Diēta uz selerijas: ēdienkarte katrai dienai, ēdienu receptes

Kad aukstais laiks pazūd un maigā pavasara saule liek mums novilkt kalnus drēbju, mēs saprotam, ka ziemā uzkrātās tauku rezerves būs arvien grūtāk noslēpt. Lielākā daļa no mums apzinās nepieciešamību aktīvi rīkoties, lai koriģētu savu figūru, kad vairs nav laika ķerties klāt. Treniņi sporta zālē apvienojumā ar sabalansētu uzturu, kā arī tauku un ogļhidrātu patēriņa ierobežošanu nedod ātrus rezultātus. Vienīgā izeja no šīs situācijas ir stingras diētas, kas ļauj atslogot organismu, zaudējot aptuveni 1 kg svara dienā. Un viena no šādām efektīvām un veselīgām atslodzes diētām ir seleriju diēta.

Indikācijas

Laiks, kad apaļīgas figūras tika uzskatītas par pievilcīgām un pievilcīgām, ir pagājis. Galu galā liekais svars, lai cik ļoti mēs to vēlētos, nekad nav bijis labas veselības rādītājs. Gluži pretēji, tas ir vielmaiņas traucējumu izpausme organismā, kas noved pie tauku rezervju nogulsnēšanās noteiktās ķermeņa daļās.

Bet, ja vieglu un mērenu aptaukošanos var uzskatīt drīzāk par kosmētisku problēmu, kuras dēļ ir aizliegti īsi svārki un atklājoši peldkostīmi, tad aptaukošanās jau ir medicīniska problēma, jo liekais svars rada papildu slodzi dažādiem cilvēka ķermeņa orgāniem un sistēmām, kas rezultātā sāk darboties nepareizi.

Cilvēkiem, kuriem diagnosticēta aptaukošanās, 2. tipa cukura diabēts, sirds un asinsvadu slimības, problēmas ar asinsvadiem un kāju locītavām, ir aktīvi jācīnās ar lieko svaru. Ar visām iepriekšminētajām patoloģijām svara zaudēšana palīdz izvairīties no slimības recidīviem un visa veida komplikācijām, kas saistītas ar to, ka orgāni pastāvīgi ir pakļauti lielam stresam, kas nozīmē, ka tie ātrāk nolietojas.

Tādējādi liekais svars ir riska faktors paaugstinātam asinsspiedienam un sāpēm krūtīs (stenokardijas lēkmei), 2. tipa diabēta un dažu vēža veidu attīstībai, žultspūšļa slimībām, locītavu slimībām, podagrai, miega apnojai. Svara zudums un svara normalizēšana ir šādu slimību profilakse. Taču dažus diētu veidus var iekļaut slimību kompleksā terapijā.

Selerijas, uz kuru pamata tiek izmantota seleriju diēta, tiek izmantotas terapeitiskajā uzturā:

• diabēts (sakarā ar šī mazkaloriju produkta ar zemu glikēmisko indeksu spēju atjaunot ūdens un sāls līdzsvaru un samazināt glikozes līmeni asinīs),
• onkoloģiskās slimības (palīdz samazināt svaru un dzemdes, olnīcu, žultspūšļa, prostatas, zarnu vēža attīstības risku, kā arī kavē audzēja procesu augšanu un attīstību),
• sirds slimības (palīdz normalizēt asinsspiedienu),
• asinsvadu ateroskleroze (palīdz samazināt kaitīgā holesterīna līmeni organismā),
• dažas gremošanas sistēmas patoloģijas (normalizē gremošanas procesu, stimulē zarnu kustīgumu, veicina tā dabisko attīrīšanos),
• nieru slimības (labu diurētisko īpašību un spējas cīnīties ar tūsku dēļ).

Šo sarakstu var turpināt. Grūti pat pateikt, pret kādām slimībām šāds vērtīgs vitamīnu produkts nebūtu noderīgs (lai gan šādas patoloģijas pastāv, un par tām mēs runāsim nedaudz vēlāk). Galu galā šādai diētai, lai arī tā tiek uzskatīta par stingru, nav nekā kopīga ar badu, kas izraisa organismam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu trūkumu. Selerijas ir vienkārši lietderīgu vielu krātuve.

Selerijas diētu var uzskatīt par iespēju ātri zaudēt svaru gaidāmās operācijas vai izmeklēšanas priekšvakarā, kurai liels tauku slānis ir nevēlams šķērslis. Prasība atjaunot ķermeņa svaru un formu var nākt arī no potenciālajiem darba devējiem. Parasti šādos apstākļos situācijas labošanai ir atlicis ļoti maz laika, un selerijas diēta ļauj ātri un droši atrisināt šo problēmu.

Un tomēr šo diētu visbiežāk izmanto tie, kas vēlas ātri, garšīgi un bez lielas piepūles zaudēt dažas liekās mārciņas, lai izskatītos pievilcīgāk pretējā dzimuma acīs. Galu galā nav tik daudz diētu ar ātriem rezultātiem, nekaitējot veselībai, un ikviens vēlas skaistu figūru.

Selerijas diēta svara zaudēšanai ir labākais risinājums, jo tā ne tikai palīdz zaudēt svaru, pateicoties patērēto ēdienu zemajam kaloriju saturam, bet arī uzlabo procesus organismā, kas ļauj normalizēt gremošanu un vielmaiņu. Un to jau var uzskatīt par atkārtota svara pieauguma novēršanu.

[ 1 ]

Galvenā informācija seleriju diēta

Esam redzējuši, ka selerijas ir unikāls augs, kas cilvēkiem piešķir jaunību un skaistumu. Taču dabā ir daudz citu noderīgu augu ar daudzveidīgu uzturvērtību, daudzi no tiem tiek iekļauti dažādās diētās. Kāpēc seleriju diēta ir tik populāra un sniedz tik iespaidīgus rezultātus?

Iemesls slēpjas selerijas ķīmiskajā un uzturvērtības sastāvā. Pat ja vairākas dienas uzturā lietojat tikai šo sakņaugu (tā dažādās daļas), cilvēks nejutīs izsalkumu un nomāktību, kā tas notiek, ievērojot stingras monodiētas. Selerijas bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs dod organismam gandrīz visu nepieciešamo sāta sajūtai un normālai funkcionēšanai, un augstais šķiedrvielu saturs ļauj ilgstoši saglabāt sāta sajūtu.

Tas ļauj ierobežot citu enerģiju un spēku dodošu produktu patēriņu, kas ar augstu tauku un ogļhidrātu saturu un augu šķiedru deficītu bieži vien izrādās liekā svara cēlonis. Un dažreiz no tiem var pilnībā atteikties, ja steidzami jāzaudē 3–4 kilogrami, kas ir iespējams ar īslaicīgu stingru seleriju diētu.

Selerijas izvēle par uztura pamatu bija saistīta arī ar dažādu auga daļu zemo kaloriju saturu. Svaigā veidā sakņauga enerģētiskā vērtība nepārsniedz 16 kcal, un vairuma uz tā balstītu diētisko ēdienu kaloriju saturs ir 23–35 kcal uz 100 g.

Izrādās, ka selerijas diētas laikā var lietot praktiski neierobežotā daudzumā. Tajā pašā laikā svara zudums tikai palielināsies, kas nemaz nav pārsteidzoši. Seleriju olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs ir diezgan zems, savukārt tajās ir gandrīz 95% ūdens un daudz augu šķiedru.

Ūdenim piemīt diurētiska iedarbība, tas izvada no organisma lieko šķidrumu, uzkrājas audos un palielina zemādas tauku daudzumu (galu galā tauku šūnas sastāv no 12% ūdens). Savukārt šķiedrvielas ir universāls zarnu attīrīšanas līdzeklis, kura sagremošanai nepieciešams milzīgs enerģijas patēriņš. Un tā kā selerijas enerģētiskā vērtība ir zema, organisms tās pārstrādei izmanto pieejamās enerģijas rezerves tauku veidā. Tas izskaidro straujo svara zudumu, ievērojot selerijas diētu.

Rūpīgi izpētot auga sastāvu, varam secināt, ka tas ir visnoderīgākais svaigā veidā, jo termiskā apstrāde iznīcina dažas vērtīgas vielas. Taču seleriju diēta svara zaudēšanai neaprobežojas tikai ar salātiem un svaigi spiestām sulām. Tā ietver arī ēdienus, kuros augs tiek pakļauts termiskai apstrādei: vārīšanai, sautēšanai, cepšanai.

Pašlaik ir izstrādātas vairākas dažādas seleriju diētas formas, sākot no badošanās dienām līdz divu nedēļu kursam. Ja vēlas, ikviens var izvēlēties sev piemērotu diētas variantu, kas atšķiras gan pēc ilguma, gan produktu sastāva. Tiem, kas iepriekš nav praktizējuši diētisku uzturu vai nav iekļāvuši savā ēdienkartē seleriju ēdienus, ieteicams sākt ar vienas dienas diētu.

Selerijas diēta 1 dienai (badošanās dienas)

Šāda veida gavēnis ietver svaigi spiestas seleriju sulas dzeršanu visas dienas garumā. Tās pagatavošanai vislabāk piemēroti auga kāti un lapas. Seleriju sula un svaigi spiestas sulas gavēņa dienā ir gan galvenā maltīte, gan uzkoda, un dienas laikā organisms saņem tādu lietderīgu vielu daudzumu, kāds tam ne vienmēr ir ar pilnvērtīgu, daudzveidīgu uzturu.

Gavēņa dienas var uzlabot. Piemēram, iekļaujiet uzturā ābolus. Piemēram, brokastīs un pusdienās pievienojiet seleriju sulai 1-2 ābolus, un otro brokastu (pusdienu), pēcpusdienas uzkodu un vakariņu laikā dodiet priekšroku seleriju sulām un svaigi spiestām sulām, tās pārmaiņus lietojot. Pirms gulētiešanas ieteicams nedaudz sulas, kas palīdzēs noņemt bada sajūtu, kas neļauj aizmigt un pilnvērtīgi izgulēties naktī.

Jūs varat izkraut svaru, iekļaujot uzturā tikai selerijas un mazkaloriju dārzeņus. Šajā gadījumā jums jāapēd aptuveni 300–400 g selerijas jebkādā veidā un ne vairāk kā 2 kg dārzeņu (izņemot kartupeļus). Tās var būt sulas, salāti, svaigi spiestas sulas, zupas, okroshka uz kefīra vai sūkalām, cepti dārzeņi.

Gavēņa dienā papildus seleriju sulai ir nepieciešams dzert daudz šķidruma. Tomēr dzērienu izvēle ir neliela: ābolu sula, vārīts, attīrīts vai minerālūdens (vēlams negāzēts), zāļu tējas bez pievienota cukura. Dienā izdzeramā šķidruma daudzumam jābūt 2,5 litru robežās.

[ 2 ], [ 3 ]

Selerijas diēta 3 dienas

Ja organisms pozitīvi reaģēja uz badošanās dienām, varat izmēģināt 3 dienu monodiētu. Tomēr nevajadzētu pie tās ķerties bez īpašas nepieciešamības, jo tas būs zināms stress organismam, ne velti tik īsā laika periodā tiek zaudēti līdz pat 4–5 kg svara.

Trīs dienu monodiēta ietver selerijas ēšanu jebkādā veidā dienas laikā: svaigas, ceptas, vārītas, sulu un svaigi spiestu sulu veidā, zupas-biezenes veidā. Šī ir diezgan stingra uztura versija, jo organisms dod priekšroku daudzveidīgam ēdienam.

Bet ir arī citas, interesantākas 3 dienu diētas iespējas, kas papildus selerijām ietver arī citus pārtikas produktus ar zemu kaloriju daudzumu:

• Zarnu un žultspūšļa darbības stimulēšana. Galvenā uztura sastāvdaļa ir svaiga seleriju sula, kas iegūta no auga saknes un kāta daļām. Trīs ēdienreizes dienā, tā jālieto 30–40 minūtes pirms galvenās ēdienreizes 20 ml (4 tējkarotes) daudzumā. Sula nav jāuzdzer ar ūdeni.

Šajā gadījumā sula aktivizēs gremošanas enzīmu ražošanu, uzlabos pārtikas gremošanu un stimulēs ekskrēcijas sistēmu (urinēšana, zarnu attīrīšana).

Diētas laikā patērētajam ēdienam jābūt ārkārtīgi zemas kaloritātes, lai dienas kaloriju uzņemšana nepārsniegtu 1200 kcal. Tā var būt liesa gaļa un zivis, jūras veltes, dārzeņi (kartupeļi un bietes nav vēlamas), zemas kaloritātes augļi un ogas (banāni un vīnogas nav iekļautas), piena un raudzēti piena produkti, kuru tauku saturs ir 0–1% robežās.

3 dienu seleriju diētas laikā ir nepieciešams daudz dzert. Derēs jebkuri dzērieni bez cukura, tostarp kafija, tēja un negāzēts minerālūdens. Tomēr nevajadzētu ļaunprātīgi lietot dzērienus, kas satur kafiju, jo tie var palielināt apetīti un izraisīt bada sajūtu, kas šajā situācijā nav vēlams.

• Salātu variants. Tas ietver selerijām bagātu salātu ēšanu trīs dienas. Kā mērces der jebkuras augu eļļas (vēlams olīvu vai sezama), zema tauku satura jogurts, kefīrs, balzametiķis un vīna etiķis. Salāti var ietvert arī olbaltumvielu produktus, kuru daudzums nedrīkst pārsniegt 25% no kopējā produktu sastāva.
• Zupas variants. 3 dienas atļauts neierobežotā daudzumā lietot seleriju zupu (tās pagatavošanas receptes sniegsim zemāk) un dažādas auga daļas svaigā veidā (salātos, smūtijos, svaigās sulās). Dzeršanas režīms sastāv no liela daudzuma tīra ūdens dzeršanas. Uzturā var iekļaut arī 1-2 mazas tasītes zaļās tējas, bet dzērienam nevar pievienot cukuru.

Visas iepriekš minētās diētas nav ieteicams ievērot ilgāk par 3 dienām. Un tās var atkārtot ne agrāk kā pēc 2-3 nedēļām, kad gremošanas sistēma ir atpūtusies no stresa. Diētām, kas paredzētas ilgākam periodam, jābūt daudzveidīgākām un jāiekļauj dažādas konsistences pārtika, kas ir nepieciešama, lai uzturētu stabilu kuņģa-zarnu trakta darbību.

Selerijas diēta 4 dienas

Šī diētas iespēja nav īpaši populāra, lai gan tajā esošie ēdieni ir barojošāki un to kopējais kaloriju saturs ir augstāks. Šādas diētas rezultāti būs attiecīgi pieticīgāki (mīnus 2-3 kg).

4 dienu diētas galvenais nosacījums ir seleriju iekļaušana salātos, kuriem jābūt klāt pēcpusdienas tējas ēdienkartē. Tajā pašā laikā dažādu augu daļu saturam tajos jābūt vismaz 50%. Pārējās ēdienreizēs jāiekļauj liesa gaļa (piemēram, tvaicēti kotletes, cepta saidas fileja, vārīta vista bez ādas), piena produkti ar zemu tauku saturu un raudzēti piena produkti, augļi.

Selerijas var pievienot ēdieniem jebkādā veidā, taču tām jābūt uz galda vismaz reizi dienā.

Selerijas diēta 7 dienas

Nedēļas diētas pamatā ir seleriju zupa, kurai ēdienkartē jābūt visas septiņas dienas. Šīs zupas sākotnējo versiju izstrādāja amerikāņu ārsti, kuri bija noraizējušies par to, ka pacientu liekā svara dēļ nav iespējams veikt steidzamas sirds operācijas. Taču šī valsts ir līdere aptaukošanās pacientu skaita ziņā.

Zemāk redzamā zupas recepte ir profesionāļu ideja, kuri zina visus ātras svara zaudēšanas noslēpumus. Lai to pagatavotu, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Selerijas sakne – 100 g
• Selerijas kāti – 150 g
• Kāposti (ķīniešu, baltie) – 300 g
• Svaigi tomāti – 300–350 g
• Paprika – 1-2 gab.
• Sparģeļi vai zaļās pupiņas – 150 g
• Sīpoli – 250 g
• Burkāni – 100–150 g
• Ūdens – 700–800 g

Vispirms ceturtdaļstundu ūdenī novāra sasmalcinātu selerijas sakni, burkānus un nedaudz mazāk par pusi no izmantotā sīpola (pāris galviņas). Pēc tam zupai pievieno sasmalcinātu papriku, selerijas kātus un sparģeļus. Tomātus sablendē tomātu sulā un pievieno zupai 15 minūtes pirms vārīšanas beigām kopā ar kāpostiem.

Dārzeņu zupa jāvāra uz lēnas uguns, nepievienojot sāli. Ēdot to drīkst viegli garšot ar sojas mērci. Kopumā jebkuras seleriju diētas laikā patērētā sāls daudzums jāsamazina līdz minimumam.

Papildus seleriju zupai, nedēļas diēta nozīmē arī citu veselīgu pārtikas produktu iekļaušanu uzturā: dārzeņus, augļus, liesu gaļu, piena produktus ar zemu tauku saturu, kas tiks pievienoti seleriju zupai. Šajā gadījumā ēdienkarte būs sabalansētāka, tāpēc visu 7 dienu laikā cilvēks neizjutīs izsalkumu un zināmu nervozitāti, kas novērojama vienveidīgas pārtikas lietošanas laikā.

Atkal, nav ierobežojumu attiecībā uz seleriju zupas daudzumu, ko varat ēst, taču jums jāzina, kad apstāties. Vēdera stiepšana nekad nevienam nav devusi nekādu labumu. Labāk ir apēst ierasto daudzumu un nogaidīt 20 minūtes, kuru laikā parasti jūtaties paēdis, nekā stiept vēderu un tādējādi palielināt šo daudzumu, radot nopietnus šķērsļus svara zaudēšanas ceļā.

Diētas laikā jāēd regulāri, neļaujot parādīties bada sajūtai. Jābūt vismaz trim galvenajām ēdienreizēm. Tas ir nepieciešams, lai uzturētu stabilu gremošanas sistēmas darbību. Pārtikai jābūt pēc iespējas daudzveidīgākai. Dārzeņus, tostarp selerijas, var ēst neapstrādātus, vārītus vai ceptus. Taču jāņem vērā, ka pēc pulksten 18:00 priekšroka jādod svaigām selerijām, sulām, svaigi spiestām sulām un no tām gatavotiem kokteiļiem.

Apskatīsim aptuvenu seleriju diētas ēdienkarti nedēļai:

Pirmā diena. Seleriju zupa un iecienītākie augļi, izņemot banānus un vīnogas, kas ir kalorijām bagāti, ar kopējo svaru aptuveni 1 kilograms.

Otrā diena. Seleriju zupa un dārzeņi, ko var ēst jebkādā veidā, pat konservētus, taču šajā gadījumā jāatceras, ka konservi satur sāli. Dienā var apēst apmēram puskilogramu dārzeņu, bet pākšaugi šajā sarakstā nav iekļauti. Šajā dienā ir atļauti pat cepti kartupeļi (pāris mazu kartupeļu), taču ieteicams tos cept bez eļļas. Dārzeņu ēdieniem var pievienot augu eļļu, bet ierobežotā daudzumā, taču labāk iztikt bez tās, jo no šādiem brīžiem ir atkarīga svara zaudēšanas efektivitāte.

Trešā diena. Papildus seleriju zupai neierobežotā daudzumā dienā var apēst puskilogramu dārzeņu un augļu, kas nesatur daudz kaloriju.

4. diena. Ēdienkartē ir iekļauti tie paši produkti un tādos pašos daudzumos, kādi tika ieteikti diētas 3. dienā, taču varat pievienot glāzi piena ar zemu tauku saturu, kefīru vai jogurtu.

Piektā diena. Šajā dienā kopā ar seleriju zupu savā uzturā varat iekļaut apmēram 1 kg dārzeņu bez cietes (laba izvēle ir tomāti jebkurā veidā, izņemot ceptus) un apmēram 300–350 g liellopu vai teļa gaļas (vārītas, tvaicētas vai ceptas cepeškrāsnī bez tauku pievienošanas).

Sestā diena. Diēta ir identiska piektajai dienai un ietver dārzeņu un liellopu gaļas ēdienus. Neaizmirstiet par seleriju zupu, kurai ēdienkartē jābūt katru dienu.

Septītā diena. Šajā dienā kopā ar seleriju zupu ēdienkartē var pievienot 3 karotes vārītu brūno (nepulētu) rīsu un svaigi spiestas dažādu augļu sulas.

Seleriju zupa pati par sevi ir ēdiens, kas viegli sagremojas un uzsūcas kuņģa-zarnu traktā. Arī pārējiem ēdieniem, ja iespējams, jābūt viegliem un ar zemu kaloriju daudzumu, galu galā diēta ir paredzēta svara samazināšanai. Diētas laikā var dzert jebkurus dzērienus: tējas, sulas, kafiju, augļu dzērienus, taču tiem nevar pievienot cukuru. Var dzert kafiju, bet tikai bez piena vai krējuma. Nedēļas laikā ir jāizdzer daudz ūdens (apmēram 2 litri dienā), kas veicinās intensīvu organisma attīrīšanos.

Selerijas diēta svara zaudēšanai 14 dienas

Šī divu nedēļu diēta ir 7 dienu diētas variants. Lai to īstenotu, varat ņemt par piemēru iepriekš aprakstīto nedēļas ēdienkarti un izmantot to vēl 7 dienas. Šajā gadījumā astotās dienas ēdienkarte sakritīs ar pirmo, devītās - ar otro utt. Vai arī varat pieturēties pie šīs iespējas:

Pirmā un astotā diena: seleriju zupa plus augļi ar zemu cietes saturu, sula vai kafija bez pievienota cukura.

Otrā un devītā diena. Zupa un vārīti dārzeņi, tostarp pāris vārītu vai ceptu kartupeļu. Dārzeņus var garšot ar augu eļļu.

Trešā un desmitā diena. 1 vidēja lieluma cepts kartupelis ar mizu, neierobežota seleriju zupa, zaļā vai zāļu tēja.

4. un 11. diena. Seleriju zupa, 3 galveno ēdienreižu laikā var apēst 1 nelielu banāna gabaliņu, zema tauku satura kefīru līdz 1 litram.

Piektā un divpadsmitā diena. Selerijas zupai pievienojiet olbaltumvielu pārtiku: liesu zivi, tītaru, vistu vai vārītu liellopu gaļu (300–350 g). Dārzeņu vidū dodiet priekšroku tomātiem (5–6 gab.).

Sestā un trīspadsmitā diena. Diēta ir identiska iepriekšējai dienai, bet dārzeņu daudzumu var palielināt līdz 2 kg. Var izmantot jebkurus dārzeņus, izņemot kartupeļus un pākšaugus.

Septītā un četrpadsmitā diena. Seleriju zupa, 2–3 karotes vārītu nepulētu rīsu un apmēram 1 kg dažādu dārzeņu (ne vairāk kā 1 kartupelis). Papildus ūdenim dienā var izdzert apmēram 300 g augļu sulu un svaigi spiestu sulu.

Divu nedēļu diētas laikā ir ļoti svarīgi izdzert vismaz 2 litrus ūdens dienā, vēlams 2,5–3 litrus. Tādā veidā jūs varat ne tikai zaudēt lieko svaru (un parasti seleriju diētas dienā pazūd 0,5–1 kg), bet arī attīrīt un dziedēt savu ķermeni, kas nepiedzīvos stresu un pārslodzi. Un tas ir ļoti svarīgi, ja diēta nekaitē jūsu veselībai, bet gluži pretēji, to stiprina.

Selerijas diētas receptes

Mēs varam ilgi runāt par seleriju diētas priekšrocībām, par atļautajiem un aizliegtajiem produktiem, par seleriju zupas maigo un diezgan patīkamo garšu, taču tas nesniegs priekšstatu par to, kādi ēdieni var būt šī diēta. Mēģināsim sniegt vairākas ēdienu iespējas, ko var pagatavot un patērēt, izmantojot šo svara zaudēšanas metodi.

Sāksim ar dažādām seleriju zupas pagatavošanas iespējām, kuras ir uzlabojuši un modernizējuši diētu cienītāji ar labi attīstītu iztēli. Tās var nedaudz atšķirties no amerikāņu ārstu izstrādātās receptes, taču ir diezgan piemērotas uztura dažādošanai diētas laikā.

1. variants.

• Baltie kāposti – apmēram 400–450 g
• Sarkanais sīpols – 6 gab.
• Paprika - 1 vidēja lieluma gabals
• Tomāti – 2 gab.
• Selerijas kātiņi – 250–300 g

Kāpostus smalki sakapā, arī sīpolu smalki sakapā. Papriku, nomizotus tomātus un selerijas kātus sagriež mazos kubiņos. Dārzeņus pārlej ar 1 litru ūdens, uzliek uz lielas uguns un pēc vārīšanās tur uz plīts ne ilgāk kā 2-3 minūtes. Uzkarsē līdz gatavībai zem slēgta vāka, noņemot no plīts.

2. variants.

• Baltie kāposti – 1,5 kg
• Vidēja lieluma sīpols – 6 gab.
• Divkrāsu paprika – 2 gab.
• Tomāti – 6 gabali
• Selerijas (sakne vai lapa) – apmēram 300 g

Sagrieziet visus dārzeņus mazos gabaliņos pēc saviem ieskatiem, pievienojiet ūdeni tā, lai tas būtu 1,5–2 cm virs produktu līmeņa pannā, ātri uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns ne ilgāk kā 25 minūtes, pārklājot pannu ar vāku.

3. variants.

• Selerijas sakne – 200–250 g
• Kāposti – 500–600 g
• Burkāni, tomāti un sīpoli – 6 gab.
• Paprika – 2 gab.
• Zaļās pupiņas – 400 g
• Tomātu sula – 1,5 l
• Dilles un pētersīļi pēc garšas

Sīki sasmalciniet visas sastāvdaļas, ielejiet tās katliņā un pievienojiet tomātu sulu (vajadzības gadījumā atšķaidiet to ar ūdeni). Uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz spēcīgas uguns 10 minūtes, pēc tam vēl 10 minūtes uz lēnas uguns.

4. variants

• Selerijas sakne - 1 vidēja lieluma
• Selerijas kāti vai lapas – 200–300 g
• Baltie kāposti – 300–350 g
• Paprika un burkāni – 2 gab.
• Sīpoli – 5 gab.
• Ķiploks - 3 vidējas daiviņas
• Tomātu pasta – 200–220 ml
• Olīveļļa – 2 ēdamkarotes
• Dilles, pētersīļi, lauru lapa pēc garšas

Sasmalciniet visus dārzeņus, izņemot 1 sīpolu, pārlejiet ar 3 litriem ūdens un uzvāriet uz lielas uguns. Samaziniet siltumu un vāriet zupu vēl ceturtdaļstundu. Šajā laikā pannā viegli apcepiet sasmalcināto sīpolu eļļā, pārlejiet ar nelielu daudzumu ūdens un vāriet uz lēnas uguns pāris minūtes. Pēc tam pievienojiet pannai tomātu pastu un vāriet uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes.

Pēc apcepšanas sasmalcinātus garšaugus un smalki sagrieztu ķiploku pievienojiet katlam kopā ar zupu, vāriet vēl 5 minūtes un izslēdziet uguni.

Ir daudz veidu, kā pagatavot seleriju zupu, taču neviens no tiem neietver sāls izmantošanu. Gatavajam ēdienam maltītes laikā var pievienot nedaudz jūras sāls vai sojas mērces, taču labāk ir mēģināt sajust dārzeņu īsto garšu un to iemīlēt. Pilnīgi iespējams, ka pēc diētas vairs nevēlēsieties sabojāt ēdiena garšu ar sāli, ko dažreiz sauc par balto indi.

Līdz šim esam runājuši par mūsu selerijas svara zaudēšanas programmas galveno ēdienu. Taču uzturā ir iekļauti arī citi veselīgi ēdieni, kuru pamatā ir vērtīgais sakņaugs. Dažādi salāti, kuros selerijas ir viena no sastāvdaļām, ir īpaši iecienīti to vidū, kas zaudē svaru.

Augļu un dārzeņu salāti 1

• Saldskābs ābols – 1 gab.
• Burkāni – 1 gab.
• Ķīnas kāposti – 150–200 g
• Selerijas (sakne) – 100–200 g

Ābolu un dārzeņus sarīvē uz smalkas rīves un pēc garšas pievieno citronu sulu.

Augļu un dārzeņu salāti 2

• Selerijas (sakne) – 400 g
• Burkāns un skābs ābols – pa 1 gab.
• Ķiploks – 1 daiviņa

Selerijas var izmantot svaigas vai vārītas. Sarīvē kopā ar burkāniem un āboliem, pārkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku, melnajiem pipariem un dillēm, samaisa un apslaka ar citronu sulu.

Dārzeņu salāti 1

• Selerijas sakne vai kāti – 150–200 g
• Rācenis – 1 gab. (vidējs vai liels, var aizstāt ar redīsu)
• Burkāni – 1 gab.

Dārzeņus sarīvē uz vidējas vai lielas rīves, pārlej ar nelielu daudzumu augu eļļas un apkaisa ar citronu sulu.

Dārzeņu salāti 2

• Ķiršu tomāti – 0,5 kg
• Selerijas kātiņi – 1 ķekars
• Paprika – 1 gab.
• Ķiploks - 3 daiviņas
• Koriandrs - mazs ķekars

Tomātus pārgrieziet uz pusēm, seleriju pārgrieziet mazos gabaliņos pāri šķipsnai un papriku gabaliņos vai strēmelītēs. Sajauciet dārzeņus, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, pārlejiet ar olīveļļas un citronu sulas mērci un dekorējiet ar koriandru.

Dārzeņu salāti ar jogurtu

• Sagriezti selerijas kāti - 2 glāzes
• Gurķi kubiņos un burkāni uz rupjas rīves - ½ glāzes katrs
• Ķiploks – 1-2 daiviņas
• Sīpols - mazs gabaliņš.

Dārzeņus sajauc, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un sarīvētu sīpolu. Pievieno smalki sagrieztas pētersīļus. Visu samaisa un pagaršo ar jogurtu. Var izmantot jogurta un zema tauku satura krējuma (sūkalu) maisījumu.

Gaļas salāti ar seleriju

• Selerijas sakne – 1 gab.
• Selerijas kāti – 2 gab.
• Vārīta vistas fileja – 1 gab.
• Paprika – 1 gab.

Sarīvējiet selerijas sakni, smalki sakapājiet kātu un pārējos dārzeņus. Pievienojiet gabaliņos sagrieztu vistas fileju, pārkaisiet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, pārlejiet ar vājpiena jogurtu, samaisiet un lieciet uz iecienītāko salātu zaļajām lapām.

Seleriju salātiem var pievienot jebkurus dārzeņus, zaļumus, vārītu vistu vai liellopu gaļu, cieti vārītas un smalki sagrieztas olas. Kā mērci var izmantot liesu, olīvu, sezama eļļu, citronu sulu, sojas mērci, jogurtu, rūgušpienu, pievienot iecienītākās dabīgās garšvielas un eksperimentēt ar garšām. Tātad diēta nebūs apgrūtinošs uzdevums, bet gan radošs process, kas noderīgs prātam un veselībai.

Ieguvumi

Lai cik ļoti mēs vēlētos vienmēr izskatīties slaidi un pievilcīgi, tiecoties pēc skaistas figūras, nedrīkstam aizmirst par savu veselību. Tas nozīmē, ka, izvēloties metodes un līdzekļus cīņai ar liekajiem kilogramiem, vienmēr jāpievērš uzmanība tam, kādu labumu organismam var sniegt uztura maiņa un vai tā tam nekaitēs.

Diētas ir dažādas. Piemēram, gavēni var uzskatīt arī par mazkaloriju diētas iespēju, taču atšķirībā no mūsdienās populārajām gavēņa dienām tā ne vienmēr var būt izdevīga. Selerijas diēta neko tādu nenozīmē. Šī ir viena no stingrajām mazkaloriju diētām, kuras pamatā ir selerijas ēdieni. Tieši šī neparastā auga sastāvā slēpjas tā vērtība organismam un līdz ar to arī diētas ieguvumi, kurā tam ir galvenā loma.

Bet kas cilvēkam tik noderīgs ir selerijās – augā, ko esam pieraduši pievienot dažādiem ēdieniem, lai piešķirtu tiem zināmu garšas pikantumu? Tāpēc, ka tas ir pārsteidzošs mūsu organismam noderīgu vielu avots, kam ir arī neparasti zems kaloriju saturs (tikai 13–16 kcal uz 100 g neapstrādāta produkta). Augs, neatkarīgi no tā veida (un var ēst gan sakņu, gan lapu, gan lapu selerijas), izceļas ar augstu A, K vitamīnu un beta-karotīna saturu. Tā sastāvā atrodam C, E, PP vitamīnus, kā arī daudzus B grupas vitamīnus.

Produkta minerālvielu sastāvu veido: kālijs, kalcijs, nātrijs, fosfors, magnijs. Selerijas mīkstums satur mazāku daudzumu dzelzs, cinka, mangāna. Tie visi ir vitamīni un minerālvielas, bez kurām mūsu organisms nevar normāli funkcionēt.

Svarīga auga iezīme ir tā, ka ikviens cilvēks neatkarīgi no dzimuma un vecuma var ēst uz tā balstītus ēdienus, vienlaikus saņemot lielu labumu savam ķermenim, jo selerijas:

• satur aminoskābes, kas stimulē audu reģenerācijas procesus organismā (atjaunojoša iedarbība un novecošanās procesu kavēšana),
• satur daudz organismam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu, tāpēc diētas laikā nav jāuztraucas par vitamīnu deficītu, kā arī par slaidu figūru,
• labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas stāvokli, kā rezultātā palielinās stresa izturība un normalizējas nakts miegs,
• regulē ūdens un elektrolītu līdzsvaru, kas ļauj veiksmīgi cīnīties ar hipertensiju, novērš diabēta komplikācijas, normalizē vairogdziedzera darbību,
• palīdz gremošanas sistēmai darboties skaidri un vienmērīgi: uzlabo apetīti, bet vienlaikus kontrolē bada sajūtu, pateicoties augstajam ūdens un uztura šķiedrvielu saturam, novērš aizcietējumus un pārmērīgu gāzu uzkrāšanos zarnās, ko izraisa fermentācijas procesi lēni strādājošajā kuņģa-zarnu traktā, veicina smagu ēdienu un olbaltumvielu pārtikas sagremošanu,
• palīdz paaugstināt ķermeņa tonusu, tāpēc diēta neizraisa spēka zudumu un vispārēju vājumu,
• tiek uzskatīts par efektīvu afrodiziaku, kas nozīmē, ka mēs runājam ne tikai par spēka un enerģijas pieplūdumu, bet arī par libido palielināšanos, īpaši stiprā dzimuma pārstāvēm (ir informācija, ka selerijas darbojas līdzīgi kā populārā narkotika "Viagra").
• tiek uzskatīts par antialerģisku augu, t. i., selerijas nepanesamība tiek uzskatīta par ārkārtīgi retu parādību, turklāt tautas medicīnā to lieto kā līdzekli pret alerģijām,
• pateicoties diurētiskajai iedarbībai, tas efektīvi cīnās ar pietūkumu, izvada no organisma toksīnus, attīra nieres un urīnpūsli, novēršot tajos stagnāciju,
• paaugstina imunitāti un hemoglobīna līmeni asinīs,
• palīdz sievietēm, kas cieš no menopauzes un PMS, mazina sāpīgas menstruācijas,
• uzlabo ādas, matu, nagu stāvokli,
• stiprina asinsvadus (šajā gadījumā ir lietderīgi dzert svaigu seleriju sulu),
• novērš sliktā holesterīna uzkrāšanos un nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām,
• Pateicoties pretčūlu komponenta saturam, tas mazina sāpīgus simptomus kuņģa iekaisuma slimību (gastrīta un čūlu) gadījumā.

Bet vissvarīgākais svara zaudēšanā ir fakts, ka selerijas palīdz efektīvi cīnīties ar liekajiem kilogramiem, jo mūsu ķermenis to sagremošanai tērē daudz vairāk enerģijas, nekā saņem no paša produkta, kuram ir ļoti zems kaloriju saturs.

Ko var un ko nevar?

Pats diētas jēdziens paredz zināmus uztura ierobežojumus. Taču, ja tādu nav, tad pozitīvs rezultāts nebūs jāgaida. Taču, lai ievērotu diētu, nepietiek tikai zināt, ka ierobežojumi pastāv, ir svarīgi saprast, kādi tie ir, jo jebkurai diētai ir savi atļautie un aizliegtie produkti. Šajā gadījumā aizliegtie produkti ir tie produkti, pārtikas piedevas un ēdieni, kuru lietošana būtu pēc iespējas jāierobežo, bet vēl labāk – jāizslēdz pavisam.

Bet mēs runāsim par seleriju diētas kombinētajām versijām, kur papildus pašam augam un no tā pagatavotajai zupai uzturā tiek iekļauti arī citi daudzkomponentu ēdieni.

Sāksim ar galveno jautājumu: ko jūs varat ēst? Tie būs iepriekš minētie atļautie produkti:

• jebkura veida dārzeņi, izņemot kartupeļus, kas satur daudz cietes un ir ar augstu kaloriju daudzumu (šis dārzenis parasti tiek izslēgts no visām svara zaudēšanas diētām),
• gandrīz visi jūsu iecienītākie skābie un saldskābie augļi,
• liesa gaļa (liellopu gaļa, teļa gaļa, vistas gaļa un tītara gaļa bez ādas),
• liesas zivis (jūras vai upes zivis ar baltu gaļu),
• zema tauku satura piena produkti (zema tauku satura piena produktus var iekļaut ierobežotā daudzumā),
• rīsi un rīsu putraimi (vienīgā atļautā labība, bet labāk ir ņemt nepulētus rīsus),
• olas (vēlams cieti vārītas, ne vairāk kā 2 dienā vai 3 baltumi),
• augu aromātiskās garšvielas: dilles, zaļie sīpoli, baziliks, pētersīļi utt.,
• tēja, kafija bez piena, zāļu uzlējumi, negāzēts minerālūdens, augļu sulas bez pievienota cukura, dārzeņu sulas un svaigi spiestas sulas,
• garšvielas: citronu sula, sojas mērce, vīna un balzamiko etiķis, paprika, melnie un asie sarkanie pipari, jūras sāls (sāls ierobežotā daudzumā).

Tieši uz šo produktu un pārtikas piedevu pamata ir veidota seleriju diēta. Tos var kombinēt dažādās kombinācijās, lai ēdienkarte būtu daudzveidīgāka un diēta – patīkamāka.

Taču ir svarīgi saprast ne tikai to, kādus pārtikas produktus ir atļauts lietot svara zaudēšanas laikā. Uzmanība jāpievērš arī dārzeņu, augļu, graudaugu un gaļas pagatavošanas metodēm. Dārzeņus ieteicams ēst svaigus, ceptus vai vārītus, saspaidīt biezenī, iekļaut salātos un zupās, no tiem pagatavot veselīgas sulas, smūtijus, svaigi spiestas sulas. Augļus vislabāk ēst svaigus, salātu, sulu un svaigi spiestu sulu veidā. Dārzeņus un augļus var kombinēt ar raudzētiem piena produktiem: jogurtu, kefīru, biezpienu. Gaļu var vārīt vai cept.

Ko nedrīkst ēst seleriju diētas laikā un ko vienkārši vajadzētu ierobežot daudzumā? Sāksim ar aizliegtajiem produktiem:

• dārzeņi, kas pagatavoti cepeškrāsnī,
• trekna gaļa un liesa cepta gaļa,
• augkaloriju augļi un ogas, īpaši vīnogas un banāni (pēdējos var iekļaut uzturā reizi nedēļā nelielos daudzumos, īpaši, ja cilvēkam ir glikozes deficīta simptomi),
• jebkuri rieksti un saulespuķu sēklas ar augstu kaloriju saturu,
• visu veidu miltu izstrādājumi, graudaugi, izņemot brūnos rīsus,
• vārītas mīklas ēdieni (pelmeņi, vareniki, makaroni, klimpas, galuški utt.),
• saldumi un konditorejas izstrādājumi, tostarp saldie deserti, saldējums, šokolāde, putas, želeja, pudiņi,
• taukaini piena produkti (tauku biezpiens, skābais krējums, siers, krējums),
• trekni, sāļi gaļas un desu izstrādājumi (desas, hotdogi, siera šķēles, speķis, kūpināta gaļa utt.),
• treknas un sarkanas zivis,
• sviests, majonēze (veikalā nopērkama vai mājās gatavota),
• dzīvnieku tauki un margarīns,
• veikalā nopērkamas pārtikas piedevas ar sāli un garšas pastiprinātājiem,
• jebkādi alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni, alus (ieskaitot bezalkoholisko) un kvass,
• saldie un nesaldinātie gāzētie dzērieni, kompoti, kas pagatavoti ar cukuru, veikalā nopērkamās sulas.

Sāli ēdieniem var pievienot tikai minimālā daudzumā, ja ēdiens bez tā neietilpst mutē. Cukurs ēdienos ir aizliegts. Konservētus dārzeņus var lietot reizi nedēļā ierobežotā daudzumā, jo tie satur sāli un palīdz palielināt apetīti. Salātu pagatavošanai var izmantot nelielu daudzumu jebkuras augu eļļas un iecienītākās dabīgās garšvielas.

Kā redzams no atļauto produktu sastāva, seleriju diētu 7 un 14 dienām diez vai var saukt par pārāk stingru. Tā ļauj padarīt ēdienkarti diezgan daudzveidīgu un pilnvērtīgu, tāpēc organisms uz to reaģēs diezgan normāli, un liekie kilogrami dabiski pazudīs pat bez fiziskām aktivitātēm. Starp citu, pēdējais diētas laikā nav aizliegts, taču nevajadzētu pārspīlēt, jo diēta ir ar zemu kaloriju daudzumu, un lielas enerģijas izmaksas var negatīvi ietekmēt labsajūtu.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz visiem deklarētajiem seleriju diētas ieguvumiem figūrai un ķermeņa vispārējai veselībai, ne visi var izmantot šo ātras svara zaudēšanas metodi. Fakts ir tāds, ka pastāv vairākas slimības, kurās seleriju labvēlīgās īpašības var pārvērsties par kaitējumu, izraisot smagus saasinājumus.

Šādas slimības ietver:

• kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, pankreatīts (aizkuņģa dziedzera iekaisums) un gastrīts ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu (gremošanas enzīmu sekrēcijas aktīva stimulācija rada slodzi uz slimības novājinātajiem orgāniem un palielina kuņģa sulā esošo komponentu saturu, kas kairina gļotādu),
• holecistīts un žultsakmeņu slimība (selerijai piemīt holērētisks efekts, un akmeņu kustība var izraisīt žultsvadu aizsprostojumu),
• nieru un urolitiāze (šeit auga diurētiskais efekts būs kaitīgs).

Asinsvadu slimību gadījumā, ko izraisa to nosprostojums vai palielināta caurlaidība, seleriju diētas ievērošanas iespēja jāapspriež ar ārstējošo ārstu. Tas pats jādara arī tiem, kas cieš no epilepsijas un citām nopietnām slimībām. Lieta ir tāda, ka diētas svara zaudēšanai atšķiras no diētām, kas noteiktas dažādu veselības traucējumu gadījumā, un tikai speciālisti var spriest par to, cik drošas tās var būt.

Selerijas sula tiek uzskatīta par neveselīgu nātrenes un dažādu ādas slimību, vairogdziedzera patoloģiju, aknu slimību, epileptiskā stāvokļa utt. gadījumā. Taču iespēja ēst vārītu, sautētu un ceptu seleriju šo patoloģiju gadījumā jāprecizē ar ārstu, tomēr diētas efektivitāte bez sulas un svaigu sakņu dārzeņu dzeršanas būs ievērojami zemāka, un no tās būs mazāks ieguvums.

Arī topošajām māmiņām nevajadzētu ķerties pie seleriju diētas. Un pat nav tā, ka grūtnieces uzturam jābūt pēc iespējas pilnvērtīgākam. Vienkārši selerijas satur vielas, kas palielina asins plūsmu dzemdē. Tas to nostāda kaujas gatavības stāvoklī. Paaugstināta asinsapgāde un aktīvas dzemdes muskuļu kontrakcijas, kas ir tik nepieciešamas dzemdību laikā, var izspēlēt nejauku joku ar sievieti, kura dzemdē pāragri. Tāpēc topošā māmiņa līdz ar lieko svaru var zaudēt arī savu bērnu.

Pieredzējis dzemdību speciālists-ginekologs vai uztura speciālists nekad neieteiks seleriju diētu grūtniecei ar lieko svaru. Turklāt, viņuprāt, šajā periodā labāk aizmirst par šāda sakņu dārzeņa esamību ar tik divdomīgu ietekmi uz jaunās māmiņas ķermeni. Ja mēs nerunājam par aptaukošanos, kas šajā periodā ir zināma problēma, grūtniece saglabā skaistumu bez jebkādām diētām, un viņai būs daudz laika rūpēties par savu figūru pēc dzemdībām.

Selerijas ieguvumi zīdīšanas laikā arī ir apšaubāmi. Lieta ir tāda, ka šāds produkts mātes uzturā var izraisīt gremošanas problēmas mazulim (vēdera uzpūšanos un zarnu kolikas) un pārtikas alerģijas (diatēzi). To var ieviest uzturā ne agrāk kā 4-5 mēnešus pēc dzemdībām, un pēc tam ļoti uzmanīgi, pakāpeniski, nelielās porcijās. Un ko mēs varam teikt par selerijas diētu, kurā viss uzsvars tiek likts uz šī sakņauga ēšanu.

Tiesa, pēc tam, kad mazulis ir pārcelts uz citu barību, sieviete var sākt koriģēt savu figūru, kas grūtniecības un laktācijas laikā ir tik ļoti mainījusies. Un seleriju diēta palīdzēs viņai īsā laikā atgūt savu bijušo pievilcību.

Iespējamie riski

Jāsaka, ka jebkura diēta ir sava veida vardarbība pret organismu, kas pieradis pie pavisam cita režīma un uztura. Seleriju diēta, starp citu, neuzliek stingrus ierobežojumus attiecībā uz pamatēdienreižu skaitu dienā un uzkodām, patērēto produktu un ēdienu apjomu un pat to pagatavošanas iespējām (tai pašai seleriju zupai ir vairākas variācijas). Tomēr daudziem cilvēkiem šī ir atšķirīga, varbūt pat neparasta diēta, kuras pamatā ir augs ar neparastu, izteiktu garšu un smaržu.

Lieta tāda, ka selerijas ar tām raksturīgo pikanto aromātu nav pa prātam ikvienam. Pat tie, kas tās periodiski pievieno tradicionālajiem ēdieniem, ne vienmēr var izturēt šī neparastā dārzeņa ikdienas lietošanu. Ja tā ir tikai gavēņa diena, to var izturēt. Taču stingras 3 dienu diētas ar seleriju iekļaušanu uzturā 50–100% apmērā nav tik viegli panesamas, kas kļūst par iemeslu meklēt citas iespējas, kā ātri zaudēt svaru.

Selerijas smaržas un garšas nepanesības dēļ var parādīties slikta dūša, kas neļauj turpināt diētu.

Vēl viens iemesls nedēļas un īpaši divu nedēļu diētas sarežģītai panesamībai var būt hipoglikēmija, kas attīstās uz ierobežota cukura patēriņa fona. Arī pati selerija palīdz samazināt glikozes līmeni asinīs. Taču, ja šī īpašība tiek uzskatīta par noderīgu cukura diētai, tad cilvēkam ar normālu glikozes līmeni asinīs tā var izraisīt tādus simptomus kā vājums, reibonis un paaugstināts nogurums.

Tiesa, šādi simptomi var parādīties stingras diētas 2.–3. dienā. 1–2 saldi augļi būs glābiņš. Taču, ja simptomi nepāriet vai regulāri atkārtojas, labāk diētu pabeigt tur, kur tā ir sasniegta.

Ar diētu saistītie riski galvenokārt attiecas uz patoloģijām, kas uzskaitītas šīs ātras svara zaudēšanas metodes kontrindikācijās. Tieši šajos gadījumos uz seleriju diētas fona var novērot esošo slimību komplikācijas, lai gan jaunu veselības patoloģiju attīstība šajā gadījumā netiek apspriesta. Visticamāk, var parādīties sāpes epigastrālajā rajonā un vēdera lejasdaļā, kas saistītas ar paaugstinātu kuņģa skābumu un pastiprinātu iekaisumu, kā arī ar žults un urīnceļu aizsprostojumu.

Tomēr, ja ievērojat diētu ilgāk par nedēļu, pat ja jūsu veselība ir perfekta, jums jāsaprot, ka selerijas ķīmiskais sastāvs, lai arī bagātīgs, neietver visus organismam nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus. Turklāt daži no tiem termiskās apstrādes laikā tiek iznīcināti. Lai izvairītos no hipovitaminozes, paralēli diētai ieteicams sākt lietot vitamīnu un minerālvielu kompleksus.

Sievietēm nevajadzētu riskēt, uzsākot diētu dienu pirms menstruācijas vai tās laikā. Menstruālā asiņošana un diēta ar zemu kaloriju daudzumu var izraisīt reiboni un asinsspiediena pazemināšanos. Tā pati situācija novērojama arī aktīvu sporta veidu laikā.

[ 4 ], [ 5 ]