Dārzeņu diēta svara zudumam 7, 10 kg: receptes, rezultāti

Dārzeņu diēta pamatoti tiek uzskatīta par vienu no efektīvākajām un vienlaikus veselīgākajām diētām, kas palīdz ne tikai normalizēt svaru, bet arī uzlabot ķermeņa veselību, atjaunot to un piesātināt ar visām nepieciešamajām vielām un enerģijas avotu. Dārzeņu diēta svara zaudēšanai neprasa no cilvēka pārmērīgus upurus un trūkumus. Tā var būt diezgan garšīga, daudzveidīga un barojoša.

Tam ir pozitīva ietekme uz organismu un tas novērš daudzas slimības. Šādas diētas jau sen tiek izrakstītas ne tikai sievietēm svara zaudēšanai, bet arī dažādu specialitāšu ārsti iesaka tās dažādu slimību ārstēšanai. Viena no galvenajām priekšrocībām ir spēja novērst slimības. Par tās ieguvumiem nav šaubu, jo slimības laikā gandrīz katrs ārsts nenogurstoši atkārto nepieciešamību ēst pēc iespējas vairāk dārzeņu un augļu. Šāda diēta ir ieteicama gan vīriešiem, gan sievietēm. Pat grūtniecēm ir atļauts ievērot šādu diētu.

Pretēji izplatītajam uzskatam, ka dārzeņu diēta ir garlaicīga un daudzveidīga, jūs varat izveidot unikālu diētu. No dārzeņiem var pagatavot daudz dažādu ēdienu. Šajā gadījumā tiek izmantotas dažādas gatavošanas metodes, aromatizējošas piedevas, kas ļauj dažādot uzturu un katru dienu palutināt sevi ar gardiem ēdieniem. Katras brokastis var nebūt kā pusdienas un vakariņas. Visā diētas ievērošanas laikā neviens ēdiens var neatkārtoties, šeit paveras milzīgas iespējas radošumam un iztēlei.

Mūsu valsts klimatisko īpatnību dēļ šādu diētu ir piemērotāk ievērot vasaras beigās. Tieši šajā periodā uz mūsu galdiem nonāk vislielākā augļu daudzveidība. Šajā periodā tie ir pēc iespējas svaigāki, piesātināti ar vitamīniem. Turklāt šajā periodā organisms jau gatavojas pārejas periodam uz ziemu, uzkrāj vitamīnus un aizsargājošās rezerves. Ir pienācis laiks tam palīdzēt, nodrošinot ne tikai piekļuvi vitamīniem, bet arī pilnvērtīgu attīrīšanos. Dārzeņu diēta ir ar zemu kaloriju daudzumu. Tā lieliski remdē izsalkumu un novērš tauku nogulšņu veidošanos.

Diēta tiek piedāvāta divās versijās: stingrā un vieglā. Ievērojot stingru diētu, tiek patērēti tikai dārzeņi. Ir atļautas dažādas kombinācijas un pārstrādes metodes, taču jebkuri citi produkti ir pilnībā jāizslēdz. Šāda diēta nedrīkst ilgt ilgāk par nedēļu. Ievērojot vieglo diētas versiju, uzturā var iekļaut arī citus produktus, piemēram, augu eļļu, kliju maizi. Var būt arī dažādas kombināciju iespējas. Piemēram, tiek pievienoti raudzēti piena produkti un augļi. Šādas diētas ilgums var būt no 2 nedēļām līdz mēnesim.

Indikācijas

Diētu var nozīmēt ne tikai svara zaudēšanai. Tā novērš sāļu nogulsnēšanos, holesterīna veidošanos, tāpēc to ieteicams lietot vielmaiņas traucējumu, locītavu un kaulu slimību gadījumā. Pateicoties augstajam antioksidantu saturam, to var izmantot organisma attīrīšanai, veselības uzlabošanai, atjaunošanai, kā arī atveseļošanai pēc ilgstošas slimības vai traumas. To ieteicams lietot garastāvokļa uzlabošanai, depresijas, bezmiega un apātijas apkarošanai. Tā uzlabo pašsajūtu, palielina darbspēju, izturību pret stresu, tāpēc to var droši ieteikt cilvēkiem ar saspringtu grafiku, nervu un garīgu nogurumu, kā arī pastāvīgu stresu. To ieteicams lietot daudzām grūtniecēm, kā arī tām, kuras tikai plāno grūtniecību.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Galvenā informācija dārzeņu diēta

Jebkuras dārzeņu diētas būtība ir tāda, ka kādu laiku ir jāatsakās no jebkādu produktu lietošanas uzturā, izņemot dārzeņus. Dārzeņus var ēst jebkādā veidā un jebkurā daudzumā. Taču ir svarīgi atcerēties, ka visnoderīgākie ir neapstrādāti dārzeņi.

Veicot termisko apstrādi, dārzeņus labāk vārīt vai tvaicēt. Taču nav aizliegti arī citi termiskās apstrādes veidi: sautēšana, blanšēšana, cepšana cepeškrāsnī, sautēšana. Nav ieteicams ēst ceptus ēdienus, jo to pagatavošanai tiek izmantota augu eļļa, kas dārzeņu uzturā būtu jāizslēdz. Turklāt cepti ēdieni ir smagi kuņģim, kairina gļotādu un pārslogo gremošanas traktu. Noderīgas ir arī zupas, īpaši, ja tās gatavo pirms katras ēdienreizes, svaigi spiestas sulas. Jums noteikti patiks salāti.

Savu ēdienkarti var dažādot, pievienojot kefīru, kukurūzas vai auzu pārslas. Savam uzturam var pievienot dažus rudzu maizes gabaliņus, pienu, jogurtu un biezpienu. Savam uzturam var pievienot jūraszāles. Kartupeļus labāk izslēgt. Bet to vajadzētu darīt ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļā. Jums ir jāizdzer daudz, vismaz 1,5-2 litri. Labāk ir dzert tīru minerālūdeni bez gāzes. Var dzert zaļo tēju, bet bez cukura. Var pievienot sāli, bet ar mēru.

Diēta - nelielas porcijas, līdz 5 reizēm dienā. Diētu var ievērot reizi gadā. Ilgums svārstās no 3 dienām līdz mēnesim. Šajā gadījumā vienmēr jāseko līdzi pašsajūtai. Ja diēta izraisa spēka zudumu, aizkaitināmību, nervozitāti - labāk to pārtraukt. Tas būs labāk organismam. Dažreiz 3-4 dienas šāda režīma var būt pietiekami, lai organisms uzsāktu pašregulācijas un atjaunošanās procesus. Jums arī ir nepieciešams pastaigāties svaigā gaisā. Uzturēt augstu fiziskās aktivitātes līmeni.

Augļu un dārzeņu diēta svara zaudēšanai

Šīs diētas ilgums ir 7 dienas. To lieto vasarā, tā ļauj organismam ātri attīrīties, zaudēt lieko svaru. Saskaņā ar šo diētu jāmaina dārzeņu un augļu dienas. Nedrīkst dzert tēju vai kafiju. Var dzert tikai tīru negāzētu ūdeni. Labāk arī pilnībā izslēgt sāli. Jāņem vērā, ka porcijas nedrīkst pārsniegt 300 g ēdiena. Dienā jāizdzer vismaz 2 litri ūdens. Jādzer arī augļu un dārzeņu sulas. Kartupeļus uzturā nelieto. Ēst var jebkurā laikā, pat naktī. Gatavojot salātus, jāņem vērā, ka vienlaikus nevar jaukt dārzeņus un augļus. Salātus var jaukt, bet tiem jāsastāv no augļiem vai dārzeņiem. Zemāk ir aptuvena ēdienkarte 1 dienai, kur katrai ēdienreizei ir piedāvātas trīs ēdienu iespējas. Pamatojoties uz šo ēdienkarti, var izstrādāt tālāku individuālu ēdienkarti nedēļai.

Brokastis

• 1. variants. Auzu pārslas ar aprikožu ievārījumu, persiku, riekstiem.
• 2. variants. Ķirbju putra, ābols, žāvētas aprikozes.
• 3. variants. Auzu pārslas ar mellenēm. Melones gabaliņš. Žāvētas plūmes.

Vakariņas

• 1. variants. Ar baklažānu ikriem pildīti tomāti. Kāposti sautēti ar sēnēm.
• 2. variants. Baklažāni, pildīti ar sautētiem burkāniem. Svaigu gurķu un tomātu salāti.
• 3. variants. Kāpostu sacepums. Kabači sautēti ar burkāniem.

Vakariņas

• 1. variants. Sviestmaize ar ceptiem baklažāniem. Banānu, kivi, melones, apelsīnu salāti. Tomātu sula.
• 2. variants. Kabaču pankūkas. Melleņu, zemeņu, jāņogu salāti. Ābolu sula.
• 3. variants. Dārzeņu sautējums. Ābolu, bumbieru, aprikožu un plūmju salāti. Vīnogu sula.

Dārzeņu diēta svara zaudēšanai par 10 kilogramiem

Lai zaudētu 10 kg liekā svara, būs nepieciešama stingra diēta, kas ilgst 10 dienas vai ilgāk. Šādu diētu nevar ievērot ilgāk par 28 dienām. Dienā drīkst ēst ne vairāk kā 1,5 dārzeņus. Mazāk arī nav ieteicams. Pilnībā jāizslēdz trekni, gaļas ēdieni, saldumi un milti. Uzturā jāiekļauj augļi un dārzeņi. Vairākas reizes nedēļā jāpievieno auzu pārslas, pilngraudu maize, piens, biezpiens. Jāizdzer vismaz 2 litri ūdens. Kopumā ēdienkartei jābūt šādai:

• Brokastis – viegli augļu vai svaigu dārzeņu salāti, sula vai kompots. Vairākas reizes nedēļā var pagatavot auzu pārslu ar pievienotiem augļiem.
• Pusdienas – cepti, sautēti vai vārīti dārzeņu ēdieni (dārzeņu sacepumi). Apmēram 200 grami vieglas zupas bez buljona. Zaļā tēja.
• Vakariņas – svaigu augļu vai dārzeņu salāti. Augļu salātiem var pievienot biezpienu. Vai jebkurš dārzeņu ēdiens, ieskaitot ceptu. Kompots vai sula.

Dārzeņu zupas diēta svara zaudēšanai

Diētas būtība ir ēst tikai zupas. Dienā var atļauties 1–2 pilngraudu maizes gabaliņus vai grauzdiņus. Zupas gatavo bez gaļas vai zivju buljona, tikai ar dārzeņiem. Nelielos daudzumos var pievienot graudaugus. Šādas diētas ilgums ir no 3 līdz 21 dienai. Jādzer daudz ūdens. Porcijas lielums nedrīkst pārsniegt 300 g. Zemāk ir saraksts ar ēdieniem, ko var izmantot šajā diētā:

• Borščs bez gaļas un gaļas buljona
• Zaļais borščs
• Borščs ar skābētiem kāpostiem un pupiņām
• Borščs ar sēnēm un žāvētām plūmēm
• Skābētu kāpostu zupa ar sēnēm
• Skābeņu un kvinojas zupa
• Rīsu zupa ar saldajiem pipariem
• Dārzeņu zupa
• Bonsky zupa
• Dārzeņu biezeņa zupa
• Zaļo zirnīšu zupas biezenis
• Burkānu un dārzeņu biezeņa zupa
• Ķirbju zupa
• Tomātu un ābolu zupa
• Pupiņu krējuma zupa
• Ziedkāpostu zupa
• Dārzeņu zupa ar rozīnēm un žāvētām plūmēm

Dārzeņu kefīra diēta svara zaudēšanai

Ievērojot šo diētu, pamatā ir dārzeņi. Tāpat katru dienu jāiekļauj kefīrs. Diētas ilgums ir 3–10 dienas. Vienlaikus ir nepieciešams dzert lielu daudzumu ūdens. Aptuvenā ēdienkarte izskatās šādi:

• Brokastis – kefīrs, dārzeņu sacepums vai omlete. Var pagatavot dārzeņu sviestmaizi, sviestmaizi vai dārzeņu picu.
• Pusdienas – viegla dārzeņu zupa vai krēmzupa (bez buljona). Sautēti vai vārīti dārzeņi, pupiņas vai dārzeņu kotlete.
• Vakariņas – kefīrs, auzu pārslas, ķirbju putra vai cepti dārzeņi.

Griķu dārzeņu diēta

Šajā diētā dominē dārzeņu ēdieni, iekļaujot arī dažādus griķu ēdienus. Vārīti griķi. Griķus var izmantot kā piedevu dārzeņiem, pievienot zupām. Svara zaudēšanas efekts tiek sasniegts 5.–7. dienā. Jādzer daudz ūdens. Jāizslēdz maize, kartupeļi un garšvielas. Aptuvenā ēdienkarte izskatās šādi:

• Brokastis

Sacepums, viegli salāti, omlete, zaļā tēja.

• Vakariņas

Karstais ēdiens (zupa) bez buljona. Griķu ēdiens + dārzeņu ēdiens. Dārzeņu sula (tomātu, burkānu).

• Vakariņas: pankūkas, griķu sautējums, cepts dārzeņu ēdiens vai dārzeņu salāti.

Ēdienkarte var būt diezgan daudzveidīga. Zemāk ir saraksts ar ēdieniem, kas varētu būt piemēroti šai diētai:

• Sviestmaize ar sinepju eļļu un dārzeņiem
• Sviestmaize ar baklažānu masu
• Sviestmaize ar tomātiem un gurķiem
• Grauzdiņš
• Dārzeņu sviestmaize
• Rīvētu burkānu salāti
• Biešu lapu salāti
• Biešu salāti
• Redīsu, nātru un plantānu salāti
• Zaļo sīpolu salāti ar riekstiem
• Svaigu gurķu salāti ar pienenes ziediem
• Svaigu gurķu un tomātu salāti
• Kāpostu salāti
• Svaigu gurķu salāti ar griķu putru
• Griķu zupa
• Dārzeņu zupa ar griķiem
• Pupiņu un griķu zupa
• Zaļo zirņu un griķu zupa
• Dārzeņu kāpostu rullīši
• Kāpostu kotletes
• Kāpostu sacepums
• Baklažānu, cukini, paprikas un burkānu sautējums
• Cepti kolrābji
• Cepts ziedkāposts
• Ar dārzeņiem pildītas bietes
• Griķu un burkānu sacepums
• Tomāti, pildīti ar griķiem
• Paprikas, pildītas ar griķiem
• Griķu pankūkas
• Kabaču pankūkas
• Griķu Babka
• Griķu sacepums
• Griķi ar sautētiem dārzeņiem
• Griķu kotletes.

Piena un dārzeņu diēta

Diēta paredz dārzeņu pārsvaru uzturā, bet ar piena un piena produktu piedevu. Ilgums 5–10 dienas. Jums jādzer daudz ūdens. Kartupeļi un sāls nav iekļauti. Zemāk ir aptuvens ēdienu saraksts, ko var lietot diētas laikā:

• Ar baklažāniem pildīti tomāti
• Tomāti, pildīti ar dārzeņiem
• Svaigu gurķu un tomātu salāti
• Redīsu un sīpolu salāti
• Redīsu salāti
• Saldo piparu, tomātu un gurķu salāti
• Kāpostu salāti
• Burkānu salāti
• Biešu salāti
• Ķirbju piena putra
• Ķirbju piena putra ar rozīnēm un žāvētām aprikozēm
• Ķirbju piena putra ar ingveru un kanēli
• Cukini pienā
• Cukini, sautēti ar ķirbi pienā
• Baklažāni, sautēti ar tomātiem
• Cukini kotletes
• Grauzdēti pipari
• Piena zupa ar dārzeņiem
• Piena zupa ar rīsiem un prosu
• Piena griķu zupa
• Piena zupa ar ziedkāpostiem
• Piena mannas zupa ar rozīnēm
• Auzu pārslas ar pienu.

Rīsu un dārzeņu diēta

Šī diēta parasti ilgst ne ilgāk kā nedēļu, jo blakusparādība var būt aizcietējums. Taču tas notiek ārkārtīgi reti, īpaši, ja uzturā dominē svaigi, neapstrādāti dārzeņi. Jums ir jāizdzer daudz ūdens, vismaz 2 litri dienā. Aptuvens šīs diētas ēdienu saraksts ir sniegts zemāk:

• Rīsi ar sinepju eļļu
• Rīsi ar sautētiem dārzeņiem
• Rīsi ar zirnīšiem un kukurūzu
• Ar rīsiem pildīti tomāti
• Dārzeņu plovs
• Paprikas, pildītas ar rīsiem un burkāniem
• Rīsi ar riekstiem un garšaugiem
• Dārzeņu salāti ar rīsiem
• Dārzeņu zupa
• Rīsu zupa
• Harčo zupa
• Rīsu zupa ar saldajiem pipariem
• Burkānu un rīsu zupas biezenis
• Tomāti, kas cepti ar rīsiem un papriku
• Rīsu kastrolis.

Dārzeņu sautējuma diēta

Tā ir saudzīga diētas iespēja, kas ieteicama cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. To lieto, ja cilvēks nepanes svaigus dārzeņus vai tie kairina kuņģi. Gatavojot sautējumu, produktus nav nepieciešams cept. Dārzeņus iepriekš nomazgā, sagatavo, sagriež, liek pannā. Pievieno nedaudz ūdens un liek cepeškrāsnī. Atļauts izmantot nelielu daudzumu augu eļļas. Apvienojot dažādus produktus, var pagatavot dažādus ēdienus. Diētas ilgums ir no 5 līdz 14 dienām, atkarībā no pašsajūtas.

Japāņu dārzeņu diēta

Japāņu diētai ir vairākas versijas: 5 dienas, 8 un 13 dienas. Diēta ir ļoti efektīva, tā ļauj zaudēt līdz pat 8 kg. Priekšrocība ir tā, ka efekts pēc tās saglabājas diezgan ilgu laiku - 2-3 gadus vai ilgāk. Fakts ir tāds, ka šī diēta nededzina taukus, bet gan atjauno bioķīmisko ciklu, liekot organismam patstāvīgi regulēt nepieciešamos parametrus, tostarp svaru. Vēl viena iezīme ir tā, ka netiek izmantota sāls, bet ēdieni bez sāls paliek garšīgi un izsmalcināti. Šī ir diēta īstiem garšas pazinējiem. Nav arī ierobežojumu šķidruma un ēdiena daudzumam, kas jāpatērē dienā. Var dzert pat kafiju. Diētas laikā var uzturēt augstu aktivitātes līmeni un pat apmeklēt pirtis un saunas. Ēdienkarte izskatās apmēram šādi:

• Brokastis

Kafija. Varat apēst dažus krekerus vai vienkāršus cepumus.

• Vakariņas

Svaigu vai vārītu dārzeņu salāti. Tomātu sula.

• Vakariņas

Vārīti, cepti dārzeņi vai sautējumi.

Uzturā ietilpst liels daudzums Ķīnas un balto kāpostu, brokoļu. Salātus var garšot ar sinepju mērci, sojas mērci un pat augu, olīvu, sezama vai kukurūzas eļļu. Jums jāuzkrāj dažādas eļļas. Tas vienam un tam pašam ēdienam piešķirs pilnīgi atšķirīgas garšas. Jums vajadzētu dzert tikai dabīgu, graudu kafiju. Uzturā varat iekļaut augļus, izņemot vīnogas un banānus. Turklāt varat lietot multivitamīnus, kas palīdzēs organismam atjaunoties.

Lai ēdiens būtu garšīgs un bez sāls, jāizmanto garšvielas: baziliks, rozmarīns, koriandrs, timiāns, majorāns, dilles, pētersīļi. Var izmantot dažādas marinādes, vīna un ābolu etiķi, citronu sulu, sinepes, ingveru. Sezama sēklas, ķirbju sēklas, sīpoli, ķiploki, svaigi garšaugi ne tikai piešķirs garšu, bet arī palīdzēs radīt estētisku izskatu. Marinādes un garšvielas uzlabo asinsriti, stimulē gremošanu un barības vielu uzsūkšanos. Šai diētai ir kontrindikācijas – tā nav ieteicama cilvēkiem ar sirds slimībām, paaugstinātu asinsspiedienu kafijas lietošanas nepieciešamības dēļ. Tā nav ieteicama grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Tā kā diēta ir bagāta ar olbaltumvielām, tā nav ieteicama cilvēkiem ar nieru problēmām.

Pēdējā ēdienreize ir atļauta trīs stundas pirms gulētiešanas. Diētas pamatā ir šādi dārzeņi: baklažāni, ķirbji, saldie kartupeļi, garšaugi, ingvers. Tiek izmantotas zaļās salātu lapas, lociņi, sojas pupiņu asni, bambusa dzinumi, spināti, selerijas. Obligāti jālieto redīsi un rutki. Tiek izmantoti arī dažādu veidu sīpoli (visi, kas atrodami veikalos): šalotes sīpoli, hosonegi, batun. Daikon, japāņu redīsu sakne, pozitīvi ietekmē organismu. Tiek izmantoti arī kabači un kartupeļi. No augļiem un ogām ieteicams iekļaut hurmu, plūmes, bumbierus, persikus, avokado un mango.

Šo dārzeņu diētu bieži iesaka grūtniecēm. Jau sen ir pierādīts, ka sievietēm, kuras grūtniecības laikā ēd augu valsts pārtiku, ir vieglāk tikt galā ar kontrakcijām. Viņām praktiski nav tūskas, un reti ir gestoze. Šādas sievietes ir kustīgas, aktīvas un optimistiskas. Sāpīgas dzemdības un plīsumi ir daudz retāk sastopami.

Dārzeņu diētas ēdienkarte svara zaudēšanai nedēļas laikā

Pirmdiena

• Brokastis

Sviestmaizes ar tomātiem un gurķiem. Zaļā tēja

• Vakariņas

Dārzeņu zupa. Sautēti kāposti. Pupiņas tomātu mērcē.

• Vakariņas

Rīvētu burkānu salāti ar ķiplokiem. Grauzdiņi.

Otrdiena

• Brokastis

Sviestmaize ar sinepju eļļu, ceptām sēnēm, sarīvētiem burkāniem un olīvām. Tēja.

• Vakariņas

Burkānu zupa-biezenis. Baklažāni, cepti ar kāpostiem. Rabarberu un redīsu salāti.

• Vakariņas

Svaigu kāpostu, tomātu un gurķu salāti.

Trešdiena

• Brokastis

Dārzeņu sautējums. Tēja.

• Vakariņas

Vistas buljons. Burkānu kotlete. Ar ķirbju ikriem pildīti tomāti.

• Vakariņas

Biešu zrazy. Dārzeņu sautējums.

Ceturtdiena

• Brokastis

Ķirbju putra ar tomātu. Tēja.

• Vakariņas

Dārzeņu biezeņa zupa. Baklažāni, sautēti ar papriku un tomātiem. Pupiņas tomātu mērcē.

• Vakariņas

Sviestmaize ar dārzeņu masu un tomātiem. Svaigu gurķu un tomātu salāti.

Piektdiena

• Brokastis

Bagete ar dārzeņiem un sinepēm. Tēja

• Vakariņas

Kāpostu zupa. Vārītu biešu salāti ar marinētiem gurķiem. Vārītas pupiņas.

• Vakariņas

Veģetārā pica. Burkānu suflē.

Sestdiena

• Brokastis

Dārzeņu lazanja. Tēja

• Vakariņas

Biešu zupa. Kālrābji, sautēti ar sīpoliem un saldajiem pipariem. Vārītas pupiņas.

• Vakariņas

Svaigu kāpostu salāti ar sīpoliem un burkāniem. Ķiploku grauzdiņi.

Svētdiena

• Brokastis

Tomātu, saldo papriku un sīpolu omlete. Svaigs gurķis.

• Vakariņas.

Ķirbju biezeņa zupa. Burkānu kotletes. Baklažānu mēle. Vārītas pupiņas.

• Vakariņas

Ar burkāniem pildītas paprikas. Sviestmaize ar ceptām sēnēm.

Dārzeņu diētas receptes svara zaudēšanai

• Sautēti dārzeņi
• Vārīti dārzeņi
• Sautējums
• Pildīti dārzeņi
• Kāpostu salāti ar cukini
• Kāpostu salāti ar āboliem un tomātiem
• Burkānu un rozīņu salāti
• Kāpostu salāti ar tomātiem
• Kāpostu salāti ar zaļajiem zirnīšiem
• Ziedkāpostu salāti
• Kolrābju salāti ar burkāniem un redīsiem
• Burkānu un seleriju salāti
• Ceptu gurķu salāti
• Sautētu redīsu salāti
• Redīsu salāti ar sojas mērci
• Bietes, ne pikantas
• Marinētu biešu salāti ar mārrutkiem
• Neapstrādātu cukini salāti ar āboliem
• Baklažānu un saldo piparu salāti
• Jauno kukurūzas salāti
• Selerijas salāti
• Ceptu sīpolu salāti ar olīvām
• Dārzeņu salāti ar pupiņām
• Tomātu salāti ar spinātiem un olīvām
• Pieneņu salāti ar cigoriņiem un bietēm
• Pētersīļu salāti ar mārrutkiem
• Jūras aļģu salāti ar gurķiem
• Pupiņu salāti ar rozīnēm
• Sojas pupiņu salāti ar kāpostiem
• Pupiņu salāti ar tomātiem
• Pupiņu salāti ar kukurūzu
• Pupiņu salāti ar redīsiem un zaļajiem zirnīšiem
• Zirņu salāti ar marinētiem gurķiem
• Pupiņu salāti ar sīpoliem un olīvām
• Sēņu un pupiņu salāti
• Sēņu salāti ar dārzeņiem
• Sēņu salāti ar baziliku.

Dārzeņu diēta 3 dienas

Šai diētai jābūt stingrai: tikai dārzeņu ēdieni bez jebkādām piedevām. Sāls un cukurs nav iekļauti. Dzeriet daudz ūdens.

1 diena

• Brokastis

Svaigu tomātu un gurķu salāti ar sīpoliem + 1 grauzdiņš.

• Vakariņas

Dārzeņu zupa bez buljona. Vārītu ziedkāpostu + rīvētu burkānu salāti. Kāpostu kotlete.

• Vakariņas

Biešu sacepums ar sīpoliem. Tomātu sula.

2. diena

• Brokastis

Redīsu salāti ar redīsiem. Grauzdiņš.

• Vakariņas

Kāpostu buljons. Pupiņas tomātu mērcē. Burkānu karbonāde. Svaigs gurķis.

• Vakariņas

Sviestmaize ar ceptiem baklažāniem. Svaigi tomāti.

3. diena

• Brokastis

Bagete ar salātiem un ceptām sēnēm. Svaigi pipari.

• Vakariņas

Burkānu zupa-biezenis. Grauzdiņi. Vārītu burkānu, biešu, zirņu salāti. Ar dārzeņiem pildīti pipari.

• Vakariņas

Ķirbju putra. Grauzdiņš.

[ 5 ]

Dārzeņu diēta 5 dienas

Diēta, kas ilgst 5 dienas, ir paredzēta 5 ēdienreizēm dienā. Diēta ir viegla. Divas galvenās - brokastis, pusdienas un vakariņas. Otrajās brokastīs un pusdienās ietilpst veseli dārzeņi. Tie var būt jebkuri svaigi dārzeņi neierobežotā daudzumā. Jums jādzer daudz tīra ūdens. Tāpēc zemāk ir aptuvena ēdienkarte, kuras pamatā ir galvenās ēdienreizes.

1 diena

• Brokastis

Auzu pārslas ar persiku gabaliņiem. Sviestmaize ar sieru. Kissel

• Vakariņas

Dārzeņu zupa. Tvaicētas zivju kotletes, sautēti kāposti ar sēnēm. Ķiploku grauzdiņi.

• Vakariņas

Burkānu sacepums, sviestmaize ar kausētu sieru. Tēja.

2. diena

• Brokastis

Dārzeņu sautējums, jogurts.

• Vakariņas

Krēmzupa ar sēnēm. Vārītas pupiņas, paprika, pildīta ar sautētiem burkāniem.

• Vakariņas

Sviestmaize ar sviestu, svaigu tomātu un gurķu salāti.

3. diena

• Brokastis

Bagete ar salātiem, ceptām sēnēm, olīvām, rīvētiem burkāniem un sinepju mērci. Kompots.

• Vakariņas

Vistas buljons ar klimpām. Vārīta vistas fileja, rīvētu biešu salāti ar ķiplokiem.

• Vakariņas

Svaigu kāpostu salāti ar burkāniem. Sviestmaize ar tomātiem.

4. diena

• Brokastis

Omlete ar tomātiem, papriku, sīpoliem un olām. Tēja.

• Vakariņas

Kartupeļu biezenis, pupiņas tomātu mērcē, jūraszāļu salāti.

• Vakariņas

Zivs, cepta ar tomātiem. Sviestmaize ar sviestu. Kompots.

5. diena

• Brokastis

Ķirbju putra, vārīta ola, kompots.

• Vakariņas

Biešu zupa. Kāposti sautēti ar gaļu. Svaigu piparu salāti ar skābenēm un pētersīļiem.

• Vakariņas

Kabaču pankūkas. Burkānu suflē, tēja.

[ 6 ], [ 7 ]

Dārzeņu diēta 2 nedēļas

Šī diēta ļauj zaudēt svaru par 10 kg vai vairāk. Uztura pamatā ir dārzeņi. Tie var būt gan svaigi, gan pārstrādāti. Jāiekļauj vairāk svaigu dārzeņu. Gaļa, olas un biezpiens jāiekļauj 2 reizes nedēļā. Dienā drīkst apēst 1 maizes gabaliņu. Jāatsakās no augu eļļas un sāls. Arī kartupeļus nelieto. Pusdienās obligāti jābūt zupai. Dienā jāizdzer vismaz 2 litri tīra ūdens. Var iekļaut sulas. Aptuvenā ēdienkarte izskatās šādi:

• Brokastis – omlete, dārzeņu sacepums, sviestmaize, viegli salāti vai vienkārši svaigi dārzeņi.
• Pusdienas – zupa, dārzeņu pamatēdiens, viegli salāti. Var paņemt vienu maizes gabaliņu.
• Vakariņas – putra, svaigi dārzeņi, pildīti vai sautēti dārzeņi.

Ieguvumi

Dārzeņu labvēlīgās īpašības ir zināmas jau kopš seniem laikiem. Jau senatnē medicīnas pamatlicēji Hipokrāts, Aristotelis, Avicenna rakstīja, ka mūsu uzturs nosaka mūsu ķermeņa stāvokli. Mūsu labsajūta, garastāvoklis, spēja būt dzīvespriecīgiem garā un ķermenī, izturība un jaunība ir atkarīga no tā, ko mēs ēdam. Tikai ar pareizu uzturu organisms var pilnvērtīgi veikt savas pamatfunkcijas, uzturēt garīgo un fizisko veselību. Agrāk tika uzskatīts, ka dārzeņiem un augļiem piemīt tik daudz labvēlīgu īpašību, pateicoties tam, ka tie ir absorbējuši saules enerģiju un auglīgas augsnes spēku. Tas ir tas, kas uztur mūsu organismu labā formā.

Mūsdienās dominē cits dārzeņu labvēlīgo īpašību skaidrojums, proti: augsts vitamīnu, mikroelementu, neaizstājamo ogļhidrātu, enzīmu saturs. Tam ir pozitīva ietekme uz visām organisma strukturālajām un funkcionālajām īpašībām. Regulē gremošanas procesu, uzlabo vielmaiņas procesus. Pateicoties dārzeņiem, organisms dabiski attīrās (kas tiek panākts ar caureju veicinošu efektu). Rezultātā pazūd liekais svars, uz ilgu laiku tiek nomākta bada sajūta. Sāta sajūta tiek saglabāta ilgu laiku. Daudziem dārzeņiem piemīt diurētiska iedarbība, kuras dēļ var novērst tūsku, izvadīt no organisma lieko šķidrumu. Parasti tas veicina to, ka organisms papildus zaudē 1-2 kg svara.

[ 8 ]

Ko var un ko nevar?

Jums ir jāēd pēc iespējas vairāk dārzeņu.

Atkarībā no diētas veida var pievienot gaļas vai zivju produktus, biezpienu, pienu, olas, kefīru. Dārzeņus var pakļaut jebkādai termiskai apstrādei: vārīšanai, sautēšanai, tvaicēšanai. Var gatavot sautējumus vai dārzeņu salātus, jauktus produktus. Kartupeļi nav ieteicami. Atkarībā no diētas veida var izslēgt augu eļļu un sāli. Jāizdzer vismaz 1,5 litri, ieskaitot zaļo tēju.

Ko nevajadzētu ēst?

Stingra diēta izslēdz gaļu, zivis, piena produktus un olas, augu eļļas un pat sāli. Taču ar vieglu diētu šos produktus var neizslēgt (atkarībā no diētas veida). Garšvielas, taukaini, cepti ēdieni ir aizliegti. Maize, maizes un konditorejas izstrādājumi, cukurs ir izslēgti.

Kontrindikācijas

Diēta nav ieteicama sirds, asinsvadu, nieru un kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā. Ja Jums ir hroniskas slimības, Jums jākonsultējas ar ārstu.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Iespējamie riski

Diētas laikā iespējams dažu hronisku slimību iekaisums. Tas ir dabisks process, jo organisms var atgūties tikai iekaisuma stadijā. Jums nekas nav jādara, nav jālieto tabletes, jo jūs varat tikai pasliktināt situāciju, izjaukt bioķīmisko ciklu, sabojāt kuņģa-zarnu traktu un saindēties. Jāņem vērā arī tas, ka organisms pie šādas diētas pierod, tāpēc, atgriežoties pie iepriekšējās diētas, iespējami zarnu darbības traucējumi. Jums jāiegādājas tikai augstas kvalitātes dārzeņi, vēlams, mājās gatavoti. Kopā ar vitamīniem varat uzņemt arī nitrātu devu.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Iziet no dārzeņu diētas

Iziešanai no uztura jābūt pakāpeniskai. Vienlaikus nevar ēst dažādus produktus. Ieteicams iekļaut ne vairāk kā 2–3 produktus dienā. Šai iziešanai jānotiek nedēļas laikā. Šajā laikā ir jālieto daudz šķidruma.

[ 16 ]

Komplikācijas pēc procedūras

Daži dārzeņi un pākšaugi var izraisīt vēdera uzpūšanos un paaugstinātu skābumu. Ja daži produkti tiek nepareizi kombinēti, piemēram, gurķi un piens, bietes un gurķi, var rasties caureja.

[ 17 ], [ 18 ]