Avārijas diēta

Tulkojumā no angļu valodas "crash" nozīmē iznīcināt, salauzt. Tas nozīmē ātru un ekstremālu svara zudumu. Šis nosaukums aptver jebkuru diētu, kas stingri ierobežo ikdienas kaloriju patēriņu (ne vairāk kā 800 kcal) vai samazina patērēto produktu daudzumu līdz 2-3 nosaukumiem. Viens no šāda zibens svara zaudēšanas (10 kg 15 dienās) autoriem ir sporta fiziologs Lails Makdonalds.

Uztura speciālists par šo tēmu sarakstīja grāmatu, kurā viņš izklāsta zinātnisku pieeju, kā ātri atbrīvoties no liekā tauku daudzuma. Diētas būtība ir ierobežot kalorijas, bet ne atņemt cilvēkam olbaltumvielas, vitamīnus, minerālvielas, neaizvietojamās taukskābes, kas nepieciešamas organisma normālai darbībai. Šajā gadījumā ieguvumi būs svarīgāki, un kaitējums veselībai tiks samazināts līdz minimumam.

Tās galvenais princips ir samazināt ogļhidrātu patēriņu. No uztura tiek izslēgtas aizvietojamās uzturvielas, un olbaltumvielas un omega-3 taukskābes nāk no pārtikas. Nesaņemot enerģijas avotu ātro ogļhidrātu veidā, organisms sāk dedzināt savas tauku rezerves. Šādas uztura sistēmas apvienošana ar fiziskām aktivitātēm ļaus zaudēt svaru, bet ne muskuļu masu.

Galvenā informācija avārijas diētas

Ir dažādi straujo diētu veidi: ogu, jogurta, jūras velšu, limonādes, ketogēnā un citi. Diēta ir atkarīga no izvēlētās uztura sistēmas, un katrā no tām dominē produkti, kas atbilst nosaukumam. Galvenais ir skaitīt kalorijas un nepārspīlēt ar pārtikas enerģētisko vērtību. Ēdienkarte 2 nedēļām ar ne pārāk ekstremālu diētu varētu izskatīties šādi:

Diena	Brokastis	Otrās brokastis	Vakariņas	Pēcpusdienas uzkoda	Vakariņas
1.	Auzu pārslas uz ūdens (250 g), puse glāzes vājpiena	Ābols	Lieldienu borščs (250g)	Banāns	Vārīta vistas fileja (100 g), svaigu dārzeņu salāti
2. vieta	Putra "3 graudi"	Oranžs	Dārzeņu zupa	Zemene	Griķu putra
3. vieta	Zema tauku satura biezpiena pankūkas	Žāvētu augļu kompots, kraukšķīga maize	Dārzeņu sautējums	Bumbieris	Kāpostu kotletes
4. vieta	Jogurts ar maizes standziņām	Greipfrūts	Pašdarināta zupa ar vāju vistas buljonu	Ķiršu	Vārītas zivis
5. vieta	Cietais siers, ābols	Piens	Sautēti kāposti ar šampinjoniem	3 valrieksti	Gurķu, tomātu, papriku salāti ar skābo krējumu
6. vieta	Vārīts ziedkāposts	Kivi	Gavēņa kāpostu zupa	Jogurts	Vārīta liellopa gaļa, zaļie zirnīši
7.	Biezpiens	Ābols	Cepta gaļa, zaļās pupiņas	Kompots	Dārzeņu suflē
8. vieta	Herkulesa putra	Oranžs	Rīsi ar dārzeņiem	Plūmes	Cepta zivs ar citronu
9.	Griķu putra	Bumbieris	Skābeņu borščs ar liellopa buljonu	Jogurts	Vistas gaļa ar brokoļiem
10.	Siers, maizes gabaliņš	Augļu salāti	Zivju zupa	Rieksti	Olbaltumvielu omlete ar dārzeņiem
11.	Cieto kviešu makaroni ar sieru	Greipfrūts	Zirņu zupa ar vistas buljonu	Žāvētu augļu kompots	Kāpostu, burkānu, zaļumu, vārītas gaļas salāti
12. datums	Auzu pārslu putra	Zema tauku satura biezpiens	Dārzeņu musaka	Piens, maize	Zivis, tomāti
13. datums	Biezpiens	Banāns	Dārzeņu sautējums ar tītara gaļas gabalu	Ābols	Vārīta ola, grilētas cukini
14. datums	Griķu putra	Piens	Gaļas bumbiņu zupa	Oranžs	Gaļas suflē, dārzeņi

Šo diētu grūtības slēpjas ievērojamā porciju samazināšanā. Ar vidējo normu 2000–2500 kcal, kas nepieciešama pilnvērtīgai cilvēka eksistencei, tās tiek samazinātas par trešdaļu, tāpēc ārkārtas diētas ir īslaicīgas. Ja kādam ir veselība, lai nosēdētu uz to mēnesi, tad diētas ēdienkarti var atkārtot katru dienu, sākot ar pirmo nedēļu.

Receptes

Diētas ēdienkartes ēdieni ir vienkārši un nesarežģīti, ar ierobežotu produktu klāstu. Mājsaimnieces zina, ka garšīgi sanāk, ja ilgi ņemas, lieto produktus ar augstu kaloriju daudzumu, taukus, garšvielas. Ar ātru diētu var tikt galā pat nepieredzējis cilvēks ēdienu gatavošanā. Šeit ir dažas ēdienu receptes:

• griķu putra - putru nomazgā un ievieto termosā, pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni proporcijā 1:2, tvaicē visu nakti un var ēst brokastīs. No tās labi var pagatavot dārzeņu salātus, garšotus ar olīveļļu. Apmēram 10 minūšu laikā tā izdalīs sulu, ko var pārliet putrai;
• Omlete - pannā apcep sīpolu, cukīni, papriku, tomātu. Sakuļ olu, pievieno nedaudz piena, ielej pannā. Pirms pasniegšanas sasmalcina zaļumus;
• zivis - veselas vai gabalos, pārklāj ar citrona šķēlītēm, ietina folijā, cep cepeškrāsnī;
• sautējums - sakapājiet baltos kāpostus, sīpolus, burkānus, saldos piparus, tomātus, cukīni, baklažānus, varat pievienot sēnes, citus pieejamos dārzeņus, pievienojiet nedaudz sāls, apkaisiet ar saulespuķu eļļu un vāriet uz lēnas uguns;
• musaka - kārtās liek sīpolus, burkānus, sagrieztu selerijas sakni, vistu, baklažānus, papriku, tomātus un cep cepeškrāsnī 40–60 minūtes.

Ko var un ko nevar?

Diētas dienās ieteicamo produktu sarakstā ir iekļauti tie produkti, kuros dominē olbaltumvielas un nav tauku un ogļhidrātu. Ko jūs varat ēst? No olbaltumvielu produktiem jums jāizvēlas:

• liesa sarkanā gaļa;
• vistas vai tītara gaļa;
• liesas zivis (polloks, menca, heks, paltuss);
• cietie sieri un biezpiens ar zemu tauku saturu;
• olu baltumi;
• jūras veltes (kalmāri, krabji).

Līdztekus šiem produktiem ēdienkartē jāiekļauj šķiedrvielām bagāti dārzeņi: sparģeļi, baltie kāposti un Briseles kāposti, brokoļi, selerijas, cukīni, sēnes, gurķi, ķirbji, saldie pipari. To sastāvā esošās šķiedrvielas sniegs sāta sajūtu un veicinās zarnu peristaltiku. Ēdienreižu skaits dienā ir vismaz 4 reizes, porcijas ir mazas. Obligāti jālieto viena karote zivju eļļas vai linsēklu eļļas dienā. Reizi nedēļā ir atļauts ēst kaut ko garšīgu, kas nav iekļauts uzturā, bet bez pārmērībām. Un, protams, ir daudz jādzer, lai no organisma izvadītu atkritumvielas.

Ātrās diētas no ēdienkartes izslēdz ogļhidrātus, kas nozīmē miltus, saldumus un taukainus ēdienus. Tāpat kā jebkuras citas diētas gadījumā, nedrīkst ēst asus, kūpinātus, konservētus vai ceptus ēdienus.

Kontrindikācijas

Tikai veseli cilvēki var ķerties pie diētām, īpaši tik stingrām. Tās ir kontrindicētas, pirmkārt, ar gremošanas trakta problēmām, sirds un asinsvadu slimībām, nieru mazspēju utt.

[ 1 ]

Iespējamie riski

Straujas diētas var palēnināt vielmaiņu, vājināt imūnsistēmu, izraisīt dehidratāciju un radīt problēmas ar aknām un nierēm. Iespējamas komplikācijas, kas saistītas ar sirdsdarbību un zarnu darbības traucējumiem. Var tikt bojāta āda, nagi un mati.

[ 2 ], [ 3 ]