Kā diēta ar zemu holesterīna līmeni ietekmē sirds veselību?

Holesterīns galvenokārt tiek ražots aknās un nonāk organismā ar pārtiku. Mēs runājam par taukiem līdzīgu vielu, kas cilvēkam ir nepieciešama pietiekamā daudzumā, jo tā darbojas kā šūnu membrānu būvmateriāls. Turklāt holesterīns ir nepieciešams dažu cilvēka hormonu sintēzei. Tomēr tā pārpalikums ir bīstams un var izraisīt vairāku asinsrites sistēmas slimību attīstību.

Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas ārstes Annas Kārsones vadīto pētījumu, uztura izmaiņas holesterīna līmeņa pazemināšanai ietver piesātināto tauku aizstāšanu ar polinepiesātinātajiem taukiem un vispārējās asinsvadu un sirds veselības uzlabošanu.

Lielāko daļu holesterīna, kas atrodas asinīs, ražo aknas, un to izmanto jaunu šūnu struktūru veidošanai. Tomēr, lietojot uzturā taukainus piena produktus, treknu gaļu un desiņas, kā arī citus līdzīgus produktus, organisms uzņem ne tikai "lieko" holesterīnu, bet arī daudz piesātināto tauku, kas var izraisīt liekā holesterīna uzkrāšanos asinīs. Savukārt šādi procesi paātrina blīvu aplikumu nogulsnēšanos artēriju asinsvadu iekšpusē, kas savukārt noved pie sirds un asinsvadu slimību un insultu attīstības.

Savā pētījumā pētnieki analizēja vairākus iepriekš veiktus kontrolētus pētījumus, kas saistīti ar uzturu un tā ietekmi uz sirds darbību. Analīzes process pierādīja no devas atkarīgas attiecības esamību starp holesterīna līmeni uzturā un paaugstinātu arteriālā holesterīna bloķēšanas līmeni, bet tikai tad, ja organismā nonākošā holesterīna daudzums pārsniedz normu. Izrādās, ka, lai uzturētu veselīgu sirds un asinsvadu sistēmu, cilvēkam ir ne tikai jāizvairās no piesātinātajiem taukiem, bet arī jāuzrauga to norma, lietojot polinepiesātinātos taukus.

Pētnieki arī atzīmēja, ka analizētajā sērijā iekļautie testi tika veikti, apgādājot dalībniekus ar noteiktiem produktiem, un tiem bija nepieciešams diezgan liels budžets, tāpēc dalībnieku skaits grupās bija stingri ierobežots. Taču, neskatoties uz to, zinātnieki ir pārliecināti, ka sirds un asinsvadu veselības labad ir ārkārtīgi svarīgi ievērot veselīga uztura principus: vēlams ēst dārzeņus, augļus, pilngraudu produktus, piena produktus ar zemu tauku saturu, balto mājputnu gaļu, zivis un jūras veltes, riekstus un sēklas. Daudzi jautās: vai uzturā var iekļaut vistas olas? Uztura speciālisti norāda, ka kopumā olu lietošana uzturā dažādās variācijās neietekmēja pētījuma dalībnieku sirds darbību, tāpēc ir pilnīgi iespējams apēst vienu olu dienā, neriskējot kaitēt sirds un asinsvadu sistēmai.

Materiāls ir detalizēti aprakstīts šajā lapā.