Pankreatīta uzbrukuma diēta

Protams, pacientiem, kas cieš no aizkuņģa dziedzera iekaisuma, jāzina, kāda ir diēta pankreatīta lēkmes laikā. Ir jānošķir dzeršanas un uztura režīms paša lēkmes laikā no diētas atveseļošanās periodā pēc šī pīķa stāvokļa.

Eksperti uzskata, ka pareizi organizēta diēta lēkmes laikā var palīdzēt pacientam uzlabot viņa stāvokli. Tāpēc pirmajās divās vai trīs dienās pēc smagas slimības saasināšanās ir nepieciešama stingra badošanās. Šajā laikā ir indicēts šķidruma uzņemšana, proti, ūdens - attīrīts un negāzēts. Pacientam dienā jāizdzer līdz pusotram litram dzīvību dodoša mitruma, un nelielās porcijās - līdz ceturtdaļai glāzes. Šādai dzeršanai jābūt regulārai - reizi pusstundā un siltai. Kā dzērienu var dzert sārmainu minerālūdeni.

Varbūt, ja speciālists atļauj, izdzeriet vāju mežrozīšu novārījumu vai vāji uzlietas zaļās tējas. Dažreiz ieteicams dažādot dzērienus ar vāju tēju ar nelielu medus piedevu vai negāzētu minerālūdeni "Borjomi". Taču šādus papildinājumus dzeršanas režīmam nevajadzētu veikt patstāvīgi, bet tikai pēc konsultēšanās ar ārstējošo ārstu un nevis uzbrukuma pirmajā dienā.

Citi gardumi, kas tagad ietver visu ēdienu un citus dzērienus pacientam, būs jāatsakās, līdz pacienta stāvoklis uzlabosies un ārsti ļaus viņam pārtraukt gavēni un ķerties pie atjaunojoša uztura. Parasti šāda diēta ilgst trīs dienas, un pēc tam seko ilgstošs pacienta rehabilitācijas periods, tostarp ar uztura palīdzību.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Uzturs pēc pankreatīta lēkmes

Uztura pamatnoteikumi pēc akūtu slimības simptomu novēršanas ir šādi:

• Pirmās trīs dienas pēc uzbrukuma pacients ievēro terapeitisko badošanos, kas sīkāk aprakstīta iepriekš.
• Sākot ar ceturto dienu pēc uzbrukuma sākuma, pacients sāk ēst saskaņā ar diētu Nr. 5p.
• Pārtiku ņem daļēji, nelielā daudzumā, piecas vai sešas reizes dienā.
• Pārēšanās ir aizliegta. Labāk ir ēst nedaudz ēdiena, pēc ēšanas sajūtot nelielu bada sajūtu.
• Ēdiens jāsagatavo mīkstas konsistences veidā, kas novērš kuņģa mehānisko kairinājumu un aizkuņģa dziedzera iekaisuma nepārtrauktu stimulāciju.
• Dienas uzturā jāiekļauj pietiekams daudzums olbaltumvielu produktu.
• Ogļhidrātiem bagātas pārtikas daudzums tiek samazināts.
• No slima cilvēka uztura tiek izslēgti taukaini ēdieni un pārtikas produkti.
• Aizliegti ir arī citi pārtikas produkti ar spēcīgu garšu – sāļie, pikantie, kūpināti, marinēti un konservēti pārtikas produkti.
• Pirmajā gadā pēc slimības saasināšanās ir aizliegts ne tikai iepriekšminētais ēdiens, bet arī svaigi ceptas preces un maize, kā arī svaigi dārzeņi un augļi. Tie, tāpat kā citi aizliegtie pārtikas produkti, izraisa fermentācijas procesus organismā, kas nepavisam nav noderīgi aizkuņģa dziedzera atjaunošanai.
• Ja ignorēsiet šos ieteikumus, organisms slimību nepārvarēs, un aizkuņģa dziedzeris atkal sāks iekaist un pasliktināties. Turklāt visa mūža garumā cilvēkam, kurš ir piedzīvojis pankreatīta kulmināciju, būs jāēd saskaņā ar šo diētu, izslēdzot no uztura kaitīgus produktus un ēdienus. Uzturs pēc pankreatīta lēkmes ir sava veida zāles uz galda, kas palīdz cilvēkam uzturēt savu labsajūtu optimālā stāvoklī.

Diēta pēc pankreatīta uzbrukuma

Trīs dienas pacients tika pakļauts pilnīgai badošanai( vai badošanai, pievienojot mežrozīšu novārījumu, vāju tēju un minerālūdeni).Ceturtajā dienā pēc uzbrukuma sākuma pacients pāriet uz īpašu diētu, ko sauc par diētu Nr. 5p.

Šāda veida diēta ir paredzēta cilvēkiem, kas cieš no aizkuņģa dziedzera iekaisuma procesiem, proti, pankreatīta akūtā vai hroniskā formā. Šāda veida diēta ir iekļauta 5. diētā, kas paredzēta cilvēkiem ar gremošanas sistēmas problēmām.

Ja pieskaramies diētai Nr. 5p, tā tika izveidota ar mērķi atjaunot aizkuņģa dziedzera eksokrīno funkciju. Tas attiecas uz visu barības kanālu atjaunošanos, kā arī tauku infiltrācijas un distrofisku izpausmju novēršanu aizkuņģa dziedzerī un aknās. Šī diēta palīdz mazināt uzbudināmības stāvokli žultspūslī, kas labi ietekmē atjaunošanās procesus aizkuņģa dziedzerī.

Iepriekš minētās diētas galvenais princips ir darīt visu iespējamo, lai aizsargātu aizkuņģa dziedzeri no mehāniskas un ķīmiskas iedarbības. Diēta Nr. 5p ir sadalīta divās sastāvdaļās. Pirmā ir diēta akūta pankreatīta un hroniska pankreatīta saasināšanās izpausmju gadījumā. Otrā ir paredzēta hroniskām pankreatīta formām, bet simptomu mazināšanās periodā un remisijas stadijā pēc saasināšanās. Šobrīd mūs interesē diētas pirmā versija.

Diēta pēc pankreatīta lēkmes ietver šādu diētu:

• Ēdiens tiek tvaicēts vai vārīts ūdenī.
• Traukiem jābūt šķidriem vai pusšķidriem - saspaidītiem, mīkstas konsistences, labi sasmalcinātiem.
• Pacientam jāēd ik pēc trim līdz četrām stundām.
• Dienā jābūt vismaz piecām līdz sešām ēdienreizēm.
• Pārtikas produktos un ēdienos vajadzētu būt palielinātam olbaltumvielu daudzumam. Runājot par daudzumu, dienā tiek uzņemti aptuveni astoņdesmit grami olbaltumvielu, no kuriem trešdaļai jābūt dzīvnieku olbaltumvielām.
• Tauku saturs tiek samazināts līdz minimumam - tikai četrdesmit līdz sešdesmit grami dienā, no kuriem ceturtdaļai jābūt augu izcelsmes.
• Ogļhidrātu daudzums pārtikā ir ievērojami samazināts - līdz divsimt gramiem dienā, no kuriem tikai divdesmit pieci grami ir cukurs.
• Ir aizliegts lietot ekstraktvielas, kas var stimulēt gremošanas sistēmas sekrēcijas funkciju.
• Rupjas šķiedras izmantošana ir aizliegta.
• Dienā izdzertā brīvā šķidruma daudzumam jābūt pusotram litram.

Ieteicamo ēdienu un dzērienu saraksts ir šāds:

• Maizes izstrādājumi ir ieteicami tikai kviešu maizes sausiņu veidā, piecdesmit gramu dienā.
• Gaļas ēdienus var ēst liesus un cīpslainus. Tāpēc ir atļauts izmantot liellopu gaļu, truša gaļu, vistas gaļu un tītara gaļu. Tos var tvaicēt vai vārīt. Labi der arī biezeņi - suflē veidā utt.
• Zivis ir atļautas tikai liesās šķirnēs un tikai biezeņa veidā - suflē, kvenelēs utt.
• Dienā var ēst tikai vienu vai divas olas tvaicētu olbaltumvielu omleti. Dzeltenumu iemaisa citos ēdienos pusi dienā.
• Atļautie piena produkti ir piens, ko pievieno ēdieniem, biezpiens ar zemu tauku saturu bez skābas garšas, kas tiek pagatavots kā pasta, un tvaicēti biezpiena pudiņi.
• Runājot par taukiem, gataviem ēdieniem var pievienot nesālītu sviestu un rafinētas augu eļļas.
• Ieteicamās putras ir biezenī sablendētas un pusšķidras griķu, auzu pārslu, pērļu miežu, kviešu putraimu, mannas, rīsu u. c. putras. No graudaugu produktiem var pagatavot pudiņus un suflē.
• Dārzeņus pārstāv kartupeļi, burkāni, cukini, ziedkāposti. No tiem jāgatavo kartupeļu biezenis un tvaicēti pudiņi.
• Jūs varat ēst gļotainas graudaugu zupas, kas pagatavotas no auzu pārslām, pērļu miežiem, rīsiem un mannas putraimiem.
• Saldie ēdieni, ko varat ēst, ir izkāsts kompots, želeja, putas un želeja, kas pagatavota ar ksilītu vai sorbītu.
• Runājot par dzērieniem, var dzert tikai vājas tējas un mežrozīšu uzlējumu.
• Piemērota mērce būtu pus salda augļu un ogu mērce.

Aizliegto ēdienu un pārtikas produktu saraksts ir šāds:

• Visi maizes izstrādājumi un miltu ēdieni ir aizliegti, izņemot tos, kas uzskaitīti atļauto produktu sarakstā.
• Taukaina gaļa un mājputni, tostarp ēdieni, kas gatavoti no jēra gaļas, cūkgaļas, zoss, pīles gaļas, aknām, smadzenēm, nierēm, kā arī desas, konserviem un kūpinātas gaļas. Jūs nevarat ēst liesu gaļu ceptā vai sautētā veidā.
• Treknas zivis, kā arī ceptas, sautētas, kūpinātas, sālītas zivju ēdieni. Konservētas zivis un ikri ir aizliegti.
• Olas nav iekļautas, izņemot atļautajā pagatavošanas veidā un daudzumā.
• No piena produktiem nevar lietot pienu kā dzērienu, kā arī skābo krējumu, krējumu, raudzētus piena dzērienus, taukainu biezpienu un skābo biezpienu, sierus - īpaši taukainus un sāļus.
• Visi tauki, izņemot ieteicamos. Īpaši ēdieni cepšanai, izmantojot taukus.
• No graudaugiem - prosa, mieži, drupanas putras.
• Visi pākšaugi.
• Makaronu ēdieni.
• No dārzeņiem būs jāatturas no balto kāpostu, redīsu, rāceņu, redīsu, rutabagas, spinātu, skābeņu, ķiploku un sīpolu ēšanas.
• Jūs nevarat ēst zupas, kas pagatavotas no gaļas, zivju, sēņu un dārzeņu buljoniem. Piena zupas, zupas, borščs, okroshka un biešu zupas ir aizliegtas.
• Visi saldumi ir aizliegti, izņemot iepriekš minētos atļautos.
• Visi dzērieni, īpaši gāzētie saldie un minerālūdens dzērieni, augļu un dārzeņu sulas, kafija, kakao utt.

Ko var ēst pankreatīta lēkmes laikā?

Uzturs pankreatīta lēkmes laikā spēlē svarīgu lomu normāla stāvokļa atjaunošanā pēc problēmas aktivizēšanās. Precīzāk, tā neesamība kā viens no galvenajiem faktoriem, kas provocē cilvēka stāvokļa pasliktināšanos.

Tāpēc trīs dienas no slimības lēkmes diagnozes noteikšanas brīža ir stingri jāatturas no ēšanas jeb, pareizāk sakot, jāievēro gavēšana. Pilnīga badošanās ir svarīga, jo pārtika, nonākot gremošanas sistēmā, sāk aktivizēt iekaisuma attīstību aizkuņģa dziedzerī. Tas notiek tāpēc, ka gremošanas procesi stimulē kairinājumu orgānā, kas noved pie fermentu ražošanas, kas nepieciešami pārtikas pārstrādei. Tādējādi orgāns neatrodas miera stāvoklī, lai atgūtos, un turpmāka dalība aizkuņģa dziedzera barības vielu sadalīšanas un asimilācijas shēmā provocē tajā iekaisumu. Paralēli iekaisuma procesiem pastiprinās arī sāpes, kas pasliktina pacienta vispārējo stāvokli un var saasināt slimību un palēnināt atveseļošanos.

Triju norādīto dienu laikā ieteicams tikai dzert. Un tīru ūdeni nelielās devās. Jo ūdens ietekmē arī aizkuņģa dziedzeri, kas slimības ārstēšanai ir pilnīgi nepieņemami.

Tāpēc, atbildot uz pacienta un viņa radinieku jautājumu par to, ko var ēst pankreatīta lēkmes laikā, var pilnīgi pārliecināti teikt: "Neko." Un tas būs absolūti pareizs un taisnīgs lēmums.