Receptes ēdieniem ar ingveru

Ingvers, pateicoties savām garšas īpašībām, piešķir pieskārienu katram ēdienam, vai tie būtu salāti, gaļa, cepumi vai dzērieni. Vērts atzīmēt ingvera lielisko kombināciju ar zivīm un gaļas izstrādājumiem. Savukārt dzērieni var ne tikai sniegt patīkamu aromātu, bet arī stiprināt veselību.

Pirmā ingvera ēdienu recepte ir salāti ar zemesriekstiem kā piedevu. Gatavošanas procesam nepieciešami 5 g ingvera, 30 ml laima sulas, apmēram 5 g granulētā cukura, pipari (vēlams sarkanie), 50 ml riekstu eļļas, ķiploka daiviņa, 30 g sasmalcinātu riekstu, sāls, nedaudz mazāk par puskilogramu burkānu, koriandrs, malti melnie pipari un pētersīļi.

Pagatavošana sākas ar burkānu sarīvēšanu, ingvera mizošanu, pēc tam to smalki sakapā, un sarkano papriku samaļ kopā ar melnajiem pipariem.

Zaļumus nepieciešams sagriezt, katra gabala garumam nevajadzētu pārsniegt 1 cm, zemesriekstus sasmalcina, izmantojot blenderi, un ķiplokus izspiež caur presi. Mērci ir viegli pagatavot, vienkārši sajauciet sulu, cukuru, riekstu sviestu un pēc tam pievienojiet nedaudz sāls.

Visas sastāvdaļas jāsajauc kopā ar mērci.

Vēl viena ingvera ēdienu recepte ietver vistas grilēšanu ar ingveru. Šim nolūkam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 2 vistas filejas, ceturtdaļa tases sojas mērces, 20–25 ml sezama eļļas, 30 g medus, apmēram 3 cm garš ingvers, 2 ķiploka daiviņas, 10 g sezama sēklu, lociņi un sāls.

Process sākas ar sojas mērces, sezama eļļas, medus, rīvēta ingvera un no preses izspiesta ķiploka apvienošanu. Vienlaikus krūtiņas jānomazgā un jāsadala 2 daļās, pēc tam atstājam tās marinādē uz ceturtdaļstundu.

Grils (režģis) jāieeļļo ar eļļu, un marināde jāatdala un jāuzvāra 5 minūtes. Tad krūtiņu liek uz grila un apcep 10 minūtes. Paralēli tam gaļa jāpārlej ar marinādi, pēc kuras veidosies garoza.

Pēc tam, kad vistas krūtiņa ir gatava, apkaisa to ar sezama sēklām un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Vistas gaļu pasniedz ar marinētu ingveru.

Recepte salātiem ar ingveru

Ingvers tiek uzskatīts par universālu papildu sastāvdaļu milzīgam skaitam salātu, piešķirot tiem īpašu garšu un aromātu. Pirmā salātu ar ingveru un baklažānu gabaliņiem recepte ietver šādas sastāvdaļas: 25 g rīvēta ingvera, 1 čili piparu, 3 mazus baklažānus, 4-5 ķiploka daiviņas, zaļos sīpolus (5-6 spalvas), saulespuķu eļļu.

Turklāt salātu pagatavošanai būs nepieciešama sojas mērce - aptuveni 50–60 ml, etiķis - 25 ml, melnie pipari, ūdens - ceturtdaļa tases, granulēts cukurs - 40 g un sāls.

Vispirms sagrieziet baklažānus apļos un apcepiet eļļā. Pēc tam izspiediet ķiploku caur speciālu ķiploku spiedi, sagrieziet papriku un sīpolu 1,5 cm gabaliņos.

Ingvers ir jānomizo un jāsarīvē, un pēc tam jāsajauc ar sagatavotajām sastāvdaļām. Mērci ir ļoti viegli pagatavot - vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas, kas to veido (uzskaitītas iepriekš, kopā ar nepieciešamo tilpumu). Kad esat pabeidzis, pagaršojiet salātus ar mērci.

Vēl viena salātu ar ingveru recepte satur šādus produktus: sasmalcinātu ingveru - 2 g, 1 saldo papriku, sāli, maltus piparus, 2 sīpolus, kanēli, krustnagliņas, saulespuķu eļļu - 25 ml, trīs ceturtdaļas kilograma ananāsu no kārbas, 15 g cukura un 30 ml citrona sulas.

Pagatavošana sākas ar ingvera sasmalcināšanu, sīpola sagriešanu mazos gabaliņos, paprikas nomizošanu un sagriešanu. Ananāsi jāsagriež kubiņos, un divu veidu malti pipari kopā ar krustnagliņām jāsamaļ piestā.

Pēc visu sastāvdaļu sagatavošanas tās jāapvieno un jāpārlej ar eļļu. Salātiem ieteicams pārliet citronu sulu un cukuru un pēc tam labi samaisīt.

Gaļas receptes ar ingveru

Ingvers ir viena no tām jebkura ēdiena sastāvdaļām, ko garšas vai smaržas receptori nevar nepamanīt, it īpaši, ja runa ir par gaļas izstrādājumiem.

Gaļas receptes ar ingveru ir tik dažādas, ka ikviens var izvēlēties sev optimālāko. Tātad, pirmajam ēdienam nepieciešamas šādas sastāvdaļas: liellopa gaļas mīkstums - puskilograms, augu eļļa, viens apelsīns, 2 sīpoli, 30 g cukura, 30 ml sojas mērces, sasmalcināts ingvers - apmēram 10-15 g, 1 ķiploka daiviņa un 5 g cietes.

Gaļas gatavošana sākas ar sīpola sagriešanu, vēlams, pusgredzenos, ko pēc tam apcep pannā kopā ar eļļu, ingveru, smalki sagrieztu ķiploku un rīvētu apelsīna miziņu, līdz tas kļūst mīksts.

Mērci pagatavo, sajaucot sojas mērci, citrusaugļu sulu, cukuru un cieti. Savukārt liellopu gaļa jāsagriež (plāni) šķēlītēs, jāapsālī un jāapcep pannā ar eļļu kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem un sagatavoto mērci. Apcep apmēram 5–7 minūtes. Vislabāk pasniegt ar kādu piedevu – rīsiem, makaroniem vai griķiem.

Gaļas receptes ar ingveru var padarīt gaļu ļoti maigu. Šī recepte ir piemērs. Tai nepieciešama liellopa gaļa - apmēram kilograms, sīpoli, viens burkāns, ķiploks, garšvielas un ingvers pēc garšas.

Liellopu gaļa jāsagriež pāri graudiem šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz 1 cm. Dārzeņus smalki sagriež un sajauc.

Tagad jums vajadzētu ņemt katliņu, vēlams, ar biezu kārtu, ieeļļot to ar eļļu un kārtās izlikt dārzeņus, tad gaļu utt. Uz augšējā slāņa jāuzliek lauru lapa, smaržīgie pipari un melnie pipari.

Pirms sautējuma gatavošanas tas pilnībā jāpiepilda ar ūdeni un jāatstāj uz lēnas uguns 2 stundas ar nedaudz atvērtu vāku. Pēc šī laika gaļa kļūs ļoti maiga, un mērci var izmantot ar jebkuru piedevu.

Cūkgaļa ar ingvera receptēm

Cūkgaļas ar ingveru receptes restorānos tiek izmantotas kā pamatēdieni. Viena no šīm receptēm ir sniegta zemāk. Tātad, jums būs nepieciešams puskilograms cūkgaļas, 5 mazas ķiploka daiviņas, citrons, puse glāzes konjaka, 30 grami medus un ingvers.

Gatavošanas process sākas ar gaļas attīrīšanu no taukiem, pēc tam cūkgaļu liek pannas apakšā, pārlej ar citronu sulu un pārkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku. Ieteicams marinēt nedaudz vairāk par pusstundu.

Pēc tam gaļa jāapcep pannā ar eļļu, līdz tā iegūst ēstgribu rosinošu garoziņu. Gaļas mērci pagatavo, sajaucot konjaku, medu un ingveru, un pēc tam uzkarsējot to pannā. Visbeidzot, pārlej mērci pār gaļu, pārklāj ar vāku un liek cepeškrāsnī uz pusstundu, līdz gatavs.

Cūkgaļas ar ingveru receptēs var būt iekļautas arī citas sastāvdaļas bez alkohola, bet ar augļiem. Piemēram, šim ēdienam nepieciešams apmēram kilograms cūkgaļas, sasmalcināts ingvers - pēc garšas, 4 sīpoli, 2 āboli, 30 ml sojas mērces, nedaudz sviesta.

Gatavošanas process sākas ar gaļas sagatavošanu. Cūkgaļa ir jātīra no plēvēm un taukiem, pēc tam sagriež kubiņos līdz 4 cm katrā pusē.

Marinādei sajauc ingveru un sojas mērci, pārlej to gaļai un labi samaisa. Pēc cūkgaļas ietīšanas plēvē atstāj to ledusskapī uz pusstundu.

Šajā laikā gaļa uzsūks marinādi, un pēc tam to nepieciešams apcept sviestā no vienas puses. Kad gaļa ir apgriezta, to pārklāj ar pusi no sīpolu tilpuma, kas sagriezts pusgredzenos, un virsū atstāj sviesta gabaliņu, lai mērce izdotos krēmīga.

Tas jāvāra zem vāka uz lēnas uguns līdz ceturtdaļai stundas. Tad jāņem katls, apakšā jāieliek atlikušais sīpols, gaļa un cepšanas procesā iegūtā mērce. Vāriet uz lēnas uguns vairāk nekā stundu, un 10 minūtes pirms gatavības pievienojiet sojas mērci un ābolus. Gaļa labi saderēs ar jūsu iecienītāko piedevu.

Liellopa gaļa ar ingveru recepte

Liellopa gaļas ar ingveru recepte nodrošina gardas un sātīgas gaļas pagatavošanu ar neaizmirstamu aromātu. Ingvers ir galvenā sastāvdaļa, kas piešķir liellopa gaļai unikālu garšu. Gaļu var pasniegt ar jebkuru piedevu, un pati pagatavošana neaizņems daudz laika.

Liellopa gaļas ar ingveru recepte sastāv no šādām sastāvdaļām: apmēram kilograma gaļas, 1 burkāna, 5 ķiploka daiviņas, ingvera, garšaugi, sāls, lauru lapas, pipari (melnie zirnīši) un saulespuķu eļļa.

Gatavošanas kulinārijas process sākas ar gaļas sagatavošanu, vispirms liellopu gaļa jānomazgā un jāattīra no plēvēm. Pēc tam tā jāsagriež 1 cm biezās šķēlēs pāri šķipsnai.

Dārzeņi ir jānomizo un jāsarīvē ar rīvi, izņemot sīpolus, kas ir smalki jāsasmalcina. Pēc tam pannā jāielej nedaudz saulespuķu eļļas un vispirms kārtās jāizkārto dārzeņi, pēc tam atkal gaļa un dārzeņi. Turpiniet, līdz visas sastāvdaļas ir izklātas pannā, un virsū uzlieciet lauru lapu un piparu graudiņus.

Visa masa jāpiepilda ar ūdeni un jāpārklāj ar vāku. Tādējādi gaļa ar dārzeņiem tiks sautēta apmēram 2 stundas. Pasniedziet ēdienu, dekorētu ar zaļumiem, ar piedevu.

Ingvera vistas receptes

Vistas receptes ar ingveru gaļas cepšanas procesā nodrošina austrumnieciska aromāta izskatu, un garšu raksturos pikantums un pikantas notis.

Pirmajā receptē ietilpst 2 ķiploka daiviņas, sāls, malti pipari, kilograms vistas gaļas, puslitrs vīna, vēlams sausa baltvīna, 50 g ingvera, ceturtdaļa tases olīveļļas un 4 melnie pipari. Marinādes pagatavošana sākas ar ingvera sarīvēšanu ar rīvi, ķiploka sasmalcināšanu ar spiedi un piparu sasmalcināšanu piestā. Šīs sastāvdaļas pārlej ar vīnu un pusi no sagatavotā eļļas tilpuma.

Vistas gaļa jānomazgā un jāpārgriež uz pusēm pa mugurkaulu, pēc tam marinē to 4 stundas, ik stundu apgriežot. Pēc laika beigām vistas gaļa jāizņem, jāpārlej ar atlikušo eļļu un jāievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz pusotru stundu. Visā cepšanas procesā gaļa jāpārlej ar iegūto sulu.

Kad vistas gaļa gatava, to lieciet uz salātu lapām un dekorējiet ar olīvām un tomātu šķēlītēm.

Receptes vistas gaļai ar ingveru ir katras mājsaimnieces pavārgrāmatā. Lūk, kā pagatavot vistas gaļu Taizemes gaumē. Šim nolūkam jums būs nepieciešams puskilograms vistas filejas, viens sīpols, vairākas ķiploka daiviņas, ingvers līdz 5 cm garš, viens čili pipars, 2 g maltu piparu (melno), 3 g kurkumas, puslitrs kokosriekstu piena, 2 lauru lapas, sāls un saulespuķu eļļa.

Gatavošanas process ietver filejas sagriešanu gabaliņos, to sālīšanu un novietošanu uz sausas pannas. Cepšana notiek izdalītajā sulā.

Vienlaikus vajag sasmalcināt sīpolu, ķiploku un sarīvēt ingveru, pēc tam visu apcept pannā ar eļļu, līdz tas kļūst zeltaini brūns.

Kad vista ir gatava, pievienojiet kokosriekstu pienu, sasmalcinātu čili, lauru lapu un kurkumu. Pēc 5 minūšu vārīšanas pievienojiet cepamo gaļu un pagaidiet vēl 5 minūtes.

Vistas gaļu var pasniegt ar safrāna rīsu putru.

Vistas filejas ar ingvera recepti

Vistas filejas ar ingveru recepte ir paredzēta 4 porcijām un ietver šādas sastāvdaļas. Šim ēdienam jāpagatavo 6 vistas filejas, kuras var izmantot veselas vai sagriezt divās daļās. Sāls un pipari jāizvēlas individuāli, jo ne visiem patīk garšvielas, tāpēc to daudzums nav norādīts.

Cepamās pannas ieziešanai būs nepieciešama augu eļļa, tāpēc pietiks ar 2 ēdamkarotēm. Var izmantot jebkuru eļļu, bet vēlams olīveļļu.

Turklāt jums vajadzētu sagatavot glāzi apelsīnu sulas, vēlams neatšķaidītu, ceturtdaļu glāzes kausēta sviesta, vārītus rīsus, nedaudz vairāk par 5 gramiem ingvera, 5 ml mērces (sojas) un dažas ananāsu šķēles.

Vistas filejas ar ingveru recepte iesaka vispirms ieziest fileju virsmas ar garšvielām, pēc tam sagatavoto gaļu ievietot iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un veidnē, kas uzkarsēta ar olīveļļu. Cepšanas laiks ir apmēram pusstunda vismaz 180 grādu temperatūrā.

Kamēr vista ir cepeškrāsnī, jāpagatavo mērce. Lai to izdarītu, sajauciet apelsīnu sulu, sviestu, sojas mērci un sasmalcinātu ingveru un vāriet ne vairāk kā 5 minūtes.

Pēc tam, kad gaļa pusstundu ir bijusi cepeškrāsnī, nākamās 30 minūtes periodiski jāpārlej ar sagatavoto mērci, neizņemot to no cepeškrāsns, piešķirot tai papildu aromātu un garšu.

Kad vista ir gatava, pasniedziet to ar ananāsu gabaliņiem un karstiem rīsiem.

Ingvera ievārījuma recepte

Ne visi riskētu gatavot šādu ievārījumu savas neobjektīvās attieksmes pret tā izskatu dēļ. Tomēr, ņemot vērā ingvera ārstnieciskās īpašības, pat dažādi cepumi ar tā pievienošanu tagad ir plaši izplatīti.

Ingveru visbiežāk izmanto tējas pagatavošanai. Tādējādi tas paaugstina tonusu, uzlabo pašsajūtu un uzmundrinoši iedarbojas uz organismu.

Ingvera ievārījuma recepte ietver noteikta daudzuma ingvera izmantošanu, jo galvenais šeit ir proporcijas izjūta. Ja izmantosiet lielu daudzumu ingvera, ievārījums izrādīsies rūgts un ļoti pikants, kas nav raksturīgi desertiem.

Mūsdienās gatavas ingvera garšvielas ir izplatītas, taču visvairāk ārstniecisko īpašību ir svaigā produktā. Šajā sakarā ieteicams lietot ingvera sakni, kas ir jānomizo un jāsasmalcina.

Ingvera ievārījuma recepte ietver apelsīna miziņas (2 gab.) izmantošanu, nedaudz vairāk par 100 g ingvera (var būt vairāk, bet tad ievārījums būs pikants), nedaudz mazāk par glāzi cukura, trešdaļu glāzes ūdens un citrona.

Vispirms nomizojiet ingveru, sagrieziet to kubiņos un pārlejiet ar ūdeni. Dariet to pašu ar apelsīna mizām, bet nesasmalciniet tās. Mērcējiet 3 dienas, periodiski mainot ūdeni. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, sagrieziet apelsīna mizas un pievienojiet tās katlam kopā ar ūdeni, cukuru un ingveru.

Tiklīdz ūdens vārās, pannu noņem no uguns un atdzesē 2-3 stundas, pēc tam to atkal uzkarsē un atdzesē, un tā tālāk 3 reizes.

Pēdējo reizi vārot, jāpievieno citrona sula, un ievārījums ir gatavs.

Sukādes ingvera recepte

Ingvers ar sukādes glazūru ir ne tikai salds našķis, bet arī efektīvs līdzeklis cīņā pret saaukstēšanos. Tas palīdz arī pret iekaisušu kaklu un citām augšējo elpceļu slimībām.

Ingvera cukurošanas recepte ir ļoti vienkārša, jo tai nav nepieciešami lieli materiālu un laika izdevumi. Pietiek iegādāties ingveru, nomizot to un sagriezt plānās šķēlītēs. Ingvera tilpums ir aptuveni 200 g.

Pēc tam ingvers jāielej katliņā ar ūdeni, lai tas to pilnībā pārklātu, un jāuzvāra. Vāriet apmēram 30 minūtes, kuru laikā visas ingvera dedzinošās īpašības mazināsies.

Pēc vārīšanas nolejiet ūdeni un sāciet gatavot sīrupu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama ceturtdaļa tases ūdens, kurai pievienojat pusi tases cukura, pēc tam uzvāriet šķīdumu, pievienojiet ingveru, samaziniet siltumu un turpiniet gatavot, nepārtraukti maisot. Ūdens pakāpeniski iztvaikos, un, tiklīdz apakšā paliks bieza masa, jums tas jānoņem no uguns un jāgaida, līdz tas atdziest.

Katru ingvera šķēli pārkaisa ar granulētu cukuru un izklāj uz cepšanas paplātes, kas pārklāta ar pergamentu. Pakāpeniski žāvējot ingveru, tas jāievieto cieši noslēdzamā traukā.

Šādā veidā ingveru var uzglabāt līdz pat 3 mēnešiem. To var lietot kopā ar tēju kā saldumu.

Ingvera cepumu recepte

Ingvera cepumu recepte nodrošinās ceptas mīklas aromātu kopā ar garšvielām un asu ingvera garšu. Receptei nepieciešami apmēram puskilograms miltu, sāls, krustnagliņas, 15 g malta ingvera, ola, 5 g kanēļa, 150 g margarīna, 10 g sodas, glāze cukura, trešdaļa glāzes melases, 2-3 ml ruma esences, citrusaugļu miziņas (apelsīna) - 2-3 g.

Cepumu gatavošana sākas ar cepeškrāsns uzkarsēšanu līdz 180 grādiem, kuras cepšanas panna jāieeļļo ar saulespuķu eļļu un jāpārklāj ar pergamentu. Šajā laikā ir nepieciešams izsijāt miltus un sajaukt tos ar garšvielām, sāli un sodu.

Atsevišķi bļodā sakuļ margarīnu līdz gludai masai un, nepārstājot kult, pievieno cukuru un olu. Pēc tam izmanto melasi un visu vēlreiz samaisa. Un beigās pievieno miziņu un ruma esenci.

Piparkūku cepumu recepte paredz maisīt, līdz tiek sasniegta viendabīga konsistence, pēc tam pievienot miltus un garšvielas un viegli iejaukt mīklā.

No mīklas gabala ir jāizveido mazas bumbiņas līdz 2 cm diametrā. Katras bumbiņas augšdaļa jāiemērc cukura un kanēļa maisījumā un jānovieto uz cepšanas paplātes ar atstarpi līdz 4 cm. Bumbiņas nedaudz jāpiespiež.

Cep apmēram 10 minūtes, līdz zeltaini brūnas.

Ingvera ar cukuru recepte

Ingvera ar cukuru recepte ir lieliski piemērota lietošanai mājās, jo tā ir ļoti vienkārša. Nevar nepieminēt arī garšu un ieguvumus organismam, nemaz nerunājot par to, ka ingvers palīdz cīnīties ar liekajiem kilogramiem.

Ingvera ar cukuru recepte ietver nomizotu ingvera sakni (kilogramu), ūdeni un cukuru (puskilogramu). Vispirms sagrieziet ingveru apļos vai šķēlēs, tad ievietojiet to katliņā, pārkaisiet ar cukuru, pievienojiet ūdeni un atstājiet uz uguns.

Uzvāriet ūdeni, kas nedaudz pārklāj ingveru, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet, līdz katla apakšā paliek tikai biezs karamelizēts sīrups.

Šajā laikā jāatzīmē, ka ingvera gabaliņi ir kļuvuši caurspīdīgi un nedaudz zaigojoši. Pēc tam šī masa ir jāizsijā caur sietu, lai atdalītu ingveru no sīrupa.

Ingvers jāpārkaisa ar cukuru no visām pusēm un nedaudz jānožāvē cepeškrāsnī, stingri kontrolējot temperatūru. Turklāt žāvētu ingveru cukurā var pagatavot, vispirms to uz dažām minūtēm ievietojot ūdenī un pēc tam pārkaisot ar cukuru.

Ingvera pīrāga recepte

Ingvera pīrāga recepte ir slavena, pateicoties angļu virtuvei. To ir tik viegli pagatavot, ka tas neaizņem daudz laika un pūļu. Turklāt tai nav nepieciešamas īpašas zināšanas kulinārijā un to ir ļoti viegli pagatavot.

Pīrāga pagatavošana aizņem tikai 50 minūtes, pēc tam var baudīt mīksto, drupano mīklu un kraukšķīgo garoziņu. Vissvarīgākais ir nepārspīlēt ar ingveru, pretējā gadījumā tā sauktais "deserts" sanāks pikants.

Ingvera pīrāga recepte ir šāda: vispirms izsijā glāzi kviešu miltu un pievieno 1,5 tējkarotes ingvera (sausa), 1 tējkaroti sodas, nedaudz sāls un 10 g cepamā pulvera. Kamēr viss sajaucas, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Turklāt atsevišķi jāizkausē 100 g sviesta, un, tam kūstot, pievieno 5 ēdamkarotes cukura un 100 g medus un pēc tam samaisa līdz gludai masai.

Pēc tam milti jāapvieno ar iegūto eļļas maisījumu un jāpievieno ceturtdaļa tases piena (svaiga) un ola. Tagad viss rūpīgi jāsaputo un jāievieto iepriekš uzkarsētā un ar saulespuķu eļļu ieziestā veidnē.

Pīrāgam vajadzētu cepties cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes, līdz tas ir zeltaini brūns. Pēc cepšanas ieteicams dekorēt ar pūdercukuru, kokosriekstu skaidiņām vai jebkuru citu konditorejas izstrādājumu.

Ingvera mērces recepte

Ingvera mērci izmanto kā piedevu daudziem zivju, gaļas vai dārzeņu ēdieniem. Ar palīgvielu - sīpolu, ķiploku, koriandra, medus un citu garšvielu - palīdzību mērce iegūst aizraujošu aromātu un neparastu garšu.

Šī ingvera mērces recepte palīdzēs bagātināt jebkuru ēdienu ar spilgtu garšas nokrāsu, jo ingvera kombinācija ar citronu un medu rada pārsteidzošu kompozīciju.

Ingvera mērces receptei ir neliels sastāvdaļu skaits, kas padara to pieejamu un ērti lietojamu. Receptei nepieciešami 50 ml sojas mērces, apmēram 30 ml citrona sulas (šim nolūkam jums būs nepieciešams ne vairāk kā puse citrona), ingvers līdz 5 cm garš, 20 ml medus un 50 ml saulespuķu vai olīveļļas.

Vispirms ingvers jānomizo, noņemot plānu plēvīti. Pēc tam to sarīvē vai sasmalcina ar nazi, bet nelielā izmērā. Ieteicams to darīt uz plastmasas griešanas dēļa, lai izvairītos no ingvera smaržas iesūkšanās koka dēlī, no kuras vēlāk būs grūti atbrīvoties.

Tagad jums ir jāpagatavo pati mērce. Lai to izdarītu, sajauciet sojas mērci, ingveru un citronu sulu, pēc tam, ja vēlaties, varat visu papildus samalt ar blenderi. Tālāk jums jāpievieno medus, jāsajauc, pēc tam olīveļļa un vēlreiz rūpīgi jāsajauc.

Mērce ir gatava lietošanai ar zivīm, gaļu vai citiem ēdieniem.

Korejiešu ingvera recepte

Pats nosaukums "korejiešu stilā" ir saistīts ar kaut ko ļoti asu un pikantu. Lielāko daļu ēdienu vienkārši nav iespējams iedomāties bez šādas garšas. Papildus specifiskajai garšai, kas var viegli izraisīt asaras, šādi ēdieni var palielināt organisma imūno aizsardzību, lai pretotos patogēniem.

Tomēr ne visi zina, ka korejiešu tēju var pagatavot, izmantojot ingveru. Pateicoties dārzenim, tēja iegūst ārstnieciskas īpašības, kas ir tik nepieciešamas aukstajā sezonā.

Korejiešu ingvera receptei ir šādas sastāvdaļas: nedaudz vairāk par 50 gramiem ingvera, 1,3 litri ūdens, gandrīz glāze cukura, 3 g kanēļa, 15 g sasmalcinātu priežu riekstu, 2 dateles bez kauliņiem un 3 valrieksti.

Lai pagatavotu tēju, vispirms nomizojiet ingveru, sagrieziet to vairākos gabalos un pārlejiet ar ūdeni. Tiklīdz ūdens uzvārās, samaziniet siltumu un turpiniet vārīt apmēram ceturtdaļstundu.

Korejiešu ingvera recepte iesaka iegūto dzērienu filtrēt, pēc tam pievienot kanēli un cukuru. Pēc tējas ieliešanas krūzēs varat pievienot arī riekstus un dateļus, ja vēlaties.

Ķirbju zupa ar ingveru recepte

Ingvera zupām ir ļoti daudz pagatavošanas veidu, jo tās gatavo katrā pasaules malā. Ziemā tās var sasildīt un sniegt aromātisku baudījumu, bet vasarā tās piešķirs svaigumu.

Ķirbju zupas ar ingveru receptē ir norādītas galvenās sastāvdaļas un garšvielas. No dārzeņiem būs nepieciešams ingvers - neliels apmēram 1 centimetra biezs gabaliņš, puskilograms ķirbja, viens puravs, 2 burkāni un kartupeļi, kā arī trīs ceturtdaļas litra dārzeņu buljona. No papildu sastāvdaļām jāizvēlas nedaudz vairāk par 100 ml krējuma, 15 g sviesta, 3 g malta koriandra, sāls un pipari.

Ķirbju zupas ar ingveru recepte paredz gatavošanas sākšanu, nomizojot ingveru, pēc tam to sarīvējot ar rīvi. Pēc tam ingveru sajauc ar krējumu, kārtīgi saputo un ievieto ledusskapī.

Nomazgājiet dārzeņus, sagrieziet ķirbi lielos gabaliņos, bet burkānus un kartupeļus - mazos gabaliņos. Nomizojiet puravu un sagrieziet svaigās lapas plānos gredzenos.

Izkausējiet sviestu pannā un pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus. Tie jāapcep, pievienojiet koriandru un atstājiet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Pievienojiet ceptiem dārzeņiem pannai ar buljonu un vāriet apmēram pusstundu, līdz tie ir gatavi. Pēc laika beigām ieteicams šo masu saputot ar blenderi, pēc tam sadalīt porcijās, pārkaisīt ar krējumu ar ingveru un sasmalcinātiem riekstiem.

Ingvera rīsu recepte

Ingvera rīsu recepte ietver ceptu rīsu gatavošanu ar brīnišķīgu aromātu, olām un sojas mērci, kas ir ideāli piemērota pamatēdienam, īpaši tiem, kas seko līdzi savam svaram.

Lai īstenotu plānu, jums būs nepieciešamas zemesriekstu un sezama eļļas, katra pa 15 ml, 4 mazas ķiploka daiviņas, 30 g ingvera, 3 puravi, 4 tases vārītu rīsu, sāls, 4 olas, zaļie sīpoli un ceturtdaļa tases sojas mērces.

Šī ingvera rīsu recepte ir paredzēta 4 porcijām. Lai pagatavotu ēdienu, smalki sakapājiet ingveru un ķiploku, pēc tam apcepiet pannā ar eļļu vienu minūti, līdz veidojas aromāts.

Puravu sagriež centimetru lielos gabaliņos un pievieno pannai kopā ar sāli. Ik pa laikam apmaisot, sīpols pakāpeniski sāk iegūt mīkstu konsistenci (ne vairāk kā 10 minūtes), tad pievieno vēl 15 ml eļļas un rīsus. Nākamās 5 minūtes velta visu sastāvdaļu uzsildīšanai.

Kamēr rīsi vārās, olas atsevišķi jāapcep pannā, iepriekš tās viegli saputojot bļodā. Tiklīdz rīsi ir gatavi, tie jāsadala 4 porcijās, jāpievieno sojas mērce, eļļa (sezama), virsū jāuzliek ceptās olas un jāizrotā ar zaļajiem sīpoliem.