Zinātnieki mudina ANO nākamo 10 gadu laikā samazināt sāls patēriņu pasaulē

Zinātnieki aicina Apvienoto Nāciju Organizāciju nākamo 10 gadu laikā koncentrēties uz sāls patēriņa samazināšanu visā pasaulē.

Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts British Medical Journal, sāls patēriņa samazināšana par 15% varētu novērst 8,5 miljonus nāves gadījumu visā pasaulē nākamajā desmitgadē.

Raksta autori aicina ANO pievērst uzmanību tam, ka pēc cīņas pret smēķēšanu, liekā sāls samazināšana cilvēku uzturā ir visefektīvākais veids, kā uzlabot planētas iedzīvotāju veselību.

Zinātnieki uzskata, ka cilvēku sāls patēriņu labāk samazināt nevis ar sociālo reklāmu, bet gan ar valdības regulējumu pārtikas rūpniecībā. Lielākā daļa sāls, kas nonāk cilvēka organismā ar pārtiku, tiek pievienota produktu ražošanas laikā pārtikas rūpnīcās.

Ja iepriekš pastāvēja šaubas par sāls negatīvo ietekmi uz cilvēku veselību, raksta ziņojuma autori, tagad par šo tēmu nav jēgas strīdēties.

Tas, ka sāls paaugstina asinsspiedienu un palielina sirds un asinsvadu slimību risku, ir zināms jau sen – to apstiprina daudzi pētījumi. Tagad pasaulei ir jādomā par to, kā praksē būtiski samazināt sāls patēriņu, uzskata zinātnieki.

Vienīgi Amerikā sāls patēriņa samazināšana par nedaudz vairāk kā trešdaļu varētu ietaupīt veselības aprūpes sistēmai līdz pat 24 miljardiem dolāru gadā un glābt desmitiem tūkstošu dzīvību.

Taču, ņemot vērā faktu, ka 70% no visiem sirdslēkmes un insulta gadījumiem notiek jaunattīstības valstīs, sāls samazināšanas ietekme pārtikā būs globāla, uzskata pētījuma autori.

Tomēr sāls nozares pārstāvniecības institūcija, Ziemeļamerikas Sāls institūts, noraida pētījuma rezultātus, sakot, ka nepieciešamība samazināt sāls uzņemšanu ir mīts, kas balstīts uz populāriem maldiem, nevis uz zinātniskiem pierādījumiem.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]