Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Pat lētajai kafijai ir pretvēža iedarbība.
Pēdējā pārskatīšana: 02.07.2025
Vai jums garšo kafija? Tiem, kas nevar iedomāties savu rītu bez iecienītākā dzēriena, ir vēl labākas ziņas: kafija tiešām ir veselīga! Spānijas universitātes eksperti pārliecinoši apgalvo: kafijas pupiņām piemīt unikālas antioksidanta īpašības, kas nepazūd pat to apstrādes laikā.
Granadas Universitātes zinātnieki periodiskā izdevuma “Food Science and Technology” lappusēs ziņoja, ka kafija ir bagāta ar vielām, kas ir ļoti labvēlīgas cilvēka veselībai. Pēc zinātnieku domām, šīs vielas savā iedarbībā ir gandrīz 500 reizes aktīvākas nekā labi zināmā askorbīnskābe un zaļās tējas ekstrakts.
Kafijas pupiņu čaulās un tieši kafijas biezumos ir atrodami īpaši spēcīgi antioksidanti. Pētnieki ir atklājuši, ka blakusproduktos, kurus visbiežāk izmanto lētu kafijas šķirņu ražošanā, ir arī noderīgas sastāvdaļas. Taču vairums patērētāju šādus produktus nicina, izvēloties dārgākas dzēriena šķirnes.
Antioksidanti jeb antioksidanti ir unikālas vielas, kas kavē oksidatīvos procesus organismā. Citiem vārdiem sakot, antioksidanti atbrīvo organismu no kaitīgajām daļiņām – tā sauktajiem brīvajiem radikāļiem, kuru darbība var izraisīt, piemēram, vēža audzēju attīstību. Brīvo radikāļu struktūra ir nestabila, un to ietekme uz cilvēka veselību ir kaitīga.
“Kafijas blakusprodukti satur milzīgu skaitu citu noderīgu komponentu, no kuriem daži palīdz stabilizēt zarnu mikrofloras līdzsvaru, bet citi kavē patogēno mikroorganismu attīstību,” apgalvo pētnieki.
Ja runājam par augstas kvalitātes kafijas pupiņām – jo īpaši eksperti analizēja Arabica pupiņu sastāvu –, tad eksperimenti ar žurkām atklāja tajās papildus spēcīgiem antioksidantiem ievērojamu daudzumu melanoidīnu. Melanoidīni ir saharoamīna procesu produkti – olbaltumvielu un ogļhidrātu apvienošanās reakcijas. Zinātnieki apgalvo: šie savienojumi būtu aktīvi jāizmanto, lai atbrīvotu organismu no patogēniem.
Atsevišķi jāpiemin vēl viena kafijas priekšrocība – un šeit priekšplānā izvirzās nevis produkta sastāvs, bet gan tā aromāts. Daudziem cilvēkiem, ieelpojot kafijas aromātu, smadzenēs tiek aktivizēta baudas hormona ražošana. Ne velti, ieelpojot šādu smaržu, bieži rodas asociācija ar siltumu un komfortu. Īstiem kafijas cienītājiem pietiek pavadīt dažas minūtes gatavojamās kafijas tuvumā, ieelpot aromātu – un dzīve kļūst labāka!
Tikmēr zinātnieki veica virkni eksperimentu, kuru laikā tika atklāts, ka kafijas aromāts maina septiņpadsmit gēnu darbu un olbaltumvielu ražošanu smadzenēs. Jo īpaši kafijas pupiņu smarža aktivizē vielu sintēzi organismā, kas darbojas kā antioksidanti.
Tāpēc, ja neesat liels kafijas dzeršanas cienītājs, varat vienkārši ieelpot tās smaržu. Tas būs pietiekami, lai atjaunotu ķermeni un novērstu onkoloģijas attīstību.
[