Minerālvielas vielmaiņas procesu kontrolieri

Minerālvielas, ko cilvēks pievieno savam uzturam, var mazināt vai pat novērst daudzu slimību simptomus. Minerālvielām piemīt spēja kontrolēt vielmaiņas procesus organismā. Ne visiem un ne katram minerālam piemīt vienādas īpašības.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Magnijs un vielmaiņa

Bez magnija cilvēka organismam būs ļoti grūti. Magnijs visaktīvāk piedalās vielmaiņas procesu kontrolē. Tas aktīvi palīdz pārraidīt impulsus starp nervu šūnām, pateicoties tam, muskuļi saraujas un kauli kļūst stiprāki, magnijs palīdz stabilizēt paaugstinātu asinsspiedienu.

Magnijam ir visaktīvākā ietekme uz galvassāpju apturēšanu, tas palīdz sirds un asinsvadu darbībai labāk, samazinot sirdslēkmes risku, kā arī cīnās ar artēriju spazmām.

Magnijs un iekšējo orgānu darbība

Magnijs palīdz smadzenēm strādāt aktīvāk, veicinot dopamīna hormona ražošanu, kam piemīt spēja kontrolēt apetīti. Tādēļ cilvēks, kurš lieto magniju, var vieglāk kontrolēt savu svaru nekā bez šī brīnišķīgā minerāla.

Magnijam ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu, palīdzot stabilizēt garastāvokli, cīnīties pret depresijas simptomiem, aizkaitināmību un paaugstinātu nogurumu. Tas ir īpaši svarīgi sievietēm menopauzes laikā un pirms PMS (nedēļu pirms).

Magnijs un citas vielas

Magnijs ir nepieciešams, lai dažas vielas organismā varētu labāk izpaust savas īpašības un ietekmi uz organismu. Piemēram, B vitamīni. Tie darbojas kā katalizatori olbaltumvielu sekrēcijas procesā, kuras tiek izmantotas kā muskuļu audu būvmateriāls. Pateicoties olbaltumvielām, tiek atbrīvota enerģija, ko mēs iegūstam no pārtikas.

Kad cilvēks dziļi elpo un viņa organismā nonāk cinks un magnijs, skābeklis aktīvāk nonāk asinīs. Tā uzņemšana nodrošina aktīvāku tauku dedzināšanu, kas palīdz kontrolēt svaru un zaudēt svaru. Tādējādi magnijs palīdz tikt galā ar aptaukošanos.

Magnijs pret brīvajiem radikāļiem

Brīvie radikāļi ir deformētas molekulas, kas izraisa priekšlaicīgas novecošanās risku, kā arī dažādas slimības. Jo mazāk magnija ir organismā, jo vājāks ir cilvēks un jo mazāk viņš spēj cīnīties pret novecošanos. Ja uzturā ir pietiekami daudz magnija, imūnsistēma tiek stiprināta un samazinās vēža attīstības risks. Magnijs arī palīdz palēnināt vēža audzēju attīstības risku vai apturēt to.

Magnijs un tā mijiedarbība ar estrogēnu

Magnijs palīdz estrogēnam pilnīgāk izpaust savas īpašības. Un otrādi, magnija trūkuma gadījumā estrogēnu labvēlīgā ietekme uz organismu samazinās. Estrogēns, savukārt, veicina aktīvāku magnija uzsūkšanos muskuļu un kaulu audos, un tas padara kaulus un muskuļus stiprākus un elastīgākus. To funkcijas kļūst izteiktākas.

Estrogēni kombinācijā ar magniju palīdz sirds un asinsvadu sistēmai darboties labāk, un kaulu audi ar vecumu tik ātri nepasliktinās. Tomēr šo zāļu devas un attiecības ir precīzi jāaprēķina saskaņā ar ārsta ieteikumu.

Ja sievietes organismā vecuma vai neveselīga uztura dēļ ir zems estrogēna līmenis, magnijs netiek absorbēts tik ātri, un cilvēkam var būt paaugstināts asinsspiediens, kā arī nekontrolēts svara pieaugums, galvassāpes, trausli kauli, sirds un asinsvadu slimības un rezistence pret insulīnu.

Kas notiek, ja organismā vienlaikus nonāk magnijs un estrogēns? Ar nelielu magnija un lielu estrogēna daudzumu magnijs nonāks muskuļos un kaulu audos, un asinīs magnija gandrīz nebūs. Šo situāciju raksturo muskuļu spazmas, asins recekļi asinsvados, sāpes dažādās ķermeņa daļās. Asins recekļi asinsvados veidojas tāpēc, ka kalcijs un magnijs, mijiedarbojoties, palielina to rašanās risku pastiprinātas asins recēšanas dēļ.

Ja jūsu medikamenti satur kalciju un estrogēnu, jums ir nepieciešams arī magnijs, lai nodrošinātu asins recēšanas procesa netraucētu norisi.

Kādas vielas pazemina magnija līmeni organismā?

Ja sievietes organismā ir maz magnija, neskatoties uz normālu, pilnvērtīgu uzturu, tas nozīmē, ka tajā ir produkti vai vielas, kas izskalo magniju no organisma. Kas ir šie produkti?

1. Gāzēti dzērieni ar saldinātājiem. Tie traucē normālu kalcija un magnija uzsūkšanos. Iemesls ir tāds, ka kalciju un magniju saista fosfāti, kas atrodas gāzētos dzērienos. Kalcijs un magnijs slikti uzsūcas, jo tie kļūst nešķīstoši, nonākot saskarē ar fosfātskābēm, un organisms tos atgrūž.
2. Bezalkoholiskie dzērieni un dzērieni ar zemu alkohola saturu ar krāsvielām un saldinātājiem. Tie satur konservantus nātrija glutamātu un aspartātu, tāpēc organisms palielina magnija patēriņu. Lietojot bezalkoholiskos dzērienus un dzērienus ar zemu alkohola saturu, tā devas jāpalielina, jo gāzētajos dzērienos esošās vielas izvada no organisma kalciju.
3. Kafija Šis dzēriens izraisa kateholamīna koncentrācijas palielināšanos, kas arī samazina brīvā kalcija devu asinīs.
4. Antistresa līdzekļi. Tie satur hormonus, kas samazina stresa līmeni, bet var samazināt magnija līmeni organismā.

Cik daudz kalcija cilvēkam nepieciešams dienā?

Sievietei norma, ja viņa nelieto kalciju zogošas zāles, ir no 400 līdz 600 mg. Un statistika liecina, ka sieviete vidēji patērē daudz mazāk kalcija - 4-6 reizes mazāk nekā norma.

Sievietēm ir svarīgi zināt vienu noslēpumu: lietojot kalciju, jāsaskaņo estradiola daudzums organismā. Ja sieviete patērē sabalansētas estradiola un magnija devas, tad viņas nepārvaramā tieksme pēc šokolādes, konfektēm un citām saldām lietām, kas mūs padara resnākus, ievērojami vājināsies un pēc tam izzudīs.

Ja sieviete lieto magniju un kalciju 2 reizes dienā, kā noteicis ārsts, tas ļauj abiem šiem elementiem pilnībā uzsūkties un iedarboties visu dienu - 24 stundas. Runājot par uzņemšanas attiecību, kalcija normai jābūt 2 reizes lielākai par magnija normu. Šo divu zāļu attiecība ir divas pret vienu.

Tablešu vietā var lietot kapsulas ar kalciju un magniju – tās uzsūcas daudz labāk, jo kapsulās ir pulveris, kas jau ir sasmalcināts sīkās daļiņās.

Magnijs šķidrā veidā ir labs arī tāpēc, ka to daudz labāk uzsūc kuņģis, tā sienas tik ļoti nekairina šķidrais magnijs kā zāles tabletēs, kas turklāt slikti uzsūcas.

Magnijs ir ļoti labs galvassāpju, aptaukošanās, muskuļu spazmu, muskuļu sāpju un trauksmes ārstēšanā. Ja jūs nodrošināsiet šo minerālu tā sastāvā, jūsu veselība būs vislabākajā iespējamajā līmenī.

Mangāns un tā ietekme uz svaru

Mangāns ir ļoti svarīgs minerāls organismam, tostarp normāla svara uzturēšanai. Ja organismā nav pietiekami daudz mangāna, cilvēks var ciest no depresijas, muskuļu un locītavu sāpēm, trausliem kauliem, glikozes līmeņa svārstībām asinīs un pastāvīgām alerģijām – imūnsistēmas aizsargreakcijām, kas kļūst agresīvas.

Mangāns palīdz labāk absorbēt E, B un C vitamīnus, jo tas palīdz īpašām vielām enzīmiem tos labāk pārstrādāt. Pateicoties mangānam, uzlabojas vielmaiņa, imūnsistēma un vairogdziedzera darbība.

Pateicoties mangānam, pietiekamā daudzumā tiek ražoti hormoni T4 un T3 (vairogdziedzera hormoni), uzlabojas hipofīzes, smadzeņu daļas, kas atbild par daudziem procesiem organismā, darbs. Mangāns kontrolē sāpju receptorus un ietekmē arī garastāvokļa svārstības.

Mangāns aktīvi iesaistās šūnu vielmaiņā un palīdz cīnīties pret brīvajiem radikāļiem, jo tas ir daļa no antioksidanta enzīma superoksīda dismutāzes (SOD), kas ir iesaistīts brīvo radikāļu, kas deformē veselās šūnas, likvidēšanā. Pateicoties mangānam, jūs varat uzlabot vielmaiņu un tādējādi kontrolēt savu svaru.

Kāpēc mums trūkst mangāna?

Bieži vien mūsu ēdienkartē ir ļoti maz šī derīgā mikroelementa. Iemesli ir nabadzīgas augsnes, kurās audzē mangānu saturošus augus. Mangānu saturošu produktu pārstrāde, kas iznīcina šo minerālu. Fitāti augos, kas neļauj organismam normāli uzsūkties mangānam.

Gāzētie dzērieni arī traucē organismam absorbēt mangānu, kā arī citus noderīgus minerālus. Tie satur fosfātskābes un fosforu, kas neļauj derīgām vielām uzsūkties zarnu sienās.

Ja organismā ir daudz dzelzs un kalcija, tas ir arī iemesls sliktai mangāna uzsūkšanai zarnās.

Mangāna avoti

Tie galvenokārt ir augi: rozīnes, graudaugi, rieksti, burkāni, spināti, apelsīni, brokoļi, diedzēti kviešu graudi, tējas lapas. Ja augus apstrādā termiski vai tīra ar ķīmiskām vielām, tajos esošais mangāns tiek iznīcināts. Augstākās kvalitātes miltos mangāna gandrīz nav vispār vairāku apstrādes posmu dēļ.

Tā kā mūsu organisms katru dienu izmanto vismaz 4 mg mangāna, šis līmenis ir jāatjauno. To var izdarīt ar ēdienkarti, kas bagātināta ar mangānu, vai ar farmaceitiskiem preparātiem, kas satur mangānu. Ja mangāns ir daļa no vitamīnu piedevas, jums nav nepieciešams lietot preparātus ar to atsevišķi, lai nepārsniegtu devu. Nepieciešamais cinks

Šis minerāls ir ārkārtīgi nepieciešams mūsu organismam, jo tas aktīvi piedalās audu veidošanā un augšanā, kā arī to atjaunošanā. Cinka lomu organismā var salīdzināt ar olbaltumvielu lomu, bez kurām pilnvērtīga audu attīstība nav iespējama.

Cinks ir vienkārši neaizstājams nervu sistēmai un smadzeņu darbībai. Cinks palīdz sintezēt olbaltumvielas un regulē glikozes līmeni asinīs. Pateicoties cinkam, āda iegūst veselīgu izskatu, pateicoties pareizai kolagēna šķiedru veidošanās procesam, bez kura muskuļu plastiskums nav iespējams.

Cinks ne tikai palīdz nervu sistēmai labi darboties, stiprina to, bet arī ietekmē reproduktīvo sistēmu, palīdzot olnīcām normāli darboties. Tas kontrolē vairāk nekā 20 organismam nepieciešamo enzīmu ražošanas procesu, pateicoties kuriem reproduktīvā sistēma darbojas perfekti.

Cinks aktīvi piedalās brūču, skrāpējumu dzīšanā un traumu atveseļošanā. Cinks palīdz mazināt cilvēka sāpes.

Cinka normas organismā

Sievietēm cinks ir īpaši nepieciešams, jo ar vecumu viņu reproduktīvā sistēma ražo arvien mazāk dzimumhormonu, un tas tieši ietekmē citu organisma sistēmu darbību. Ja sievietei trūkst cinka, tas nozīmē, ka viņas ēdienkartē trūkst produktu, kas ir bagāti ar šo minerālvielu. Cinka avoti ir dažādi: tie var būt gan produkti, gan minerālvielas no aptieku kompleksiem.

Ja cinku uzņemat no graudaugiem, ir ļoti svarīgi, kādā augsnē šie graudaugi auga. Ja uz noplicinātas augsnes, tad cinks būs zemas kvalitātes. Tad būs jāpapildina cinka rezerves organismā ar farmaceitisko kompleksu palīdzību.

Produktos ir mazāk cinka, un tāpēc organismā tas nonāk mazāk, jo produkti, kas to satur, tiek apstrādāti ar tīrīšanu un termisku apstrādi. Neapstrādāti produkti ir bagātāki ar šo minerālu nekā pārstrādāti.

Cik daudz cinka mēs uzņemam?

Cinka saturs augā un tā koncentrācija ir atkarīga no fitāta daudzuma augā. Šis savienojums arī novērš kalcija, dzelzs un magnija uzsūkšanos. Un, kad cilvēks ēd graudaugu produktus ar fitātu, organisms neuzsūc labvēlīgos minerālus.

Cinku var iegūt ne tikai no graudaugiem, bet arī no sēklām, jūras veltēm un dzīvnieku izcelsmes pārtikas. Ķirbju sēklas ir neaizstājams cinka avots. Ja vienu reizi dienā apēdīsiet glāzi no tām, tiks apēsta cinka dienas norma. Runājot par gaļu, tās liesajām šķirnēm, ārsti iesaka no rīta un vakarā apēst gaļas gabalu pusplaukstas lielumā, lai papildinātu cinka rezerves organismā. Tā ir cinka dienas norma.

Cinks veģetāriešiem

Veģetāriešiem ir grūtāk nekā gaļas ēdājiem, jo viņiem ir lielāka iespējamība, ka viņiem deficīts būs cinks. Šis deficīts pastiprinās, ja ēdienkartē bieži iekļaujat sojas produktus, ko daudzi veģetārieši arī dara. Fakts ir tāds, ka sojas produkti satur daudz fitātu, kas ārkārtīgi apgrūtina cinka uzsūkšanos. Lai samazinātu šī ķīmiskā savienojuma daudzumu sojā, tā jālieto kā fermentācijas produkts.

Ne sojas produktu vārīšana, sautēšana, ne cepšana cepeškrāsnī nesamazina tajos esošo fitātu daudzumu, kas nozīmē, ka sojas labvēlīgie mikroelementi gandrīz netiks absorbēti.

Tā rezultātā cilvēkam, kurš neēd gaļu, jālieto īpaši uztura bagātinātāji, lai papildinātu cinka rezerves organismā.

Ja pārsniedzat cinka devu

Tas var izraisīt negatīvas reakcijas organismā, neļaujot zarnām absorbēt varu no pārtikas. Taču varš un cinks ir minerāli, kas jāuzņem atsevišķi. Ja cinku lietojat no rīta, tad varu vakarā. Pretējā gadījumā tie savstarpēji kavēs viens otra iedarbību uz organismu. Ideālā gadījumā dienā jāuzņem 1,5 līdz 3 mg vara un 15 mg cinka.

Tas, cik lielā mērā organisms absorbēs cinku, ir atkarīgs arī no citiem mikroelementiem organismā. Piemēram, B6 vitamīna un triptofāna trūkums var novest pie tā, ka zarnu sieniņas gandrīz neuzsūc cinku. Arī hroma trūkuma dēļ cinks organismā uzsūksies daudz lēnāk nekā ar normālu tā uzņemšanu. Hroms arī palīdz uzturēt normālu glikozes līmeni.

Ja sieviete divas reizes dienā lieto 100 mcg hroma, nebūs problēmu ar cinka uzsūkšanos un normālu glikozes līmeni. Un otrādi - pārmērīgas hroma devas izraisa glikozes nepanesību un arī piesātina organismu ar toksīniem.

Cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās, hroma un cinka piedevas ir ļoti labas svara kontrolei un tauku uzkrāšanās novēršanai.

Protams, nevajadzētu aizmirst arī par citām minerālvielām un veselīgu uzturu ar olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem.