Diēta krūts vēža gadījumā

Ikdienas uztura principiem ir liela profilaktiska un terapeitiska vērtība vēža slimniekiem. Lai sasniegtu vispozitīvākos ārstēšanas rezultātus, krūts vēža diēta ir vienkārši nepieciešama.

Iepazīsimies ar galvenajiem padomiem no onkoloģijas un diētikas jomas speciālistiem.

[ 1 ], [ 2 ]

Kāda ir diēta krūts vēža gadījumā?

Jebkurai diētai vēža slimniekiem jābalstās uz pilnvērtīga un sabalansēta produktu sastāva patēriņu, kas nodrošinātu visas organisma dzīvībai svarīgās vajadzības tik grūtā periodā.

Lai organisms spētu pilnībā absorbēt ar pārtiku saņemtās lietderīgās un nepieciešamās vielas, diēta tiek noteikta daļēji, nelielās porcijās, bet biežāk nekā 3 reizes dienā. Optimālas ir sešas ēdienreizes dienā.

Ir arī jāuzrauga dzeršanas režīms: pietiekama šķidruma uzņemšana (tīra negāzēta ūdens veidā) ļauj organismam atbrīvoties no toksiskām vielām, vielmaiņas produktiem un zāļu atliekām.

Patērētajiem produktiem jābūt pēc iespējas svaigākiem un veselīgākiem. Tie produkti, kurus var ēst neapstrādātus, ir jāēd neapstrādāti, bet pārējie var tikt pakļauti īslaicīgai termiskai apstrādei. Nekad necepiet produktus, īpaši lielā eļļas daudzumā: taukaini pārtikas produkti, kā arī cepti, var saturēt lielu daudzumu kancerogēnu vielu, kas tikai sarežģīs situāciju ar slimību. Ir aizliegti arī citi potenciāli kancerogēni. Pirmkārt, tie ir ātrās ēdināšanas restorāni, pusfabrikāti, konservēti, aromatizēti, krāsoti produkti, kā arī produkti, kas satur ĢMO. Atcerieties, ka produktu dabiskums ir galvenais to lietderības kritērijs, un mākslīgās piedevas un konservanti diemžēl veselībai neveicinās.

Daudzas sievietes, uzzinot par diagnozi, zaudē apetīti un ēd tikai reizēm, bieži vien aizmirstot vai negribot ēst. Uztura speciālisti neiesaka atteikties no ēšanas: tieši slimības periodā jūsu ķermenim vairāk nekā jebkad agrāk ir nepieciešams atbalsts ar lietderīgām uzturvielām, vitamīniem, mikro- un makroelementiem. Organismam ir nepieciešams spēks cīnīties ar slimību, un šim nolūkam tam ir nepieciešams pietiekams daudzums uzturvielu.

Balstoties uz veiktajiem pētījumiem, zinātnieki ir identificējuši vairākus galvenos nosacījumus, kas gandrīz divas reizes palielina atveseļošanās iespējas no krūts vēža. Uzskaitīsim tos:

1. Samaziniet ikdienas kaloriju uzņemšanu par 1/3, ierobežojot ogļhidrātu saturošu pārtiku.
2. Palieliniet olbaltumvielu saturu pārtikā par 1/3.
3. Katru dienu ēdiet vismaz piecas porcijas dārzeņu un augļu (tas ietver arī svaigi spiestas sulas).
4. Pārtikas produktu, kas satur potenciālus kancerogēnus un mākslīgas piedevas, izslēgšana no uztura.
5. Palieliniet fizisko aktivitāti regulāru 30 minūšu ātru pastaigu veidā.

Jogas nodarbības arī palīdz pacientiem atgūties.

Krūts vēža diētas ēdienkarte

Iepazīstinām ar aptuvenu krūts vēža diētas nedēļas ēdienkartes versiju.

I diena.

• Brokastis. Auzu pārslas ar vājpienu, zaļā tēja.
• Uzkoda. Rudzu maizes sviestmaize ar biezpiena pastu, glāze žāvētu augļu kompota.
• Pusdienas. Borščs ar pupiņām (bez gaļas), sautētas truša gaļas porcija, biešu salāti, zāļu tēja.
• Pēcpusdienas uzkoda. Sauja mandeļu.
• Vakariņas. Kabaču sautējums, Borodinska maizes gabaliņš, tase zaļās tējas.
• Pirms gulētiešanas - glāze kefīra.

II diena.

• Brokastis. Biezpiens ar avenēm, tase zaļās tējas.
• Uzkoda. Banāns.
• Pusdienas. Svaigu kāpostu zupa, porcija ceptas zivs ar zaļumiem, Borodinska maize, glāze kompota.
• Pēcpusdienas uzkoda. Pilngraudu maize ar gabaliņu zema tauku satura siera, glāze ābolu sulas.
• Vakariņas. Vinegrets ar gabaliņu tumšās maizes, tase zaļās tējas.
• Pirms gulētiešanas - dabīgais jogurts bez saldinātājiem.

Trešā diena.

• Brokastis. Rīsu pudiņš, tase tējas ar pienu.
• Uzkoda. Ābols.
• Pusdienas. Porcija zirņu zupas, folijā cepta vistas fileja ar papriku, tumšās kviešu maizes šķēle, zaļā tēja.
• Pēcpusdienas uzkoda. Vīnogu zariņš.
• Vakariņas. Griķu putra, tomātu un kāpostu salāti, Borodinska maize, glāze žāvētu augļu kompota.
• Pirms gulētiešanas - glāze kefīra.

IV diena.

• Brokastis. Porcija augļu salātu, zaļā tēja.
• Uzkoda: burkānu sula, pilngraudu krekeri.
• Pusdienas. Brokoļu biezeņa zupa, burkānu sacepums, rudzu maize, glāze kompota.
• Pēcpusdienas uzkoda. Divi persiki.
• Vakariņas. Jūras aļģu salāti, vārītas zivs gabaliņš, tumšās maizes gabaliņš, tase zaļās tējas.
• Pirms gulētiešanas - glāze raudzēta cepta piena.

V diena.

• Brokastis. Biezpiena sacepums, tase tējas ar pienu.
• Uzkoda. Bumbieris, jogurts.
• Pusdienas. Porcija seleriju zupas, dārzeņu sautējuma, pilngraudu maizes, tase zaļās tējas.
• Pēcpusdienas uzkoda. Sauja nesālītu zemesriekstu.
• Vakariņas. Tvaicētas tītara kotletes, gurķu un tomātu salāti, rupjmaizes šķēle, glāze kompota.
• Pirms gulētiešanas - glāze piena.

Sestā diena.

• Brokastis. Ar biezpienu cepts ābols, tase zaļās tējas.
• Uzkoda. Porcija augļu salātu ar jogurtu.
• Pusdienas. Porcija rīsu zupas, zaļo pupiņu salāti ar ķiplokiem, pilngraudu maize, glāze žāvētu augļu kompota.
• Pēcpusdienas uzkoda. Greipfrūts.
• Vakariņas. Baklažāni ar sieru, tumšās maizes gabaliņš, burkānu sula.
• Pirms gulētiešanas - glāze kefīra.

VII diena.

• Brokastis. Tvaicētas biezpiena pankūkas, glāze apelsīnu sulas.
• Uzkoda. Burkānu un ābolu salāti ar jogurtu.
• Pusdienas. Ķirbju putra, dārzeņu salāti ar zaļumiem, tvaicēta zivju fileja, Borodinska maizes gabaliņš, tase zaļās tējas.
• Pēcpusdienas uzkoda. Tase ogu.
• Vakariņas. Cepti kabači ar tomātiem, tumšās maizes gabaliņš, burkānu-ābolu sula.
• Pirms gulētiešanas - jogurts.

Ēdienkarti var dažādot pēc savas gaumes, iekļaujot iecienītākos ēdienus no atļauto produktu saraksta. Produktus ieteicams gatavot tvaicētājā, cept cepeškrāsnī vai vārīt. Nepasniedziet lielas porcijas: liekais apēstais ēdiens, kā saka, "baro audzēju". Pārliecinieties, ka uz jūsu galda vienmēr ir dārzeņi, zaļumi un augļi. Pilnībā atsakieties no saldumiem: ātrie ogļhidrāti veicina audzēja šūnu augšanu. Konfektes un kūkas labāk aizstāt ar augļiem un ogām.

Krūts vēža diētas receptes

Piedāvājam vairākas receptes, ko var pagatavot, ievērojot krūts vēža diētu.

• Augļu sorbets

Mums būs nepieciešami jebkuri saldēti augļi vai ogas (ķirši, zemenes, jāņogas, kivi utt.) un piens (var aizstāt ar jogurtu vai kefīru).

Izņemiet ogu vai augli no saldētavas, ielieciet to blenderī, pievienojiet piena produktu un sakuļiet minūti. Iegūtais maisījums ir pastai līdzīgs, kura blīvums ir atkarīgs no augļu un piena attiecības. Ja ievietosiet vairāk augļu, masa kļūs biezāka.

Pārlej vāzē un pasniedz.

• Siera sviestmaizēm

Mums būs nepieciešams: 0,5 l raudzēta cepta piena, 0,5 l kefīra, 0,25 l jogurta, puse citrona.

Sajauc piena produktus un ēdamkaroti citrona sulas traukā. Pārklāj sietu vai caurdurī ar marli (4 kārtās), uz tā uzliek sagatavoto masu. Zem tā novieto trauku, lai notecinātu sūkalas, un 1,5 dienas ieliek ledusskapī.

Gatavajai siera pastai vajadzētu iegūt maigu konsistenci, kas ir piemērota smērēšanai uz sviestmaizes maizes.

Ja vēlaties, pastai varat pievienot ķiplokus, dilles, garšvielas vai citas iecienītākās sastāvdaļas.

• Ābolu un biezpiena brokastis

Mums būs nepieciešams: liels un salds ābols, 150-200 g biezpiena, viena ola.

Sarīvē ābolu, pievieno biezpienu un olu. Kārtīgi samaisa, izklāj formiņās līdz augšai. Liec mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu uz 5-7 minūtēm, bet var arī cept cepeškrāsnī. Gatavās brokastis var pārkaisīt ar kanēli.

Ja jums nav ābola, to var veiksmīgi aizstāt ar banānu, ķirbi vai bumbieri pēc savas gaumes.

• Cukini biezeņa zupa

Mums būs nepieciešams: viens cukini, 4 mazi vai divi lieli burkāni, 4 kartupeļi, viens sīpols, ķiploka daiviņa, nedaudz skābā krējuma vai piena (vai bez tiem), sāls, 50 g cietā diētas siera, zaļumi. Ja jums ir ķirbju gabaliņi, varat pievienot arī tos.

Dārzeņus un sīpolus nomizo un sasmalcina, pievieno sāli un vāra, līdz gatavs. Sakuļ blenderī ar ķiploka daiviņu, vēlreiz uzvāra un noņem no uguns.

Pasniedzot, katrā šķīvī ielieciet karoti skābā krējuma vai nedaudz piena, pārkaisiet ar rīvētu sieru un zaļumiem. Zupai var pasniegt rudzu maizes grauzdiņus.

• Ziedkāpostu sacepums

Jums būs nepieciešams: 0,5 kg ziedkāposta, viens burkāns, viens sīpols, 2–3 olas, 150 ml piena, 3 ēdamkarotes rudzu miltu, garšaugi, 150 g cietā siera.

Sadaliet kāpostus un vāriet 10 minūtes, nolejiet ūdeni. Sasmalciniet burkānus un sīpolus un apcepiet pannā (pievienojot nedaudz augu eļļas). Pievienojiet atdzesētos kāpostus, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Tikmēr sajauciet un sajauciet olas, miltus un pienu, pievienojiet sāli. Garšvielas var pievienot pēc savas gaumes. Pārlejiet sautētos dārzeņus, pārkaisiet ar rīvētu sieru, pārklājiet un atstājiet uz 10 minūtēm. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar dillēm vai pētersīļiem.

Labu apetīti!

Protams, diētas maiņa neizārstēs vēzi. Taču šo uztura ieteikumu ievērošana palīdzēs stiprināt organisma imūnsistēmu, vieglāk un bez sekām panest staru terapiju un ķīmijterapiju, kā arī paātrinās audu atjaunošanās procesu pēcoperācijas periodā.

Diēta krūts vēža gadījumā ir svarīgs solis ceļā uz atveseļošanos un pilnvērtīgu, aktīvu dzīvi.

[ 3 ]

Ko nedrīkst ēst, ja ir krūts vēzis?

To pārtikas produktu saraksts, kurus nedrīkst lietot krūts vēža gadījumā, ietver:

• taukaini piena produkti;
• ugunsizturīgi tauki, margarīni, sviests;
• trekna gaļa, bagātīgs buljons;
• cepti, kūpināti, marinēti produkti;
• saldumi un jebkuri produkti, kas satur cukuru;
• sāļie ēdieni;
• karsti pipari;
• iepakotas sulas, gāzēti un negāzēti saldie veikalā nopērkamie dzērieni;
• marinēti gurķi, āboli un kāposti, marinēti gurķi un marinādes;
• konservi (gan veikalā pirkti, gan mājās gatavoti);
• produkti ar konservantiem un etiķi (izņemot ābolu sidra etiķi);
• sēņu ēdieni;
• svaigi ceptas preces, konditorejas izstrādājumi, balto miltu izstrādājumi;
• apstrādāts un sālīts siers;
• kafija, šokolāde;
• alkoholiskie dzērieni, nikotīns.

Ko var ēst, ja ir krūts vēzis?

Atļauto produktu saraksts krūts vēža ārstēšanai ir diezgan daudzveidīgs:

• augļi (aprikozes, persiki, āboli, apelsīni, bumbieri, vīnogas, banāni, kivi, greipfrūti, citroni);
• dārzeņi (paprika, cukini, ķirbji, kāposti, burkāni, baklažāni, kukurūza, bietes, selerijas, tomāti, gurķi, redīsi);
• ogas (mellenes, dzērvenes, mellenes, avenes, ķirši, ērkšķogas, zemenes, jāņogas, zīdkoks);
• melones (melones, ķirbji, arbūzi);
• pākšaugi (zirņi, dažādi pupiņu veidi, tostarp sparģeļu pupiņas, lēcas);
• svaigi spiestas dabīgās sulas;
• jūraszāles;
• ķiploki, sīpoli, puravi;
• dažādu veidu zaļumi (pētersīļi, rukola, salāti, dilles, koriandrs);
• graudaugi, graudaugi (griķi, prosa, rīsi, mieži un kukurūzas putraimi, auzas);
• zivis (īpaši sarkanās zivis);
• augu eļļa (nerafinēta saulespuķu, olīvu, kukurūzas, sezama, linsēklu, ķirbju sēklu eļļa);
• piena produkti ar zemu tauku saturu un bez taukiem (pilnpiens, biezpiens, rūgušpiens, kefīrs, cepts piens, raudzēts cepts piens, jogurts, ieraugs, nesālīti diētas sieri);
• balta liesa gaļa (vista, trusis, tītars);
• žāvēta maize, kas gatavota no tumšiem miltiem;
• zaļā tēja;
• negāzēts minerālūdens.