Bērnu fizioloģiskās uztura vispārīgie principi vai likumi

Uztura fizioloģiskās pietiekamības princips ir pārtikas produkta maksimālā atbilstības pakāpe ar noteikta vecuma bērna košļāšanas, rīšanas, gremošanas, absorbcijas un metabolisma spējām. Ir ļoti svarīgi paļauties uz labi izpētītiem noteiktu fermentācijas spēju rašanās, imunoloģiskās tolerances vai iekļaušanās plastmasas procesos dabiskajiem modeļiem. "Pietiekamības" jēdzienam jāietver produkta imunoloģiskās, mehāniskās īpašības, tā osmotiskās un garšas īpašības. Praksē sastopama arī "pseidoadekvātitāte" - šķietami laba konkrēta pārtikas produkta tolerance.

Tas ir jāuzsver, jo bērniem piemīt liela adaptīvā plastiskums un viņi spēj ātri un efektīvi pielāgoties dažādu pārtikas produktu "panesamībai". Var arī teikt, ka šāda adaptīvā plastiskums tiek izmantota pašā vecuma fizioloģijā. Augļa rīšanas kustības ar augļūdeņu uzņemšanu, kas notiek grūtniecības vidusposmā, ir jauns kuņģa-zarnu trakta adaptācijas posms ar visām parietālās gremošanas fermentatīvajām sistēmām turpmākai enterālajai piena barošanai. To pašu ļoti vienmērīgo readaptācijas pasākumu sistēmu izmanto gan ģimene, gan pediatrs, regulējot bērna pakāpenisku pieradināšanu pie bieza ēdiena, ieviešot papildinošus ēdienus. Taču bieži vien ir jānorāda, ka bērni panes relatīvi rupjus uztura "eksperimentus" bez rupjām klīniskām izmaiņām. Ir novērota pilnīgi mierīga vairāku dienu vai nedēļu vecu bērnu reakcija uz papildinošu ēdināšanu ar vienkāršām piena formulām, tostarp pilnpienu vai kefīru, vai uz agrīnu papildinošu ēdienu ieviešanu, kuru pamatā ir glutēnu saturoši graudaugi. Bērni ir spiesti paklausīt un uzticēties pieaugušajiem. Tomēr šāda adaptācija vienmēr ir "zigzaga" posms normālas attīstības ceļā. Šādas parādības var attēlot kā vispārīgās "adaptīvās attīstības" parādības īpašas izpausmes.

Priekšlaicīga funkcijas parādīšanās vai pastiprināšanās piespiedu adaptācijas dēļ, no vienas puses, noved pie relatīvas atpalicības citos augšanas un diferenciācijas virzienos, radot attīstības heterohronijas, un, no otras puses, pie priekšlaicīgi inducētās funkcijas veidošanās galīgas nepilnības. Tas ir viens no vispārējiem attīstības dabas likumiem. Mākslīgā barošana bērnam ir afizioloģiska, tā neizbēgami rada būtiskas bioloģiskas īpašības un izmaiņas saslimstības spektrā turpmākajā vecāku bērnu, pusaudžu un pieaugušo dzīvē. Pie tām pieder, piemēram, hiperlipidēmija, hiperinsulinēmiju, aptaukošanos un aptaukošanos, agrīnu aterosklerozi, uzvedības traucējumus un nespēju veidot attiecības, samazinātu mācīšanās spēju.

Pašlaik nav šaubu, ka barošanu ar krūti nevar uzskatīt tikai par barības vielu un enerģijas piegādi. Kā intrauterīnā perioda nabassaites savienojuma ekvivalents un turpinājums, mātes piens satur visplašāko regulējošo un informācijas nesēju klāstu - hormonus, bioloģiski aktīvās vielas un atsevišķu sistēmu un orgānu diferenciācijas stimulatorus, imunoloģiskās regulācijas un tolerances faktorus. Liela nozīme dabiskā barošanā ir unikālajai psiholoģiskā un sociālā imprintinga sistēmai zīdīšanas procesā, kā arī specifiskajam zīšanas piepūles un spriedzes mehānismam. Vienlaikus, būdama tikai daļa no zīdīšanas kompleksās iedarbības, uztura fenomens caur mātes pienu pats par sevi ir diētikas "zelta standarts". Zīdīšanas "nodarbībās" var atklāt daudzus attīstības diētikas pamatprincipus.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]