Diēta holecistīta gadījumā

Svarīgs ārstēšanas posms tiek uzskatīts par holecistīta diētu, kuras mērķis ir samazināt holesterīna saturošu pārtikas produktu patēriņu un palielināt šķiedrvielu daudzumu. Diētas terapijas programma tiek sastādīta individuāli atkarībā no slimības smaguma pakāpes un stadijas. Pacientam ir jāsadala ikdienas uzturs 5-6 ēdienreizēs, no kurām trīs būs visblīvākās. Daļēja uztura novērš žults stagnāciju, mazina sāpju sindromu un uzlabo gremošanu.

Žultspūšļa vai žultsvadu iekaisums ir sastopams 10% iedzīvotāju. Holecistīts ir nepatīkams sāpīgo sajūtu dēļ un ir pilns ar nopietnām sekām. Papildus akmeņu veidošanās procesam slimība ir bīstama žultsvadu aizsprostojuma dēļ, kas traucē žults aizplūšanu, apdraud peritonītu un pat nāvi.

Hronisku un akūtu holecistītu raksturo stipras sāpes labajā pusē, rūgta atraugas, slikta dūša un dzeltenīga ādas nokrāsa. Pacienta stāvoklis pasliktinās pēc ceptas un taukainas pārtikas lietošanas. Negatīvie faktori ir liekais ķermeņa svars, nepietiekams uzturs, pārmērīga alkohola lietošana, pārēšanās, hroniskas infekcijas, smēķēšana, grūtniecība un iedzimtība.

[ 1 ], [ 2 ]

Diēta holecistīta un pankreatīta gadījumā

Iekaisuma process žultspūslī, kas attīstās, kad žultsvads ir bloķēts uz patogēnas mikrofloras fona, sauc par holecistītu. Iekaisums savukārt var izplatīties uz tuvumā esošajiem orgāniem, piemēram, aizkuņģa dziedzeri, izraisot pankreatītu.

Ar pareizu ārstēšanu, kā arī ievērojot diētu, ir iespējams atvieglot pacienta stāvokli un panākt ātru remisiju. Akūta pankreatīta gadījumā ir indicēta vairāku dienu badošanās. Holecistīta un pankreatīta diētai ir kopīgas iezīmes:

• palielināt olbaltumvielu uzņemšanu, vienlaikus samazinot taukainu un ogļhidrātu saturošu pārtikas produktu daudzumu;
• izslēgt taukainus, kūpinātus, marinētus un pikantus ēdienus;
• Dienā vajadzētu izdzert līdz 2–2,5 litriem ūdens;
• Vēlams ēdienu tvaicēt vai vārīt un pēc tam sablendēt biezenī (īpaši slimības saasināšanās periodos);
• Ir svarīgi uzraudzīt ēdamās pārtikas temperatūru (ļoti karsts vai auksts ēdiens ir aizliegts);
• Labāk aizmirst par pirmajiem ēdieniem ar bagātīgiem buljoniem un ēst veģetārās zupas;
• ēdiens ir jāsakošļā, cik vien iespējams, un ēdienreizes laikā jāizvairās no steigas;
• patērētajiem pārtikas produktiem nevajadzētu izraisīt vēdera uzpūšanos, palielinātu gāzu veidošanos, aktīvu kuņģa sulas ražošanu un ilgstošu gremošanu;
• augu uzlējumu lietošana (immortelle, kliņģerītes, bārbeļu vai cigoriņu miza, brūkleņu lapas).

Holecistīta un pankreatīta diēta aizliedz šādu produktu lietošanu:

• pirmie ēdieni ar gaļas/zivju/sēņu buljoniem un ceptiem dārzeņiem;
• taukaina gaļa, zivju produkti un pusfabrikāti;
• ceptas preces, baltmaize/melnmaize, konditorejas izstrādājumi;
• baltie kāposti, pupiņas, redīsi, ķiploki, sīpoli, mārrutki;
• dzērieni, kas satur kafiju un kakao, gāzētie dzērieni;
• alkohols;
• šokolāde, krēmīgi un taukaini deserti, saldējums.

Jāatzīmē, ka ar pankreatītu nevar ēst neapstrādātus augļus un dārzeņus, kā arī vīģes, banānus un vīnogas. Ierobežoti ir arī kvieši, mieži, kukurūza un pērļu mieži. Holecistīta ārstēšanas laikā jāizvairās no skābiem augļiem un ogām, mārrutkiem un sinepēm.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Diēta gastrīta un holecistīta gadījumā

Diētas terapijas galvenais mērķis ir samazināt slodzi uz skartajiem orgāniem, veicinot žultspūšļa un tā kanālu normalizēšanos, atjaunojot kuņģa-zarnu trakta un zarnu gļotādas funkcijas.

Gastrīta un holecistīta diēta ietver augu šķiedrvielu un šķidruma daudzuma palielināšanu uzturā. Holecistīts prasa stingrākus ierobežojumus - dzīvnieku un augu tauku līmenis tiek pēc iespējas samazināts. Gastrīts neprasa pilnīgu taukainas pārtikas noraidīšanu, bet tikai nepanesamu vai produktu, kas izraisa slimības saasināšanos, likvidēšanu.

Holecistīta un gastrīta gadījumā ir aizliegts:

• sālītas, kūpinātas un konservētas zivis;
• kūpināta gaļa, trekna gaļa, subprodukti;
• bagātīgi buljoni vai cepti;
• cepti pīrāgi, ceptas preces, baltmaize;
• taukaini piena produkti un sieri;
• pākšaugi;
• kūkas, konditorejas izstrādājumi, deserti ar sviesta krēmu;
• šokolāde, saldējums;
• karsts, pikants;
• stipra tēja/kafija, kakao;
• dārzeņi, kas satur skābeņskābi, kā arī redīsi un ķiploki;
• cūku tauki, margarīns, gī sviests.

Pacientiem ar gastrītu ieteicams ierobežot sīpolu, tomātu, ābolu un dārzeņu/augļu patēriņu, kas izraisa akūtas reakcijas un stāvokļa saasināšanos.

Akūta holecistīta un gastrīta diēta ietver vairāku dienu badošanos - stingri lietojot rīsus, kefīru, graudaugus, biezpienu vai arbūzu. Ja klīniskie simptomi ir nepanesami, ieteicams divas dienas aprobežoties ar dzeršanu (želeju, augļu dzērienu, zāļu novārījumu, ūdeni). Turpmāko uzturu var dažādot ar biezeņiem un putrām uz ūdens bez taukiem.

Diēta gastroduodenīta un holecistīta gadījumā

Biežs holecistīta pavadonis patogēnu mikroorganismu klātbūtnē ir gastroduodenīts - divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas un kuņģa izejas zonas patoloģija.

Gastroduodenīta un holecistīta diēta ietver dārzeņu zupu biezeni (ķirbju, burkānu, cukini, ziedkāpostu) vai piena produktu pirmos ēdienus. Pacientiem ieteicams ēst omleti, kuras pamatā ir olu baltumi, tvaicēta gaļa/zivs ar zemu tauku saturu, biezpiens un tā atvasinājumi (sacepumi, siera kūkas utt.). No augļiem izvēlieties neskābus, no kuriem labāk gatavot želeju un kompotus vai ēst tos biezeņa veidā. Svaigi spiestas sulas ir atļautas tikai atšķaidītā veidā. Ir atļauta vāja kafija/tēja ar zemu tauku saturu krējumu.

Konservēti pārtikas produkti, kūpināti produkti, ceptas preces, dažādas smalkmaizītes un kūkas, svaigi maizes izstrādājumi no augstākās kvalitātes kviešiem ir aizliegti. Pacientiem jāizvairās no šokolādes, saldējuma, kaviāra, kā arī jāatsakās no citrusaugļiem, mērcēm, kečupiem, garšvielām un pārmērīga sāls daudzuma.

Gastroduodenīta saasināšanās laikā nedrīkst dzert pienu, alu, Coca-Cola vai kafiju. Hroniska gastroduodenīta gadījumā nepieciešamas zāļu uzlējuma un minerālūdens. Ārstēšanu ar augiem sāk pēc akūtu simptomu mazināšanai. Attiecībā uz minerālūdeni lietošanas metodes atšķirība ir atkarīga no kuņģa sulas skābuma. Paaugstināta skābuma gadījumā minerālūdeni uzsilda līdz 40°C un ātri izdzer stundu pirms ēšanas. Ar samazinātu skābumu ūdeni dzer 10-15 minūtes pirms ēšanas, lēnām, maziem malciņiem. Normālam skābumam ieteicams dzert pusstundu pirms ēšanas, maziem malciņiem.

Individuālai diētai holecistīta un gastroduodenīta gadījumā jāņem vērā uztura ierobežojumi atkarībā no pacienta svara, vecuma un vispārējā stāvokļa, jo strauja pārtikas daudzuma samazināšanās ir saistīta ar problēmām ar vairogdziedzeri (nepietiekama hormonu ražošana palēnina vielmaiņu). Badošanās ir bīstama arī tāpēc, ka tā provocē disbakteriozi un noteiktu slimību (gastrīta, čūlu, žultsakmeņu slimības utt.) saasināšanos.

[ 6 ]

Diēta akūta holecistīta gadījumā

Akūta holecistīta stāvokli raksturo strauja veselības stāvokļa pasliktināšanās, ko pavada drudzis, vemšana un bieži vien nepieciešama tūlītēja hospitalizācija.

Akūta holecistīta diēta ir īpaši stingra. Lai samazinātu kuņģa-zarnu trakta slodzi, pirmās divas dienas atļauts lietot tikai ogu un augļu dzērienus (kompotu, želeju), kas ir daļēji atšķaidīti ar ūdeni. Noderēs mežrozīšu, kumelīšu, piparmētru vai citronmelisas novārījumi, ko dzer siltu. Nākamajās dienās jālieto tikai biezeņa putras un dārzeņu zupas. Aktuāli būs ēst nelielas porcijas, uzdzerot daudz šķidruma. Putras un zupas gatavo ar pienu un ūdeni (proporcija 1:1). Priekšroka dodama rīsiem, auzu pārslām un mannai. No dārzeņiem iecienītākie joprojām ir ziedkāposti un brokoļi. Augļu putām/želejai piemērotas ir nogatavojušās un saldās ogas. Atļauts negāzēts minerālūdens, kas atšķaidīts ar vārītu ūdeni.

Diēta tiek paplašināta pacienta atveseļošanās laikā, kas notiek aptuveni līdz diētas terapijas otrajai nedēļai. Pacientam nav ieteicams nekavējoties rīkot "kuņģa mielastu", un dažos gadījumos ierobežojumi var būt ilgstoši. Holecistīta diēta saasināšanās laikā aizliedz kūpinātu pārtiku, asus, treknus, karstus, nesasmalcinātus pirmos ēdienus. Pākšaugi, pērļu mieži, prosa, sēnes, šokolādes izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi var izraisīt jaunu saasinājumu vilni un vājināt gremošanas funkciju.

Diēta hroniska holecistīta gadījumā

Hroniska holecistīta diagnoze ir patoloģisko simptomu vājināšanās un atsākšanās periodi.Šajā gadījumā diēta ir ne tikai līdzeklis sāpīgā stāvokļa mazināšanai, bet arī dzīvesveids.

Hroniska holecistīta diētas terapijai jānodrošina saudzīgs aknu režīms, jānormalizē žults sekrēcija un sastāvs. Hroniska holecistīta diēta sastāv no šādiem pamatnoteikumiem:

• ēdienreizēm jābūt daļējām (līdz 6 ēdienreizēm dienā), nelielos daudzumos;
• Pacientam ir svarīgi dzert pietiekami daudz ūdens;
• jums vajadzētu ēst stingri laikā, cenšoties neatkāpties no noteiktā grafika;
• ieteicams samazināt sāls uzņemšanu;
• Ir aizliegts ēst pārāk karstu/aukstu ēdienu.

Hroniska holecistīta gadījumā ir jāizvairās no pārtikas produktiem, kas izraisa žults koliku lēkmi vai sāpīgu spazmu. Hroniskas slimības briesmas ir tādas, ka tā var attīstīties akūtā procesā un izraisīt žultsakmeņu parādīšanos. Protams, katram pacientam tiek piešķirts savs pārtikas grozs ar atšķirīgu aizliegto un atļauto ēdienu sarakstu.

Vidējais hroniska holecistīta uzturs ļauj:

• liesa gaļa un zivis (vārītas vai tvaicētas);
• desas un piena desas;
• zupa no graudaugiem (zirņi, griķi, rīsi) vai dārzeņiem, zivju zupa, borščs bez cepšanas;
• putra, makaroni no rupjiem kviešiem, vārīti kartupeļi;
• klijas maize, vēlams vakardienas, grauzdiņi;
• sausie cepumi (ne taukaini, ne sāļi);
• dārzeņi, svaigi augļi, no tiem gatavoti salāti;
• omlete, vesela ola (cieti vārīta) ne vairāk kā viena dienā;
• piena produkti ar zemu tauku saturu un biezpiens;
• ne pikanti, ne sāļi sieri;
• augu eļļas, sviests – ierobežotā daudzumā;
• zaļā tēja, sulas, kompoti, augļu dzērieni, zāļu uzlējumi;
• minerālūdens, kas bagātināts ar sulfātiem.

[ 7 ], [ 8 ]

Diēta kalkulāra holecistīta gadījumā

Kalkulozais holecistīts ir žultspūšļa iekaisums, ko pavada akmeņu veidošanās. Slimības kalkulāro gaitu raksturo pārmērīga holesterīna, bilirubīna un kalcija sāļu uzkrāšanās žultspūslī. Patoloģija sākas ar nogulsnēm pārslu veidā un vieglu diskomfortu vēderā, bet var attīstīties par peritonītu. Briesmas rada akmeņi, kas var aizsprostot žultsvadus.

Pareizi strukturēts ēdienreižu plāns novērš akmeņu veidošanos no nogulsnēm, kas izkrīt žults stagnācijas rezultātā. Diēta ar kalkulāru holecistītu ir daļējas ēdienreizes nelielās porcijās stingri noteiktā laikā, palīdzot organismam pierast pie noteiktā grafika, uzlabojot apetīti, barības vielu uzsūkšanos un savlaicīgu kuņģa sulas ražošanu. Dienas kilokaloriju norma nedrīkst pārsniegt 2000 vienības, tomēr šis ierobežojums neattiecas uz pārtikas uzturvērtību.

Kalkulozā holecistīta diētai jābūt bagātai ar pilnvērtīgiem proteīniem (zandartiem, teļa gaļu, biezpienu, graudaugiem, olu baltumu utt.) ar maksimālo devu 1,5 grami uz 1 kg svara. Dienas ogļhidrātu daudzums ir samazināts un nepārsniedz 4 gramus uz 1 kg ķermeņa svara. No saldumiem ieteicams: medus, ievārījums un sulas ar pievienotu cukuru. Taukskābju īpatsvars nav lielāks par 1 gramu uz kilogramu. Priekšroka tiek dota augu eļļām, kas uzlabo lipolītisko fermentāciju nepiesātināto skābju dēļ. Pacientiem jāaizmirst par ēdieniem ar holesterīnu, kūpinātiem, pikantiem, ceptiem, konservētiem un alkoholu. Lielu labumu dos piena, kefīra, biezpiena un ogu/augļu/dārzeņu biezeņa badošanās dienas.

[ 9 ], [ 10 ]

Diēta nekalkuloza holecistīta gadījumā

Nekalkuloza holecistīta ainai raksturīgs žults sastāva pārkāpums, parazītisku organismu klātbūtne bez akmeņu veidošanās. Slimības izpausmes ir sāpes zem ribām labajā pusē (retāk zem karotes), kas pastiprinās, ēdot taukainus, pikantu, ceptus ēdienus, alkoholu vai ēdot pārāk karstus/aukstus ēdienus.

Individuāla diēta nekalkulāra holecistīta gadījumā tiek izvēlēta, ņemot vērā slimības raksturu un organisma īpašības. Diētas terapijas noteikumi:

• biežas ēdienreizes nelielās porcijās;
• atteikšanās no ceptiem, taukainiem, pikantiem, karstiem ēdieniem, gāzētiem dzērieniem un alkoholiskajiem dzērieniem;
• pietiekama daudzuma dārzeņu un augļu patēriņš;
• sabalansēts uzturs ar tauku un ogļhidrātu satura samazināšanu, vienlaikus palielinot olbaltumvielu un vitamīnu līmeni;
• augu izcelsmes zāļu lietošana.

Īpaši aktuāls holecistīta saasināšanās periodos ir ārstniecības augu kurss. Lai mazinātu sāpju simptomus, tiek izmantoti kumelīšu un piparmētru novārījumi, neaizstājami ir arī kliņģerīšu ziedi, mežrozīšu gurni, skābenes sakne un lakrica.

[ 11 ]

Diēta pēc holecistīta

Kad akūta un hroniska holecistīta lēkmes mazinās, ir norādīti īpaši terapeitiskās vingrošanas kursi, minerālūdens dzeršana, žultsvadu skalošana bez zondes ar minerālūdeni. Ar žults stāzi labi tiek galā ikdienas pastaigas un mērena fiziskā aktivitāte, kā arī īpaša diēta holecistīta gadījumā.

Žultspūšļa patoloģijas klīniskā gaita, slimības pazīmes un stadija ir noteicošie faktori diētas terapijas turpināšanas nepieciešamībai. Nevajadzētu paļauties uz savām sajūtām, jo nekontrolētas rijības rezultātā slimība var slēpties un sabrukt ar jaunu sāpju vilni. Pacientiem ar jebkāda veida holecistītu ir svarīgi uzklausīt ārstējošā ārsta ieteikumus. Diēta pēc holecistīta var būt tikpat stingra, iekļaujot tikai tvaicētus un biezenī pagatavotus ēdienus. Katram konkrētajam gadījumam ir savas receptes un aizliegumi. Tāpat nav pieļaujams strauji paplašināt diētu pēc diētas ārstēšanas, tas var izraisīt kuņģa-zarnu trakta pārslodzi, žults stagnāciju un slimības izraisošā stāvokļa atgriešanos. Ir labi turpināt ieviest iknedēļas badošanās dienas, ir svarīgi nepārēsties naktī, ievērot dienas režīmu un nebūt nervozam. Tikai visu šo komponentu klātbūtne būs atslēga uz efektīvu atveseļošanos.

[ 12 ]

Diēta pēc holecistīta operācijas

Žults no aknām, ja organisms ir vesels, nonāk žultspūslī, kur tā sasniedz nepieciešamo koncentrāciju gaļas, zivju ēdienu, piena produktu un citu tauku sagremošanai un uzsūkšanai. Tālākais žults ceļš ir divpadsmitpirkstu zarna, kur tā iziet nelielās porcijās, pievienojot pārtiku. Ja žultspūslis ir izņemts, žults kustība ir ierobežota ar aknām un divpadsmitpirkstu zarnu. Turklāt žultij nav nepieciešamās koncentrācijas un tā veic gremošanas sulas funkcijas, spējot tikt galā ar nelielu pārtikas porciju.

Kāpēc pēc holecistīta operācijas ir nepieciešama diēta? Tikai daļējas ēdienreizes nelielās porcijās (6-7 ēdienreizes) var pasargāt cilvēku, kuram veikta operācija, no žults stagnācijas un akmeņu veidošanās aknu vados. Pirmajos mēnešos, kad organisms pielāgojas mainītajiem darba apstākļiem, ir atļauti tikai vārīti/tvaicēti un biezeņa formā pagatavoti ēdieni. Diēta holecistīta gadījumā un pēc operācijas tiek paplašināta pakāpeniski, tiek ieviestas dzīvnieku olbaltumvielas, sezonas augļi un dārzeņi. Tiek izslēgti: tauki, kompleksie ogļhidrāti, kūpināti pārtikas produkti, konservi, alkoholiskie dzērieni.

[ 13 ], [ 14 ]

Diēta holecistīta saasināšanās gadījumā

Jāatzīmē, ka holecistīta saasinājums rodas ar žults stagnāciju mazkustīga dzīvesveida, biežu stresa situāciju, alkohola atkarības un slikta uztura rezultātā. Vingrošanas kompleksa veikšana nav ieteicama pacientiem ar akūtu kalkulāru holecistītu, jo fiziskās aktivitātes un pat parastas kustības var izraisīt aknu koliku rašanos.

Diēta holecistīta saasināšanās gadījumā ietver tikai biezeņa ēdienu ēšanu vairākas dienas. Pacientam ir jāsaprot, ka pēc saasināšanās fāzes beigām šis noteikums tiek atcelts, un rūpīgi tiek samalta tikai gaļa ar vēnām. Saasināšanās stadijā nevar ļaunprātīgi izmantot sāli, ir svarīgi izslēgt ceptus, treknus, pikantus un citus provokatorus.

Sabalansēts holecistīta uzturs ir optimāla augu un dzīvnieku olbaltumvielu attiecība, kā arī pietiekams vitamīnu, minerālvielu un augu šķiedrvielu daudzums.Jāatceras, ka patoloģijas saasināšanās laikā olas ir pilnībā aizliegtas.Lai izvairītos no pastiprinātām sāpēm un aknu kolikas lēkmes, pacienti var baudīt tvaicētu olu baltuma omleti.

[ 15 ], [ 16 ]

Diēta holecistīta ārstēšanai bērniem

Bērnībā biežāk sastopams hronisks holecistīts ar paasinājuma un remisijas periodiem. Bieži vien holecistīts pieaugušiem pacientiem ir latentēts zīdaiņu žultspūšļa iekaisums, kas netika laikus diagnosticēts. Akūtais slimības periods bērniem notiek intoksikācijas, drudža, stipru sāpju fonā un prasa gultas režīmu. Lai uzlabotu žults atteci, kukurūzas zīda ekstraktu lieto ar ātrumu 1 piliens par katru dzīves gadu.

Bērnu holecistīta diēta ir balstīta uz olbaltumvielu un ogļhidrātu lietošanu, vienlaikus samazinot tauku daudzumu. Bērniem ir aizliegts ēst ceptus, treknus, kūpinātus, pikantus ēdienus, šokolādi, kūkas, konditorejas izstrādājumus. Ārstēšanai jābūt visaptverošai un jāietver:

• medikamentu lietošana;
• 5. diētas ievērošana simptomu saasināšanās periodos un maiga diēta vismaz sešus mēnešus;
• augu izcelsmes terapija;
• pareizs līdzsvars starp atpūtu un fiziskajām aktivitātēm.

Klīniskajā praksē izšķir divas izplatītas holecistīta grupas - infekciozos un parazitāros veidus, tāpēc terapijā svarīgu vietu ieņem plaša spektra antibiotiku un zāļu lietošana pret vienšūņiem (lamblijām). "Drotaverīns" un "no-shpa" palīdzēs mazināt spazmas.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Diēta holecistīta ārstēšanai grūtniecības laikā

Diemžēl bērniņa gaidīšanas periodu var aizēnot holecistīta un žultsakmeņu slimības saasinājums. Grūtniecība uzliek ierobežojumus zāļu lietošanai, ārstniecībai ar augu izcelsmes līdzekļiem un akmeņu farmakoloģiskai šķīdināšanai. Lai nodrošinātu normālu augļa attīstību, grūtniecei nevajadzētu nodarboties ar pašārstēšanos; labāk konsultēties ar kompetentu speciālistu.

Holecistīta diētai grūtniecības laikā jānodrošina pietiekams uzturs topošajai mātei un bērnam. Stingrs aizliegums attiecas uz rupjiem ēdieniem un ugunsizturīgiem taukiem. Grūtniecei jāizvairās no marinādēm, marinētiem gurķiem, kūpinātiem ēdieniem, pikantiem, karstiem un ceptiem ēdieniem. Ēdienu gatavošanas metode ir tvaicētājs, vārīts, sautēts. Jums būs jāaizmirst arī par trekniem desertiem, kūkām, konditorejas izstrādājumiem un limonādi.

Grūtniecēm bieži ieteicams lietot choleretic līdzekļus - sorbītu vai ksilītu, kas veicina normālu žults plūsmu un palīdz cīnīties ar aizcietējumiem. Ja nav alerģiskas noslieces, ārstniecības augu (kukurūzas zīda, mežrozīšu, kumelīšu, kliņģerīšu u.c.) novārījumi būs lielisks līdzeklis.

[ 20 ]

Diēta 5 holecistīta ārstēšanai

Diētas ārsts Mihails Pevzners ir aprakstījis diētas terapijas iespējas vairāku slimību gadījumā. Starp tām ir 5. diēta holecistīta ārstēšanai, kas atkarībā no slimības fāzes stimulē žults plūsmu vai, gluži pretēji, nodrošina žultsceļu sistēmas atpūtu.

Akūta stāvokļa gadījumā ir jāsamazina slodze uz visām kuņģa-zarnu trakta daļām, tāpēc pirmajās dienās jāierobežojas ar negāzēta minerālūdens, mežrozīšu uzlējuma un zāļu tēju dzeršanu. Hroniskas slimības formas gadījumā jāizvairās no pārēšanās, alkohola, pikantas, ceptas, kūpinātas un taukainas pārtikas. Lai novērstu aizcietējumus un citus gremošanas traucējumus, uzturā jāiekļauj pietiekams daudzums augu šķiedrvielu, jo hroniska holecistīta gadījumā nav vēlams ķerties pie caurejas līdzekļiem.

Ja slimību pavada smaga žults stāze, tad īpaša lipotropisku tauku diēta 5 holecistīta ārstēšanai palīdzēs normalizēt žultspūšļa darbību. Šajā gadījumā ir nepieciešams palielināt augu tauku dienas devu līdz 130 gramiem. Ir svarīgi atcerēties, ka sviests vai jebkura augu eļļa tiek pievienota gatavošanas beigās, tos nedrīkst sildīt. Ja trūkst dabisko vitamīnu, ārstējošais ārsts var izrakstīt to farmakoloģiskos analogus.

[ 21 ]

Diēta holecistīta gadījumā: ēdienkarte katrai dienai

Diētiskā uztura tiek sagatavota katram konkrētajam pacientam individuāli, kas ir saistīts ar iespēju attīstīt negatīvu reakciju uz vairākiem produktiem.

• Diētas izvēlne holecistīta gadījumā:
• pirmā maltīte – biezpiena pudiņš, auzu pārslu pārslas. Zāļu/zaļā tēja;
• otrās brokastis – neapstrādāti burkāni un augļi. Mežrozīšu novārījums/tēja;
• pamatēdiens – veģetārā zupa ar vājpiena skābo krējumu. Tvaicēta gaļa (piemēram, liellopa vai truša gaļa), ko pēc tvaicēšanas var cept. Sautēti kabači. Sula/želeja;
• otrās pusdienas – mežrozīšu uzlējums ar sausām, nesālītām cepumiem;
• Vakariņās – tvaicētas zivis ar kartupeļu biezeni. Kompots/tēja.

Vai

• pirmā maltīte – olu baltuma omlete un tēja (var pievienot pienu);
• otrās brokastis – cepti āboli, saspaidīti biezenī;
• pamatēdiens – krēmzupa ar rīsiem un dārzeņiem. Vārīta/tvaicēta vista ar griķiem. Pudiņš/želeja;
• otrās pusdienas – zāļu uzlējums ar saldajiem krekeriem;
• vakariņām – tvaicētas zivis ar dārzeņu biezeni un tēju;
• pirms gulētiešanas - kefīrs vai želeja.

Holecistīta diēta ietver sekojošo lietošanu dienas laikā: balta un rupja maize – ne vairāk kā 200 g, cukurs – līdz 70 g. Pārtikas porcijas nedrīkst pārsniegt 150–200 g.

[ 22 ], [ 23 ]

Diētas receptes holecistīta ārstēšanai

Šīs ir holecistīta diētas receptes:

• Ķirbju pudiņš - 100 g nomizota ķirbja, 10 g mannas, 150 g ābolu, 20 g piena, 1-2 olas, 10 g cukura, šķipsniņa sāls, 8 g sviesta. Sarīvē ābolus un ķirbi. Sautē ķirbi pienā gandrīz līdz gatavam, pievieno ābolus un cukuru un uzkarsē līdz mīkstumam. Tad pievieno mannu un vāri uz lēnas uguns (nepārtraukti maisot) apmēram 10 minūtes. Pie atdzesētā maisījuma pievieno dzeltenumus. Atsevišķi saputo baltumus vieglās putās un uzmanīgi pievieno maisījumam. Ievieto pudiņu ieziestā formā un nosūti uz dubultu katlu;
• Piena zupa-biezenis ar gaļu un pienu - 60 g liellopa gaļas, 20 g rīsu, 100 g piena, 3 g olu dzeltenuma, 5 g sviesta, šķipsniņa sāls. Samaļ iepriekš vārītu liellopa gaļu, izberž caur sietu. Novāra rīsus un nokāš. Ūdeni pēc rīsiem sajauc ar gaļu un uzvāra. Atdzesētajai zupai (vismaz 60 grādi) pievieno piena-olu maisījumu, kas iepriekš pagatavots ūdens peldē. Pienam (apmēram 60-70 grādi) pievieno dzeltenumus un vāra, līdz tiek sasniegta bieza konsistence;
• Burkānu, biešu un smiltsērkšķu biezenis – novāriet bietes un burkānus (25 g no katra produkta) bez mizas un ierīvējiet biezenī. Izspiediet sulu no smiltsērkšķiem (20 g). Pārlejiet atlikušo "miziņu" ar verdošu ūdeni un vāriet apmēram 10 minūtes, pēc tam nokāsiet. Smiltsērkšķu buljonam pievienojiet 8 g cukura un vāriet vairākas minūtes. Sajauciet biezeni ar smiltsērkšķu sīrupu un uzgaidiet, līdz tas uzvārās. Beigās pievienojiet smiltsērkšķu sulu. Pasniedziet aukstu.

Diēta holecistīta gadījumā ir svarīgs terapijas posms, taču pacientam ir jākontrolē stresa līmenis, jāatsakās no sliktiem ieradumiem un jānormalizē miegs. Tikai dzīvesveida normalizēšana ar nepieciešamo zāļu ārstēšanu palīdz sasniegt ilgstošu rezultātu un ilgstošu remisiju.

[ 24 ]