Diēta gastroduodenīta gadījumā

Diēta gastroduodenīta gadījumā ir viens no obligātajiem nosacījumiem slimības sarežģītai ārstēšanai.

Gastroduodenīta gadījumā slimībai ir divi cēloņi. Pirmais cēlonis ir skābes ražošanas palielināšanās un attiecīgi gļotu veidošanās samazināšanās, kas ir sekrēcijas hormonālās regulācijas pārkāpums. Līdztekus endogēniem cēloņiem svarīgu lomu spēlē arī sekundārie cēloņi - eksogēnie, kas ir neracionāla un nesabalansēta uztura uzņemšana, pārmērīga aukstu un karstu, pikantu ēdienu vai pārtikas produktu ar palielinātu pesticīdu daudzumu lietošana, kas vēlāk noved pie divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas un kuņģa pyloriskās zonas iekaisuma.

Lai mīkstinātu slimības gaitu un atbrīvotos no tās negatīvajām sekām, jums jāievēro īpaša diēta.Un kombinācijā ar labi izstrādātu ārstēšanas kursu jūs varat aizmirst par šādu slimību.

[ 1 ]

Gastroduodenīta ārstēšana ar diētu

Veselīgs dzīvesveids un pareizs uzturs ir tās sastāvdaļas, kas katram cilvēkam var garantēt ja ne ilgmūžību, tad ilgmūžību, kuras laikā saziņa ar medicīnas pārstāvjiem tiks samazināta līdz minimumam. Tomēr, ja kaut kas ir noticis un joprojām ir nepieciešams meklēt kvalificētu medicīnisko palīdzību, tas jādara nekavējoties.

Katrai slimībai nepieciešama savlaicīga reaģēšana, kā arī skaidrs rīcības plāns, kas palīdzēs neitralizēt akūtas sāpes un novērst simptomus.Papildus neatliekamajai terapijai akūtos gadījumos pacientam parasti ieteicams ievērot noteiktu dzīvesveidu, proti, tas attiecas uz uzturu.

Tas pats attiecas uz slimību gastroduodenītu, kas ir organisma pirmsčūlas stāvoklis un tāpēc prasa stingru diētas ievērošanu.

Kāda ir diēta gastroduodenīta gadījumā?

Pacientam ar gastroduodenītu ir skaidri jāsaprot, ka vienīgais ceļš, kas viņu novedīs pie atveseļošanās, ir tas, pa kuru viņš "iesim" pats.

Diētas ievērošana ir skaidra maltīte noteiktajā laikā, bet ne retāk kā 6 reizes dienā. No šīm sešām ēdienreizēm pacientam vajadzētu dažādot savu uzturu tā, lai iegūtu maksimālu barības vielu daudzumu. Tas palīdzēs ātrāk atveseļoties, kā arī ilgstoši uzlabos viņa stāvokli. Uzturā ir jāiekļauj pēc iespējas vairāk biezpiena un biezpiena produktu, kā arī raudzētu piena produktu. Šiem produktiem vajadzētu veidot vislielāko attiecību. Pēc tiem jāēd liesa gaļa un zivis, kas tiek termiski apstrādātas, tas ir, ceptas, tvaicētas vai vārītas. Ir svarīgi atcerēties, ka ēdienu nevar sautēt.

Zupas - krēmzupa, piena vai dārzeņu zupa - ir īsta Dieva dāvana pacientiem ar gastroduodenītu. Var ēst kviešu un rudzu maizi. No graudaugiem priekšroku dodiet rīsiem un griķiem. Nevajag pārspīlēt ar kartupeļiem.

Diēta 5 gastroduodenīta gadījumā

Gastroduodenīta diētai ir vairākas variācijas.

Gastroduodenīts prasa vienlaicīgu ārstēšanu ne tikai divpadsmitpirkstu zarnā un kuņģī, bet arī aknās un žultsvados. Papildus galvenajai diētai Nr. 1 jāievēro arī diēta Nr. 5.

Gastroduodenīta gadījumā parasti tiek izrakstītas 1. un 5. tabulas. Pēdējā ir paredzēta aknu ķīmiskai saudzēšanai, aknu un žultsvadu normalizēšanai, žults sekrēcijas uzlabošanai ar atbilstošu uzturu. Pati gastroduodenīta diēta ietver ugunsizturīgo tauku samazināšanu, normalizējot olbaltumvielu un ogļhidrātu patēriņu. Visus produktus gatavo vārot un nokāšot, un cīpslaino gaļu un cieti saturošus dārzeņus saspaida.

Terapeitiskā diēta Nr. 5 gastroduodenīta gadījumā izslēdz cūkgaļas un liellopu gaļas, jēra un pīles, speķa un tauku lietošanu uzturā. Tāpat nav ieteicams ēst zosu gaļu, subproduktus, kūpinātu gaļu un desas, konservus, sālītas zivis.

5. diēta ietver liesas gaļas un zivju — jaunas liellopa gaļas, truša, liesas cūkgaļas, kā arī truša, vistas un tītara — gatavošanu. No zivīm — visas liesās, liesās šķirnes.

Ēdienu gatavošanā var izmantot tīru sviestu un rafinētu eļļu, pievienot kanēli un vanilīnu.

No maizes izstrādājumiem izslēdziet svaigu maizi, ceptus pīrāgus vai kārtaino mīklu, treknus produktus. No saldumiem varat ēst žāvētus augļus un želejas, putas un kompotus, bezē un marmelādi, pastilas, medu. Cukuru aizstājiet ar sorbītu.

5. diēta neļauj lietot krējumu un pienu, raudzētu ceptu pienu un mājās gatavotu skābo krējumu, sāļo un taukaino sieru, bet ir atļauts lietot kefīru un acidophilus sieru, rūgušpienu un biezpienu, kā arī sieru ar zemu tauku saturu. Ēdienam dienā var pievienot pusi dzeltenuma.

Priekšroka jādod zupām un graudaugiem. Turklāt, gatavojot zupas, jāizvairās no stipriem buljoniem.

[ 2 ]

Diēta 1 gastroduodenīta gadījumā

Diētas tabula Nr. 1 ir ieteicama kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimību gadījumā gan saasināšanās periodā, gan atveseļošanās stadijā. Turklāt to var ieteikt pacientiem ar hroniska gastrīta vai akūta gastrīta saasināšanos.

Šo gastroduodenīta diētu bieži lieto saasināšanās ārstēšanas pēdējā stadijā, jo tā nesatur produktus, kas stimulē kuņģa sekrēciju. Ievērojot šo diētu, tiek saglabāta normāla uztura, bet kuņģa-zarnu trakts tiek vairāk saudzēts, čūlas labāk sadzīst, kuņģa sekrēcija normalizējas, iekaisums samazinās.

[ 3 ]

Diēta akūta gastroduodenīta gadījumā

Akūts gastroduodenīts rodas nepareiza uztura dēļ, tas ir, ja cilvēks ēd pa ceļam sausu pārtiku, pārmērīgi lieto alkoholu un treknu pārtiku, dod priekšroku kūpinātiem un konservētiem ēdieniem, un uzturā dominē gāzētie dzērieni. Ir arī svarīgi zināt, ka gastroduodenīts var rasties tāpēc, ka pārtika organismā nonāk vai nu auksta, vai pārāk karsta. Tikpat svarīgi ir zināt, ka akūts gastroduodenīts rodas arī stresa, pastāvīgas smēķēšanas, medikamentu ļaunprātīgas lietošanas u.c. dēļ.

Ja šī slimības forma pārņem, vispirms pacientam ieteicams atturēties no ēšanas vairākas dienas. Šajā periodā labāk dot priekšroku dzeršanai, no kuras var izcelt saldinātu tēju vai mežrozīšu uzlējumu. Ir svarīgi, lai dzēriens būtu nedaudz silts.

Pēc šī perioda pacients pāriet uz hroniska gastroduodenīta diētu.

Diēta hroniska gastroduodenīta gadījumā

Savlaicīga slimības atklāšana, kā arī galveno simptomu likvidēšana ir cilvēka veselības normalizēšanas atslēga.Tomēr nevajadzētu aizmirst, ka no paša brīža, kad pacientam tiek diagnosticēta slimība, vairs nav iespējams atgriezties pie ierastā, bet kaitīgā dzīvesveida un uztura.

Pirmkārt, tāpēc, ka pati slimība ir nepareizas un nesabalansētas uztura rezultāts, kurā dominē kaitīga pārtika, diētas neievērošana utt.

Otrkārt, problēmas organismā no kuņģa-zarnu trakta, aizkuņģa dziedzera, kuņģa utt. reti izzūd bez pēdām. Parasti gastroduodenīts, ja to neārstē un ja ārsta ieteikumi tiek ignorēti, atkal atgriežas.

Hroniskā slimības formā nepieciešams dzert daudz šķidruma, nelielās porcijās, izslēgt produktus, kas var kairināt gļotādu, tas ir, tabu uz garšvielām un garšvielām, mērcēm, kūpinātiem un konservētiem pārtikas produktiem, sēnēm. Tabu attiecas uz ceptiem pārtikas produktiem, kā arī graudaugiem - kviešiem, pērļu miežiem, prosu, dārzeņiem uz siera.

Ieteicams ēst dārzeņus, kas ir pakļauti termiskai apstrādei.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diēta gastroduodenīta saasināšanās gadījumā

Kad akūtā slimības forma jau ir pārgājusi, pacientam ieteicams uzturā ieviest gļotainas putras. Tās var būt putras, kas gatavotas no mannas vai auzu pārslām, rīsu putra vai griķu biezputra. Ļoti noderīgi ir ēst zupas. Uzturā var ieviest arī liesu gaļu un zivis, taču tām jābūt sasmalcinātām. Pārtikai organismā jāieiet vismaz 5 reizes, tas ir, daļēji.

Ir svarīgi arī uzturēt dzeršanas līdzsvaru, ieviešot uzturā želeju, vāju, nedaudz saldu tēju vai mežrozīšu uzlējumu.

Gastroduodenīta diēta izslēdz kakao un gāzētos dzērienus, mērces un garšvielas, neapstrādātus augļus un dārzeņus, konditorejas izstrādājumus un miltu izstrādājumus, kā arī alkoholu.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diēta gastroduodenīta gadījumā ar augstu skābumu

Slimību var pavadīt vai nu lēna kuņģa kustība un samazināta skābes ražošana, vai, gluži pretēji, palielināta skābes ražošana. Pēdējai formai nepieciešama īpaša uzmanība, jo pastiprināta skābes ražošana provocē brūču - čūlu - parādīšanos uz kuņģa sienas, kas ir pakļauta čūlas attīstībai. Tāpēc pacientam ieteicams ēst daļēji, ar vienādu laika intervālu starp ēdienreizēm, vienlaikus. Ēdieniem jābūt termiski apstrādātiem, vēlams tvaicētiem vai cepeškrāsnī, vai vārītiem. Un ēdienam, kas gatavs lietošanai uzturā, jābūt siltam.

Ir nepieciešams uzturēt šķidruma līdzsvaru, dzert gan kompotus, gan želeju, kā arī sulas, tēju ar pienu vai mežrozīšu uzlējumu.

Gastroduodenīta diēta ietver piena produktus un maigu sieru, putas un želeju, makaronus un graudaugus, krekerus un cepumus, vārītu desu vai šķiņķi, filtrētas zupas un ceptus augļus. Zema tauku satura gaļa un zivis. No dārzeņiem tikai zaļie zirnīši un dilles kā piedeva zupai.

[ 10 ]

Diēta erozīvā gastroduodenīta gadījumā

Erozīvs gastroduodenīts nozīmē eroziju veidošanos uz kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas sieniņām, tāpēc ieteicamajai diētai gastroduodenīta gadījumā vajadzētu palīdzēt novērst ietekmi uz gļotādu. Tas nozīmē, ka ar uztura palīdzību jāsamazina termiskā un ķīmiskā iedarbība. Šīs diētas mērķis ir piesātināt organismu ar barības vielām, vismazāk kairinot kuņģi un ātri sagremojot pārtiku.

Ēdienreizes jāsadala 6 vai 7 reizēm dienā, pilnībā izslēdzot sāli un garšvielas. Var ēst biezpienu, neskābu kefīru un krējumu. Gļotainas putras un zupas, omletes. Gaļai un zivīm jābūt ar zemu tauku saturu, tām jābūt rūpīgi samaltām un tvaicētām.

No dārzeņiem priekšroka jādod ķirbjiem un bietēm, burkāniem un ziedkāpostiem. Augļi tiek cepti.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Diēta virspusēja gastroduodenīta ārstēšanai

Šī slimības forma attīstās gastrīta rezultātā. Visbiežāk virspusēja gastroduodenīta cēlonis ir pārtikas uzņemšanas pamatnoteikumu neievērošana, kā arī pareiza uztura. Ar virspusēju gastroduodenītu ir nepieciešams ēst 5 reizes dienā, nelielās porcijās.

Lai atvieglotu slimības gaitu, kā arī tās simptomus, uzturā jāiekļauj zema tauku satura biezpiens un piens, liesa gaļa un zivis, vārīti dārzeņi - bietes un burkāni, kartupeļi un zirņi, kā arī augļu biezeņi un želejas. Dzērieniem - sārmaini minerālūdeņi un kompoti.

Šī gastroduodenīta diēta ilgst vismaz 3 mēnešus.

[ 14 ], [ 15 ]

Diēta atrofiska gastroduodenīta gadījumā

Atrofiskā gastroduodenīta forma nozīmē sekrēcijas pārkāpumu, tas ir, kuņģa sulas skābums samazinās.

Ar šo slimības formu ieteicams lietot terapeitisko gastroduodenīta Nr. 2 diētu, kas nozīmē vakardienas kviešu maizes un nesaldu konditorejas izstrādājumu iekļaušanu uzturā. Zupas un graudaugi, kas pagatavoti vājos dārzeņu vai gaļas buljonos, augļu biezeņi. Zema tauku satura piena produkti un raudzēti piena produkti (izņemot pienu), kā arī gaļa un zivis. Var lietot medu un citronu.

Ēdienreizēm jābūt daļējām, cietai un šķidrai pārtikai jābūt atsevišķi lietotai vienādos intervālos.

[ 16 ]

Diēta pankreatīta un gastroduodenīta ārstēšanai

Ar gremošanu un zarnu traktu saistītās slimības vienā vai otrā veidā ir saistītas ar to, ka vairums cilvēku neievēro ēšanas pamatnoteikumus, kā arī ieteikumus par pareizu uzturu. Tā rezultātā attīstās tādas slimības kā pankreatīts un gastrīts, čūlas, gastroduodenīts utt.

Pankreatīta gadījumā, saasināšanās vai gastroduodenīta attīstības fonā, ir nepieciešams nodrošināt aizkuņģa dziedzerim vismaz 3 dienu atpūtu un mieru. Šajā periodā ir nepieciešams dzert tējas un novārījumus. Un tikai no piektās dienas var pievienot dārzeņu biezeni no burkāniem un kartupeļiem. Priekšroka jādod zupām un piena produktiem.

[ 17 ], [ 18 ]

Diēta gastrīta un gastroduodenīta ārstēšanai

Jebkura smaga gastrīta un gastroduodenīta forma prasa maigu diētu, cigarešu un alkoholisko dzērienu izslēgšanu, kā arī produktu, kas satur rupjas šķiedras, gāzētos dzērienus, jebkādas garšvielas un garšvielas, pienu, izslēgšanu.

Ēdienreizēm jābūt daļējām un vismaz 5-6 reizes dienā (iespējams, 7-8). Dienā jāizdzer apmēram 1500 ml šķidruma, no kuriem jādzer zaļā tēja vai tēja ar citronu, ogu un garšaugu novārījumi, želeja un kompoti, svaigi spiestas sulas, un pārtikas kaloriju saturam dienā jābūt 2800 kcal.

Visam ēdienam jābūt termiski apstrādātam, izņemot sautējumu, biezeni vai maltu.

[ 19 ], [ 20 ]

Diēta gastroduodenīta un holecistīta gadījumā

Ja gastroduodenītu pavada holecistīts, kā iesaka gastroenterologi, diēta ir jāsastāda tā, lai neitralizētu sālsskābes pārpalikumu un žultspūšļa darbību. Starp citu, holecistīts ir žultspūšļa slimība. Tātad papildus iekaisumam gastroduodenīta gadījumā orgāniem jābūt miera stāvoklī. Tāpēc šāda gastroduodenīta diēta parasti ietver neskābus augļus, piena produktus un dārzeņu ēdienus ar biezpienu, vārītu gaļu un zivīm, rūpīgi apstrādātus un samaltus.

Nav ieteicams ēst svaigu maizi un konditorejas izstrādājumus, jēlas olas un sēnes, kūpinātus un konservētus pārtikas produktus, taukainas zivis un gaļu.

[ 21 ], [ 22 ]

Diēta gastroduodenīta ārstēšanai bērniem

Ir ļoti svarīgi veikt visus iespējamos pasākumus bērnu gastroduodenīta gadījumā, jo savlaicīga reaģēšana ir bērna nākotnes atslēga.

Jāatceras, ka akūtā formā bērnam jāēd vismaz 6 reizes dienā. Un pirmajās 5 dienās jāievēro vismaigākā diēta.

Pirmajā saasināšanās dienā nepieciešams dot siltus dzērienus. No otrās dienas uzturā var ieviest rīsu buljonu, dārzeņu buljonu un sausiņus. Trešajā dienā bērnam var dot auzu pārslu vai rīsu putru un sausos cepumus. Ceturtajā dienā var ēst dārzeņu biezeni no burkāniem, ķirbjiem un kartupeļiem, kā arī tvaicētas kotletes, sausiņus un ceptu ābolu. Piektajā diētas dienā var paplašināt diētu, pievienojot biezpiena sacepumu, augļu biezeni utt.

[ 23 ]

Diētas ēdienkarte gastroduodenīta ārstēšanai

Gastroduodenīta gadījumā izvēlnei vajadzētu izskatīties šādi:

• izkāstas, gļotainas, šķidras putras (ieskaitot auzu pārslu un mannas putru, rīsus un griķus)
• šķidras, viskozas zupas;
• smalki samalta liesa gaļa;
• liesas zivis;
• ola
• daudz siltu dzērienu, tostarp kompotu un želeju, mežrozīšu uzlējumu, nedaudz saldinātu tēju.

Piemēram, no rīta obligāti jāēd piena putra, biezpiens ar skābo krējumu un cukuru. Otrās brokastis - cepti āboli. Pusdienās jāēd mannas zupa, rīsu putra ar gaļu, kompots. Pēcpusdienas uzkoda - mežrozīšu novārījums. Vakarā var ēst olu, dārzeņu biezeni ar vārītu zivi, pāris marmelādes ar tēju. Naktī (pirms gulētiešanas) - raudzēts piena produkts.

Diētas receptes gastroduodenīta ārstēšanai

Diētas monotonija pacientam var kļūt garlaicīga, un tas ir pilns ar diētas pārkāpumiem un novirzēm no tās. Tāpēc ir nepieciešams pievienot diētai kaut ko jaunu. Piemēram, varat pagatavot ogu putas, biezpiena desertu no zemenēm un biezpiena utt.

• Ogu putas

Ogu putas gatavo no glāzes ogu, kas atļautas diētas ietvaros, mannas (1 ēd.k.), pusglāzes ūdens un cukura (1 ēd.k.). Ogas jāizspiež, mīkstumu pārlej ar ūdeni, uzvāra un tad izkāš. Iegūto maisījumu uzliek uz uguns un pievieno mannu ar cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem no uguns un ļauj maisījumam atdzist. Tikai pēc tam, kad maisījums ir atdzisis, sakuļ ar mikseri. Pievieno izspiesto sulu un vēlreiz sakuļ.

• Biezpiena un zemeņu deserts

0,5 kg biezpiena un 0,3 kg zemeņu, 1 glāze piena, cukurs un vanilīns – pēc garšas.

Biezpiens jāsasmalcina ar cukuru, pēc tam jāpievieno piens. Maisījums jāsaputo ar putojamo slotiņu, jāpievieno vanilīns un jāsajauc ar zemeņu gabaliņiem.

Parādot savu radošumu un dažādojot produktus, kas ir atļauti gastroduodenīta gadījumā, jūs varat uzlabot sava ķermeņa stāvokli, bet arī palutināt sevi ar gardu ēdienu.

[ 24 ]

Ko var ēst, ja ir gastroduodenīts?

Gastroduodenīta diēta ietver vislīdzsvarotāko uzturu, un ēdienreižu grafiks ir gandrīz līdzvērtīgs īpašam un svarīgam rituālam.

Paaugstināts skābums un samazināts gļotu daudzums prasa regulāru ēdienreižu uzņemšanu, vismaz 5-6 reizes dienā. Tādā veidā var samazināt skābuma līmeni un aizsargāt orgānu sienas no čūlu veidošanās un attīstības. Pašam ēdienam jābūt mērenā temperatūrā - ne karstam, ne aukstam.

Vispārīgi ieteikumi gastroduodenīta diētai izskatās apmēram šādi - uzturā obligāti jāiekļauj gaļas un zivju zupas, vistas vai sēņu zupas. Turklāt organismam jāsaņem piena produkti un olas, dažādi graudaugi, dārzeņi un augļi. Ieteicams ēst arī liesu gaļu vai šķiņķi.

Ko nedrīkst ēst, ja Jums ir gastroduodenīts?

Diēta gastroduodenīta gadījumā izslēdz tādu produktu lietošanu uzturā kā stiprus zivju vai gaļas buljonus, stiprus dārzeņu buljonus vai buljonus uz sēņu buljona. Jūs nevarat ēst taukainas zivis vai gaļu.

Uzturā nedrīkst iekļaut marinētus gurķus un marinādes, kūpinātus pārtikas produktus un konservus, nevajadzētu ēst melnu maizi un konditorejas izstrādājumus, kā arī pievienot ēdienam dažādas mērces.

Tikpat svarīgi ir atteikties no alkohola un gāzētiem dzērieniem, melnās kafijas, šokolādes un saldējuma, neapstrādātiem dārzeņiem, tostarp redīsiem un baltajiem kāpostiem, spinātiem, skābenēm, mārrutkiem, sīpoliem un gurķiem, kā arī dažiem augļiem.