Vēlme pēc trekniem ēdieniem stresa laikā? Kakao var mazināt negatīvo ietekmi

Ja stresa situācijās ēdat taukainus ēdienus, kakao dzeršana var palīdzēt ātrāk atgūties no stresa sekām, liecina jauns pētījums.

Stresam ir īslaicīga negatīva ietekme uz ķermeni, un taukainu pārtikas produktu lietošana uzturā pirms stresa vai tā laikā var palēnināt atjaunošanās procesu. Kakao satur flavonoīdus, kas, šķiet, aizsargā asinsvadu darbību no īslaicīgiem stresa izraisītiem traucējumiem, kas var izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu un citas problēmas.

---

Kā kakao palīdz tikt galā ar stresu?

Apvienotās Karalistes Birmingemas Universitātes pētījumā, kas publicēts žurnālā “ Food & Function”, atklājās, ka kakao dzeršana var paātrināt fizioloģisko atveseļošanos pēc stresa, pat neskatoties uz taukainu pārtikas produktu lietošanu uzturā, kas parasti apgrūtina atveseļošanos.

Kakao atrodamais flavanola epikatehīns palīdz atslābināt asinsvadu endotēlija slāni, uzlabojot to darbību un samazinot paaugstinātu asinsspiedienu, kas ir izplatīta reakcija uz stresu.

---

Pētījums: Kakao ietekme uz asinsvadiem

Pētījumā piedalījās 23 jauni, veseli vīrieši un sievietes. 1,5 stundas pirms 8 minūšu stresa uzdevuma veikšanas dalībniekiem tika piedāvāta maltīte ar augstu tauku saturu, kā arī kakao ar augstu vai zemu epikatehīna saturu.

Asinsvadu funkcija tika novērtēta, mērot artērijas spēju paplašināties, palielinoties asins plūsmai (plūsmas mediēta dilatācija (FMD)) sākotnēji, 30 minūtes un 90 minūtes pēc slodzes.

• Dalībniekiem, kuri patērēja kakao ar augstu epikatehīna saturu, 30 minūtēs bija zemāks FMD līmenis, bet 90 minūtēs tas ievērojami uzlabojās, kas liecina par ātrāku atveseļošanos.
• Citos mērījumos, piemēram, frontālās daivas asins plūsmā, miega artērijas diametrā un asinsspiedienā, starp grupām nebija atšķirību.

---

Kāpēc taukaini ēdieni pastiprina stresu?

Trekni ēdieni, lai arī garšīgi, apgrūtina atveseļošanos no stresa.

Dr. Katarina Rendeiro, uztura lektore Birmingemas Universitātē, skaidro:

"Augsts stresa līmenis palielina sirds un asinsvadu slimību risku par 40 %. Tas daļēji ir saistīts ar pastāvīgiem asinsvadu funkciju traucējumiem, kas var kļūt hroniski."

Tauki saturoši pārtikas produkti:

• paaugstināt triglicerīdu un C-reaktīvā proteīna līmeni asinīs,
• samazina slāpekļa oksīda veidošanos endotēlijā, kas pasliktina asinsvadu darbību.

Šīs sekas palielina tādu slimību kā hipertensija, sirdslēkme vai insults iespējamību.

---

Kā kakao flavanoli neitralizē stresu?

Epikatehīns, kakao atrodams flavanols, uzlabo slāpekļa oksīda pieejamību, kas palīdz paplašināt asinsvadus un uzlabot to darbību.

Citi flavanolu avoti:

• zaļā tēja,
• ābolu miza,
• ogas,
• vīnogas.

Flavonoīdi ir pazīstami ar savām antioksidanta un pretiekaisuma īpašībām, padarot tos noderīgus cīņā pret stresa negatīvo ietekmi.

---

Kakao, zaļā tēja un ogas pret stresu

Lai gan kakao neietekmē asinsrites ierobežošanu smadzenēs stresa laikā, tā pozitīvā ietekme uz asinsvadu sistēmu padara to par noderīgu uztura bagātinātāju.

Dr. Rendeiro piebilst:

"Ja stresa laikā nevarat pretoties taukainiem pārtikas produktiem, pievienojiet maisījumam flavanolu saturošu pārtiku, lai mazinātu negatīvo ietekmi."

---

Praktiski ieteikumi

Lai iegūtu pētījumā līdzvērtīgu flavanolu daudzumu:

• 5,5 ēdamkarotes neapstrādāta kakao,
• 2 tases zaļās tējas,
• 300 grami ogu.

---

Secinājums

Lai gan stresa laikā vislabāk ir izvairīties no taukainiem pārtikas produktiem, flavanolu saturošu pārtikas produktu, piemēram, kakao, zaļās tējas vai ogu, lietošana uzturā var palīdzēt mazināt stresa negatīvo ietekmi un atbalstīt asinsvadu veselību.