Kafija gastrīta gadījumā

Kas gan varētu būt patīkamāks par kafijas smaržu no rīta, kad vēl guļat gultā vai pastaigājaties pa pilsētu gar kafejnīcām. Šis dzēriens ir kļuvis par neatņemamu mūsu dzīves sastāvdaļu un sniedz ne tikai ēdiena baudījumu, bet arī ir zināms rituāls, kas palīdz biznesa komunikācijā, ar draugiem un radiem. Kafija ir viens no pasaulē visplašāk patērētajiem dzērieniem. No otras puses, saskaņā ar statistiku, aptuveni 80% planētas iedzīvotāju cieš no dažādām kuņģa slimībām. Ko darīt šajā gadījumā un vai ir iespējams dzert kafiju ar gastrītu?

Vai ir iespējams dzert kafiju, ja ir gastrīts?

Gastrīts ir slimība, kurai nepieciešama īpaša pieeja uzturam. Šis termins aptver dažādas gremošanas sistēmas problēmas, kas pirms pārtikas produktu izvēles jānosaka, veicot izmeklēšanu medicīnas iestādē. [ 1 ] Daudz kas uzturā ir atkarīgs no kuņģa pH līmeņa, klīniskās ainas rakstura, defektu lokalizācijas. Turklāt pastāv dažādas graudu šķirnes, pārstrādes un gatavošanas metodes. Tāpēc nav viennozīmīgas atbildes uz jautājumu, vai ir iespējams dzert kafiju gastrīta gadījumā. Apskatīsim dažādus patoloģijas variantus un noteiksim, kādos gadījumos labāk atturēties no dzēriena un kad to dzert.

Pētījumos nav konstatēta saistība starp kafijas patēriņu un dispepsiju, taču grēmas ir visizplatītākais simptoms pēc kafijas dzeršanas. Ir pierādīts, ka kafija veicina gastroezofageālo refluksu.[ 2 ],[ 3 ],[ 4 ] Kafija stimulē gastrīna izdalīšanos un kuņģa skābes sekrēciju.[ 5 ],[ 6 ] Kafija arī pagarina proksimālā kuņģa adaptīvo relaksāciju, kas liecina, ka tā var palēnināt kuņģa iztukšošanos. Tomēr citi pētījumi liecina, ka kafija neietekmē kuņģa iztukšošanos vai tievās zarnas tranzītu. Kafija izraisa holecistokinīna izdalīšanos un žultspūšļa kontrakcijas, kas varētu izskaidrot, kāpēc pacienti ar žultspūšļa simptomiem bieži vien izvairās no kafijas dzeršanas. Dažiem cilvēkiem kafija palielina taisnās zarnas kustīgumu 4 minūtes pēc ieņemšanas. Ir konstatēts, ka tās ietekme uz resno zarnu ir salīdzināma ar 1000 kcal maltītes ietekmi. Tā kā kafija nesatur kalorijas un tās ietekmi uz kuņģa-zarnu traktu nevar attiecināt uz tās tilpuma slodzi, skābumu vai osmolalitāti, tai ir jābūt farmakoloģiskai iedarbībai. Kofeīns vien nevar izskaidrot šo kuņģa-zarnu trakta iedarbību.[ 7 ]

2013. gadā Japānā veiktā šķērsgriezuma pētījumā, kurā piedalījās 8013 veselīgi indivīdi, netika konstatēta saistība starp kafijas patēriņu un kuņģa čūlu, divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, refluksa ezofagītu un neerozīvu refluksa slimību.[ 8 ] Ikdienas kafijas patēriņš var samazināt kuņģa vēža risku augsta riska grupās, īpaši sieviešu vidū.[ 9 ]

Kafija gastrīta gadījumā ar augstu skābumu

Grauzdēta kafija (tāda, kādu mēs patērējam) satur kofeīnu un hlorogēnskābi, kas izraisa tās rūgto garšu un aromātu, kā arī skābes, kas veidojas no zaļo pupiņu šķiedrvielām un taukiem to termiskās apstrādes rezultātā. Tās ir agresīvas pret kuņģa iekšējo sieniņu, izraisot pārmērīgu sālsskābes sekrēciju un pastiprinātu kuņģa epitēlija iekaisumu.

Turklāt kafija kairina zarnas. Starp dzēriena dzeršanas tukšā dūšā sekām pēc pusstundas, atkarībā no organisma īpašībām, novēro vēdera uzpūšanos, vēlmi apmeklēt tualeti, sāpes vēderā un caureju.

Vai ir iespējams dzert kafiju, ja Jums ir atrofisks gastrīts?

Šāda veida gastrītu raksturo izmaiņas gļotu audu un dziedzeru struktūrā, kas ražo kuņģa sulu. To pakāpeniska nāve kopā ar iekaisumu noved pie tā, ka orgāns nespēj sagremot pārtiku un absorbēt organismam nepieciešamās un labvēlīgās vielas. Skābums var būt gan palielināts, gan samazināts.

Diagnoze ir bīstama tās seku dēļ un prasa rūpīgu un sistemātisku diētu. Kafija ir kontrindicēta atrofiska gastrīta gadījumā.

Vai ir iespējams dzert kafiju, ja Jums ir erozīvs gastrīts?

Erozīvā gastrīta cēloņi ir nepietiekams uzturs, alkohola lietošana, traumas, medikamenti un stress. Tas izpaužas kā kuņģa gļotādas virsmas slāņa bojājumi, eroziju veidošanās. Intensīva sekrēcija, cietu pārtikas fragmentu uzņemšana, pārāk karsts vai auksts ēdiens pasliktina situāciju, izraisot akūtus stāvokļus.

Pārdomāts uzturs, sabalansēts uzturs kopā ar medikamentozu ārstēšanu ar antacīdiem līdzekļiem, kas neitralizē kuņģa skābi, antibakteriāliem līdzekļiem. Diētas galvenais uzdevums nav izraisīt pārmērīgu kodīgas, destruktīvas gļotu virsmas, sekrēcijas sekrēciju. Kafija ir kaitīgo produktu sarakstā.

Kafija gastrīta un pankreatīta ārstēšanai

Gastrīta saasināšanās ar citu ar aizkuņģa dziedzeri saistītu diagnozi, kuras ārstēšana ir vēl vairāk atkarīga no pareiza uztura, uzliek galīgu kafijas aizliegumu. Tomēr pētījumi liecina, ka kafijas lietošana ir saistīta ar samazinātu alkohola pankreatīta risku, dažām kafijas sastāvdaļām var būt modulējoša ietekme uz aizkuņģa dziedzeri. [ 10 ] 2011. gada metaanalīzes rezultāti liecina, ka pastāv apgriezta saistība starp kafijas patēriņu un aizkuņģa dziedzera vēža risku, proti, kafijas patēriņš ir saistīts ar samazinātu aizkuņģa dziedzera vēža risku vīriešiem, savukārt sievietēm šī saistība netika novērota. [ 11 ]

Kafija gastrīta un čūlu ārstēšanai

Bieži vien hroniska kuņģa iekaisuma rezultātā veidojas čūlas. Ja erozijas dziļi neaizskar gļotādas integritāti un dzīstot neatstāj pēdas, tad čūla skar muskuli, un, to savelkot, veidojas rēta. Tas notiek uz paaugstināta un normāla pH fona. Nav saprātīgi provocēt nevajadzīgu kuņģa sulas izdalīšanos, tāpēc ar čūlu vislabāk ir atteikties no kafijas.

Kafija gastrīta saasināšanās gadījumā

Hroniskajai slimības gaitai raksturīgi gan miera periodi, gan saasinājumi. Tie izpaužas kā sāpes epigastrālajā rajonā, slikta dūša, vemšana, vājums un savārgums. Labākais, ko šajā periodā varat darīt kuņģa labā, ir dot tam atpūtu no darba.

Pirmajā dienā ir jāievēro gavēnis un jādzer daudz silta ūdens. Pēc tam sāciet ar nelielām porcijām viskozu zupu, piena putru, kiseļu un neitrālas garšas kompotu. Kafija un kakao ir stingri aizliegti.

Bet vai garšīgā dzēriena cienītājiem vajadzētu pilnībā atteikties no baudas, ja viņiem ir gastrīts? Pastāvīgas remisijas laikā tas ir atļauts ierobežotās devās, bet ievērojot noteiktus noteikumus.

Kā dzert kafiju, ja Jums ir gastrīts?

Vairumā gadījumu saprātīgs cilvēks nav pats sev ienaidnieks, tāpēc, saprātīgi novērtējot savu stāvokli, viņš var atļauties sev tasi kafijas dienā, ievērojot šos padomus:

1. jūs nevarat dzert tukšā dūšā, bet tikai stundu pēc ēšanas;
2. gatavojiet no dabīgiem maltiem graudiem un nelietojiet šķīstošo kafiju ar dažādām piedevām;
3. nedzeriet karstus vai stiprus dzērienus;
4. pievienojiet tam pienu.

• Kafija ar pienu gastrīta ārstēšanai

Piens var neitralizēt kuņģa skābumu, samazināt to koncentrāciju kafijā. Tātad dzērienam ir daudz maigāka ietekme uz orgānu. Pēc dzeršanas vajadzētu ieklausīties savā ķermenī un, ja nav negatīvu simptomu, atļaut sev dzert, nepārspīlējot.

• Bezkofeīna kafija gastrīta ārstēšanai

Šķiet, ka bezkofeīna kafija varētu būt izeja no šīs situācijas. Kādu iemeslu dēļ tā tiek uzskatīta par pilnīgi drošu. Ja šim apgalvojumam ir pamats attiecībā uz sirds un asinsvadu sistēmu, tad tā var nodarīt lielāku kaitējumu gremošanas orgāniem nekā parastā kafija.

Pirmkārt, tā iegūšanas metodes ir nedrošas: izmantojot šķīdinātāju vai oglekļa dioksīdu, un, otrkārt, tas vēl vairāk palielina skābumu.

• Vai ir iespējams dzert kakao, ja Jums ir gastrīts?

Kakao var izmantot kā alternatīvu kafijai. Papildus labai gaumei, tai piemīt daudzas noderīgas īpašības. Tā satur vitamīnus, folskābi, minerālvielas, taukus, olbaltumvielas – visu, kas nepieciešams vielmaiņai, imūnsistēmas stiprināšanai. Tai ir maza ietekme uz sālsskābes ražošanu. Tāpēc kakao ar pienu ar paaugstinātu pH līmeni ir ierobežots līdz porcijai dienā, ar pazeminātu pH līmeni – atļauts vairāk.

• Tēja pret gastrītu

Tēja, tāpat kā kafija, satur kofeīnu un tanīnu – vielas, kas stimulē kuņģa sekrēciju. Vienlaikus tā satur daudz noderīgu komponentu, kas piedalās gļotādas atjaunošanā. Pagatavojot vājas koncentrācijas, galvenokārt zaļo, to var bez ierobežojumiem baudīt ar hipoakīdu gastrītu, bet ar hiperakīdu gastrītu to joprojām nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot.

Zāļu tējas ir labi pagatavot, izmantojot maisījumus, kas piemēroti konkrētas diagnozes ārstēšanai. Kumelīte, asinszāle, pelašķis palīdzēs novērst iekaisumu, dziedēt orgāna iekšējo virsmu, plantāne palielinās skābumu utt. Medus pievienošana (jāatceras, ka karsts dzēriens to pārvērš indi) uzlabos garšu un kalpos kā papildu zāles.

• Cigoriņi gastrīta gadījumā ar augstu skābumu

Cigoriņi piešķir kafijai raksturīgu rūgtumu, tiem ir daudz pozitīvu aspektu: tie palīdz mazināt erozijas un čūlas, normalizē zarnu darbību, izvada toksīnus un atkritumvielas, stiprina imūnsistēmu, pozitīvi ietekmē aknas (bagāti ar dabīgiem antioksidantiem un spēj mazināt hepatocelulāros bojājumus), [ 12 ] žultspūšļa un nieru darbību. Vienlaikus tie palielina kuņģa skābumu, tāpēc tos var dzert ar hiperakciju gastrītu tikai stabilas remisijas periodā.

Ko var ēst, ja ir gastrīts?

Dažādu veidu gastrīta uztura noteikumi atšķiras, izņemot saasinājumus, kad pastāv stingri ierobežojumi: ar zemu pH līmeni tas ir paredzēts, lai stimulētu kuņģa sulas ražošanu, ar paaugstinātu pH līmeni, gluži pretēji, lai to samazinātu. Šeit ir salīdzinoša tabula:

Produkti	Paaugstināts skābums	Zems skābums
Piena produkti	Piens, zema tauku satura krējums, bezskābs kefīrs, biezpiens, slinki vareniki, no tā gatavoti syrniki	Skābais piens, kefīrs, acidophilus, biezpiens, no tā gatavoti produkti
Maizes izstrādājumi	Vakardienas kviešu vai žāvēta maize, cepums, Marijas cepumi	- « -
Zivis	Zema tauku satura šķirnes: saida, heks, menca, līdaka (vārīta, cepta, sautēta)	- « -
Gaļa	Vārīti, cepti: vistas, tītara, truša, teļa gaļa, liesa cūkgaļa; maltās gaļas ēdieni	Tā pati gaļa, bet vairākas reizes nedēļā to var cept bez panēšanas
Graudaugi	Griķi, auzu pārslas, rīsi kā piedeva, zupās	- « -
Dārzeņi	Vārīti ziedkāposti, cukini, kartupeļi, burkāni, svaigi saldie tomāti (100 g)	- « -
Augļi	Saldi, nogatavojušies augļi, āboli vislabāk cepti	Aprikozes, vīnogas, jāņogas, ērkšķogas
Dzērieni	Vāja tēja, kafija ar pienu, žāvētu augļu kompoti, želeja	- « -
Zupas	Uz ūdens, dārzeņu buljons	Uz gaļas, zivīm, sēnēm, dārzeņiem
Olas	Mīksti vārītas, tvaicētas omletes	- « -