks cieš no gremošanas orgānu slimībām (gastrīta, čūlainiem bojājumiem un citām), tad ir jāizvēlas ne tikai produkts ar zemu kaloriju daudzumu. Pirmkārt, jābūt veselīgai putrai kuņģim, lai neradītu slimības saasināšanos.

Pamatprasības: ēdienam jābūt labi vārītam, mīkstam, vēlams želejveida. Tie ietver auzu pārslu, brūno rīsu, ķirbju ēdienus. Tie ir ideāli piemēroti pacientu uzturam, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta patoloģijām.