Dr. Alekseja Kovaļkova diēta: nedēļas ēdienkarte

Svara problēma satrauc daudzus cilvēkus. Cilvēka būtība ir tāda, ka viņam nav viegli atteikties no tā, kas sniedz prieku un baudu, bet tas noved pie liekiem kilogramiem, vielmaiņas traucējumiem un veselības pasliktināšanās. Un tad nākas ķerties pie dažādām metodēm, kuru pamatā ir visādi uztura ierobežojumi, kas palīdz organizēt uzturu tā, lai gan svars pazustu, gan veselība nepasliktinātos. Rodas jautājums, kam uzticēties? Šādos gadījumos lielāka uzticība rodas cilvēkiem, kuri paši ir izgājuši šo ceļu un sasnieguši labus rezultātus. Starp tiem ir uztura speciālists, ārsts Aleksejs Kovaļkovs, kurš, izmantojot viņa metodi, sešu mēnešu laikā zaudēja 50 kg. Viņa izstrādātā uztura sistēma tika saskaņota ar viņu kā ārstu un tāpēc veiksmīga. Var droši teikt - Kovaļkova diēta - mīnus izmērs, tieši tā saucas viņa grāmata elektroniskā formātā, ko var izmantot, zaudējot svaru.

Indikācijas

Pirmkārt, Kovalkova diētas ievērošanai ķeras cilvēki, kuri cieš no liekā svara. Vairumā gadījumu tā ir saistīta ar endokrīnās sistēmas, sirds un asinsvadu sistēmas un locītavu problēmām. Tādējādi zinātnieki ir atklājuši, ka 2. tipa diabēta rašanos ietekmē tauku šūnas. Vienkāršoti sakot, tas izskatās tā, it kā tās traucētu gēniem regulēt cukura līmeni asinīs. Tāpēc Kovalkova diēta ir indicēta arī 2. tipa diabēta gadījumā. Vēl viens iemesls tās lietošanai ir menopauze. Tas ir hormonālo izmaiņu laiks organismā un, kā parasti, lieko tauku nogulsnēšanās periods. Mūsdienu pasaulē aptuveni 50 gadu vecums tā īpašniecēm netiek uztverts kā iemesls atteikties no sevis, nogrimt. Joprojām vēlaties izskatīties labi un justies veselīgi, baudīt dzīvi. Vairs nebūs iespējams ķerties pie trūkuma, nekaitējot veselībai, tāpēc šī diēta menopauzes laikā ir labākā izvēle.

Galvenā informācija Dr. Alekseja Kovaļkova diētas

Dr. Kovalkova diēta ir populāra kā drošākā un vismazāk nogurdinošā. Savas diētas attīstības tendences viņš izklāstīja divos oriģināldarbos "Zaudē svaru gudri" un "Uzvara pār svaru", kā arī atvēra savu svara zaudēšanas klīniku, kur veiksmīgi pielietoja savu teoriju vairāk nekā 3 tūkstošiem pacientu. Pateicoties grāmatām, to var diezgan veiksmīgi pielietot, neatrodoties klīnikā. Kāda ir šīs diētas būtība un principi? Apskatīsim visus posmus detalizēti:

• Sagatavošanās posms - pēkšņa pāreja uz jebkuru, pat ne pārāk stingru diētu - stress organismam. Tāpēc šis posms ir jāpārdomā un jāiztur. Vienreiz patērētā ēdiena daudzums ir ierobežots. Porcijām jābūt nelielām, un uzņemšanas biežumam jāpalielina līdz 5 reizēm. No uztura tiek izslēgti visi apetītes stimulatori: garšvielas, garšvielu piedevas, pikanti, skābi ēdieni, alkohols. No ēdienkartes tiek izslēgti arī produkti ar augstu ogļhidrātu saturu: maize, bulciņas, konditorejas izstrādājumi, rīsi, konfektes, medus, žāvēti augļi, makaroni, kartupeļi. Rieksti, dārzeņi, pākšaugi, raudzēti piena produkti, fetas siers, Adigejas siers, olu baltumi kļūst par pamatēdienu. Liela nozīme tiek piešķirta kliju patēriņam, kas brūvētas ar verdošu ūdeni vai piepildītas ar jebkuru raudzētu piena dzērienu. Kad būsiet pieraduši pie šīs diētas (pēc 2-4 nedēļām), kuņģa-zarnu trakts tiks maigi attīrīts un sāksies svara zudums, varēsiet pāriet uz galveno daļu;
• 1. posms — ilgst divas nedēļas. Nepieciešama stingra ēdienkarte, rīta vingrošana, pastaigas svaigā gaisā un joga, kas nodrošina garīgo attīrīšanos. Nav ieteicamas lielas fiziskās aktivitātes, jo organisms šajā laikā vēl ir novājināts. Prioritārie pārtikas produkti ir sīpoli, ķiploki, spināti, redīsi, gurķi, apelsīni, mandarīni, greipfrūti, dažādas ogas un rieksti. Pakāpeniski uzturā tiek ieviests zema tauku satura biezpiens, gaļa (teļa gaļa, liesa liellopa gaļa, vistas gaļa, tītara gaļa), zivis un jūras veltes. Brokastīs jāiekļauj sauja riekstu, tie dos enerģiju visai dienai, bet vakarā vakariņās — 2 olu baltumi. Olbaltumvielu patēriņš ir vidēji 70 g dienā. Dārzeņi kļūst par gaļas un zivju ēdienu partneri. Viss tiek gatavots, neizmantojot kaitīgas tehnoloģijas: tvaicēšanu, vārīšanu vai cepšanu;
• 2. posms — iekraušanās dienas tiek izmantotas, lai “sakratītu” vielmaiņu. Ik pēc dažām nedēļām pārtikas daudzums dubultojas, tajā dominē ogļhidrāti un olbaltumvielas, un tauki ir ierobežoti. Šis periods var ilgt līdz pat 7 mēnešiem, līdz tiek sasniegts vēlamais svara rezultāts. Cilvēkam rodas atkarība no šādas uztura sistēmas, un līdz ar diētas beigām produktu saraksts pakāpeniski paplašinās, bet uzturvielu attiecība paliek kontrolēta. Rodas jauna ēšanas kultūra, tā vienkārši kļūst par dzīvesveidu.

Gardēžu diēta

"Diēta gardēžiem. Ēdienreizes plāns no Dr. Kovalkova" - ar šo nosaukumu izdota vēl viena uztura speciālista grāmata, kas ļauj ātri, garšīgi un veselīgi zaudēt svaru. Viņš ne tikai soli pa solim aprakstīja visas darbības diētas laikā, bet arī sniedza viegli pagatavojamas un pieejamas produktu receptes, kuras var apgūt pat iesācēji pavāri. Sākumā ir ļoti detalizēti ēdienu apraksti, lai iemācītu gatavot, pēc tam tehnoloģijas ir īsākas, balstītas uz noteiktu cilvēka sagatavotības līmeni. Tāpēc virtuves smalkumi jāapgūst pakāpeniski, neko neizlaižot un neapgriežot. Grāmata paplašinās ēdienkartes klāstu, krāsainos attēlos skaidri parādīs, kā var izskatīties ēstgribu rosinoši diētiskie ēdieni, iemācīs gatavot, izmantojot svarus.

Ekspresdiēta

Ātra svara zudums ir Kovalkova ekspresdiētas galvenā iezīme, kas aprakstīta grāmatā "Minus Size". Saskaņā ar to svara zudums notiek, izslēdzot no uztura vienkāršus un sarežģītus ogļhidrātus. Kovalkova teiktā, diēta ar zemu ogļhidrātu saturu nav piemērota visiem, ir ierobežojumi cilvēkiem, kas vecāki par 40 gadiem, un tiem, kas slimo ar noteiktām slimībām. Jauni un veseli cilvēki, kuri vēlas īsā laikā zaudēt 5–7 kg, to var viegli piemērot sev. Ko ēst? Olbaltumvielu-tauku diētas pamatā ir veselīgie olbaltumvielas un tauki. Ēdieni tiek gatavoti no liesas gaļas, zivīm, dārzeņiem ar zemu cietes saturu, tiek izmantotas augstākā labuma augu eļļas, rieksti, zema tauku satura piens un raudzēti piena produkti. Olbaltumvielu diēta var nodarīt kaitējumu, jo to sabrukšanas produkti ir toksiski. Taču šo problēmu var atrisināt, katru dienu uzturā iekļaujot vismaz 50 g klijas, kas izvadīs toksīnus. Vēl viens šīs diētas nosaukums ir Kovalkova keto diēta vai ketonu diēta. Ketoni ir vielmaiņas starpprodukts, kas veidojas tauku sadalīšanās laikā. Tās ir spēcīgākās organiskās skābes, ko organisms izmanto kā rezerves enerģijas avotu glikozes deficīta gadījumā. To klātbūtne lielos daudzumos var izraisīt nopietnu organisma intoksikāciju. Visas uztura organizēšanas sarežģītības, kā samazināt riskus, ir aprakstītas Kovalkova diētā.

Kovalkova diēta gavēņa laikā

Lielais gavēnis ir periods pirms Lieldienām, kas ilgst vairāk nekā 40 dienas un ir paredzēts, lai sagatavotu kristiešus Kristus Augšāmcelšanās svinībām. Tas ietver dažādus rituālus, kas attīra cilvēku gan garīgi, gan fiziski. Pēdējais notiek ar stingru noteiktu pārtikas produktu ierobežošanu, kas var negatīvi ietekmēt veselību. Kovaļkova raksts "Diēta vai gavēnis - kopā vai atsevišķi?!" atbild uz jautājumu, vai gavēni var izmantot svara zaudēšanai. 1. daļā ar nosaukumu "Gavēņa filozofija" viņš raksta, ka gavēnis un diēta nav savienojami. Gavēņa laikā tiek izslēgti dzīvnieku izcelsmes produkti un atļauti tikai augu valsts produkti. Galvenais iemesls tam ir gara norūdīšana. Diēta nodrošina sabalansētu pieeju uzturam, lai zaudētu svaru. Otrajā daļā "Gavēnis un medicīna" aprakstīti gavēņa fizioloģiskie aspekti. Tiek atzīmēts, ka tā kalpo kā lieliska organisma atslodze un sagatavo organismu pārejai uz vasaras uztura veidu. No organisma tiek izvadīti kancerogēni, toksīni un holesterīns, samazinās slodze uz gremošanas orgāniem, kas noved pie to stāvokļa uzlabošanas, kā arī tiek stiprināti asinsvadi un sirds.

Kovalkova diētas receptes

Alekseja Kovalkova svara zaudēšanas programma satur ne tikai metodoloģiju un vispārīgus norādījumus par to, ko drīkst un ko nedrīkst ēst, bet arī konkrētas ēdienu receptes. Cilvēkam nav jāizgudro veselīgi un daudzveidīgi kulinārijas gardumi, bet vienkārši jāievēro piedāvātie. Zemāk ir sniegta Kovalkova diētas ēdienkarte nedēļai, un, ja ir olas, tas nozīmē divu cieti vārītu vistas olu baltumus:

1. diena.

• Brokastis: pēc fiziskās slodzes līdz 100 g klijas, rieksti, kefīrs;
• otrās brokastis: āboli (2 gab.);
• pusdienas: klijas ar žāvētiem augļiem, 2 āboli, zaļā tēja;
• vakariņas: kāpostu salāti (250 g), apslakīti ar olīveļļu;
• 2 stundas pirms gulētiešanas: olas.

2. diena.

• Brokastis: sauja riekstu, glāze kefīra;
• otrās brokastis: 2 āboli;
• pusdienas: augļi, kas pārklāti ar zema tauku satura jogurtu;
• vakariņas: 20 g siera, ķīniešu kāpostu salāti;
• Pirms gulētiešanas: glāze silta piena.

3. diena.

• Brokastis: 200 g beztauku jogurta;
• otrās brokastis: greipfrūts;
• pusdienas: zaļumu, tomātu, gurķu salāti;
• vakariņas: 50 g zivs, tvaicēti dārzeņi (ziedkāposti) kā piedeva;
• 2 stundas pirms gulētiešanas: olas;

[ 1 ]

4. diena.

• Brokastis: 250 g ceptu papriku, baklažānu;
• otrās brokastis: dārzeņu sula;
• pusdienas: pupiņu zupa;
• vakariņas: jebkuru dārzeņu salāti;
• 2 stundas pirms gulētiešanas: ābols;

[ 2 ]

5. diena.

• Brokastis: 100 g klijas ar žāvētiem augļiem, zaļā tēja;
• otrās brokastis: zema tauku satura jogurts;
• pusdienas: 100 g vārītas vistas gaļas, dārzeņi;
• vakariņas: augļu salāti;
• 2 stundas pirms gulētiešanas: greipfrūts;

6. diena.

• Brokastis: glāze raudzēta cepta piena;
• otrās brokastis: rieksti;
• pusdienas: 200 g tvaicētas zivs, vārīti dārzeņi;
• vakariņas: 2 āboli;
• 2 stundas pirms gulētiešanas: olas.

7. diena.

• Brokastis: olas;
• otrās brokastis: 100 g klijas un 2 āboli;
• pusdienas: dārzeņu salāti;
• vakariņas: 200 g zivju, dārzeņi;
• 2 stundas pirms gulētiešanas: 1 greipfrūts, 200 g kefīra.

Šī ēdienkarte tiek izmantota diētas pirmajā posmā. Otrajam posmam raksturīgs uzsvars uz olbaltumvielām. Uztura diena izskatās šādi:

• brokastis: ābols un glāze kefīra;
• Otrās brokastis: 2 āboli;
• pusdienas: dārzeņu biezeņa zupa, vārīta zivs ar dārzeņiem, tēja;
• pēcpusdienas uzkoda: apelsīns;
• Vakariņas: dārzeņu salāti ar olīveļļu; divi olu baltumi.

Šajā periodā uzturā ietilpst ne tikai dārzeņi un zivis, bet arī omletes, dabīga gaļa vai kotletes, biezpiens un cietais siers.

Sastāvdaļas var mainīt atbilstoši jūsu vēlmēm, sastādot ēdienkarti mēnesim, taču nekādā gadījumā neatkāpieties no atļauto produktu saraksta un ieteicamā ēdienu svara. Dārzeņu salātus var pagatavot no svaigiem gurķiem, tomātiem, zaļumiem vai sasmalcinātiem kāpostiem ar papriku, dillēm, kā arī no ceptiem augļiem. Tiem labi pievienot vārītas pupiņas un zaļos zirnīšus. Gaļu vai zivi labi cept cepeškrāsnī uz dārzeņu dobes, ko pēc tam izmantos kā piedevu, folijā. Šim nolūkam tiek izmantoti kabači, baklažāni, tomāti, paprika, sīpoli, burkāni. Diētas autors lielu uzmanību pievērš ūdenim, tas jādzer pēc iespējas vairāk, vislabāk pirms ēšanas. Izsalkuma sajūtas mazināšanai piemērots ir sārmains ūdens ar zemu mineralizāciju. Arī tēja un kafija saprātīgā daudzumā nav aizliegtas.

Ieguvumi

Atšķirībā no daudzām citām uztura sistēmām, Kovalkova diēta ir pilnvērtīgs un veselīgs ēdiens bez stresa un īpašiem ierobežojumiem. Tās priekšrocība ir tās līdzsvarā, tā ir vērsta uz vielmaiņas un zarnu darbības normalizēšanu. To lietojot, nerodas izsalkums, izmantotajiem produktiem ir zems glikēmiskais indekss un tie neizraisa tauku rezervju uzkrāšanos.

Kontrindikācijas

Kovalkova diēta ir kontrindicēta cilvēkiem ar hroniskām slimībām, mazu svaru, kā arī grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Tās trūkumi ir tādi, ka tā nedod ātrus rezultātus (izņemot ekspresmetodi), bet pilnībā pārstrukturē uztura sistēmu, kas ļauj saglabāt sasniegto rezultātu ilgu laiku.

Iespējamie riski

Pāreja uz citu diētu, ēdot sev neierastus ēdienus, var izraisīt sliktu garastāvokli, veselības pasliktināšanos. Papildus ar diētu saistītajiem psiholoģiskajiem riskiem ir iespējamas esošo slimību komplikācijas. Ne velti uztura speciālists brīdina par nepieciešamību veikt medicīnisko pārbaudi pirms diētas uzsākšanas. Olbaltumvielu pārtikas pārsvars var negatīvi ietekmēt nieres, saasināt kuņģa-zarnu trakta problēmas.