Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Veselīgs uzturs: kāpēc ēst šķiedrvielas?
Pēdējā pārskatīšana: 01.07.2025
Produkti, kas bagāti ar šķiedrvielām, ir ļoti noderīgi cilvēka organismam. Lieta tāda, ka tie satur augu šķiedras, kas samazina pārtikas uzturēšanās laiku kuņģa-zarnu traktā. Turklāt tie attīra organismu, izvadot no tā toksīnus.
Ar šķiedrvielām bagātu pārtikas produktu patēriņš dažos gadījumos samazina holesterīna līmeni un uzlabo vielmaiņu. Augu šķiedras, kas atrodas graudaugos un pilngraudu produktos, var palēnināt holesterīna plātnīšu veidošanos. Un tāda forma kā pektīns ir labs līdzeklis aterosklerozes profilaksei.
Vietējo un ārvalstu zinātnieku veiktie pētījumi liecina, ka, palielinoties šķiedrvielu patēriņam, samazinās noteiktu onkoloģisku slimību (piemēram, resnās zarnas vēža) un II tipa diabēta risks. Turklāt daudzi produkti, kas bagāti ar augu šķiedrvielām, satur vairākus noderīgus mikroelementus.
Tāpēc ir jānodrošina pietiekams daudzums augu izcelsmes šķiedrvielu ikdienas uzturā? Pirmkārt, tie ir dažādi dārzeņi, augļi, rieksti, pākšaugi, pilngraudu produkti. Cilvēkam dienā ar pārtiku jāsaņem vismaz 25 grami šķiedrvielu. Ja līdz šim neesat patērējis pietiekami daudz šo produktu, pakāpeniski palieliniet devu, lai sagatavotu kuņģa-zarnu traktu uztura maiņai. Gatavojiet veģetāros salātus, noteikti iekļaujiet savā uzturā pākšaugu ēdienus. Ierasto piedevu vietā labāk ēst dārzeņu ēdienus. Dienas laikā centieties apēst vismaz vienu ābolu, bumbieri vai banānu. Neaizmirstiet, ka, palielinoties šķiedrvielu patēriņam, nepieciešams palielināt šķidruma uzņemšanu.
Bet tas nenozīmē, ka visiem cilvēkiem jākļūst par veģetāriešiem, ēdot tikai šķiedrvielām bagātu pārtiku. Labas gaļas, mājputnu gaļas vai zivs gabaliņš kopā ar iepriekšminētajiem produktiem cilvēkam nāks tikai par labu, jo olbaltumvielas ir nepieciešamas normālai organisma darbībai, un augu pārtikā to ir maz, turklāt tās tiek absorbētas daudz sliktāk nekā dzīvnieku olbaltumvielas.
[ 1 ]